伊犁苹果的栽培

苹果树在伊犁地区栽培与管理模式摘要：伊犁是世界苹果起源地之一，至今仍存有14万多亩野生苹果林。目前有100多个品种，著名的地方品种有阿波尔特、红蒙派斯、金塔干等。阿波尔特的果型大，色泽美观，广圆锥或圆形，平均果重300克，最大果重800克，果面光滑，底色黄绿；果肉黄白色，质地松脆，汁多，味酸甜，吃起来爽口润心。红蒙派斯为早熟品种，扁圆形，淡黄绿色，有红晕，果重120克，果肉白色、松脆、汁多，味甘甜。金塔干又名花青果子，圆锥或扇圆形，底色黄绿，有红霞和紫红色断续条纹，果重120克，果肉黄白色，质轻沙，汁多有香气。伊犁苹果果形整齐，比国内苹果含维生素和糖类多，伊犁含水量糖量达14.3%，每公斤苹果含胡萝卜素2毫克左右，蛋白质3-4克，脂肪2-3克，碳水化合物110-120克，灰分理处克左右，钙50-100毫克，磷30一40克，铁3毫克左右，抗坏血酸9-11毫克；营养丰富。关键词：苹果树；病虫害；防治现状；问题；对策；引言：苹果，一个城市的名片苹果树是伊宁市的市树，在伊犁哪家的门前和庭院里不栽着几棵苹果树，每到春天，大街小巷都变成了苹果花的海洋，萦绕在鼻尖的都是冰糖果子，夏里蒙、斯特勒外的香气……伊犁还有许多以色、以味、以形著称，鲜为人知的苹果品种。有一种红肉苹果，其叶片、枝条、果肉、种子、花瓣、木质均呈红色。伊犁人曾以苹果而骄傲，不仅如此苹果还成了一种商业品牌元素概念被当地的房地产开发商拿来作为自己楼盘的亮点。伊宁市一个新开盘的大型社区被命名为苹果社区，旁边的酒店被命名为苹果酒店。苹果，一种在新疆最普通的水果，红彤彤、黄澄澄的苹果在新疆的每个城市和乡村老百姓的餐桌上都可以看到，但因为有了不一般的历史背景，围绕着它又留下了不少故事。苹果被誉为“果中之王”、“果中西施”。大约在汉唐时就在新疆栽培繁殖，《大唐西域记》中曾专门记载过新疆苹果的种植。新疆苹果品种很丰富，据调查，本地品种约200个，从外地引入栽培的品种约270个。这些品种包括了本地绵苹果、中亚和俄罗斯苹果、美洲和欧洲苹果以及耐寒苹果等多类，早、中、晚熟的品种兼而有之。新疆最出名的苹果产在伊犁，伊犁是世界苹果起源地之一，至今仍保存有14多万亩的野生苹果林。过去在新疆曾有“吐鲁番的葡萄，哈密瓜，伊犁的苹果人人夸”之说。伊犁河谷苹果栽培的气候优势分析地理环境与自然条件伊犁地区位于欧亚大陆腹地，新疆天山北坡西部山区的伊犁河谷。地理坐标为E79°50'30〃〜84°56'50〃，N42°14'16〃〜44°50'30〃。北和博尔塔拉蒙古自治州接壤,东北与塔城地区的乌苏县相连,东南与巴音郭楞蒙古州的和静县毗邻,南和阿克苏的拜城、温宿县联结，西与哈萨克斯坦共和国交界,边境线长达437km,境内设有国家一类口岸3个。三面环山向西开敞的地形使伊犁河流域冬季虽受蒙古高压控制，但少有寒流侵袭，夏季虽受副热带低压笼罩，但干热气流难以深入，形成了温和湿润的气候基调。伊犁河流域光热资源充分，尤以降水充沛而成为新疆及亚洲中部干旱区的“湿岛”。由西向东，从河谷盆地到丘陵山地,伊犁河流域气候类型及组合呈现出明显的地域性分布规律,以草原、荒漠草原为主的河谷气候和以森林、森林草原为主的山地气候孕育了伊犁河流域优良的气候特点和多样的气候资源［1］。年降水量200〜500mm，气候暖和、湿润，平均温度7〜8...属温带亚干旱气候，气候冬季温暖，夏季凉爽。年均气温8.4°C，年均降水297毫米。伊犁苹果的土壤状况按土壤普查的分类系统，伊宁市的土壤主要类型是潮土、灌耕土，其他还有黑钙土、栗钙土、灰钙土、亚高山草甸土、草甸土、沼泽土等土壤类型。其中潮土及灌耕土占全市土壤面积的绝大部分。