营养师培训1课件

常用药食两用物品知识简介（一）【药用来源】为桃金娘科常绿乔木植物丁香的花蕾。习称公丁香丁香丁香丁香药性辛，温；归脾、胃、肾经功效温中降逆散寒止痛温肾助阳胃寒呕吐，呃逆胃寒脘腹冷痛肾虚阳痿，宫冷西医诊断为神经性呃逆、膈肌痉挛、慢性胃炎、食道炎、胃溃疡、妊娠呕吐属胃寒气逆证者，性神经衰弱属肾阳虚弱证者可酌情选用。

本品内服能促进胃液分泌，增强消化力，减轻恶心呕吐，缓解腹部气胀，为芳香健胃剂；其水提物、醚提物均有镇痛抗炎作用；另有抗血小板聚集、抗凝、抗血栓形成、抗腹泻、利胆和抗缺氧等作用。【药理作用】八角茴香为木兰科植物八角茴香的成熟果实，又名大茴香、八角。【性味归经】辛，温。归肝、肾、脾、胃经。【功能主治】散寒止痛，理气和中。主要用于中焦虚寒气滞，胃及十二直肠溃疡、慢性胃炎属脾胃虚寒气滞证者。以及寒疝腹痛，睾丸偏坠，少腹冷痛，经寒痛经，肾虚腰痛等。常作食物调味之用。属常用调味品可用于制作茶叶蛋八角茴香水煮鱼刀豆刀豆刀豆功效与应用：1.降气止呕：虚寒呃逆。甘温暖胃，性主沉降，能温中和胃、降气止呃。2.温肾助阳：肾虚腰痛。可单用治肾阳虚腰痛，如《重庆草药》所载单方，以刀豆二粒，包于猪腰内烧熟食。亦治肾虚遗尿、尿频。西医诊为遗尿、尿频属肾阳虚及胃痉挛、膈肌痉挛属中焦阳虚有寒者。曾有报道，食用刀豆引起36人发生中毒，临床症状主要为急性胃肠炎（恶心、腹胀、腹痛、呕吐），病程2—3天，无死亡。刀豆所含皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物等为有毒成分，100℃即能破坏，本次中毒时因烹饪温度不够、时间过短所致。一旦发生中毒可采用及早主动呕吐、洗胃等，据病情可服用复方樟脑酐、阿托品、颠茄、维生素B或中成药等。不良反应：刀豆土豆刀豆炒肉【药用来源】为伞形科多年生草本植物茴香的成熟果实小茴香茴香小茴香药性辛，温；归肝、肾、脾、胃经散寒止痛功效理气和胃寒疝腹痛，睾丸偏坠胀痛，少腹冷痛，痛经脾胃虚寒气滞证西医诊断为急慢性睾丸炎、附睾炎、睾丸鞘膜积液、睾丸结核、嵌闭性小肠疝、阴囊象皮肿、小儿脐周腹痛、子宫内膜炎属寒滞肝脉证者，胃及十二直肠溃疡、慢性胃炎属脾胃虚寒气滞证者可酌情选用。【药理作用】：本品对家兔在体肠蠕动有促进作用；十二指肠或口服给药对大鼠胃液分泌及溃疡模型胃液分泌均有抑制作用；能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加；并有镇痛作用等。【用法用量】煎服，3-6g。外用适量

【使用注意】阴虚火旺者慎用。红烧萝卜牛肉制作过程姜5.6片；陈皮一块；小茴香；干枣子；大料冰糖。

红烧萝卜牛肉制作过程牛肉切块红烧萝卜牛肉制作过程萝卜去皮切块红烧萝卜牛肉制作过程红烧萝卜牛肉制作过程红烧萝卜牛肉制作过程小蓟小蓟《名医别录》小蓟《名医别录》【性能】甘、苦，凉。归心、肝经。【功效】凉血止血，散瘀解毒消痈。小蓟《名医别录》【应用】1.血热出血证。吐血、鼻衄、牙龈出血、尿血、崩漏等血热出血证。

