标准解读

《GB/T 8235-2008 亚麻籽油》是中国国家标准之一，专门针对亚麻籽油的生产、加工和销售过程中的质量控制和技术要求进行了详细规定。该标准适用于以亚麻籽为原料，通过压榨或浸出等工艺制得的食用亚麻籽油。

根据此标准，亚麻籽油分为一级、二级两个等级，其主要依据是感官指标（如色泽）、理化指标（包括酸价、过氧化值、溶剂残留量等）以及卫生指标的要求。例如，对于一级亚麻籽油而言，其酸价应不大于1.0mg/g；而二级亚麻籽油的酸价上限则放宽至不超过2.0mg/g。此外，所有级别的亚麻籽油均需满足特定的安全性要求，比如不得检出黄曲霉毒素B1等有害物质。

标准还明确了亚麻籽油产品的标签上必须标注的内容，除了常规的产品名称、净含量、生产日期等信息外，还需特别注明“本产品不能直接用于高温烹饪”字样，这是因为亚麻籽油富含不饱和脂肪酸，在高温下容易发生氧化反应，影响品质及健康。


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  • 被代替
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  • 2008-11-04 颁布
  • 2009-01-20 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜８２３５—２００８

代替ＧＢ／Ｔ８２３５—１９８７

亚麻籽油

犉犾犪狓狊犲犲犱狅犻犾

２００８１１０４发布２００９０１２０实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜８２３５—２００８

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ８２３５—１９８７《亚麻籽油》。

本标准与ＧＢ／Ｔ８２３５—１９８７的主要技术差异为：

———修改了标准的适用范围；

———增加了术语和定义；

———修改了分类；

———修改了质量要求；

———修改了检验规则；

———增加了有关标签标识的规定。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院、内蒙古锡林郭勒盟红井源油脂有限责

任公司。

本标准主要起草人：孟橘、夏天文、倪芳妍、贺功礼、樊艳妮、蒋敏。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ／Ｔ８２３５—１９８７。

Ⅰ

书

犌犅／犜８２３５—２００８

亚麻籽油

１范围

本标准规定了亚麻籽油的相关术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包

装、储存和运输要求。

本标准适用于以亚麻籽为原料加工的食用商品亚麻籽油。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ２７１６食用植物油卫生标准

ＧＢ／Ｔ５００９．３７食用植物油卫生标准的分析方法

ＧＢ／Ｔ５５２４动植物油脂扦样

ＧＢ／Ｔ５５２５植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

ＧＢ／Ｔ５５２６植物油脂检验比重测定法

ＧＢ／Ｔ５５２７植物油脂检验折光指数测定法

ＧＢ／Ｔ５５２８动植物油脂水分及挥发物含量测定

ＧＢ／Ｔ５５２９植物油脂检验杂质测定法

ＧＢ／Ｔ５５３０动植物油脂酸值和酸度测定

ＧＢ／Ｔ５５３１粮油检验植物油脂加热试验

ＧＢ／Ｔ５５３２动植物油脂碘值的测定

ＧＢ／Ｔ５５３３粮油检验植物油脂含皂量的测定

ＧＢ／Ｔ５５３４动植物油脂皂化值的测定

ＧＢ／Ｔ５５３５．１动植物油脂不皂化物测定第１部分：乙醚提取法

ＧＢ／Ｔ５５３５．２动植物油脂不皂化物测定第２部分：己烷提取法

ＧＢ／Ｔ５５３８动植物油脂过氧化值测定

ＧＢ／Ｔ５５３９粮油检验油脂定性试验

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

ＧＢ／Ｔ１７３７４食用植物油销售包装

ＧＢ／Ｔ１７３７６动植物油脂脂肪酸甲酯制备

ＧＢ／Ｔ１７３７７动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析

ＧＢ／Ｔ１７７５６—１９９９色拉油通用技术

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