全球菠萝种植情况分析：种植广泛分布在南、北回归线之间

全球菠萝种植情况分析：种植广泛分布在南、北回归线之间

一、品种

菠萝属凤梨科，又称凤梨、番梨和黄梨等，是世界热区重要的水果之一。菠萝含有丰富的营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素Ｃ等，不仅鲜食风味独特，加工后的罐头、蜜饯等也别具特色。另外，菠萝中还可以提取柠檬酸、酒精，特别是蛋白酶，在医药、化工领域具有广泛的用途。菠萝原产于南美洲的亚马逊流域，最早在巴西、巴拉圭种植，现已传遍整个热区。16世纪菠萝通过葡萄牙传教士传入澳门，随后引入广东、广西、云南、福建和海南等省区。通常菠萝的栽培品种分4大类，即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。菠萝栽培品种种类介绍卡因类又名沙捞越，法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名。栽培极广，约占全世界菠萝栽培面积的80%。植株高大健壮，叶缘无刺或叶尖有少许刺。果大，平均单果重1100克以上，圆筒形，小果扁平，果眼浅，苞片短而宽；果肉淡黄色，汁多，甜酸适中，可溶性固形物14%~16%，高的可达20%以上，酸含量0.5%~0.6%，为制罐头的主要品种。皇后类系最古老的栽培品种，有400多年栽培历史，为南非、越南和中国的主栽品种之一。植株中等大，叶比卡因类短，叶缘有刺；果圆筒形或圆锥形，单果重400~1500克，小果锥状突起，果眼深，苞片尖端超过小果；果肉黄至深黄色，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主。西班牙类植株较大，叶较软，黄绿色，叶缘有红色刺，但也有无刺品种；果中等大，单果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，供制罐头和果汁。杂交种类是通过有性杂交等手段培杂交种育的良种。植株高大直立，叶缘有刺，花淡紫色，果形欠端正，单果重1200~1500克。果肉色黄，质爽脆，纤维少，清甜可口，可溶性固形物11%~15%，酸含量0.3%~0.6%，既可鲜食，也可加工罐头。

二、全球菠萝种植情况

世界上菠萝种植广泛分布在南、北回归线之间，目前约有90个国家和地区种植菠萝。近5年来，世界菠萝生产和贸易呈稳定增长趋势。2019年全球菠萝种植面积为112.5万公顷，产量为2817.9万吨。2010-2019年全球菠萝种植面积及产量资料来源：FAO、整理

发布的《2021-2027年中国菠萝行业产销情况分析及投资战略规划报告》数据显示：2019年全球菠萝需求量约为2775.7万吨，较2018年减少了24.7万吨；预计2020年全球菠萝需求量为2815.3万吨。2010-2020年全球菠萝需求量

2010-2015全球菠萝单位面积产量逐年增长，随后呈波动式发展；2019年全球菠萝单位面积产量为25041.5千克/公顷，较2018年下降了6.9千克/公顷。2010-2019年全球菠萝单位面积产量资料来源：FAO、整理

三、分地区菠萝种植情况

菠萝产业属较典型的劳动密集型产业，发展中国家因劳动力成本低而使菠萝生产成本较经济发达国家低。因此全球菠萝主要种植在亚洲及非洲地区，2019年非洲菠萝种植面积为437.3千公顷，美洲菠萝种植面积为255.6千公顷，亚洲菠萝种植面积为425.6千公顷，大洋洲菠萝种植面积为6.8千公顷。2010-2019年全球各地区菠萝种植面积（千公顷）资料来源：FAO、整理

菠萝的主产地集中在亚洲，其后是美洲，前10位主产国菠萝总产量占世界近77％的份额；2019年非洲菠萝产量为577.4万吨，美洲菠萝产量为1042.6万吨，亚洲菠萝产量为1185.4万吨，大洋洲菠萝产量为12.5万吨。2010-2019年全球各地区菠萝产量（万吨）资料来源：FAO、整理

从种植面积来看，2019年非洲菠萝占比为38.86%，美洲菠萝占比为22.71%；亚洲菠萝占比为37.82%；从产量来看，非洲菠萝占比为20.49%；美洲菠萝占比为37%；亚洲菠萝占比为42.07%。2019年全球各地区菠萝占比资料来源：FAO、整理

全球菠萝产量主要来源于哥斯达黎加、菲律宾、巴西等地；2019年哥斯达黎加菠萝种植面积为40.0千公顷，产量为332.8万