2.热毒痈肿（红、肿、热、痛）。【用法用量】煎服，10～15g，鲜品加倍。外用适量，捣敷患处。西医诊为功能性子宫出血、消化道出血属于血热迫血妄行，泌尿系感染属血热灼伤血络，外科皮肤感染属火毒壅盛者可酌情选用。药理作用：本品能收缩血管，升高血小板数目，促进血小板聚集及增高凝血酶活性，抑制纤溶，从而加速止血。体外实验表明，小蓟煎剂对白喉杆菌、肺炎球菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有一定的抑制作用。此外，本品尚能降脂、利胆、利尿。产品含有多种维生素和小蓟多糖等能够保护肝脏细胞免受自由基侵害的成分。预防慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病。

山药药材来源：薯蓣科草质藤本薯蓣的

主产于河南，且以怀庆府地区产者品质较佳（怀山药）根茎布包田野里的山药【性味归经】甘，平。入脾、肺、肾经。【功效】益气养阴，补脾肺肾，固精止带。【药性特点】本品甘平，有补益之功。补而不滞，性平不燥，既能补气，又能养阴，平补气阴。主入中焦脾胃，善能补脾气而益胃阴，为平补脾胃的良药。又补肺肾，能平补三阴。本品兼有涩性，有轻微的收敛作用。益脾、肺、肾之阴功效与应用：特点气阴双补肺脾肾兼治略兼涩性补脾、肺、肾之气补气养阴肾肺脾止泻脾虚证及兼有口渴、腹泻敛肾气肾虚证及兼有滑脱证敛肺气肺虚证及兼有喘咳消渴证西医诊断为消化不良、慢性胃肠炎属脾胃虚弱证者，支气管炎属肺肾两虚证者，附件炎、慢性盆腔炎属脾虚湿盛证者，糖尿病属气阴两虚证者。

药理作用：山药对实验大鼠脾虚模型有预防和治疗作用，对离体肠管运动有双向调节作用，有助消化作用，对小鼠细胞免疫功能和体液免疫有较强的促进作用，并有降血糖、抗氧化等作用。此外，还具有两个特点：1.性平，力缓，药食两用。剂量大60g2.富含营养成分的补气药，既能增强功能，又能补充物质。营养调补佳品，可长期服用。用量用法15～30g，麸炒可增强补脾止泻作用蜜汁山药冰橙山药枸杞莲藕炖山药

山药牛腩煲山药炒腊肉山药糕山药面山楂山楂性味：酸、甘，微温归经：归脾、胃、肝经功效主治：消食化积，行气散瘀。1.消食化积—肉食积滞证。为消油腻肉食积滞之要药。①味酸，助胃酸，提高胃中酶的活性，促消化。②含解脂酶，促脂肪分解、消化。山楂2.行气散瘀①泻痢腹痛。抑菌（痢疾、大肠杆菌）②疝气痛。③产后瘀滞腹痛，恶露不尽；瘀阻痛经、闭经。④冠心病、高血压、高血脂症。现代药理研究：扩张血管，使冠脉血流增多，血压下降；降低胆固醇，降低血脂；强心。山楂用法用量：

