餐厨厨余垃圾收运系统信息化管理系统工艺设计方案

收运系统信息化管理系统工艺设计近年来，随着我国城市化进程加快，人们生活水平稳步提升，食品加工、餐饮行业快速发展，餐厨垃圾产量快速增加，假如大量未经处理的餐厨垃圾通过各种途径流入社会，将严重影响水环境和城市市容环境，严重危害食品安全，严重危害社会，危及人们健康安全，造成人体安全重大隐患。当前很多地方餐厨垃圾还未得到有效处理，大量的餐厨垃圾仍流入社会，为“消水油”、“消水猪”提供了原料，威胁着当地的食品卫生安全及广大人民群众的身体健康；局部餐厨垃圾未经任何处理直接进入污水管道，在管道内冷凝堵塞，影响污水管网的正常运行和安全；局部餐饮废弃物混入日常生活垃圾虽实行卫生填埋或焚烧处理，导致垃圾渗滤液增多，产生异味，影响环境，同时增加了生活垃圾处理成本。面临挑战当前，餐厨垃圾在收运、处置及管理等方面还存有着一些问题，亟待规范和增强管理：一是餐饮单位源头管理粗放，责任意识不强。餐厨垃圾处理存有利益链条。受利益驱使，产生单位通常将餐厨垃圾交给私人收运，致使餐厨垃圾流入“垃圾猪”喂养和“地沟油”炼制等非法渠道，给专业化收运队伍和资源化处理设施带来极大的运营困难，按照现存模式，餐饮单位将餐厨垃圾交由私人收运，根据规模不同可获得1000-5000元/月收益；若交由专业收运部门收运，则需向收运单位缴纳一定垃圾处理费。餐厨垃圾被私人收运至养猪场后，经熬煮后的残渣用来喂猪，含油液体卖给中间商；中间商进一步提炼地沟油和消水油，卖给食品油加工厂或生物柴油生产厂家，获取暴利。要打破餐厨垃圾收运困局，需进一步增大宣传和执法力度，按照“谁产生，谁负责”的原则落实产生单位的处理责任，坚决取缔非法收运，为推行专业化收运服务创造良好条件和有利环境。二是监管机制不完善，执法力度待增强。餐厨垃圾的管理涉及到工商、食药监、市政市容、城管、公安等多个部门。当前，对餐厨垃圾的监督检查存有部门脱节、配合不统一的情形，未能统筹发挥部门合力，形成从餐厨垃圾产生到最终处理全过程监管机制，需要建立多部门统筹协调配合的综合监督检查机制，增大对餐厨垃圾处理的监管力度。8.1.3价值意义城市餐厨垃圾智慧收运管理系统，实现餐厨垃圾生成、运输、处理、监管等业务与智能技术的完美融合，高效地解决了餐厨垃圾处理业务过程中各环节存有的诸多难题，有力为城市“生态卫生”的建设提供保证。城市有机废物处理项目收运系统为餐厨垃圾处理业务提供了有效补充，通过监管过程的信息化，改善了相关部门的管理技术手段，是发展循环经济、建设环境友好型和资源节约型社会的重要举措，是贯彻落实科学发展观、实现可持续发展、保护环境的基础要求，推动餐厨废弃物资源化再生利用和无害化处理，确保试点城市顺利推动关键是政府投入合理化与技术路线最优化。产品致力于更好的服务餐厨垃圾处理过程，致力于循环经济的补充，为建设清洁、优美的城市环境卫生提供新的技术支撑。通过对餐厨垃圾收集和转运业务背景、业务难题及业务需求的深入调研及分析，应用当前领先、成熟的信息化技术手段，实现技术与业务的无缝融合。本方案系统专为彻底解决餐厨垃圾收集、转运瓶颈难题设计，把餐厨垃圾的产生、收集、转运系列流程实行实时监控、采集，达到无缝管理，保障生产流程畅通，同时通过对数据分析，为管理运营提供支撑，实现业务可视化，管理的数据化。建成现代化餐厨垃圾管理“新模式”,将餐厨垃圾监管的范围从终端处置延伸到前端收集、运输过程等全过程，全面提升餐厨垃圾管理水平，强化餐厨垃圾监管水平建设。●建立全市餐厨垃圾基础数据库系统，涉及范围内的餐饮单位、收运车辆、收运单位等，同时建立餐饮单位GIS电子地图管理。●建立餐厨垃圾产生源监管系统，包括产生单位排放量预测管理、产生单●建立餐饮单位餐厨垃圾收集容器视频监控系统，保证餐厨垃圾流向的有●建立车载北斗导航管理系统、车辆油耗监控管理系统、车载视频监控系统(提桶过程自动抓拍餐厨桶内垃圾分类质量并记录上传到平台)、实时载重远●全程电子联单系统：通过具有电子联单功能的餐饮单位IC卡、车载读卡器、车载GPS终端设备和称重传感器将数据回传至管理中心，待收运车辆制，确保不漏收、不流失，规定时间内到达处理单位●终端处理厂委托收运合同、生产监控系统、销售管理系统和成品储运系●建立收运车辆停车场视频监控系统和车辆管理系统，满足车辆现代化管●建立餐厨垃圾收运路线优化系统，实现对收运过程收运线路智能规划、理体系的建设，平台包含PC监管对垃圾源头、运输、转运和处理的过程管●对餐饮企业基础信息及收运合同电子化管理●对各餐饮企业分布电子地图显示并管理●对各餐饮企业餐厨垃圾产生量的记录统计●对餐厨垃圾收运路线实行合理规划管理●对人员车辆排班及调度实行平台统一管理●对收运车辆、人员的实时位置、状态实行实时监管●对垃圾收运情况实行实时监管，必要时通过平台实行紧急调度●对进场餐厨垃圾集中处理情况实时掌控。