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2021年中国粉丝行业龙头企业情况分析一、粉丝行业龙头企业简介

粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯粉等做成的丝状食品。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。

目前我国市面上比较好的粉丝品牌主要有双塔、龙大、六六顺、银河牌、光友等，其中上市企业龙头企业是双塔食品。双塔食品成立于1992年，是我国规模最大的龙口粉丝生产厂家，是我国粉丝行业内的第一个“中国驰名商标”。近年来，公司坚持做大做强做精主业的发展思路，聚焦主业发展，优化产品结构，致力发展循环产业链条，加大研发投入，提升产品附加值，其主要业务是豌豆蛋白、粉丝、膳食纤维。

二、经营模式

从企业经营模式方面看，双塔食品的产品主要是依托自有生产基地进行生产，其采购模式是集中采购和零星采购，其生产的粉丝、淀粉和纤维以国内销售为主，国外销售为辅，蛋白质类产品则以国外销售为主，形成了内外销售相结合的全新销售模式。

三、经营情况

从粉丝产品的经营情况方面看，2017-2021年双塔食品粉丝产品的营业收入趋于稳定增长，毛利率呈现一定的波动性。2021年双塔食品粉丝产品的营业收入为5.34亿元，同比增长8.90%。由于产品成本的增加，2021年双塔食品粉丝产品的毛利率降为4.46%，较2020年下降了4.39个百分点。

从营业收入的细分产品方面看，2017-2021年食用蛋白在双塔食品营业收入中占比最大，其次是粉丝，且营业收入呈逐年增长态势。2021年双塔食品的食用蛋白营业收入为8.29亿元，粉丝为5.34亿元。

从营业收入的地区分布方面看，由于不同类别的产品销售价格差异明显以及同类产品在不同市场的销售价格也存在差异等原因，2018-2021年双塔食品国内收入高于国外收入，但国内的营业收入逐年下降，国外的营业收入逐年上升，国内外的营业收入差距在不断缩小。2021年双塔食品国内收入为11.29亿元，国外收入为9.36亿元，两者的差值为2.93亿元，较2020年国内外收入差值4.84亿元，同比下降39.49%。

从产销方面看，2017-2021年双塔食品粉丝、豌豆蛋白产品产销量整体上呈现稳定增长态势。2021年双塔食品粉丝、豌豆蛋白的产量为10.69万吨，较2020年同比增长14.86%，销量为10.67万吨，较2020年同比增长3.98%。

从市场占比方面看，我国粉丝行业竞争格局较为分散，行业集中度低。虽然我国粉丝生产企业数量逐渐增加，但是大部分为小规模的家庭作坊和小企业，而规模较大的双塔食品的市场占比也比较低。

从研发投入方面看，由于双塔食品致力于不断加大研发投入，2018-2021年双塔食品的研发投入逐年提高，2021年双塔食品的研发投入为7245.14万元，同比增长24.69%。

四、未来规划

从未来规划上看，双

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