标准解读

《SB/T 10634-2011 淡水鱼胶原蛋白肽粉》是一项针对从淡水鱼类中提取的胶原蛋白肽粉制定的标准。该标准由商务部提出并归口管理，旨在规范此类产品的生产、销售及质量控制，确保消费者能够获得安全可靠的产品。

根据文件内容，《SB/T 10634-2011 淡水鱼胶原蛋白肽粉》规定了产品的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的具体要求。其中，对于产品的要求部分详细列出了感官指标（如色泽、气味）、理化指标（包括水分含量、灰分量等）以及微生物限量标准；这些具体数值为生产商提供了明确的质量目标。此外，还特别强调了原料来源必须符合国家相关法律法规的要求，不得使用受到污染或含有有害物质的原材料进行生产加工。

在试验方法章节中，给出了测定各项指标所需采用的方法和技术条件，比如通过干燥法测定样品中的水分含量，利用高效液相色谱法分析胶原蛋白肽的相对分子质量分布情况等，确保检测结果准确可靠。同时，也明确了抽样规则及合格判定准则，保证每一批次出厂前都经过严格的质量把关。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2011-12-20 颁布
  • 2012-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67040

X80.

备案号35391—2012

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10634—2011

淡水鱼胶原蛋白肽粉

Freshwaterfishcollagenpeptidespowder

2011-12-20发布2012-01-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10634—2011

前言

本标准依据给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国商业联合会提出

。

本标准由中华人民共和国商务部归口

。

本标准起草单位汕尾市五丰海洋生物科技有限公司华南理工大学轻工与食品学院中国商业联

:、、

合会商业标准中心无限极中国有限公司广州合诚实业有限公司

、()、。

本标准主要起草人金鹤峰赵谋明崔春任娇艳苏国万张丽唐健周雪松曾建新蒋文真

:、、、、、、、、、、

张曦

。

Ⅰ

SB/T10634—2011

淡水鱼胶原蛋白肽粉

1范围

本标准规定了淡水鱼胶原蛋白肽粉的术语和定义原料食品添加剂技术要求生产要求检验方

、、、、、

法检验规则标签标志包装储存运输销售和召回等的要求

、、、、、、。

本标准适用于以规定产品的生产检验和销售

3.1、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装运输图示标志

GB/T191

鲜冻动物性水产品卫生标准

GB2733、

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.2

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.3

食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.4

食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB/T4789.5

食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.10

食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.15

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5

食品中脂肪的测定

GB/T5009.6

食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.11

食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.12

食品中总汞及无机汞的测定

GB/T5009.17

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

保健品良好生产规范

GB17405

大豆肽粉

GB/T22492—2008

水解胶原蛋白

QB2732

氨基酸分析方法通则

JY/T019

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

保健食品通用卫生要求卫生部卫监发第号发布

《》[1996]38

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号令

《》

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