标准解读

《LY/T 1919-2018 元蘑干制品》与《LY/T 1919-2010 元蘑干制品》相比，在多个方面进行了调整和更新，以更好地适应行业发展需求和技术进步。具体变化包括：

  1. 术语定义：新版标准对一些专业术语进行了更准确的定义或修改，确保了行业内对于元蘑干制品相关概念的理解更加统一。

  2. 质量要求：针对产品的感官、理化及安全指标提出了更为严格的要求，如增加了对重金属含量的具体限制值，以及提高了对农药残留量的控制标准。

  3. 检测方法：更新了部分检测项目的测试方法，采用了国际上认可度更高的分析技术，提高了检验结果的准确性与可靠性。

  4. 标签标识：明确了产品包装上必须标注的信息内容，并对字体大小、位置等细节做出了规定，旨在保护消费者权益的同时也便于市场监管。

  5. 生产加工过程：新增了关于生产环境卫生条件、原料验收、加工流程等方面的规定，强调了从源头到成品全程的质量管理。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-12-29 颁布
  • 2019-05-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6708020

B39..

中华人民共和国林业行业标准

LY/T1919—2018

代替

LY/T1919—2010

元蘑干制品

Forestfood—DriedproductsofHohenbueheliaserotina

2018-12-29发布2019-05-01实施

国家林业和草原局发布

中华人民共和国林业

行业标准

元蘑干制品

LY/T1919—2018

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

201910

*

书号

:155066·2-34269

版权专有侵权必究

LY/T1919—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由黑龙江省森工总局提出

。

本标准由全国经济林产品标准化技术委员会归口

(SAC/TC557)。

本标准起草单位黑龙江省林业科学院黑龙江省林副特产研究所黑龙江省食用菌产业技术创新

:、、

战略联盟

。

本标准主要起草人张学义冯磊吴洪军佟立君赵眉芳张东来于沿泽徐文煦

:、、、、、、、。

Ⅰ

LY/T1919—2018

元蘑干制品

1范围

本标准规定了元蘑Hohenbueheliaserotina干制品的术语和定义要求检验方法检验规则标

()、、、、

签标志包装运输和贮存

、、、。

本标准适用于鲜元蘑经去除杂质干燥包装制成的元蘑干制品

,、、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

预包装食品标签通则

GB7718

食用菌杂质的测定

GB/T12533

食品抽样检验通用导则术语和定义

GB/T30642

3术语和定义

下列术语和定义适用本文件

。

31

.

元蘑干制品driedproductsofHohenbueheliaserotina

元蘑经去除杂质干燥包装制成的产品

、、。

4要求

41感官质量要求

.

应符合表要求

1。

表1感官质量要求

指标

项目

野生人工栽培

破损菇的质量分数

/%≤1510

虫蛀菇的质量分数

/%≤15

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