《生产基地农产品质量安全追溯技术规范》（编制说明编写要求）

1《生产基地农产品质量安全追溯技术规范》(征求意见稿)手段，采集记录农产品在生产基地区域内发生的种植、养殖、屠宰、采收、捕捞等农业生产活动各环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，是强化全过程农产品质量安全管理与风险控制的有效措施。生产基地农产品质量安全追溯既是国际食品安全管理的发展趋势，也是当前解决我国农产品质量安全问题的内在要求，是维护人民群众程度较运行过的标垒，严制约着安全追，导致产品质“南菜北运”主要生产区，部署开展了农产品质量安全专2产品和化合物和全，已成、的生产流费者安全食品发生追踪，可。加快建业信息化控制，促用，降低供需障监管部门统一的生品从农田障进入流加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》(中发[2016]1号)和《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》(国办发[2015]95号)精神，进一步提营主体责任，增农业部关于加快，健全法规制度溯管理信息平台 (简称“国家平台”)，加快构建统一权威、职责明确、协调系，实现农产品责任可追究，保力逐步扩大，生3水品优质品知》，为农业强省》等文品质量安鼓励具备、术，强产基地现代农产品、社方标服务、智4省农业河南省农业遥感监测的原则，从实态效益和社会作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规表1本文件主要参考的标准NO.1GB/T7027-2002信息分类和编码的基本原则与方法2GB/T10113-2003分类与编码通用术语3GB/T12905-2000条码术语4GB/T16986-2009商品条码应用标识符5GB/T18284-2000快速响应矩阵码6GB/T19000-2016质量管理体系基础和术语7GB/T21049-2007汉信码8GB/T22005-2009饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求9GB/T29372-2012食用农产品保鲜贮藏管理规范GBT29373-2012农产品追溯要求果蔬GB32100-2015法人和其他组织统一社会信用代码编码规则GB/T33915-2017农产品追溯要求茶叶GB/T37029-2018食品追溯信息记录要求GB/T38154-2019重要产品追溯核心元数据5NO.GB/T38155-2019重要产品追溯追溯术语GB/T38156-2019重要产品追溯交易记录总体要求GB/T38157-2019重要产品追溯追溯管理平台建设规范GB/T38158-2019重要产品追溯产品追溯系统基本要求GB/T38159-2019重要产品追溯追溯体系通用要求GB/T38574-2020食品追溯二维码通用技术要求GB/T40465-2021畜禽肉追溯要求GB/Z25008-2010饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南GH/T1278-2019农民专业合作社农场质量追溯体系要求NY/T1430-2007农产品产地编码规则NY/T1431-2007农产品追溯编码导则NY/T1761-2009农产品质量安全追溯操作规程通则NY/T1762-2009农产品质量安全追溯操作规程水果NY/T1765-2009农产品质量安全追溯操作规程谷物NY/T1993-2011农产品质量安全追溯操作规程蔬菜NY/T1994-2011农产品质量安全追溯操作规程小麦粉及面条NY/T2531-2013农产品质量追溯信息交换接口规范NY/T3177-2018农产品分类与代码NY/T3204-2018农产品质量安全追溯操作规程水产品NY/T3819-2020农产品质量安全追溯操作规程食用菌SB/T10029-2012新鲜蔬菜分类与代码SB/T10680-2012肉类蔬菜流通追溯体系编码规则SB/T10681-2012肉类蔬菜流通追溯体系信息传输技术要求SB/T10682-2012肉类蔬菜流通追溯体系信息感知技术要求SB/T10683-2012肉类蔬菜流通追溯体系管理平台技术要求SBT10684-2012肉类蔬菜流通追溯体系信息处理技术要求DB34/T1810-2012农产品追溯要求通则DB37/T3659-2019重要产品追溯食用农产品省市平台管理规范DB37/T3661-2019重要产品追溯食用农产品追溯码编码规则DB37/T4027-2020食用农产品可追溯供应商通用规范果蔬DB41/T1776-2019蔬菜质量安全追溯操作规程DB41/T1777-2019蔬菜质量安全追溯产地编码技术规范DB41/T1778-2019蔬菜质量安全追溯信息采集规范现DB41/T1779-2019蔬菜质量安全追溯信息编码和标识规范DB41/T1793-2019冷鲜肉产业链安全追溯管理规范DB41/T1846-2019冷却肉冷链运输追溯规程6NO.DB41/T1857-2019农产品质量安全追溯信息编码与标识规范联合河南联科物、河南省农业遥公司、河南天歌台有限公司等单质量安全追溯相、整理的基础 (工作组草案)。