果树栽培课程标准

下载可编辑下载可编辑..专业.整理.果树栽培课程标准【课程名称】果树栽培【适用专业】中等职业学校园艺专业1.前言１课程性质（园艺植物栽培方向果树栽培工岗位工作的必修课程。其功能是使学生掌握当地常见果树品种的栽培技术，具备从事优质、高产、无公害水果生产的基本职业能力。1．2设计思路破以知识为主线的传统课程模式，转变为以能力为主线的课程模式。标，以各项工作任务具备的职业能力为依据进行设计，从而确定课程内容和教学要求。本课程建议学时数为176。课程目标栽培职业素质和意识，并在此基础上形成以下职业能力。职业能力目标：能正确选择当地常见的优质高产的果树种类和栽培品种能因地制宜进行果树建园能根据品种特点和生育进程进行肥水管理能根据园地状况和果树长势进行园地管理能根据栽培目标进行花果管理能根据生育进程和品种特点进行整形修剪能根据采收要求合理采收课程内容和要求序 工号 任

课程内容及教学要求1园种类和品种掌握不同果树种类的生态特点了解当地常见果树种类的生产能正确选择当地常见果树种类（桃树、梨树、葡萄、柑桔、柿树、草莓等）2

参考活动设计学时1、果园调查通过实地参观和资料查询当地常见果树的栽培种类和栽培品种。2、果园设计在果园种类调查的基础上建园培方式 结合学生的兴趣爱好完成一份 143、能根据栽培目标进行园地准备能正确进行园地选择和确定栽改良、平整等操作

条件和栽培面积，确定主栽品并绘制简易的果园设计草图。3、果树定植根据果园设计计划分组进行实地放样、土壤改良和整地，并序 工号 任

课程内容及教学要求

参考活动设计学时此活动可根据实际情况在校能根据栽培面积和栽培密度进能根据授粉树的配置要求确定1、能正确观测果树生长发育能掌握不同果树种类生长发育的划分和形态特征能按农时季节正确观测记载果

果园建园实习进行。1、果树生长发育观测记载1-2个关键农时季节分别对不同生长发育阶段的果树进行观2、能对果树生长发育进行基础栽培管理测记载的内容和方法。

会进行园地管理会进行肥水管理会进行株形管理会进行花果管理3、能正确进行果树整形修剪能根据栽培种类和品种特性确能在果树生长期进行整形修剪4、能正确建立果园田间档案能确定果园田间档案建立的内容能详细记载果园建园的土壤情能正确判断和记载生育期能正确记载栽培管理步骤能正确记载经济指标能进行田间档案分析汇总

2、果园生育基础管理对果树进行日常的基础管干的方式进行日常管理实践让 学生相互点评交流经验使学生具备果园生育基础管理的操作技能。3、果园田间档案建立理的实践操作让学生以小组为单位建立果园的田间档案。综合实习：果树的树形调查和整形修剪（1周）果树种类进行整形修剪的操作练习。

30（1周实习）序 工号 任

课程内容及教学要求１、了解桃树的生长发育特点了解桃树的生长发育期了解桃树的树形结构特点了解桃树生长发育与环境条件2、能实施桃树的幼树期栽培管理掌握幼树期栽培管理的主要内能实施幼树期株形管理能实施幼树期园地管理能实施幼树期肥水管理3、能实施桃树盛果期栽培管理

参考活动设计学时1、桃园参观调查参观当地最具有代表性的1-22、桃树肥水管理以小组为单位对桃树生长（1）掌握盛果期栽培管理的主要内容期、枝叶生长期、现蕾开花期、桃树栽培

能根据盛果期生长特点进行园能根据目标产量进行花果管理能合理施用基肥和追肥能根据树形特点和产量目标进

和需肥量，掌握合理的施肥技施1-2个生育阶段的施肥操作，14然后将其他生育期的施肥任务管理整形修剪4、能实施桃树衰老期的栽培管理掌握衰老期栽培管理的主要内能根据衰老期的生长特点进行能通过产量控制和修剪进行更5、能合理采收果实掌握采收时间和标准能正确采收果实

分配给学生，由学生在课余进行操作。３、桃树花果管理４、桃树整形修剪以小组为单位对桃树进行基本特征和修剪的方法。梨树栽培

1、了解梨树的生长发育特点（1）了解梨树的生长发育期

1、梨园参观调查参观当地最具有代表性的管理（2）了解梨树的树形结构特点

梨园1-2个，主要调查梨园的主栽品种、栽培密度、树形结构、序 工号 任

课程内容及教学要求相互关系2、能实施梨树幼树期栽培管理

参考活动设计学时掌握幼树期栽培管理的主要内容报告。能对幼树期进行株形管理 2、梨树肥水管理能对幼树期进行园地管理3掌握盛果期栽培管理的主要内能根据盛果期生长特点进行园地梨树管理栽培（3）能根据目标产量进行花果管理管理（4）能合理施用基肥和追肥整形修剪4、能实施梨树衰老期的栽培管理

以小组为单位对梨树生长施1-2个生育阶段的施肥操作，14然后将其他生育期的施肥任务分配给学生，由学生在课余进行操作。掌握衰老期栽培管理的主要内容３、梨树花果管理能根据衰老期的生长特点进行基 以疏果套袋为重点进行花葡萄

肥管理和追肥管理能通过产量控制和修剪进行更5、能合理采收果实掌握采收时间和标准能正确采收果实1、了解葡萄的生长发育特点了解葡萄的生长发育期了解葡萄的树形结构特点了解葡萄生长发育与环境条件2、能实施葡萄幼树期栽培管理掌握幼树期栽培管理的主要内能根据栽培要求设置栽培支架能进行藤蔓和株形管理