潮土是在草甸上开垦种植演化而来，它的形成的两个重要特征是:地下水位高和耕作熟化程度深。群众称之为下潮地，有机质含量高，据测定399个耕作层养份分析，土壤有机质平均含量为3.28%，土地肥沃，抗旱力强，但杂草多，主要为水旱轮作。属温带亚干旱气候，气候冬季温暖，夏季凉爽。年均气温8.4C，年均降水297毫米。属温带亚干旱气候，气候冬季温暖，夏季凉爽。年均气温8.4C，年均降水297毫米。（1）土层厚度与质量苹果树根系多分布在10--40厘米范围内，50厘米以下根系数量逐渐减少。所以一般要求土层厚度至少有80--100厘米。另外，适于栽培苹果的土壤，应是肥沃、保肥、保水能力强的沙壤土或壤土否则，要进行改良。土壤透气条件土壤透气条件的好坏，直接影响苹果树的生长发育。苹果树一般要求土壤含氧量在12%以上才能正常生长，15%以上才能生长新根，凡土壤透气性好的果园，树体发育好，枝条光亮，树皮光滑，地下部根系多，结果早，产量高而稳定。(3)土壤酸碱度，果树一般适宜的PH值为5.5--6.8之间，但如砧木选择适当，在5.0--8.0的范围内均可生长。栽培技术矮砧密植早果丰产优质高效栽培技术集优良品种、优良矮化砧木、优良栽培技术于一体。是目前世界上最先进的栽培管理技术之一，具有病虫害轻、果品质量好、果个大、果形端正、果面光洁、着色好、早果丰产性强等特点，产生的经济效益高，栽培优势明显。3.1优良品种为经多年选育的富士品种优系，综合性状优于烟富3、6号。果实大形，平均单果重260-301克，果形圆至近长圆形，果形指数0.906〜0.910，果形端正，易着色，浓红艳丽，色相条片红，着色指数达95%以上。果肉淡黄色，肉质细腻酥脆，可溶性固形物含量14.6〜15.2%，香气浓，有特殊香气，风味佳，光面光洁，果实综合性状优于烟富6、礼泉短枝，普通型烟富3等目前正在国内推广的富士优系品种。树冠紧凑，节间短，角度开张，萌芽率强，树体矮化，成花极容易，花枝率高，连续结果能力强，丰产稳产。特点：果实着色好，果面光洁，果肉细腻，可溶性固形物含量高，果形端正，风味纯正，果形指数高，克服了某些富士苹果果型偏扁的缺点。3.2优良砧木经多年试验观察选育的适合我国栽培需要的优良的矮化砧木，多年多点表现综合性状优于M26（关于M26）、M9（关于M9）。被业界专家普遍认可，并在全国苹果主产区推广应用，被认为是当前我国苹果矮化密植栽培最好的矮化砧木，其选育应用达国际先进水平，代表我国苹果栽培的最新成果。具体特性:①树体矮化。一般树高为2.5〜3.5m，生长势中庸健壮，树体结构紧凑，具有较强的矮化、控冠能力，可实施矮密栽培。②开花结果早，易成花。一般成苗定植当年即可成花，2年生开花结果株率可达100%，且花量大，具有腋花芽结果习性。③早期丰产性能强。一般定植3年即有经济产量，亩产500kg左右，5〜6年进入盛果期，亩产可达1500〜2000kg，7-8年后亩产4000-5000公斤。④果实品质优异。果实着色成熟早，色泽艳丽，含糖量高，硬度大，风味浓郁，耐贮藏。⑤砧穗亲和性强。与富士等优良品种和山定子、八棱海棠等基砧嫁接表现出良好的亲和能力，无明显的大小脚现象。⑥抗逆性强、适应性广。具有较强的耐寒、耐旱、抗抽条和抗倒伏能力。3.3优良栽培技术：综合栽培、病虫防治等先进技术，实现优质、早果、高产、高效。矮密苹果栽培，是我国现今最先进的、适合我国国情的苹果栽培新技术。该技术是在应用优良品种和优良砧木的基础上，充分估计在当地生态条件下该砧穗组合的生长势、最终树冠大小，从而决定适当的株行距、整形方式和土壤管理制度的一整套技术体系，简单说就是良种、良砧、良法的有机结合。