煎服，10-15g，大剂量30g。生山楂、炒山楂多用于消食散瘀，焦山楂、山楂炭多用于止泻痢。使用注意：

脾胃虚弱而无积滞者或胃酸分泌过多者均慎用。山楂果汁山楂茶山楂果醋山楂酱山楂糕马齿苋

马齿苋

酸寒之品，清热解毒，凉血，止痢，又具有收敛之功。主要用于热毒血痢、湿热泻痢、热毒疮疡，以及湿疹、丹毒、蛇虫咬伤、便血、痔血、崩漏下血等证。尚可通淋，用于热淋、血淋。马齿苋是治疗细菌性痢疾、急性胃肠炎、腹泻的常用药，对多种化脓性皮肤病和外科感染，如乳痈、疖肿、丹毒、蜂窝组织炎、足癣感染等也均有较好的疗效。药理作用：本品乙醇提取物及水煎液对痢疾杆菌有显著的抑制作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、杜盎氏小芽孢癣菌也均有一定抑制作用。本品提取液具有较明显的抗氧化、延缓衰老和润肤美容的功效。其注射液对子宫平滑肌有明显的兴奋作用。此外，还有利尿和降低胆固醇等作用。凉拌马齿苋乌梢蛇【来源】游蛇科乌梢蛇除去内脏的全体。别名：乌蛇、青蛇、黑花蛇、黑乌梢。乌梢蛇性味：甘，平归经：归肝经功效主治：祛风通络，定惊止痉。1．主治风湿痹痛。本品能搜风邪，透关节。治手足缓，不能伸举之风湿痹症；并治治中风，口眼喎斜，半身不遂。2．主治一切干湿癣证。本品能燥湿祛风、杀虫，常与干荷叶、枳壳为散服，如《圣济总录》三味乌蛇散。乌梢蛇3．主治破伤风，小儿急慢惊风，痉挛抽搐等证，本品有定惊止痉之功。常与白花蛇同用。西医诊为风湿、类风湿关节炎、颈椎病、坐骨神经痛、骨髓炎、产后身痛、血栓闭塞性脉管炎属风寒湿邪阻于经络者，银屑病、阴囊湿疹、皮肤瘙痒、急慢性湿疹、荨麻疹、玫瑰糠疹属风邪在表者可酌情选用。用法用量：煎服，5-10g，散剂，每次2-3g。使用注意：血虚生风者慎用

狗骨乌梢蛇酒乌梢蛇胶囊木瓜乌梢蛇胶囊

乌梅乌梅【药性说明】本品酸涩，功善收敛，上能敛肺气，下能涩大肠，入胃又能生津、安蛔，凡久咳、久泻、蛔虫腹痛及内热消渴等证，均为常用。【功效】敛肺止咳，涩肠止泻，

生津止渴，安蛔止痛。【应用】

1、敛肺止咳：乌梅酸涩收敛，用于肺虚久咳。2、涩肠止泻：用于久泻，久痢。本品又能涩肠止泻痢。3、生津止渴：用于虚热消渴。本品味酸生津，故有生津止渴之功。4、安蛔止痛：用于蛔厥腹痛，呕吐。蛔虫：“得酸则静，得辛则伏，得苦则下。”本品极酸，具有安蛔止痛，和胃止呕的功效。如乌梅丸。此外，本品内服还可止血，治崩漏下血；外敷能消疮毒，并治胬肉外突。西医诊为喘息型支气管炎、肺气肿、心源性哮喘等证属肺虚久咳，慢性结肠炎、慢性菌痢所致泻痢证属正气虚弱，久泻不止者，胆道蛔虫症、蠕虫性肠梗阻、糖尿病、以及功能性子宫出血等病久治不愈者可酌情选用。

【用法用量】煎服，3～10g，大剂量可用至30g。外用适量，捣烂或炒炭研末外敷。止泻止血宜炒炭用。【使用注意】外有表邪或内有实热积滞者均不宜服。

木瓜木瓜性味：酸，温归经：归肝、脾经特点：善舒筋活络，为久风顽痹、筋脉拘急之要药。功效主治：舒筋活络，除湿和胃。1．舒筋活络：主治风湿痹痛，筋脉拘挛，脚气肿痛。本品有较好的舒筋活络作用，且能去湿除痹，为久风顽痹、筋脉拘急之要药。木瓜（1）治筋急项强，不可转侧，配乳香、没药、生地，如木瓜煎。（2）治脚气肿痛，冲心烦闷，常与吴茱萸、槟榔等配伍，如鸡鸣散。2．除湿和胃：主治吐泻转筋。治湿浊中阻所致腹痛转筋者，常配半夏、黄连等，如木瓜汤、蚕矢汤。此外，本品尚能消食，可用于消化不良。西医诊为风湿、类风湿关节炎、骨质增生、骨性膝关节炎、肩周炎、坐骨神经痛属风湿闭阻型，细菌性痢疾、足癣、术后肠粘连属寒湿阻滞型者可酌情选用。木瓜药理作用：促进造血，预防和治疗化学物质与辐射造成的白细胞减少。此外，木瓜还有一定的抗放射、抗肿瘤、免疫抑制、抗补体、加速创口愈合、保肝作用。用法用量：煎服，10-15g。使用注意：胃酸过多者不宜用。木瓜雪蛤养颜汤木瓜奶昔银耳木瓜煲木瓜老鸭汤木瓜茶木瓜粉麻仁【药材来源】为桑科一年生草本植物大麻的成熟种子大麻火麻仁火麻仁为种仁类药物，富含油脂，能缓下通便，多用于老年体弱、久病体虚、阴虚虚弱患者的肠燥便秘。有降压作用，同时，火麻仁还能降血脂。火麻仁：具有营养、滋养、补养作用。药理作用：有润滑肠通的作用，同时在肠中遇碱性肠液后产生脂肪酸，刺激肠壁，使蠕动增强，从而达到通便作用。本品还能降低血压以及阻止血脂上升。不良反应：火麻仁食入量大，可引起中毒。症状为恶心、呕吐、腹泻，四肢麻木，烦躁不安，精神错乱，昏迷，瞳孔散大等。