４、梨树整形修剪以小组为单位对梨树进行基本特征和修剪的方法。1、葡萄园参观调查参观当地最具有代表性的1-214生长年限、历年产量、主要栽培技术、用工量等，完成参观调查报告。2、葡萄肥水管理序 工号 任葡萄栽培

课程内容及教学要求能对幼树期进行园地管理3掌握盛果期栽培管理的主要内能根据盛果期生长特点进行园能根据目标产量进行花果调节能合理施用基肥和追肥能根据产量目标进行整形修剪能安装避雨栽培设施4、能实施葡萄衰老期的栽培管理

参考活动设计学时以小组为单位对葡萄生长1-2然后将其他生育期的施肥任务管理能根据衰老期的生长特点进行能通过产量控制和修剪进行更5、能合理采收果实掌握采收时间和标准能正确采收果实1、了解柑桔的生长发育特点了解柑桔的生长发育期了解柑桔的树形结构特点了解柑桔生长发育与环境条件

以摘心、疏果、套袋为重点４、葡萄整形修剪以小组为单位对葡萄进行方法。1、柑桔园参观调查参观当地最具有代表性的1-2栽品种、栽培密度、树形结构、柑桔

相互关系2、能实施柑桔幼树期栽培管理掌握幼树期栽培管理的主要内能对幼树期进行株形管理能对幼树期进行园地管理能对幼树期进行肥水管理能根据当地气候条件进行越冬

生长年限、历年产量、主要栽培技术用工量等完成参观调查 报告。2、柑桔肥水管理以小组为单位对柑桔生长序 工号 任

课程内容及教学要求3

参考活动设计学时果实发育期、成熟期的需肥种类掌握盛果期栽培管理的主要内容和需肥量，掌握合理的施肥技能根据盛果期生长特点进行园地柑桔栽培

管理能根据目标产量进行花果调节能合理施用基肥和追肥能根据树形特点和产量目标进4、能实施柑桔衰老期的栽培管理

1-2然后将其他生育期的施肥任务３、柑桔花果管理管理能根据衰老期的生长特点进行能通过产量控制和修剪进行更5、能合理采收果实掌握采收时间和标准能正确采收果实1、了解柿树的生长发育特点了解柿树的生长发育期了解柿树的树形结构特点了解柿树生长发育与环境条件2、能实施柿树幼树期栽培管理

以疏果为重点进行花果管在柑桔栽培中的重要性。４、柑桔整形修剪以小组为单位对柑桔进行方法。1、柿园参观调查参观当地最具有代表性的1-2报告。柿树栽培

能对幼树期进行株形管理能对幼树期进行园地管理

2、柿树肥水管理12管理（4）能对幼树期进行肥水管理3、能实施柿树盛果期栽培管理

以小组为单位对柿树生长期进行追肥操作。着重掌握萌芽掌握盛果期栽培管理的主要内容期、枝叶生长期、现蕾开花期、能根据盛果期生长特点进行园能根据目标产量进行花果调节能合理施用基肥和追肥

1-2然后将其他生育期的施肥任务序 工号 任草莓栽培

课程内容及教学要求能根据树形特点和产量目标进4、能实施柿树衰老期的栽培管理掌握衰老期栽培管理的主要内容能根据衰老期的生长特点进行能通过产量控制和修剪进行更5、能合理采收果实掌握采收时间和标准能正确采收果实1、了解草莓的生长发育特点了解草莓的生长发育期了解草莓生长发育与环境条件２、能实施草莓的露地栽培能正确选择露地栽培品种能进行园地准备与定植能实施秋冬季栽培管理能实施春季栽培管理

参考活动设计学时分配给学生，由学生在课余进行操作。３、柿树花果管理以疏果为重点进行花果管在柿树栽培中的重要性。４、柿树整形修剪以小组为单位对柿树进行基本特征和修剪的方法。１、草莓生产调查参观当地最具有代表性的草莓1-2２、草莓盆栽学生在学校的温室内每人用7寸左右的泥盆或塑料花盆10栽种1-5盆，观察定植以后草莓管理（5）能适时采收３、能实施草莓的设施栽培能正确选择设施栽培品种能进行栽培设施的准备能准备栽培园土和定植能根据设施条件进行温度与肥能进行花果管理能适时采收

的生长发育情况，并进行肥水管理，开花结果后进行授粉、疏花和疏果，观察果实发育情况。通过盆栽掌握草莓基本的栽培技术。其他1、了解我国新引进栽培的果树类型和果树品种9栽培2、了解本地区最新栽培的果树品种

其他果树调研以小组为单位对本地区新、8管理（如枣、无花果、枇杷、猕猴桃、李、本地区新近栽培的果树种类序号序号工作任务课程内容及教学要求活动设计参考学时杨梅等）3、了解本地区果树最新栽培技术过程中邀请相关果树专家进行专题讲座，小组间进行讨论交流。综合实习：果树生长期管理（1周）30（1以肥水管理和花果管理为重点进行一周的集中实习。分小组分别对桃树、周实梨树、葡萄、柑桔等进行疏花、疏果和套袋并进行相应的肥水管理。实习最后习）一天小组之间进行相互交流总结，完成实习报告。总学时176教材编写以本课程标准为依据，并参照《果树园艺工（四级》的相关职业标准进行编写。教材应充分体现任务引领、实践导向的课程设计思想。应以完成任务的典型活动展现图文并茂，寓教于乐，循序渐进。技术、新工艺、新设备及时纳入教材，使教材更