标准解读

《GB 7718-1994 食品标签通用标准》与前一版《GB 7718-87》相比，主要在以下几个方面进行了调整和补充：

  1. 适用范围扩展：1994版标准扩大了适用的食品类别范围，更加全面地涵盖了预包装食品的标签要求，以适应市场上食品种类的增加。

  2. 强制标示内容细化：新标准对食品标签上必须标注的内容做了更细致的规定，增加了如“配料清单”、“净含量及沥干物（固形物）含量”、“生产日期和保质期或最佳食用期”等项目的具体要求，确保消费者能获取更充分的产品信息。

  3. 营养标签要求：虽然1994版标准本身未强制要求所有食品提供营养成分表，但它为后续营养标签管理奠定了基础，鼓励企业自愿标注，并明确了营养声称和健康声明的使用条件，提高了食品信息的科学性和准确性。

  4. 标签格式和可读性：新标准强调了食品标签的清晰度和易读性，规定了文字、图形、符号的大小、颜色对比度等要求，确保消费者能够轻松阅读标签上的信息。

  5. 进口食品标示：针对进口食品，1994版标准明确了中文标签的使用要求，确保进口产品也能符合中国的食品安全法规和消费者的识别习惯。

  6. 法律责任和执行力度：新标准加强了对不合规标签的管理和处罚规定，提升了标准的执行力，为消费者权益保护提供了更强有力的法律依据。

  7. 术语和定义更新：对一些关键术语和定义进行了修订和增补，使得标准的表述更加准确和规范，便于理解和执行。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1994-02-04 颁布
  • 1995-02-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC664.004.24X04中华人民共和国国家标准GB7718-94食品标签通用标准Generalstandardforthelabellingoffoods1994-02-04发布1995-02-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准GB7718-94食品标签通i用标淮Generalstandardforthelabellingoffoods主题内容与适用范臣本标准规定了食品标签的基本原则、标注内容和标注要求。本标准适用于在国内销售的预包装食品的标签。2引用标准GB2760食品添加剂使用卫生标准GB13432特殊营养食品标签3术语3.1食品标签预包装食品容器上的文字、图形、符号，以及一切说明物、3.2预包装食品预先包装于容器中，以备交付给消费者的食品。3.3容器将食品完全或部分包装,以作为交货单元的任何包装形式，也包括包装纸。3.4食品添加剂为改善食品的品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化学合成物质或天然物质。3.5配料在制造或加工食品时使用的并存在（包括以改性形式存在)于最终产品中的任何物质。1包括水和食品添加剂。3.6保质期(最佳食用期)指在标签上规定的条件下,保持食品质量(品质)的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量(品质)超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。3.7保存期(推荐的最终食用期)指在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限，产品质量(品质)可能发生变化：因此食品不再适于销售。3.8固形物含有固、液两相物质的食品中的固体部分，不包括可溶性固形物。4基本原则4.1食品标笠的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式

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