火麻仁汤火麻油火麻仁胶囊火麻仁茶火麻糊甘草（甜草、国老）甘草1.益气补中：本品味甘性补，归心、脾胃经，能益心气，补中焦之气。(1)用于心气不足之心动悸、脉结代，有养心复脉之效。如炙甘草汤。(2)心气虚之脏躁证。如甘麦大枣汤。(3)脾气虚证。如四君子汤等。2.清热解毒：本品生用偏凉，有清热解毒之功，能解热毒和解食物、药物中毒。清解热毒热毒疮疡。咽喉肿痛：常配桔梗。如甘桔汤、玄麦甘桔汤。解药食之毒药物中毒(《别录》谓甘草“解百药毒”)。食物中毒。常与绿豆或大豆配伍使用。如绿豆甘草汤。3.祛痰止咳：本品还归肺经，生用祛痰止咳，炙用润肺止咳，并能补肺气，用于多种原因所致的咳喘，有痰无痰均可用。

(1)风寒咳嗽。如三拗汤。

(2)肺热咳喘。如麻杏石甘汤。(3)寒痰咳喘。如苓甘五味姜辛汤。(4)湿痰咳嗽。如二陈汤。(5)外感风寒，内停水饮之咳喘。如小青龙汤等。现有止咳制剂复方甘草片、复方甘草合剂等。4.缓急止痛：本品味甘性缓，能缓急止痛。常配白芍使用。(1)四肢拘挛疼痛。如芍药甘草汤。(2)脘腹挛急疼痛。如小建中汤。5.调和药性：本品甘平，能“和百药”，有调和、缓和药性作用。在复方配伍中，能缓和药物的烈性或毒副作用。又可调和脾胃，故应用十分广泛。西医诊断为慢性胃肠炎、胃痉挛、心律失常属于脾气虚弱证者，气管炎属于肺气虚弱证者，急性咽炎、慢性咽炎、食物中毒属于热毒壅盛证者可酌情选用。

药理作用：甘草有抗心率失常作用；有抗溃疡，抑制胃酸分泌，缓解胃肠平滑肌痉挛及镇痛作用，并与芍药的有效成分芍药苷有协同作用；能促进胰液分泌；有明显的镇咳作用，祛痰作用也较显著，还有一定平喘作用；有抗菌、抗病毒、抗炎、抗过敏作用；能保护发炎的咽喉和气管粘膜；对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。使用注意：(1)湿盛胀满、水肿者忌用。(2)反甘遂、大戟、芫花、海藻。(3)不宜大剂量久服，否则可引起浮肿。甘草甜味素、甘草杏甘草秋梨膏甘草茶、银花甘草茶甘草片白芷【药性】辛，温。归肺、胃、大肠经。【功效】解表散寒祛风止痛通鼻窍燥湿止带消肿排脓

