- 被代替
- 已被新标准代替
- 2001-09-27 颁布
- 2001-11-01 实施
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X20SC中华人民共和国水产行业标准SC/T3209-2001淡Dryboiledmussels2001-09-27发布2001-11-01实施中华人民共和国农业部发布
SC/T3209-2001前本标准是对水产行业标准SC/T3209-)一1989淡菜》(原GB11783~1989)进行的修订。本标准主要修订内容：-将规格改为大、中、小、小小四档；-增加了对销售包装的标签、净含量允差的规定；水分、盐分的试验方法改为直接引用相关标准；-增加了卫生指标汞、无机砷，卫生指标限量系参照CB16324一1996《海水贝类干制品卫生标准》确定的。本标准由农业部渔业局提出。本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所归口。本标准起草单位：大连市水产局、大连市卫生防疫站、大连市长海县水产局。本标准主要起草人：崇国庆、陷玉林、李连舫。本标准于1989年11月首次发布。本次修订为第一次修订。
中华人民共和国水产行业标准SC/T3209-2001淡菜代替SC/T3209-1989Dryboiledmussels范围本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、贴运要求。本标准适用于以新鲜的紫贴贝(MiluseaalisLinne）、厚壳照贝(NilrscoruscrsGould)、重照贝（MiilasgrayanucDunker)等为原料·经清洗、蒸煮、取肉(濠洗）、干爆等工序制成的赔贝淡干品。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.3—1985食品中水分的测定方法GB/T5009.17—1996食品中总汞的测定方法GB/T5009.44—1996肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T5009.45一1996水产品卫生标准的分析方法GB7718一1994食品标签通用标准3要求3.1规格产品可以按个体大小分等，也可以混等。按大小分等的要求见表1。表1产品规格中拉小粒大粒小小教数量<240241~500501~800801~14003.2感官要求感官要求的规定见表2,表2感官指标一指标等纸品二级品项日自然的桔红、淡黄或黄色，光泽好色泽允许有黄褐色，色泽暗淡体形教德、内质不厚实、个体较均勾·允组织及形态体形肥满，肉质紧密厚实，个体均勾.无足丝许有少量破碎个体和足丝存在气味及滋味具本品固有气味，无异味其他无杂
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