湘沙猪配套系

DB43/T×××-2022DB43/T×××-2022湘沙猪配套系XiangshaPigCommercialLines2022—×—×发布2022-×-×实施湖南省市场监督管理局发布PAGE目次前言………………………Ⅱ1范围……………………12规范性引用文件………………………13术语和定义……………14湘沙猪配套系XS3系………………15湘沙猪配套系XS2系………………26湘沙猪配套系XS1系………………27湘沙猪配套系XS23系……………28种用价值…………………………39测定方法……………310种猪出场要求…………………………311湘沙猪配套系商品代…………………3附录A（资料性附录）湘沙猪配套系照片………………4附录B（资料性附录）湘沙猪配套系营养需要………10前言本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。请注意本文件某些内容可能涉及专利，本文件发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件的附录A、附录B为资料性附录。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：湘潭市家畜育种站、湖南省畜牧兽医研究所、伟鸿食品股份有限公司。本文件主要起草人：吴买生、彭英林、陈斌、刘冬明、张善文、李玉莲湘沙猪配套系标准1范围本文件规定了湘沙猪配套系种猪及商品猪的外貌特征、生产性能和出场标准。本文件适用于湘沙猪配套系种猪、商品猪的鉴定、选育、生产和出场时对种猪的评定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB16567种畜禽调运检疫技术规范NY/T820种猪登记技术规范NY/T821猪肌肉品质测定技术规范NY/T822种猪生产性能测定规程NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范3术语与定义下列术语和定义适用于本文件：3.1湘沙猪配套系XS3系湘沙猪配套系XS3系，为配套系母系母本，由沙子岭猪为育种素材选育而成。3.2湘沙猪配套系XS2系湘沙猪配套系XS2系，为配套系母系父本，由巴克夏猪为育种素材选育而成。3.3湘沙猪配套系XS1系湘沙猪配套系XS1系，为配套系终端父本，由大白猪为育种素材选育而成。3.4湘沙猪配套系XS23系湘沙猪配套系XS23系，为配套系父母代，由来自XS1系的公猪、XS2系公猪与XS3系母猪杂交产生的母猪组成，简称父母代。3.5湘沙猪配套系商品代湘沙猪配套系商品代，为XS1系公猪和父母代(XS23系)母猪杂交得到的后代，即配套系的终端产品，用于商品肉猪生产。4湘沙猪配套系XS3系4.1外貌特征毛色为两头黑(头部和臀部为黑色)，其它部位为白色，间或在背腰部有一块隐斑。头短而宽，背腰较平直，耳下垂，额部有皱纹，腹大不拖地，四肢结实，后肢开张。奶头7对以上。见附录A.1。4.2繁殖性能初产母猪平均总产仔数10头，产活仔数9头，初生个体重0.88kg，21日龄窝重29kg，35日龄断奶窝重44kg。经产母猪平均总产仔数11头，产活仔数10头，初生个体重0.96kg，21日龄窝重34kg，35日龄断奶窝重50kg。4.3生长性能参照附录B表B.2的营养水平饲养，达50kg体重平均日龄公猪193天，母猪185天；达50kg体重平均背膘厚，公猪16mm，母猪18mm。4.4胴体品质育肥猪平均体重85kg屠宰，屠宰率70.0%，瘦肉率41.5%。肉色评分3分－3.5分，大理石纹评分3分－3.5分，肌内脂肪含量3.4%。5湘沙猪配套系XS2系5.1外貌特征全身被毛黑色，仅四肢下部、鼻端、尾帚为白色（六白），颜面平直，耳直立或稍向前倾，体躯长而宽，背微弓，腹平直，四肢粗壮。有效乳头6对以上。见附录A.2。5.2繁殖性能初产母猪平均总产仔数9.6头，产活仔数9.0头；经产母猪平均总产仔数10头，产活仔数9.6头。5.3生长性能参照附录B表B.1的营养水平饲养，达100kg体重平均日龄公猪169天，母猪170天；达100kg体重平均背膘厚，公猪12.8mm，母猪13.6mm。5.4胴体品质平均体重100kg屠宰时，屠宰率70%，后腿比例33%，瘦肉率59%。肉质优良。6湘沙猪配套系XS1系6.1外貌特征体型大，被毛全白；头颈较长，面宽微凹，耳向前直立；体躯长，背腰平直或微弓，腹线平，胸宽深，后躯丰满；有效乳头7对以上。见附录A.3。6.2繁殖性能初产母猪平均总产仔数10.7头，产活仔数10.3头；经产母猪平均总产仔数11.8头，产活仔数11.4头。6.3生长性能参照附录B表B.1的营养水平饲养，达100kg体重平均日龄公猪166天，母猪167天；达100kg体重背膘厚，公猪9.8mm，母猪10.7mm。6.4胴体品质平均体重100kg屠宰时，屠宰率73%，后腿比例34%，眼肌面积45cm2，瘦肉率66%。肉质优良。7湘沙猪配套系XS23系7.1外貌特征全身被毛以黑色为主，少数个体四肢下端或腹部为白色；背线较平或微凹，肚稍大不下垂，体质结实，结构匀称，奶头7对以上。见附录A.4。7.2繁殖性能初次发情日龄为180天－190天，初情期体重为80kg－90kg，适宜配种体重日龄为200天-220天；平均总产仔数12.4头，产活仔数11.9头，初生个体重1.2kg，21日龄窝重50kg，35日龄断奶窝重70kg。