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文档简介

年营养学自考试题及答案在线练习卷（1）

一、选择题

1、关于手术或灼伤养分治疗途径的选择原则，正确的有()

A.尽量选择肠内养分

B.尽量选择肠外养分

C.经口养分是首选途径

D.尽可能实行简洁方式

E.管饲养分是首选途径

2、促进脂肪肝形成的因素有()

A.肝内脂肪酸醣化作用减弱

B.进入肝脏的脂肪酸较多

C.长期摄入过多糖类

D.脂蛋白合成削减

E.载脂蛋白合成增多

3、处于正氮平衡的人群是()

A.婴幼儿

B.青少年

C.老年人

D.儿童

E.孕妇

4、奶制品主要能供应()

A.能量

B.维生素C

C.优质蛋白质

D.钙

E.碘

5、锌的生理功能是()

A.促进生长发育

B.参加酶的组成

C.参加体内氧和二氧化碳的转运

D.维持正常味觉

E.参加体内维生素A的代谢

6、下列水果中维生素C含量丰富的有()

A.猕猴桃

B.苹果

C.香蕉

D.鲜枣

E.葡萄干

7、蔬菜类食物主要供应()

A.必需脂肪酸

B.膳食纤维

C.维生素

D.能量

E.矿物质

8、人体能量消耗主要用于()

A.基础代谢

B.体力活动

C.食物特别动力作用

D.生长发育

E.蛋白质互补作用

9、评价食物蛋白质养分价值的主要指标有()

A.蛋白质含量

B.蛋白质溶解度

C.蛋白质消化率

D.蛋白质生物价

E.蛋白质氨基酸分

10、以下哪些养分素具有抗氧化作用?()

A.钙

B.硒

C.维生素D

D.铁

E.维生素E

11、孕期养分不良对胎儿的影响包括()

A.胎儿宫内发育迟缓

B.先天畸形

C.孕妇养分缺乏症

D.低诞生体重儿

E.巨大儿

12、下列属于脂溶性维生素的是()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

13、胃肠内养分的常见并发症有()

A.误吸

B.恶心、呕吐

C.腹泻

D.便秘

E.静脉炎

14、属于不行溶性膳食纤维的是()

A.蔗糖

B.木质素

C.树胶

D.纤维素

E.果胶

15、缺铁性贫血的临床表现包括()

A.伤口愈合延迟

B.面色苍白

C.心悸头晕

D.留意力不集中

E.乏力

16、婴儿常见的养分问题是()

A.缺铁性贫血

B.高脂血症

C.骨质疏松

D.佝偻病

E.低体重

17、大豆制品中富含的养分素有()

A.优质蛋白质

B.碳水化合物

C.B族维生素

D.纤维素

E.维生素C

18、蛋白质——能量养分不良根据临床特征可分为以下哪几类?()

A.消瘦型

B.浮肿型

C.混合型

D.中等型

E.重度型

19、人体的必需脂肪酸是()

A.油酸

B.DHA

C.亚油酸

D.a——亚麻酸

E.EPA

20、叶酸缺乏症表现有()

A.胎儿神经管畸形

B.暗视觉下降

C.生长迟缓

D.味觉下

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