●对进场餐厨垃圾的成分(油量、废渣、废水)统计分析。●对收运过程中的餐厨垃圾遗撒、随意倾倒、垃圾质量掺假等违●对瞒报、私下转卖的违规行为实行监督管理●对收运车辆的超速、急转等违反交规行为实行监督管理●对收运过程中漏收情况实行监督管理●建设监控中心监控拼接大屏及大屏控制系统，通过监控大屏可●对处理厂区内各个关键位置合理安置监控装置，通过大屏能够单一的称重方式无法满足各个处理企业对于餐厨垃对于收运上来的餐厨垃圾无法做到对每个餐企单位产生量遗撒情况，各阶段收运垃圾量偏差值的精细分析，导致(3)收运人员考勤统计作业人员的考勤当前基本靠口头或者纸面的记录和安排。对于哪些人工作了多长时间，有几天请假，作业饱满水准如何等等情况都无法做到即时有效的掌握和管理，在处理人员考勤上需要投入大量的精力。(4)收运作业车辆费用管理当前作业车辆的情况没有统一的管理手段，对于具体车辆的行驶里程、油耗、保养情况、违章情况、保险情况、维修情况等都无法做到信息化的管理。(5)收运作业调度指挥管理车辆运行过程中，当前管理人员无法做到实时掌握车辆的行驶位置等信息，并且对于收运中临时增加的收运任务也只能通过等和作业中的司机实行联系，但是临时收运任务的完成情况却无法做到实时理解，并且无法判断紧急调度的车辆是否在临时收运任务点附近，做不到最优最有效的调度任务分餐厨垃圾收运系统按照先进、可靠、长远发展的要求实行设计。监控中心要充分表达系统集成的思想，将中心的各分系统有机的结合起来，确保长远的总体规划。系统应具备相对应的网络设备容量及处理水平，软硬件预留接口，使系统具有充分的可扩展性。经济高效性：根据现有的技术条件及业务需求，从系统架构、硬件投入、软件平台、开发维护以及使用成本等多方面考虑，既有利于降低系统投资及运营成本，又充分考虑系统价值的最大化发挥。可靠性：系统是一个长期运行的系统，设计时充分考虑后备以及灾难恢复机制，使系统在局部故障时仍然能够提供对用户的服务，并且能够很快的排除故障恢复正常运行。安全性：安全可靠性是衡量一个系统能否长期稳定工作的重要标准之一。在确保系统环境中单独设备稳定、可靠运行的前提下，系统考虑系统整体的容错水平、安全性及稳定性，系统一旦出现问题或故障能迅速地修复。并采取一据提供可靠的备份水平和恢复手段。保证系统不留隐患。厂家的开放型产品在同一系统中共存；整个内部网络传输采用标准的TCP/IP桶应用服务器视频服务器数据库服务器监控席监控席监控席打印机地磅餐厨系统其他系统包含PC端、APP端和小程序端，App端可根据不同使用角色设定相餐厨垃圾智慧收运系统包含商户管理、收运作成的工作闭环。为了提升餐废管理效率，充分利用程的自动化，实现运营日志的编制。首页运营看板为所有展示页面，其包括：天气预警、申请信息、异常垃提醒、APP授权、区域收运统计、收运车辆收运情况及饱和状态、路线完成情况、线路预收量与实收量比照统计、实收量和称重上的四量统计能够使餐厨垃圾运营管理人员很清晰直餐企申请：餐企单位通过微信端申请加入收运线通过GIS技术手段的使用，以此次项目收运范围的电子地图为平台基础系餐企垃圾信息、餐企信用等实行实时监管。所有餐通过每辆收运车实时收运饱和状态、各线路完成进度情况、各收运车辆的实时信息(线路、车速、限速、驾驶员、已收餐企数、未收餐企数等)三种维度汇总数据实行分析，使监管人员从全局到细节都能实时把控各线路、各车辆的收运进度情况。通过安装车载智能设备对收运作业过程实行可视化监控，对作业过程、驾驶状态实行智能抓拍，为随时取证稽查提供充足证据，为提升餐厨垃圾质量提(3)历史信息查询指定收运车辆、携带GPS人员在指定期间范围内的行驶轨迹实行轨迹线路标注，并可回放车辆的行驶轨迹情况，同时也可查看车载历史视频。