7.3生长性能参照附录B表B.3的营养水平饲养，30kg-100kg期间，平均日增重580g，料重比3.6:1。7.4胴体品质平均体重90kg屠宰时，屠宰率70%，眼肌面积29cm2，胴体瘦肉率52%，肉色评分3.2分，大理石纹评分3.0分，肌内脂肪含量3.1%。8种用价值8.1体型外貌符合本品系特征。8.2外生殖器发育正常，无遗传疾患和损征，有效乳头数6对以上(含6对)，排列整齐。8.3种猪个体经过性能测定，选择指数合格。8.4种猪来源及血缘清楚，系谱记录档案齐全。8.5健康状况良好。9测定方法9.1生长发育、胴体性能测定按NY/T820、NY/T822的规定执行。9.2繁殖性能测定按NY/T820的规定执行。9.3肌肉品质按NY/T821的规定执行。10种猪出场要求10.1符合种用价值的要求。10.2有种猪合格证，耳号清晰，档案齐全。10.3健康状况良好，按当地疫病流行情况免疫注射规定疫苗；按照GB16567的要求检疫合格。11湘沙猪配套系商品代11.1外貌特征全身被毛白色，两眼角偶有黑毛，少数个体皮肤有小黑斑。头中等大小，脸直中等长，耳中等大向前倾，身体中等偏长，背腰平直，后躯丰满，四肢粗壮结实。见附录A.5。11.2生长肥育性能参照附录B表B.3的营养水平饲养，30kg-100kg期间，平均日增重800g，料重比3.16。11.3胴体品质平均100kg体重屠宰，屠宰率73%，胴体瘦肉率58.2%；肉色评分3.5，大理石纹评分3.0，系水力93%，肌内脂肪含量2.9%。11.4出场要求健康状况良好，按当地疫病流行情况免疫注射规定疫苗；按照GB16567的要求检疫合格。附录A(资料性附录)湘沙猪配套系照片A.1湘沙猪配套系XS3系A.1.1湘沙猪配套系XS3系头部见图A.1.1。公猪母猪图A.1.1湘沙猪配套系XS3系头部A.1.2湘沙猪配套系XS3系侧部见图A.1.2。公猪母猪图A.1.2湘沙猪配套系XS3系侧部A.1.3湘沙猪配套系XS3系后部见图A.1.3。公猪母猪图A.1.3湘沙猪配套系XS3系后部A.2湘沙猪配套系XS2系A.2.1湘沙猪配套系XS2系头部见图A.2.1。公猪母猪图A.2.1湘沙猪配套系XS2系头部A.2.2湘沙猪配套系XS2系侧部见图A.2.2。公猪母猪图A.2.2湘沙猪配套系XS2系侧部A.2.3湘沙猪配套系XS2系后部见图A.2.3。公猪母猪图A.2.3湘沙猪配套系XS2系后部A.3湘沙猪配套系XS1系A.3.1湘沙猪配套系XS1系头部见图A.3.1。公猪母猪图A.3.1湘沙猪配套系XS1系头部A.3.2湘沙猪配套系XS1系侧部见图A.3.2。公猪母猪图A.3.2湘沙猪配套系XS1系侧部A.3.3湘沙猪配套系XS1系后部见图A.3.3。公猪母猪图A.3.3湘沙猪配套系XS1系后部A.4湘沙猪配套系XS23系A.4.1湘沙猪配套系XS23系头部见图A.4.1。阉公母猪图A.4.1湘沙猪配套系XS23系头部A.4.2湘沙猪配套系XS23系侧部见图A.4.2。阉公母猪图A.4.2湘沙猪配套系XS23系侧部A.4.3湘沙猪配套系XS23系后部见图A.4.3。阉公母猪图A.4.3湘沙猪配套系XS23系后部A.5湘沙猪配套系猪商品代A.5.1湘沙猪配套系商品代头部见图A.5.1。阉公母图A.5.1湘沙猪配套系商品代头部A.5.2湘沙猪配套系商品代侧部见图A.5.2。阉公母图A.5.1湘沙猪配套系商品代侧部A.5.3湘沙猪配套系商品代后部见图A.5.3。阉公母图A.5.3湘沙猪配套系商品代A.5.4湘沙猪配套系商品代群体见图A.5.4。商品代群体图A.5.4湘沙猪配套系商品代群体附录B(资料性附录)湘沙猪配套系营养需要B.1湘沙猪配套系XS1系与XS2系营养需要见表B.1。表B.1湘沙猪配套系XS1系与XS2系营养需要阶段消化能(MJ/kg)粗蛋白(%)赖氨酸(%)钙(%)总磷(%)乳猪7天－25天14.520.51.500.700.65保育猪26天－70天14.518.51.300.820.65中猪71天－120天13.517.00.950.80.60大猪121天－100kg13.216.50.920.750.55后备猪121天－初配13.116.71.090.880.62妊娠期13.216.00.950.700.62哺乳期14.018.00.980.900.75种公猪13.517.21.020.950.62B.2湘沙猪配套系XS3系营养需要见表B.2。表B.2湘沙猪配套系XS3系营养需要种类阶段消化能（MJ/kg）粗蛋白（%）钙（%）磷（%）食盐（%）后备种猪30kg-50kg11.70130.600.500.30妊娠母猪前期11.29110.610.500.32后期11.70130.610.500.32哺乳母猪12.54150.640.500.44种公猪12.54150.660.500.35仔猪5kg-10kg13.38190.700.600.2511kg-15kg13.38180.650.550.2516kg-30kg12.54160.550.450.30生长育肥猪31kg-50kg12.12140.550.450.3051kg以上12.70120.500.400.30B.3湘沙猪配套系父母代与商品代营养需要见表B.3。表B.3湘沙猪配套系父母代与商品代营养需要种类阶段消化能（MJ/kg)粗蛋白（%）赖氨酸（%）盐（%）钙（%）磷（%）父母代5kg－15kg13.51