GB/T 35883-2018冰糖

ICS67180

X31.

中华人民共和国国家标准

GB/T35883—2018

冰糖

Rocksugar

2018-02-06发布2018-09-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

冰糖

GB/T35883—2018

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20182

*

书号

:155066·1-57543

版权专有侵权必究

GB/T35883—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国轻工业联合会提出

。

本标准由全国制糖标准化技术委员会归口

(SAC/TC373)。

本标准起草单位广东省生物工程研究所广州甘蔗糖业研究所国家糖业质量监督检验中心南

:()()、

京甘汁园糖业有限公司广州市华侨糖厂广东南字科技股份有限公司柳州市柳冰食品厂东莞市东糖

、、、、

集团有限公司台山市甘蔗林糖业有限公司营口北方糖业有限公司华南理工大学太古糖业中国有

、、、、()

限公司中粮屯河股份有限公司广西贵糖集团股份有限公司广东恒福糖业集团有限公司广西洋浦

、、()、、

南华糖业集团股份有限公司南宁糖业股份有限公司广西凤糖生化股份有限公司广西农垦糖业集团

、、、

股份有限公司广西永鑫华糖集团有限公司云南英茂糖业集团有限公司广东广垦糖业集团有限公

、、()、

司日照市凌云海糖业集团有限公司广东金岭糖业集团有限公司广西湘桂糖业集团有限公司广西大

、、、、

学东莞理工学院广西贵港市甘化集团有限公司云南力量生物制品集团有限公司云南永德糖业集

、、、()、

团有限公司新疆绿翔糖业有限责任公司博天糖业有限公司全国甘蔗糖业标准化中心

、、、。

本标准主要起草人王桂华于淑娟肖家强李锦生李凯刘汉德林雁联肖凌王达洲马步

:、、、、、、、、、、

蔡铁华章科翔刁晓邓毅陈卫民凌以恕吴遂梁争柱林水栖凌宗仁农光秦春城李世平

、、、、、、、、、、、、、

邹恩龄周锡文温凯尚明久杨新强李政周玉生王亚彪赵壁秋郑权李国有罗新伟欧阳铸

、、、、、、、、、、、、、

李俊贵平亚军邓广华张爱民孙克非郭剑雄李家威陈红香陈嘉敏邓倩南刘学文钟宏星

、、、、、、、、、、、、

甄振鹏陈捷曾史俊马莹范晓明陆剑华陈建津肖爱玲平秋婷杨李胜刘志鹏张琳陈其钊

、、、、、、、、、、、、、

李海乔余构彬

、。

Ⅰ

GB/T35883—2018

冰糖

1范围

本标准规定了冰糖的技术要求试验方法检验规则和标识包装运输贮存

、、、、、。

本标准适用于制糖工业中利用白砂糖或原糖为原料生产的冰糖

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准食糖

GB13104

冰糖试验方法

QB/T5010

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号令

(75)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

冰糖rocksugar

砂糖经再溶清净处理和重结晶而制得大颗粒结晶糖有单晶体冰糖和多晶体冰糖两种

、。。

32

.

单晶体冰糖monocrystalrocksugar

单一晶体的大颗粒每粒重约冰糖

(1.5g~2.0g)。

33

.

多晶体冰糖multi-crystalrocksugar

由多颗晶体并聚而成的大块冰糖按色泽可分为白冰糖和黄冰糖两种

。