2023管理酒店基本规章制度范本

Word版本，下载可自由编辑管理酒店基本规章制度范本2023管理酒店基本规则制度范本，希翼能协助到大家!

2023管理酒店基本规则制度范本篇1

一、征服发放的范围

每位正式员工，酒店将按员工详细工作岗位提供征服(含鞋袜、工作帽、头花、领带、围裙等)。且要必需按酒店规定统一着装并佩带工号牌。

二、征服发放时光

1、员工入职之日起予发放;

三、征服的发放

新员工由人力资源部开具《员工征服发放单》(附)上注明其部门，详细岗位及发放的数量等去工服房领到，财务部按工作服的价格分两次工工资内扣除工作服押金(各岗位押金标准附明细表)，员工离店时，须办理归还手续，交回工作服退还所有押金。

四、服装的选购和制作

员工服装归口财务部统一选购和制作。

五、服装的清洗及换洗原则

为确保服装的整洁、干净，员工服装定期清洗，普通状况下一套由员工穿着，另一套由工服房保管。

六、征服及鞋袜的保管及发放赔偿原则：

员工须妥当保管制作，爱护征服，保持征服的清洁。如有破损、脱线、纽扣脱落等现象应立刻交工服房修补。

2023管理酒店基本规则制度范本篇2

一、总则

1、酒店场所内、外环境干净，常常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、干净，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。

3、实行消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

4、仔细执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。

二、客用口杯、茶杯消毒制度

1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉

2、清洁剂：去污粉、洗衣粉

3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布

4、存放工具：茶杯储存柜

5、程序

1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水;

2)把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净;

3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片;

4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时光至少10分钟以上(化学消毒法);

5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法);

6)打开消毒电源(自动消毒)，消毒至少45分钟后将茶杯取出;

7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用;

8)在消毒记录上做到记下，记录消毒的时光和姓名。

三、餐饮部卫生管理制度

卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广阔消费者的身体健康乃至生命平安。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。

(一)个人卫生

1、做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服和被褥;勤换工作服。

2、上班前和大小便后要洗手。

3、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发觉有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假休养好再上班。

4、管理人员应非常重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们制造一些须要的条件，并常常举行检查催促，使个人卫生形成制度。

(二)工作卫生

1、当班时避开触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏;不准随地吐痰;不准吸烟。

2、手指不行接触到食物，亦不行碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。

3、服务员使用的抹布、垫布等每天要清洗整洁，用开水浸烫，以削减或毁灭细菌。托盘等工具必需保持清洁。

4、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品果断不出售。

5、从碟上掉落下来的食物不行给客人食用。

6、不行使用掉落地上的餐具及席巾。

7、对不整洁的餐具和台布要准时送回洗洁处清洗，不行摆用。

8、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。

9、不同的食物不要任凭混淆，以免有损滋味。

10、在服务过程中要留心就餐者，发觉病态者及带菌者，对其所用餐具要单独整理，重点消毒。

11、收市时注重卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避开掉在地上，以免不雅和增强清洁困难(正确的办法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫)。

12、在适当状况下，要常常使用托盘，训练自己成为一名精彩的服务员。

(三)环境卫生

餐厅里的环境卫生主要包括餐厅、通道、厕所、歇息室、工作间(厨房)、绿化带、停车场等场所的卫生。要搞好环境卫生，必需做到“四定”，即：定人、定时光、定物、定质量，划片分工，包干负责，做益处处有人清洁，勤检查、保证时时清洁。要做到市前收拾，市后清理，平日小扫，每周大扫，以保证卫生工作常常化、制度化。

