人浙江省温州市平阳三中高二生物有机化合物及生物大分子蛋白质和核酸件_第1页
人浙江省温州市平阳三中高二生物有机化合物及生物大分子蛋白质和核酸件_第2页
人浙江省温州市平阳三中高二生物有机化合物及生物大分子蛋白质和核酸件_第3页
人浙江省温州市平阳三中高二生物有机化合物及生物大分子蛋白质和核酸件_第4页
人浙江省温州市平阳三中高二生物有机化合物及生物大分子蛋白质和核酸件_第5页
已阅读5页，还剩6页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

人浙江省温州市平阳三中高二生物有机化合物及生物大分子蛋白质和核酸件第1页/共12页富含蛋白质的食品说一说：第2页/共12页资料1：专家建议每天吃1—2个鸡蛋蛋白质与糖类和脂质不同，通常不是生物体内的能源物质，也不能贮存，而每天都要消耗一定的蛋白质，因此，有专家建议每天吃1—2个鸡蛋，有益健康。一旦摄入的蛋白质不足，就会出现易患病、面黄肌瘦、发育不好等症状，若自身的蛋白质消耗超过20%，人的生命就会终止。你知道这是什么原因吗？

第3页/共12页1、构成细胞和生物体的重要物质

——结构蛋白2、催化作用：如各种酶3、运输作用：血红蛋白4、调节作用：如调节新陈代谢、生长发育的某些激素等

5、免疫作用：如人体内抗体蛋白质的功能功能蛋白第4页/共12页课本P12页第4-5自然段，思考以下问题1、组成蛋白质的基本单位是什么？它由哪些基本元素组成？约有多少种？2、各种氨基酸有哪些相同点和不同点？蛋白质的结构第5页/共12页氨基酸的结构通式结构特点：①每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；②R基的不同，决定氨基酸的不同种类。第6页/共12页HROHNCCOHHH2NCCOOHHR或构成蛋白质的氨基酸的判断：—NH2与—COOH是否连在同一个“C”上。例：H2N—C—CH2

—CH2

—

COOHHCH3是否属于氨基酸。结构通式第7页/共12页氨基酸分子的结合方式：酶肽键+H2O二肽H2O脱水缩合第8页/共12页氨基酸分子经脱水缩合形成一条多肽链。H2O三肽第9页/共12页a、n个氨基酸经脱水缩合形成一条多肽链时，

需脱去_______个水，形成_______个肽键。c、n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链时，

需脱去_______个水，形成_______个肽键。n-1n-1n-mn-mb、n个氨基酸经脱水缩合形成2条多肽链时，

需脱去_______个水，形成_______个肽键。n-2n-2肽键数＝脱水分子数＝氨基酸数－肽链数第10页/共12页d、由100个氨基酸构成的一条多肽链中，

至少有____个氨基，____个羧基。11e、由n个氨基酸构成的m条多肽链中，

至少有____个氨基，____个羧基。mmf、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128，则由100个氨基酸构成的一条多肽链，其分子量约为

。有几条肽链，则至少有几个氨基和几个羧基11018

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论