植物芳香油的提取skVIP

课题1

植物芳香油的提取1、具有兴奋作用的香料：薄荷油、桉树油、柠檬油、香茅油、马鞭草油。2、具有催眠作用的香料：橙花油、黄菊油、檀香油。3、具有抗抑郁作用的香料：薰衣草油、薄荷油、柠檬油、茉莉油、玫瑰油、橙叶油、肉桂油、丁香油。各种芳香油的作用：如某公司在上午8至10时用柠檬香气“唤醒雇员”，然后用淡花香气“让雇员集中精力”，午饭停放香气，饭后放树木香气使人放松，再放柠檬香气使犯困的雇员精神振作，接下来又放淡花香气，最后在下班前放柠檬香气使疲劳的雇员振作精神，准备回家。主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等天然香料的来源动物：植物：分布：根、茎、叶花、果实、种子微生物：真菌

麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。

主要用途:化妆品，香水，药材原料（镇痛，消肿）

灵猫香(又称香猫香),灵猫生殖腺囊的分泌物。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。

品名:海狸香

说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。海狸

龙涎香，生成于抹香鲸的肠道中，别名龙腹香。用做高级香水的定香剂。抹香鲸龙涎香樟树柑橘薄荷玫瑰植物芳香油1.特性：

具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂2.化学本质：主要组成包括萜类化合物及其衍生物3.提取方法：水蒸气蒸馏、压榨、萃取注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定（1）原理：混合物又会重新分离出油层和水层。（植物芳香油提取的常用方法）1、水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来形成油水混合物冷却后

水中蒸馏水上蒸馏水气蒸馏（2）分类（原料放置的位置不同）水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。水气蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。水蒸气蒸馏法：蒸馏装置

水中蒸馏水气蒸馏（直接蒸汽蒸馏）

是由外来蒸汽直接进行蒸馏。筛板下锅底部蒸汽通过小孔直接喷出，加热原料。由于这些蒸汽是具有一定压力、温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热原料层，因此，其蒸馏速度快，温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，出油率高。原料瓶蒸汽源冷凝管接受瓶水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，为什么？因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。比如柑橘和柠檬。2、压榨法（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油原理：芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油。注意：有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。3、萃取法比较项目实验原理方法步骤适用范围水蒸气蒸馏法萃取法压榨法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发后得到芳香油通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油①水蒸汽蒸馏②分离油层③除水过滤①粉碎、干燥②萃取、过滤③浓缩①石灰水浸泡、漂洗②压榨过滤静置③再次过滤提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油原料颗粒尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取植物芳香油提取三种方法的比较是世界上最昂贵的精油，被称为“精油之后”因其昂贵，也被称为“液体黄金”。玫瑰精油1、提取方法：水蒸气蒸馏法一、玫瑰精油的提取：实验设计2、玫瑰精油的提取装置想一想，图中的装置应该按照什么怎样的顺序来安装？安装仪器一般都按照自下而上、自左到右的顺序。拆卸的顺序?与安装时相反化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。水蒸气蒸馏加入几粒沸石，防止过度沸腾温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管下沿的位置，以测出蒸汽的温度冷凝管，冷凝水流与蒸汽方向相反收集到的为乳浊液，即油水混合物注意：蒸馏温度太高、时间太短均会影响产品质量！故应严格控制温度，适当延长蒸馏时间。水蒸气蒸馏后，锥形瓶中得到白色的乳浊液。白色的乳浊液是什么？玫瑰油和水的混合物如何将玫瑰油和水分开？NaCl：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离分离的油层含有一定的水分，如何除水？无水Na2SO4：吸收油层中的水分放置过夜，再过滤：除去固体Na2SO4二、橘皮精油的提取橘皮精油的特性：无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯橘皮精油的主要贮藏部位：橘皮提取橘皮精油的方法：压榨法资料一：橘皮的处理因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低。思考1.如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？思考2.为了提高出油率，应该如何处理？石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率。小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离资料二：橘皮的压榨压榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进行压榨注意：压榨时既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将油分挤压出来为了使橘皮油易于与水分离，应如何处理？要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的Na2SO4，并调节PH至7—8资料三：压榨液的处理压榨液中有哪些成分？橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质如何分离出橘皮精油？

先用普通布袋过滤去除固体物和残渣，然后离心进一步去除质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在5℃～10℃下静置5～7d，让杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清的油层，其余部分滤纸过滤，滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。三、操作提示玫瑰精油的提取蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、时间。若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。例题：蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是A提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间1、用于提取植物芳香油的植物器官包括A花、茎、叶B树干、树皮C根、果实、种子D以上三项都是2、玫瑰精油被称为“液体黄金”，提取玫瑰精油的方法有A只用水蒸气蒸馏法B可用蒸馏法和压榨法C可用蒸馏法和萃取法D可用压榨法和萃取法习题3、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过程中，先后使用NaCl和无水Na2SO4的作用分别是A分层、吸水B溶解、吸水C吸水、分层D分层、萃取内容总结课题1植物芳香油的提取。2、具有催眠作用的香料：橙花油、。主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。分布：根、茎、叶花、果实、种子。灵猫香(又称香猫香),灵猫生殖腺囊的分泌物。品名:海狸香

说明:一种动物性香料。水蒸气蒸馏、压榨、萃取。（2）分类（原料放置的位置不同）。水气蒸馏（直接蒸汽蒸馏）

是由外来蒸汽直接进行蒸馏。原理：芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油。使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发后得到芳香油。①石灰水浸泡、漂洗②压榨过