白芷1.祛风散寒：用于风寒表证。如九味羌活汤(颗粒)。2.通窍止痛：本品辛散温燥，芳香上达，善散阳明经风寒湿之邪，通鼻窍，止疼痛。(1)阳明经头痛(前额痛)。(2)牙痛。(3)鼻渊头痛。（4）风湿痹痛。3.消肿排脓：用于疮疡肿痛。如仙方活命饮、透脓散。4.燥湿止带：用于寒湿带下，为治带下病的常用药。尚有祛风燥湿止痒、消斑除臭之功，外用治瘾疹、湿疹、白癜风、面部色斑、狐臭等皮肤病。西医诊为感冒、流行性感冒属于风寒表证者，头痛、偏头痛、牙周病等见有表证者，风湿性关节炎、类风湿性关节炎、神经痛性肌萎缩症、肩部粘连囊炎、滑膜炎及肌腱滑膜炎，其他无菌性骨坏死、痛风性关节炎等属于风湿之邪阻滞经络者，急性鼻窦炎、慢性鼻窦炎见有风寒表证者，急性输卵管炎及卵巢炎、子宫炎症，子宫颈除外等属于阳明经湿邪下注者，接触性皮肤炎及其他湿疹，痈及疖等见有表证者可用。

白芷水煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌有一定抑制作用；有解热、抗炎、镇痛、解痉、抗癌作用。【用法用量】煎服，3～9g。外用适量。【使用注意】本品辛香温燥，阴虚血热者忌服。白芷粉白果【来源】为银杏科植物银杏的成熟种子银杏白果白果白果1.敛肺定喘：本品味涩，偏于敛肺定喘，并能化痰，用于多种哮喘痰嗽。虚证尤宜。(1)肺肾两虚的虚喘：配五味子、胡桃肉等。(2)久嗽因风寒引发：配麻黄、甘草（鸭掌散）。(3)外感风寒、内有蕴热的咳喘痰多：如定喘汤。(4)肺热燥咳：配天冬、麦冬、款冬花等。2.收涩止带，固精缩尿：因味涩，故有固涩作用，用于带下，白浊，遗尿尿频，梦遗滑精等。西医诊为老年性慢性支气管炎、支气管哮喘、喘息性支气管炎等属于肺肾阴虚者，糜烂性宫颈炎、阴道炎等属于脾虚湿盛者可酌情选用。

药理作用：能抑制结核杆菌的生长，体外对多种细菌及皮肤真菌有不同程度的抑制作用。乙醇提取物有一定的祛痰作用，对气管平滑肌有微弱的松弛作用。银杏外种皮水溶性成分能清除机体超氧自由基，具有抗衰老作用，还具有免疫抑制及抗过敏作用。不良反应：白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，故本品熟用毒性小。若作为食品，应去种皮、胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后才可食用。一般中毒症状为恶心呕吐，腹痛腹泻，发热，烦躁不安，惊厥，精神萎靡，呼吸困难，紫绀，昏迷，瞳孔对光反应迟钝或消失；严重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。中毒解救方法：服后2～3小时内，应洗胃，导泻，利尿，服蛋清或活性炭，以延缓毒素的继续吸收；呼吸困难或紫绀者，应给氧并予呼吸兴奋剂；惊厥抽搐者，给予安定、苯巴比妥等镇静、抗惊厥药，静脉注射高渗葡萄糖，及其他对症处理，中药可用甘草30g水煎服，或白果壳30～60g水煎服，或用木香适量用开水磨汁，入麝香少许服之。【用法用量】煎服，5～10g，捣碎。【使用注意】本品有毒，不可多用，小儿尤当注意。过食白果可致中毒，出现腹痛、吐泻、发热、紫绀以及昏迷、抽搐，严重者可呼吸麻痹而死亡。白果燕窝白果粥银杏叶茶玉竹（葳蕤萎蕤）玉竹（葳蕤萎蕤）

性能特点：本品甘润微寒，性平和而不滋腻，归肺胃经，偏于养肺、胃之阴。有滋阴而不恋邪之特点。1.养阴润燥2.生津止渴阴虚肺燥之干咳少痰。阴虚外感：有养阴而不恋邪之效，如加减葳蕤汤。胃阴虚之口渴咽干等症。热病伤津之烦热口渴。消渴证。益胃汤西医诊断为慢性支气管炎、支气管扩张、肺癌、反复呼吸道感染、妊娠咳嗽、百日咳属于肺阴虚者，糖尿病属于肺胃阴虚证者。【用量用法】煎服6～12g药理作用：1.对心血管系统的影响：20％玉竹煎剂，小剂量使心搏收缩增强，振幅增大；2.对免疫系统的影响：为免疫增强剂。3.对血糖的影响：具有降低血糖的作用。4.抗衰老的作用：清除机体代谢产生的自由基，延缓衰老。此外，玉竹尚有一定的降血脂、提高酷氨酸酶活性、延长耐缺氧时间等作用。