2023管理酒店基本规则制度范本篇3

一、员工浴室仅限酒店员工当天上班的员工，以及酒店集体宿舍住宿员工使用，严禁外来人员私自使用。

二、员工洗浴一律使用IC卡，至总办申请IC洗浴卡。

三、酒店对IC卡统一设定管理，原则上控制在15次/月(人)，女员工10分钟/次、男员工6分钟/次，对超时洗浴所造成的IC使用限制，由员工自行担当充值责任。

四、员工沐浴时需妥当保管自己的衣物和贵重物品，防止遗失和损坏。

五、在使用浴室时应注重平安，防止滑倒和摔伤、以及烫伤。

六、每位员工都自觉爱惜浴室的设备设施，不准擅自转变搬动和破坏、拆移淋浴设施，以及野蛮使用。

七、每位员工应有较好环保意识和节省意识，沐浴时必需节省用水，对铺张者将赋予批判和罚款处理，直至取消其在员工浴室沐浴的福利。

八、严禁在浴室大声喧哗，使用水游戏打闹，以及打架斗殴等。

九、严禁在浴室洗涤衣物，违者重罚。

十、严禁男女同浴。

十一、自觉爱惜室内卫生，不准在室内乱写乱画，乱丢垃圾和衣物，

十二、员工浴室严禁堆放其他物品和作为它用。

每位员工均有义务制止和向部门或酒店举报上述违纪行为，对于有上述违纪行为者，将赋予每次20元以上的处罚。

2023管理酒店基本规则制度范本篇4

1、遵守本酒店《员工手册》和其他规则制度。

2、主动、热烈、礼貌、耐心、细致、周到的为来宾服务，不做有损来宾利益和部门声誉的事。

3、熟知酒店和本部门的主要服务项目，能随即应答来宾的有关问题。

4、爱惜酒店的一切工作用具，定期保养，不得损坏公物，在保证工作质量的前提下，节省各类材料、用剂，降低费用，延伸设备寿命。

5、各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工的表率。

6、严格根据各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时光更换征服，及时签到。

7、不能无故旷工，因有事不能前来工作(或在岗不能继续工作)，应事先向主管请假，假如迟到应先向主管说明理由方能上岗，调班必需经过主管同意。

8、如有家庭住址，通讯方式，婚姻情况，婴儿诞生、学历等私人状况发生，应准时向行政人事部回。

9、凡是个人在工作中碰到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。

10、坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作，或交非工作时光不得在楼层和酒店其他区域逗留或歇息，影响他人工作。

11、服务员不准携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。

12、工作中注重说话轻，走路轻，操作轻。

13、谈吐得体，态度温柔，不得高声喧哗或扎堆谈天，不得与来宾争论，宾谈(遇有特紧张任务得到主管的委派除外)。

14、客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥当处理。

15、对部门工作故意见或建议应利用正常渠道向上级反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。

16、按照时光有礼貌的向客人打招呼，尽可能称呼客人姓氏或职称。

17、在岗工作期间严禁接打私人电话。

18、在酒店任何地方看到杂物均须捡起。

19、保持工作区域每一个地方都整洁、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。

2023管理酒店基本规则制度范本篇5

1.目的

为规范酒店的考勤、请休假管理，充分体现酒店“以人为本”的管理思想，使员工知悉可以享受的休假内容，并增进员工自觉遵守工作纪律，保证工作时光，提升工作效率，特制定本员工手册。

2.范围

本制度适用于与酒店建立劳动关系的员工，其中劳动纪律相关条款也适用于建立劳务关系及劳务派遣关系的员工，个别条款有特别规定的除外。

3.职责

3.1行政人事部负责本制度的起草、修订及完美工作;负责制度的宣贯工作及制度执行状况的监督、检查工作;负责有关假期的审核工作;负责有关考勤请休假资料的保存工作。

3.2酒店部门负责人负责制度在本部门的宣贯工作;并严格根据制度规定权限赋予各类假期审批。

4.工时制度及工作时光

4.1工时制度

4.1.1酒店按照员工的工作岗位、级别、工作内容、工作时光要求等因素，对不同岗位的员工依法挑选适用工时制度，每个员工详细采取的工时制度，按照劳动合同的商定执行。

4.1.2工作时光

4.1.2.1采取标准工时制度的员工，正常工作时光为：8：30—17：30(含就餐及午休时光)餐饮部、客房部等相关部门根据工作需要合理支配上下班时光。

4.1.2.2采取不定时工时制度的员工，应以能确保完成工作任务为前提，按照工作需要支配工作时光，并确保与酒店保持顺畅的联系。

4.1.2.3综合计算工时应按照酒店工作需要统一支配时光。

4.1.2.4就餐时光不计入工作时光。

4.2休假及休假期间的待遇

酒店员工依法享有国家规定的公休假日和法定假日。

4.2.1休假的类别

4.2.1.1全部员工都能享受的法定假日，每年详细的休假时光根据国家规定执行。元旦一天(1月1日);春节三天(农历除夕、初一、初二);清明节一天(农历清明当日);劳动节一天(5月1日);端午节一天(农历端午当日);中秋节一天(农历中秋当日);国庆节三天(10月1日、2日、3日)。

4.2.1.2部分员工可以享受的特别节假日：三八妇女节，按照工作支配女员工可按酒店通知放假，如未休或适逢公休日，不补假，不支付加班费。

4.2.2带