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文档简介

学生食堂评价评价目的：提高食堂的管理水平，为学生提供更好的服务。评价主体：学生。评价范围：学生，学校有关部门，食堂员工。评价时期：跟踪评价。评价指标：饭菜价格，饭菜口味，服务态度，就餐环境，管理方式。评价方法：关联矩阵法。下面是用关联矩阵法对系统进行评价的过程：权重计算：评价指标判定得分权植12345678910价格111100000040.4口味000010100020.2服务态度000000020010.1就餐环境000001000120.2管理方式000000001010.1合计1111111111101

替代方案：学校监督，职工考核，学生评价替代方案效果:评价指标替代方案\价格口味态度环境管理方式A1学校监督很合理很好较好干净先进A2职工考核合理一般好一般一般a3学生评价很合理美味热情舒适合理图表1-2替代方案效果得分基准：得分价格指标、\「4321价格很合理合理一般不合理口味美味很好一般很差态度热情好较好一般环境舒适干净一般脏乱管理方式先进合理好一般各替代方案的综合得分值如下:对于学校监督：V1=0.4X4+0.2X3+0.1X2+0.2X3+0.1X4=3.4对于职工考核：V2=0.4X3+0.2X2+0.1X3+0.2X1+0.1X1=2.2对于学生评价：V3=0.4X4+0.2X4+0.1X4+0.2X4+0.1X3=3.9经过以上对各替代方案的得分计算可得，A1和A2为属于淘汰方案,A3为最后要选择的方案。经过这一系列对系统的评价，我们经过对多方面的考虑，选出了这一方案，以更好的提高食堂的运转效率，提高食堂的管理水平，为广大学生提供更好的服务。评价总结：鉴于现在的学生食堂存在着很严重的问题，饭菜价格高，而且饭菜质量不过关，甚至存在很大的安全隐患，已经引起了学生长期的很强烈的反映。在这种情况下，不仅食堂的管理者应该给予很高的重视，而且应该引起学校领导的重视。学生是一个学校的根本，以学生为本，应该成为一所学校发展的一项非常重要的方针。学校是一个整体，应该抓好每一个部门，每一个环节的管理，才能使这个整体很好的运转。学生食堂的管理，涉及到学生，食堂的管理人员，食堂的服务人员以及学校的相关管理人员。引入学校的监督，可以增强食堂的约束力，能够使饭菜的价格维持在一个比较合理的水平，使其能够得到大多数学生的认可，并且可以提高饭菜的质量，提高食堂的服务水平。对职工进行定期的考核，实施奖惩制度，可以提高食堂员工的素质，增强他们的责任感。这样，不仅使食堂的服务水平提高，而且提高了食堂的信誉，同时还有利于食堂的经营。而引入学生的评价，可以让每一位同学参与到食堂的管理中来，对食堂一段时间的服务水平进行评价，对食堂的各方面提出意见和建议。这种方案，可以最大限度的反映学生的心声，食堂也可以了解到广大学生对食堂的看法，更好的总结一段时间的经营情况，以便采取更好的措施，引进更先进的管理理念，从提高饭菜的质量着手，规定一个可以被大多数学生接受的价格水平，加大对员工培训的力度。这样，综合各方面的的因素，最大限度的提高食堂

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