乙醛的结构与化学性质

乙醛的结构与化学性质北京市第十中学高雪芬2023/2/7在日常生活中，我们可能有这样的疑问，为什么有的人喝一点酒就面红耳赤，摇摇欲“醉”；而有的人却“面不改色”？乙醇乙醛乙醇脱氢酶乙醛具有让毛细血管扩张的功能而导致脸红CHCOHHH

HH||H-C-C-O-H||HH乙酸CO2+H2O乙醛氧化酶

(ALDH)乙醛的结构与化学性质C2H4OCH3COHCH3CHO或COH分子式结构简式官能团一.氧化反应CH3CHO+O2

催化剂△1、与O2催化氧化反应O－C－HO

2CH3COOH

2

化学性质

－C－O－HO2、银镜反应——与银氨溶液反应现象：试管内壁附上了一层光亮如镜的银AgNO3+NH3

H2O＝AgOH↓+NH4NO3

.白色沉淀氢氧化二氨合银络合物银氨溶液AgOH+2NH3H2O＝Ag(NH3)2OH+2H2O

.一.氧化反应视察试验，描述现象2023/2/7CH3CHO+2Ag(NH3)2OH

CH3COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O

水浴△用于检验醛基一.氧化反应工业上也用该反应制镜或保温瓶胆（Ag体现弱氧化性）+12023/2/7Cu2++2OH-＝Cu(OH)2

↓有砖红色沉淀产生反应可用于醛基的检验3、与新制氢氧化铜反应

留意：氢氧化铜必需是新制碱要过量现象:一.氧化反应视察试验，描述现象2023/2/7CH3CHO+Cu(OH)2+NaOH

△此反应还可用于检验糖尿病一.氧化反应CH3COONa+Cu2O↓+3H2O2

+2（Cu体现弱氧化性）HCCOHHH加成反应氧化反应O【思索并小结】结合乙醛的结构，说明乙醛的氧化反应有什么特点？乙醛发生反应还可能的断键位置？二.加成反应类比以前所学的加成反应还原反应2023/2/7加氧或去氢加氢或去氧从新角度相识氧化反应与还原反应CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH小结：以下物质的相互转化须要什么试剂，发生什么类型的反应？去H氧化加O氧化加H还原思索：面红耳赤的醉酒人休息几个小时候又复原正常，为什么？乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶CO2+H2OCH3CHO乙醛氧化酶

(ALDH)H－C－H‖O【思索】预料甲醛在发生反应时可能的断键位置？甲醛物理性质：无色有猛烈刺激性气味的气体，易 溶于水结构式：分子式：CH2O结构简式：HCHO应用：重要的有机合成原料其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐实力。CHOH1、做过银镜反应的试管最好用下面哪种试剂洗涤（）A、稀硝酸并微热B、乙醛溶液C、烧碱溶液D、30%的氨水巩固练习2、某学生用2ml1mol／LCuSO4溶液与4ml0·5mol／LNaOH溶液混合后加入0·5ml4%HCHO溶液中，加热至沸腾，未见红色沉淀，失败的主要缘由是（）A、甲醛量太少B、CuSO4量少C、NaOH量少D、加热时间短AC3．糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生砖红色沉淀。说明葡萄糖分子中含有（）（A）羰基，（B）醛基，（C）羟基，（D）羧基。B4、乙醛与氢气在确定条件下反应生成乙醇，此反应属于（）A、还原反应B、氧化反应C、加成反应D、取代反应AC一、乙醛的结构分子式：结构简式：C2H4OHCCOHHHCH3COHCH3CHO或官能团：COH【视察】归纳乙醛的物理性质？二、物理性质【阅读课本P56】无色有刺激性气味的液体

色态味：密度：沸点：溶解度：

能跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶密度比水小

20·8℃，易挥发2023/2/7醛基可简写为－CHO饱和链烃基+

Cn+1H2n+2O醛基：饱和一元醛的通式为：CnH2nO二、醛类-CnH2n+1

－CHO(n≥1)R－C－H

‖O醛：分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物2023/2/7醛的化学性质：2、醛基中C－H键可断裂,发生氧化反应,生成羧酸1、C＝O断裂，发生还原反应，生成醇醇醛羧酸氧化还原氧化总结①燃烧②催化氧化

③被弱氧化剂氧化

Ⅰ.银镜反应

Ⅱ.和新制Cu(OH)2反应④使酸性高锰酸钾和溴水褪色2023/2/7写出以下两种醇催化氧化反应的生成物CH3CH2CHCH2OHCH3CH3CH2CHCHOCH3CH3CH2CHCH2CH3OH

CH3CH2CCH2CH3O

1、碳原子数相同的饱和一元醛和酮有什么关系？2、被氧化成醛和被氧化成酮的醇结构上有何区分？同分异构体关系2023/2/7甲醛⑴甲醛的结构特征：H－C－H‖O相当于含两个醛基的特殊结构⑵物理性质：甲醛又叫蚁醛，在通常状况下，为无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，甲醛的水溶液具有杀菌、防腐性能。35%～40%的甲醛水溶液叫福