玉竹葛根胶囊（降血糖）玉竹茶玉竹麦冬茶麦冬山药玉竹煲鸽

补脾润肺生津止渴

麦冬玉竹粥沙参玉竹老鸭汤沙参玉竹百合银耳汤白扁豆白扁豆1.健脾，化湿：本品味甘性微温，归脾胃经，不腻不燥，为健脾化湿之良药。(1)脾虚湿盛之食少便溏或泄泻。如参苓白术散。(2)脾虚湿浊下注之白带过多。2.和中消暑：本品既能健脾化湿、又能和中消暑，适用于暑湿吐泻。如香薷饮。3.解毒：力缓，适用于食物中毒轻浅者。西医诊断为慢性胃肠炎属脾虚湿盛证者，附件炎属脾虚湿盛、湿浊下注证者，酒精中毒、食物中毒属于脾气虚弱，胃气失和证者可酌情选用。

白扁豆粥龙眼肉为无患子科长绿乔木植物龙眼的假种皮药用来源：乐园龙眼肉（桂圆肉）龙眼肉

本品系药食两用之品，甘温质润，归心脾两经，有补益心脾，养血安神的功效，善补心脾气血。且不滋腻、不壅气，为滋补良药；并有良好的安神作用。常用于思虑过度、劳伤心脾之心悸、失眠、健忘等症[如归脾汤(丸)]。对年老体衰、产后、大病之后气血亏虚者，用之能补益气血[如玉灵膏(代参膏)]。西医诊断为神经衰弱属心血不足，心神不安者，冠心病、再生障碍性贫血等属心血亏虚者可酌情选用。

化学成分：龙眼肉含水溶性物质，不溶性物质，灰分，可溶性物质含葡萄糖、蛋白质，脂肪以及维生素B1、B2、P、C等。药理作用：龙眼肉和蛤蚧提取液可促进生长，增强体质。可明显延长小鼠常压耐缺氧存活时间，减少低温下死亡率。【用法用量】煎服，１０～２５g；大剂量３０～6０ｇ。【使用注意】湿盛中满或有停饮、痰、火者忌服。红枣桂圆茶桂圆肉蒸蛋开胃益脾益智补虚龙眼肉粥桂圆莲子粥桂圆红枣猪骨汤百合药用来源：为百合科多年生草本植物百合或细叶百合的肉质鳞叶百合百合本品为药食两用之品，作用平和，长于养肺阴、清心安神。1.养阴润肺止咳：用于肺阴虚燥咳，劳嗽久咳、痰中带血。如百合固金汤。2.清心安神：本品能养阴清心、安定心神，用于热病后期，余热未清所致的虚烦惊悸、神思恍惚、失眠多梦等症(“百合病”)。常与知母、生地相须为用。如百合知母汤、百合地黄汤。西医诊断为上呼吸道感染、咽喉炎、慢性支气管炎、支气管扩张、妊娠咳嗽、肺结核属于肺阴虚证者，神经衰弱属于心阴虚者，慢性中耳炎属于阴虚有热者可适当选用。

【用法用量】煎煮，6～12g。【药理作用】1.对呼吸系统的作用：百合水提液具有止咳、祛痰、平喘作用；2.强壮作用：百合水提液可明显延长动物负荷（5％）游泳时间，具有强壮的作用。3.耐缺氧作用：具有延长缺氧时间的作用。4.对中枢神经系统的影响：具有镇静的作用。5.对血液系统的影响：具有升高外周白细胞的作用。百合安神茶银耳百合粥

