标准解读

《GH/T 1238-2019 甜樱桃冷链流通技术规程》是一项针对甜樱桃在采后处理、包装、运输及储存过程中采用冷链技术的标准。该标准旨在通过规范化的操作流程，确保甜樱桃从产地到消费者手中的新鲜度与品质。

首先，在甜樱桃的采摘阶段，标准强调了选择适宜成熟度果实的重要性，并建议避免机械损伤和热伤害，以减少后续环节中可能出现的质量问题。接着，在预冷环节，提出了快速降低果实温度至接近其冰点但不冻结的要求，以此来延长保质期并保持口感。

对于包装材料的选择，《GH/T 1238-2019》推荐使用具有良好透气性且能够有效隔绝外界湿气的材质，同时要求每箱内的填充量不宜过多，保证空气流通顺畅。此外，还特别指出应根据运输距离等因素合理设计包装规格，便于搬运与堆放。

在运输方面，本标准详细规定了不同运输方式下（如公路、铁路、航空等）所需遵循的具体条件，包括但不限于车厢内温湿度控制范围、装载密度限制以及途中检查频率等。特别是对于长距离或跨国运输的情况，更加强调了全程监控系统的作用，确保货物在整个旅程中处于最佳保存状态。

最后，在仓储管理上，《GH/T 1238-2019》不仅明确了库房环境参数设置（如温度、相对湿度），还对入库前后的检验检疫工作做出了具体安排。另外，考虑到季节变化可能给储存带来影响，标准也提供了相应调整策略，比如适时改变储藏条件或者采取其他保鲜措施。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2019-03-21 颁布
  • 2019-10-01 实施
©正版授权
GH/T 1238-2019甜樱桃冷链流通技术规程_第1页
GH/T 1238-2019甜樱桃冷链流通技术规程_第2页
GH/T 1238-2019甜樱桃冷链流通技术规程_第3页
免费预览已结束，剩余9页可下载查看

下载本文档

GH/T 1238-2019甜樱桃冷链流通技术规程-免费下载试读页

文档简介

ICS6708001

B31..

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1238—2019

甜樱桃冷链流通技术规程

Technicalspecificationofcold-chaincirculationforsweetcherries

2019-03-21发布2019-10-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1238—2019

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社科教社团部提出并归口

。

本标准起草单位天津绿新低温科技有限公司中华全国供销合作总社济南果品研究院长融汇通

:、、

天津食品科技研发有限公司山东中合果蔬食品有限公司山东省农业科学院农产品研究所宁夏夏

()、、、

能生物科技有限公司

。

本标准主要起草人杨相政贾连文李继兰吴茂玉李喜宏王达魏雯雯郁网庆宋烨周庆新

:、、、、、、、、、、

李建军

。

Ⅰ

GH/T1238—2019

甜樱桃冷链流通技术规程

1范围

本标准规定了甜樱桃采收分级预冷包装贮藏出库标识运输销售冷链流通环节技术要求

、、、、、、、、。

本标准适用于鲜食甜樱桃的冷链流通

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

农产品物流包装材料通用技术要求

GB/T34344

新鲜水果包装标识通则

NY/T1778

农产品等级规格樱桃

NY/T2302

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

NY/T2302。

31

.

冷链流通cold-chaincirculation

采用制冷技术使甜樱桃收获后分级预冷包装贮藏运输配送销售各环节始终保持适宜低温

,、、、、、、

的流通系统

。

32

.

预冷precooling

采后迅速去除田间热果实温度从初始温度快速降至适宜贮运温度的过程

,。

4采收

41采收时间

.

宜选择晴天低温时段采收避免雨天雾天或雨后以及有露水时采收

,、。

42采收成熟度

.

应根据果实冷链贮运流通时间确定适宜的采收成熟度分批次采收适宜采收成熟度按表规定执

,,

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论