其主要特点：开花结果早，产量高。不采取任何促花措施条件下，定植第2年即可成花，3年见果，5年亩产达1750公斤，7-8年后亩产4000-5000公斤。通风透光好，果品质量高。矮密苹果园树体狭长，树冠矮化，光照分布合理，果实着色一致。在1.5*3米高密度栽培条件下，10年生园行间仍可保持1米左右的光路。树体矮小，管理简便、剩工，易实现标准化管理。由于不用环剥、喷施生长调节剂等促花措施，整形修剪简化，操作方便，生产成本较传统降低60%。经济效益高。由于技术简化，投入降低，产量和品质提高，前7年平均亩收益较传统模式增加6倍。技术简化，易学易会，便于推广和被普通果农所掌握。总之，具有投入低，结果早、见效快、丰产、优质、高效突出特点，符合目前国情，易被果农接受。适宜推广范围：所有红富士苹果适生区。4.栽植模式4.1栽植时间：栽植时间分春季栽植和秋季栽植两个时间。春季栽植在土壤解冻后至萌芽前，秋季栽植在苗木落叶后至土壤上冻前，栽后应埋土防寒。秋季栽植的苗木成活率高，生长快，效果好。4.2挖定植坑：栽植时，挖30-50厘米见方的定植穴，每株施复合化肥1-2两，并与土壤充分混合均匀，防烧根。4.3栽植深度:应使苗木原土印比地面深5-10厘米。4.4栽植方法：栽植前，挖好栽植穴，按照“三埋二踩一提苗”的方法栽植，踩实灌水。秋季栽植的，待水渗干后及时封土，上冻前埋土堆高过苗顶30厘米以上，越冬防寒。来年三月中下旬苗木萌芽前去土、浇水、覆膜。春栽的，浇水后将树盘做成锅底式，覆盖0.8-1平方米地膜保墒，增加地温，确保成活，促进生长。4.5后备苗木：为保证一次建园成功，苗龄一致，可将10%的苗木栽在装有营养土的黑色塑料袋中，5-6月份用以补苗。5.栽后管理：芽苗建园第一年的目标是健壮成苗。5.1剪砧：芽苗栽植后萌芽前在接芽上1.5厘米处剪砧，以利于接芽萌发。5.2套袋保湿：春季苗木套上塑料筒，防止水分过分蒸发提高成活率，也防止金龟子危害。待苗木发芽后除去。不套塑料筒的，应及时观察害虫发生情况，防止金龟子等吃芽危害。发现危害，应在傍晚喷高效氯氰菊酯1000倍液防治，5-7天一次，连喷2-3次。5.3抹芽:萌芽后及时、多次去除砧木上的萌芽，以便集中营养，使品种芽更好的生长。几次抹芽后，接芽没有成活的，应留一个健壮的砧木芽生长，以备补接。5.4补水：栽后根据土壤墒情决定灌水与否，一般15天后灌一次水，水渗下后覆土3-5cm,以利保墒。5.5及时防治病虫害：防卷叶蛾，5月初喷1000-1500倍菊酯类药或灭幼脲3号可有效防治卷叶蛾。蚜虫可喷1500倍10%毗虫林。防治害虫时可混入800倍代森锰锌或甲基托布津防病害，其他病虫害应及时对症防治。5.6叶面喷肥促进生长：5月中旬均匀喷布0.3%的尿素。通过叶面喷肥及时供应苗木生长所需养分。5.7立支柱：苗木长高后，应及时观察，生长歪斜的苗木用竹杆绑正，直立生长。5.8中耕除草：清除杂草，减少对水分与养分的竞争，改善土壤的通气性，促进微生物活动。5.9果园间作：不应种植高杆性和深根性作物，可间种花生等作物，并留出适当的间距。5.10追肥：7月中旬每棵施入氮肥100g，磷、钾肥各50g。5.11叶面喷肥：喷磷酸二氢钾促进停长：8月中旬喷0.3-0.5%的磷酸二氢钾。5.12及时补接：8月下至9月中旬，及时补接。5.13秋施基肥：9月底-10初施基肥，以有机肥、农家肥为主。每亩施鸡粪、圈粪等有机肥3-5方，复合肥100-200斤混匀沟施，施后浇水。新疆伊犁地区苹果病虫害发生情况在2012年对新疆伊犁地区苹果基地病虫害调查发现，新疆伊犁地区苹果树发生的病害主要有黑星病、苦痘病、褐斑病、腐烂病等。