加强岗位培训提高全员素质

加强岗位培训进步全员素质〔**年上半年培训总结〕各位指导、各位同事，大家下午好！今天有时机和大家在这里一起共同讨论部门培训经历，我感到非常的荣幸；下面我就我们宾馆上半年的培训工作在此做个小结，还请各位指导和同事多多批评指教。根据年初制定的培训方案，结合宾馆员工在岗的理论操作情况，我们宾馆在积极接待好正常客情的同时，及时调整各岗位培训内容，补缺补漏，尽可能地让每个员工能尽快地掌握岗位技能、进步效劳意识。俗话说，铁打的营盘流水的兵，宾馆效劳人员就是一个不断挪动的棋子，今天在这个岗位，明天不知道又跳到了哪个点；因此，只有不断地加强岗位培训，才能使员工的业务技能真正地得到进步，使员工的综合素质得到加强；我们重点抓好三方面的培训：即新员工入职培训、岗前培训及在岗培训。下面就这三方面培训作个简要的阐述：入职培训：针对宾馆员工进出太过频繁、零散，给我们的培训工作带来一定的难度，所以对新招聘的新员工，首先进展入职登记，然后再对其进展个别的进店教育，进店的根本培训内容包括：整个集团和宾馆的大体概况、劳动纪律要求、岗位根本礼节礼貌要求等；时间为2-3天，〔由于人员相对零散，新员工的军训一般集中到海燕大酒店统一进展〕，然后再根据各个员工的个体情况进展安排到岗〔如应变才能、口语表达才能、外形外貌等〕。岗前培训：由各部门将分配到岗的新员工进展相对系统的岗前培训；首先对新员工进展?员工守那么？的学习，掌握效劳接待中最根本的礼节礼貌、行为标准、店纪店规、根本平安意识、宾馆的概况及待人接物的根本技巧等；时间控制在一周以内，由各部门负责对其进展相关知识的考核上岗。岗位培训：即员工在岗的培训，由于新员工在进入岗位后要进展实际的操作，要想纯熟地掌握岗位操作技能和接待技巧，还必须经过一段时间的在岗培训，边学习边操作，理论结合实际才能有效地进入角色；因此，员工到岗后由各部门负责对他们本部门的员工再进展业务技能、礼节礼貌、仪表仪容、操作规程及接待程序等方面的学习，结合跟班学习，让员工能有效地进步学习效率，同时每月不得少于1次组织本部门全体员工进展系统的培训学习，每季进展一次考核测试，由总经办不定期地对各部门的培训情况进展测评，考核结果将做为该部门当月考核的根据。另外，5、6两月每周二、四下午〔客情忙除外，时间为两小时〕组织全体员工以多媒体的形式进展商务礼仪的培训，如遇到一般大型客情，人手不够时由各部门抽调后场人员进展穿插培训，有效地解决了人手紧的问题。由于效劳行业的人员流动性很强，加之有很多客观存在的因素影响〔主要涉及到工资待遇、工作时间等方面的问题〕，好多情况下，新员工刚刚培训到岗没两天，手续还将来得及去办就不辞而别了，给我们的培训工作带来了一定的难度，更有甚者，如遇客情忙、人手不够，刚到岗的新员工就被推到了前场参预接待，这就大大地影响了前场的接待质量，所以宾馆酒店的岗位培训是个不断重复的劳动，需要长期地坚持，只有这样才能保持效劳质量，有助于进步员工的效劳意识。下面就由我来将本宾馆上半年来各部门的培训情况做个详细的汇报：前厅部：上半年对宾馆前厅部来说，培训工作是重中之重。因上半年人员流失现象严重，新人员占的比例高，加之人员紧缺、青黄不接，造成总体业务技能差、责任心不强，在接待工作中出现了业务不纯熟的现象，尤其反映在银联卡消费的客户的问题相比照拟突出。面对严峻的现状，只有通过边培训边上岗这个方式解决岗位人员空缺这一问题。一、培训教材针对岗位缺人，新人员顶岗业务程度差的现象。上半年对前厅部的培训教材根据实际情况进展相应调整，使培训教材通俗易懂，让新员工在短时间内更易掌握并运用。二、理论培训定期组织业务技能、应知应会、案例分析的学习，每次不少于一课时。主要培训内容：员工守那么、部门规章制度、接待和结帐的操作程序、接听的标准、接待专业用语、宴会预订的操作程序、刷卡机和税控机的操作程序、现金保管的本卷须知、平安防范意识的培训以及佳境电脑管理操作系统的培训等。