判断是否超重课件

怎麼知道自己是否超重﹖身體質量指數(BMI)體重(公斤)

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身高（公尺）×身高（公尺）50公斤的案例身體質量指數(BMI)體重(50公斤)

=----------------------------------------------------身高（1.45公尺）×1.45身高（公尺）

*145公分＝1.45公尺結果？

50公斤＝--------------------------------2.1025公尺＝身體質量指數(BMI)23.782匙油糖鹽2杯奶類3/6碗蛋豆魚肉類3碗蔬菜類2碗水果類3碗飯五穀根莖類均衡飲食→

1.五穀根莖類每天4碗

2.油脂類每天２湯匙

3.奶類每天２杯

4.蛋魚肉豆類每天3份

5.水果類每天２個

6.蔬菜類

2---3碟

飯、粉、麵、麵包、餅乾、麥片等#含豐富碳水化合物，-供給維他命B-植物性蛋白質。

-全麥榖類含豐富纖維素。

-供給熱能。

熱量數值（千卡）：

飯一碗（180克）

263千卡 蛋麵（乾）（100克或2兩半）

372千卡 蛋麵（濕）（100克或2兩半）

120千卡 米粉（乾）（100克或2兩半）

360千卡 河粉（100克或2兩半）

203千卡 通心粉（乾）（100克或2兩半）

368千卡一份的----

油脂類每天２湯匙奶類含有豐富的鈣質及蛋白質

如：鮮奶、保久乳、乳酪、醱酵乳等。-含豐富蛋白質、鈣質、磷質及維他命B，亦含碳水化合物及脂肪。

-宜選擇低脂或脫脂奶。

-維持牙齒、骨骼健康。熱量數值（千卡）：

鮮奶一杯（250毫升或8安士）

163千卡 脫脂奶（250毫升或8安士）

88千卡淡奶（一平茶匙） 8千卡 煉奶（一平茶匙）

23千卡

奶類每天２杯@不吃紅肉會貧血

鐵質的主要食物來源是肝臟、瘦的家畜肉、豆類及深綠色蔬菜，其中以肝臟及家畜肉類含量較豐富，且吸收利用率較高，所以若只吃雞肉或魚，容易發生缺鐵性貧血，使得體力虛弱，容易疲倦且抵抗力減低。@不吃紅肉會維生素B1不足

維生素B1是一種水溶性維生素，在體內的主要功能是參與醣類、脂肪及蛋白質的代謝，影響神經傳遞的作用。維生素B1的主要食物來源是瘦豬肉、酵母、全穀類、肉臟類、豆類及牛奶；其中以酵母和瘦的豬肉最為豐富。吃不吃紅肉？紅肉該吃多少

除非能由其他食物攝取足量的鐵質及維生素B1，紅肉實在不應該在每日飲食中缺席，依照行政院衛生署之每人每日營養素攝取建議量，以女性成年人為例，每日若能攝取3兩瘦豬肉維生素B1可達100%建議攝取量。結論：1.酵母粉與肝臟是一般飲食中較少見的食物，2.加上國人平時大都吃白米飯、少喝牛奶及豆類也不常出現於餐桌上，3.若只吃白肉不吃紅肉，長期下來，容易發生維生B1不足的營養問題，影響神經系統、心臟血管系統及腸胃消化系統的健康，出現腳尖無力、小腿肌肉萎縮疼痛、腳麻；心臟擴大、血液循環慢、腳水腫；食慾不振、消化不良與便祕等現象。紅肉該吃多少？

它缺乏什麼營養素？你喜歡吃這些食物嗎？水果類每天２個水果類主要供應維生素C及纖維質。

如：柑、橘、檸檬、柳橙、葡萄、鳳梨、西瓜、香蕉、芒果、楊桃、李子、梅子、荔枝、龍眼、蘋果、梨子、枇杷、番石榴、木瓜等<水果類人體每日的需求量>

(適用於一般健康的人)：2個

每個：

如中型橘子1個(100克)

或番石榴1個。

蔬菜依照食用的部位大致可分成八類：

根菜類：

莖類：

葉菜類：

花菜類：

果菜類：

種子類：

海菜類：

菇蕈類：

蔬菜類主要供應維生素A、C、礦物質及纖維質。

如：菠菜、胡蘿蔔、空心菜、小白菜、洋蔥、豆芽、豌豆、茄子、黃瓜等。均衡飲食是一切健康的根本

一、均衡攝取各類食物

二、每日五蔬果

三、三餐以五穀類為主食

四、盡量選用高纖維的食物

五、維持理想體重

六、少油、少鹽、少糖的飲食

七、多攝取鈣質含量豐富的食物

八、多喝白開水

九、飲酒要節制，適度淺嚐即可

營養素來源建議每日攝取的比例碳水化合物相等或多於百分之五十五蛋白質百分之十至十五脂肪少於百分之三十*世界衛生組織和聯合國食物及農業組織有關各類營養素攝取的比例建議

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每日進食不超過6克的鹽

#青少年：增加五穀根莖類、奶類及蛋、豆、魚、肉類的攝取量，尤應增加一個蛋或一杯牛奶。

●老年人：可適量減少油脂類及五穀根莖