制修订计划的通知》(豫市监函[2022]53号)文件，最终量安全追溯技术规范”。了部分领反复讨地方农业质量、、河南省、河南天7限公司等、杨利顺、郭娜、王研、专要内容(一)范围(二)规范性引用文件表2本文件规范性引用文件涉及的标准NO.1GB/T7027—2002信息分类和编码的基本原则与方法2GB/T10113—2003分类与编码通用术语3GB/T12905—2000条码术语8NO.4GB/T16986—2009商品条码应用标识符5GB/T18284—2000快速响应矩阵码6GB/T19000—2016质量管理体系基础和术语7GB/T21049—2007汉信码8GB/T29372—2012食用农产品保鲜贮藏管理规范9GB32100—2015法人和其他组织统一社会信用代码编码规则GB/T37029—2018食品追溯信息记录要求GB/T38155—2019重要产品追溯追溯术语GB/T38156—2019重要产品追溯交易记录总体要求GB/T38158—2019重要产品追溯产品追溯系统基本要求GB/T38159—2019重要产品追溯追溯体系通用要求GB/Z25008—2010饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南NY/T1430—2007农产品产地编码规则NY/T1431—2007农产品追溯编码导则NY/T1761—2009农产品质量安全追溯操作规程通则NY/T3177—2018农产品分类与代码(三)术语和定义《分类与编码通用术语》(GB/T10113—2003)、《条码术语》(GB/T12905—2000)、《商品条码应用标识符》(GB/T16986—2009)和《重要产品追溯追溯术语》(GB/T38155—2019)界定的以及下列术语和定义适 (organization)、生产基地农产品(agriculturalproductsinproductionbases)、追溯单元 (traceabilityunit)、农产品基本生产单元(basicproductionunitofagriculturalproducts)、农业投入品(agriculturalmaterials)、追溯管理平台(traceability(internalmanagementplatform)、内部追溯traceability)、外部追溯(external9traceability)、产品批次(productbatch)、批次码 (batchcode)、追溯码(traceabilitycode)、二维条码(two-dimensionalbarcode)等进行定义说明，并说。(四)追溯体系设计对一般庭农性要求应如内容应质量安全追溯链条。追溯信息保存期限应不少于2年。在“文件实施和保存，必要时进行更新，文件包括(但不限于)：产品质、产品程，形编制文(五)追溯体系实施标识等在“产疫检验关注农注兽药置必完成快速，检测设应具有必者将产品养品质检合格证制，将合格追溯码可采用具有国家标准或国际标准的二维条码(例如快速响应矩阵码、汉信码等)、射频识别(RFID)标签等(六)追溯体系验证、评价与改进。验证程序，定期效性；且在出现施有效性进行验措施和预防措果进行必要的验保证追溯体系的持续改进；并规定了纠正措施和预防措施应包括(但不限于)：立即停止不正确的工作方法、重新学习相关文件，组织内部的交流与设备、修改追农(七)附录A生产基地农产品质量安全追溯编码规则本章(即附录A)为规范性附录。产进定了“追溯码由省级(或市级)农产品质量安全追溯管理图1《信息分类和编码的基本原则与方法》(GB/T7027-2002)第7章溯码由“统一社会信用代码 (18位数)+基地代码(2位数)+产品分类代码(8位数)+时间戳(6位数)+产品批次码(2位数)和随机码(加密码)(3位数)”构成。(八)附录B生产基地农产品质量安全追溯追溯码本章(即附录B)为资料性附录。(九)附录C生产基地农产品质量安全追溯追溯信息本章(即附录C)为资料性附录。追溯信息主要包括农产品基本信息(产品名称、产品简介等)、农产品质量安全追溯信息(生产基地名称、生码、