三、新员工的岗前培训加强新员工的岗前培训工作；对安排本部门的新员工分别进展员工行为标准、劳动纪律、宾馆概况、管理网络、企业理念、效劳意识和工作责任心的培训。培训方法采用示范和亲临现场观察老员工接待的场景形式，让新员工加深印象，进步学习进度，尽可能快地熟悉业务。四、理论培训1、采用理论示范和现场灌输相结合。对新员工而言理论培训只是对工作浅在的认识，要真正理解和掌握，只有进展实际的操作运用。通过理论逐步掌握，到达从模糊的理论概念到实物的接触认识和现场示范相结合，着重灌输各项操作程序的操作要点和本卷须知，同时进展操作误点的剖析等方式；待新员工能根本掌握操作技能，从而能自觉进步自身责任心的目的。2、对老员工采用捆绑式连帮带的方法，由老员工带新员工互帮互助；在手把手的指导、培训和理论过程中进步老员工的责任心；老员工在督导的同时也加深业务技能的纯熟程度和接待技巧。1-6月，前厅部在所有员工的共同努力下，培训工作下了一定的功夫，有了一点起色。但在培训进度和效果上还需加强，培训形式要多样化，让员工有耳目一新的感觉、加深印象，从而让员工能更快吸收，在接待上能加强应变才能和接待技巧。客房部：根据年初制定的全年培训方案，并按照方案对员工进展每月不少于两次的培训，做好记录，备课等工作。1、所有员工〔包括和洗衣员工〕一起参加宾馆组织的关于“商务礼仪〃的学习和培训。2、新员工参加酒店管理委员会组织的军训，并在上岗前进展岗前知识培训，如礼节礼貌、应知应会等。由于客房部人手紧张，部分新员工岗前培训末完成就提早到岗工作，针对这一情况，由领班到岗位上进展实际的培训指导，边工作边学习，以弥补岗前培训的缺乏。3、四月份组织和洗衣房员工参加楼层关于“客房清扫〃的掊训学习，让他们也学会清扫房间，以便在大客情时可以调配到岗，解决了人手紧的矛盾，三月份进展了一次铺床竞赛和清扫程序的考核。4、针对培训材料的内容不太全面，客房部在一季度根据实际情况对本部门培训材料进展了一次整理，以方便员工易学易懂易承受。上半年的培训工作使客房员工虽然有了明显的进步，但还存在缺乏，如所有受训的对象都是基层的员工而无视对领班以上人员的培训等。下半年的培训要更细化更全面，尽可能地到达最正确培训效果。餐厅部：1、该部门上半年的培训根本能保证每月不少于两次，重点在礼节礼貌、宴会摆台、接待程序、托盘操作要点、日常卫生、餐前准备及效劳技巧、微笑效劳、效劳程序等方面进展业务学习，由于餐厅员工的流动性太快，有的刚刚培训到岗就辞职，也有的老员工辞职去了私人酒店，所以给人感觉培训的效果并不明显，加之招聘员工的选择性受限〔如年龄、身高、长相等诸方面的因素〕，使人员素质在短时间之内得不到显著进步；从而影响了宾馆的整体效劳质量。2、培训员工的酒水知识，让每一位员工都可以理解我们宾馆酒水的品种及产地、度数，这样可以方便员工在向客人推销时可以很流利的讲出来不清。3、安排主管负责对前场效劳员进展简单的英语培训，让他〔她〕们能掌握一些最根本的外语对话。工程部：结合本部门的实际情况对个别工种的操作规程、平安知识及故障应急处理进展了实地分类讲解，组织人员参加商务礼仪学习。强技术程度的提升，进步维修效劳质量；在技术培训方面，本部门采取书本培训与实际操作培训相结合的方法，使员工更容易理解，更容易承受，更容易运用到工作中去，如有关重点设备和特种设备及危险品源、消防设备的使用与操作等操作程序，培训的方法就采取了先对照设备进展分解，在熟悉了各部件的名称及实际位置后再去与书本上的进展对应，讲解其作用、功能等，这样就能很快地理解，在设备维修方面我们总结了一套规律，结合实际情况通过多种方法和途径进展讲解分析，另外，在有关技术方面，我们请个别老师傅或在某方面有特长的师傅进展讲解并手把手练习，对操作不正确的地方进展现场更正，让新手们多练习、多领会，在消防设施的正确使用方面，其一我们内部进展指导培训，其二我们邀请安保处人员进展相关技术指导，对有错误的动作及方法进展更正，使每个人员都能纯熟掌握灭火器、消防水带、消防栓等消防设施的正确使用方