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蔬果课资深员工晋B卷（答一、单选题，请将正确答案填入括号中（2201（CA、6 B、13 C、20 D、282、叶菜类，花果类、菇菌类宜冷藏，最适合的冷藏温度是（ ）摄氏度A、0- B、4- C、8- D、10-3、南北货商品保质期一年以内的警戒点为商品保质期的（ A、 B、 C、 D、4、蔬果课共有（C）A、 B、 C、 D、5、生鲜市调固定每周（ ）次A、 B、 C、 D、随6、磅秤价由（D）控管A、经副 B、 C、资深以上主 D、课级以上主7、磅秤机计重上限为（ ）KgA、 B、 C、 D、8、山药属于下列（ ）分类A、 B、 C、 D、9、本课合理库存天数是（ ）天A、 B、 C、 D、10、损耗第一步是从（ ）做起A、陈 B、保 C、订 D、出二、多选题，请将正确答案填入括号中（2201A3POP（ACD）CMA、 B、 C、 D、2、钙质含量最高的水果A、 B、柠檬C、橘 D、香蕉E、金3、货架卡共分为哪几种货架卡 D、全白E、大张蓝色 4、滞销的原因有A、高库 B、虚库 C、排面品质 D、地区消费习惯原5、蔬菜的中分类有（请按中分类顺序排列（AFEBCD）A、根茎 B、菇菌类C、加工菜 D、家用调料类E、花果 F、叶菜6、子笑荔枝的产地A、福 B、山 C、D、海7、蓝色栈板的规格表述不正确的是A、 B、 C、 D、（ABCA“促销 B、摇摇 C、小圆 D、新品上9、国产水果大致分为 B、猕猴桃类C、柑桔柚橙类D、瓜果类型E、季节性水果类F、梨100-4A、叶菜类B、花果 C、菇菌（每题2分20分1 目前我国多数采用人工分级方法进行分级2 气调贮藏库是在机械冷库基础上发展而成的3 蔬菜的成熟度确定采收期4 采收蔬菜应在晴天的早晨或傍晚气温和菜温较低时进行。雨后不宜立即采摘5 黄瓜最好在气温和瓜体温度低的清晨采收6 西瓜，甜瓜最好在清晨采收7 10、四、简答题（每题5分10分11）做好快报商品的销售；2）IP；3）把高单价的商品做好销售，五、论述题（每题10分，共计30分1答：首先总公司的客层分析报告从、学历、家庭人口和收入等方面做了很详细的1、面销时应注意顾客的意见，了解顾客需求、市场行情3、保证“市场42SGS答：SGS1、人员卫生、工作方法及习惯方面：SGS3、不良品的操作：在检查排面、库存商品时发现破包、过期、过期、4、设备一

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