尤其是5月，其天气往往是阴雨连绵，使黑星病和腐烂病的发生几率非常大，比较普遍，其病情指数长期设置在2级以上，发病苹果的品种多为元帅和富士苹果。这2种病害发生比较严重的地区主要有特克特县、察布查尔县、新源县、伊宁县、巩留县、霍城县。在特克斯县，发生褐斑病的比较多，特别是在沿山地区的生长季节，由于雨水天气不断，影响了苹果药水喷洒的最佳时期。苦痘病主要发生在元帅苹果系列上，特别是在采收时节，发生的症状比较明显，从而导致其储藏期延长。新疆伊犁地区发生的虫害主要有食心虫、蚜虫、吉丁虫和红蜘蛛等。其中，苹果在摘取之前往往采取了套袋管理的方法，使得食心虫害不断减轻，但是在新疆伊犁地区的部分生产区内，没有进行套袋管理，其桃小食心虫害非常严重。对于蚜虫和红蜘蛛虫害，尽管每年都会发生，但其危害程度并不大，通过药剂喷洒一般都能控制。吉丁虫一般发生在沿山野果林中，由于沿山树多，控制难度较大。防治现状对于苹果病虫害，新疆伊犁地区各苹果生产基地也采取一些防治措施，主要表现在以下几个方面：一是在药剂喷洒次数上，绝大多数苹果基地每年都进行了7〜9次药剂喷洒。用药最少的果园也喷了4〜5次药剂，一般在套袋管理之前进行2〜3次的药剂喷洒，主要是防止苹果发生蚜虫、红蜘蛛以及腐烂病。在套袋管理之后，一般喷洒3次左右的药剂，其主要是为了保护叶片，起到杀菌效果。用药最多的果园喷洒药剂8〜10次，这些果园的苹果一般是中、晚熟混栽，其发生的病虫害类型比较复杂多样，害情不断发生变化，在进行喷洒过程中一般选取的药品是以杀菌为主，杀虫其次。二是在药剂选取的类型上，对于不同的病虫害，采取不同的药剂；对于轮纹病的防治，一般采用多菌灵、甲基托布津、5°86石硫合剂等，对于其他病害可以适当地选择进口甲基托布津、大生、多抗霉素等；对于虫害的防治一般常用的是乐斯本等药剂，对于蚜虫的防治，使用毗虫啉比较有效。三是关于苹果病虫害的生物防治方面。新疆伊犁地区许多果园使用的比较少，仅仅只有一小部分果园采用了性诱剂来预报果园灾情。防治中存在的问题尽管新疆伊犁地区许多果园对于苹果病虫害都采取了积极的防治措施，但是在其防治过程中还是存在一些问题，主要如下：一是新疆伊犁地区部分果农对于苹果质量的要求不高，产品质量的保护意识不强。在2012年5月的调查中发现，许多园林还是采取过去的粗放式管理，其苹果质量一般不高，果农的收入也不多。二是新疆伊犁地区各果园的管理和发展水平各不相同，参差不齐。通过苹果生产协会进行病虫害统一防治的果园，其管理水平相对较高，因为协会可以提供一些专门的技术员，可以进行生产资料比如农药、肥料、果袋的统一购买，在关键时期可以为果农或者果园工作人员提供技术指导，定期不定期地邀请一些专家来果园为果农们提供技术培训，通过协会可以对果园进行病虫害的统防统治。但是在新疆伊犁地区，这种统一管理的模式并未得到普遍推行，仅仅只有几家果园进行了联合管理，绝大多数都是散户果园，其对苹果病虫害及其防治的认识不够精确，往往是凭借相关的经验进行判断和决策的，对于农药的使用往往出现用药不当或者重复配药的现象。9.防治对策9.1加强果园协会的统一管理，大力推进果园生草法一是必须加强果园协会的统一管理，成立果园协会等各级组织，为各个果园提供技术指导和经验支持，从而创建果园协作互助网，实现果园防病虫害的统防统治。二是加快出台果园生草法。果园生草法是果园中应用比较科学、比较有效、比较合理的土壤管理办法，主要是为了实现对跟土壤有关的病虫害进行及时有效的防治。在新疆伊犁地区的各个苹果园中推行生草法不但能有效增强果园土壤的有机质，其还可以引来苹果病虫害的一些天敌，从而在少使用农药的基础上防治大量的病虫害，以提升苹果