肉豆蔻

肉豆蔻【药性说明】本品辛温而具涩性，入大肠功善涩肠止泻，入脾胃又能行气温中，适于肠滑久泻及虚寒气滞等证。【功效】涩肠止泻，温中行气。

【应用】1、涩肠止泻：用于脾胃虚寒久泻。肉豆蔻辛温而涩，既能涩肠止泻，又能温中温脾。—四神丸

2、温中行气：用于胃寒胀痛，食少呕吐。常与木香、干姜、半夏等同用。西医诊为慢性菌痢、溃疡性结肠炎、阿米巴痢疾、急慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、胃肠神经官能症等证属脾胃虚寒，日久不愈者可酌情选用。【用量用法】水煎服，3～9克。入丸散服，每次0.5～1克。内服须煨熟去油用。【使用注意】湿热泻痢及胃热疼痛者忌用。生品含大量油质，性烈易滑肠，故入药一般煨制后用，可增强温中止泻功能。【毒性防治】肉豆蔻所含挥发油中有效成份肉豆蔻醚具有一定的毒性，动物试验可引起肝变性。肉豆蔻醚对正常人有致幻作用。对人的大脑有中度兴奋作用。在中毒时，轻者出现幻觉，或恶心，眩晕；重者则谵语，昏迷，瞳孔散大，呼吸变慢，反射消失，甚至死亡。肉豆蔻未经炮制去油，或用量过大，可引起中毒。一般不可用生品。此外，还有报道指出肉豆蔻醚有致畸作用，黄樟醚有麻痹和致癌作用。肉豆蔻精油[来源]为樟科常绿乔木植物肉桂的树皮。肉桂肉桂【药性】辛、甘、大热。归肾、脾、心、肝经。【功效】补火助阳，引火归源，散寒止痛，温经通脉。应用1．补火助阳

用于肾阳不足，阳痿，宫冷。本品辛甘大热，能补火助阳，益阳消阴，作用温和持久，为治命门火衰之要药。并常与附子相须为用，以增强补火助阳之功。应用2.温阳补虚，散寒止痛用于脾胃寒证，脘腹冷痛，实寒者，可单用，或配伍干姜、高良姜；虚寒者，多配伍干姜、白术、党参等。应用3.温通经脉，散寒止痛用于腰痛、胸痹、阴疽、闭经、痛经、寒疝。本品辛甘大热，既能温通经脉，运行气血，又能散寒止痛，故为治寒凝（经脉、血脉）诸痛之良药。应用⑴治寒痹腰痛；⑵治胸阳不振，寒邪内侵的胸痹心痛；⑶治风寒湿痹，或寒邪偏盛的痛痹；⑷治冲任虚寒，寒凝血滞的痛经、闭经；(5)治寒疝腹痛；

应用4.引火归原

用于虚阳上浮；能使下元虚衰所致上浮之虚阳回归故里。此外，肉桂可鼓舞气血生长，于补益气血方中同用，可用于久病体虚、气血不足之证。西医诊断为慢性肾炎、糖尿病、醛固酮增多症、甲状腺功能低下、性神经衰弱、肾上腺皮质功能减退属肾阳不足证者，冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎属寒凝血瘀证者可酌情选用。

药理作用：肉桂有扩张血管、促进血液循环、增强冠脉及脑血流量、使血管阻力下降等作用；在体外，其甲醇提取物及桂皮醛有抗血小板凝集、抗凝血酶作用。具有镇静、镇痛等作用。桂皮油能促进肠运动，使消化道分泌增力、增强消化机能，排除消化道积气、缓解胃肠痉挛性疼痛，并可引起子宫充血；其肉桂水提物、醚提物对动物实验性胃溃疡的形成有抑制作用。用法用量煎服，1～4.5g,宜后下；研末冲服，每次1～2g。使用注意⑴本品辛热，耗阴动血，故阴虚火旺，里有实热、血热出血者忌用；⑵孕妇忌用；(3)不宜与赤石脂同用。佛手一、药用来源：芸香科常绿小乔木或灌木植物佛手的果实佛手二、性味归经、功效及应用：佛手辛，苦，温。归肝、脾、胃、肺经作用及特点；1、作用部位广泛上：行气宽胸、燥湿化痰――湿痰壅肺（咳嗽痰多、胸闷气急）中：行气和中――脾胃气滞（脘腹胀满、呕吐食少）下：疏肝解郁――肝郁气滞证（胸胁胀痛）2、作用缓和西医诊为消化不良、慢性胃炎、慢性结