广东省佛山市高中生物第六章植物有效成分提取62胡萝卜素提取学案新人教版选修1

课题2胡萝卜素的提取学习目标：认识相关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基来源理。初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析法的操作方法。【预习案】阅读课本P77－79达成《优化方案》P65－66预习导学·思想启动【问题导学】阅读《优化方案》P66－67达成主题1和主题2，思虑以下问题。1．提取胡萝卜素可否用乙醇或丙酮作为萃取剂？为何？2．为何用于提取胡萝卜素的萃取剂要有较高的沸点？3．影响萃取效率的要素除了萃取剂的性质和使用量以外，还有哪些要素？4．萃取胡萝卜素时为何要防止明火加热？5．判定胡萝卜素采纳的纸层析法，该方法中采纳哪一种液体作为层析液？6．假如提取的胡萝卜素中含有杂质，则层析的结果会是如何的？7．如何依据层析结果判断胡萝卜素提取实验能否成功？【典题训练】1．如图为提取胡萝卜素的装置图，剖析以下图，达成以下问题。萃取剂可分为________和________两种，乙醇和丙酮属于________萃取剂。在提取β－胡萝卜素时，常采纳的原料是________，因为其不单________，并且________________。萃取的效率主要取决于____________，同时也遇到_______________等条件的影响。萃取过程中，第一步需______________，以提高效率。因为___________________，因此应防止明火加热，而采纳水浴加热的方法。经过加热办理，β－胡萝卜素溶解在萃取剂中，再经________获得萃取液，经过__________后，可________获得纯净的β－胡萝卜素。2．以下图为胡萝卜素粗品判定装置表示图，请据图回答以下问题。胡萝卜素粗品判定的方法名称是____________。图中②的名称是______。①的作用是__________________。(3)⑤为________，关于⑤，实验时应注意_________________。⑥为________，常用________________。假如层析液没及⑤会致使________________________________________________________________________。【小结提高】【作业】达成P68知能操练·轻盈夺冠和课时作业162参照答案【问题导学】1．不可以。因为乙醇和丙酮属于水溶性有机溶剂，而胡萝卜素应当用水不溶性有机溶剂进行提取，如石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等。2．有机溶剂的沸点较高，能够充分溶解胡萝卜素。3．原料颗粒的大小、密切程度、含水量、萃取的温度和时间等。4．因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热简单惹起焚烧或爆炸。5．石油醚。6．假如提取的胡萝卜素中含有杂质，则层析后在滤纸上出现多个不一样高度的色素点样。7．假如萃取样品中出现了和标准样品同样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功。因为提取物中含有杂质，萃取样品的颜色可能比标准样品的颜色浅。【典题训练】1．(1)水溶性水不溶性水溶性胡萝卜低价易得β－胡萝卜素含量也较高萃取剂的性质和使用量原料颗粒的大小、密切程度、含水量、萃取的温度和时间(3)将胡萝卜进行粉碎和干燥有机溶剂都是易燃物萃取过滤浓缩2．(1)纸层