为监管人员事后车辆行驶路线确认复查提供支持。综合统计功能包括油速监控、异常油耗、里程统计、不良驾驶、违规作业、费用统计、RFID统计子功能，分别针对餐厨垃圾收运过程中各种数据的统计汇总。(1)收运车辆油耗监控实时油位监控：通过预设基线对每辆收运车辆实行实时油耗监控，当短时间内发生超过基线的油耗情况，系统自动发出异常油耗报警提示，督促监管人员实行即时勘查判断，防止出现偷油等不法行为，为餐厨垃圾成本控制提供一种监管手段。油位变化统计：包括分时间段油耗、速度显示，总油耗、里程的统计，各个车辆当前状态油耗、里程、速度的列表显示。为监管人员对于运营车辆平时收运过程中的合理规划，费用计算提供数据支持。(2)收运作业统计收运作业次数统计：通过安装RFID感应标签，可实现对收运次数的统计收运作业重量统计：通过安装车载称重传感器，可实现对收运重量的统计。(3)违规统计违规作业统计：针对垃圾漏收、作业车辆偏移提供数据的汇总统计，并可实行线路或车辆为单位的分析。使监管人员能够通过系统更直观、更具体的理解每条线路、每辆车是否存有违规作业情况，为提升垃圾收运效率和质量提供违规驾驶统计：针对超速、急转、急加速、偏航等不良驾驶情况实行汇总统计，可分别根据线路、车辆等统计出各个不良驾驶的发生数量情况信息，为收运车辆正常行驶、安全作业提供监督检查的支撑。(4)收运作业规划作业规划包括线路设置、调度管理、排班管理、班次管理子功能。针对餐厨垃圾收运过程中的线路规划设置，车辆调度、人员班次安排实行统一设置管●收运线路设置：基于GIS地图能够分别查看、编辑、添加垃圾收运线路。GIS地图上显示预设的餐馆位置，通过科学的线路划分方法，管理人员可以将多个餐馆实行串联形成一条收运线路并予以保存。●调度管理：对于指定车辆实行临时调度管理，对于临时事件能够通过平台实时调度，调度任务会直接反馈到车载导航上，使得调度工作简单化，即时●排班管理：通过将车辆、驾驶员、线路、班次、时间段关联，排出收运班次，排完的班次任务系统自动下发到车载导航。使车辆班次的安排通过信息化管理变得更简单高效。对于餐厨垃圾收运工作中人员的管理，能够添加、修车辆信息可添加、编辑、删除、查询收运车辆保养费、其他费用、油量、里程等关于费用的信功能能够将收运费用预算以及实际费用实行汇保养管理：根据每辆车为单位，能够查看每辆车的保养记录、以及据上次保养后行驶的里程，并且通过该功能实行保养申请。年检管理：根据每辆车为单位，能够查看每辆车的年检记录、以及年检到期日期及剩余天数，并且通过该功能实行年检申请。保险管理：根据每辆车为单位，能够查看每辆车的保险记录、以及到保日期、剩余天数、缴纳金额等相关信息，并且通过该功能实行保险信息填写存违章管理：车辆违章管理系统自动读取交通队违章记录并生成一条违章记录，包括违章车辆、违章时间、违章地点、扣分等相关信息，并可编辑记录进行信息的完善。方便提醒管理人员即时督促处理违章事项。(4)收运物料信息管理对于垃圾桶类型、垃圾桶信息的管理。能够设置垃圾桶的类型(容量、皮重等)信息，并且管理每个垃圾桶包括类型、编号、所属餐馆及状态等信息。(1)用户管理用于管理系统的用户信息，可增、删、改、查。可设置用户登录名、密码、所属部门、权限等相关信息，通过不同用户登录实行权限的区分。用于管理角色信息，能够添加、编辑、删除、查看角色信息。通过角色管理，能够创建不同等级的角色，每种角色根据业务需要能够对系统平台的菜单功能具有不同的访问权限。记录所有登陆平台的日志信息，能够根据日期实行查询。(4)App授权管理app下载安装后第一次登陆会提示需要授权，在系统平台的app授权中会产生代授权信息，通过给指定设备实行授权，app系统才可正常登陆使用。(1)实时位置监控通过厨余垃圾收运GIS一张图可实时查看收运作业车、餐饮商户/企业的位置，收运情况等相关信息，供用户筛选查看。APP的统计分析功能包括称重统计、车务统计、垃圾桶统计，分别能够按照7天或者30天的维度实行统计，并以折线图、柱状图和饼状图来直观展示垃圾收运数据的比照情况。通过APP端查询餐企信息并且可添加餐企信息，并通过地图定位直接确定餐企位置。能够查看餐企详细以及以前稽查记录和详情。商户/企业可通过微信小程序实行收运信息的填写，系统会根据订单