建水紫陶制壶的要点探讨,工艺美术论文

建水紫陶制壶的重点探讨,工艺美术论文摘要：作为茶具的一种,壶的形态随饮茶的方式变化而发展,创始于明代的宜兴紫砂壶为典范。同为四大名陶的建水紫陶在其历史上很少制壶,直至本世纪初才因普洱茶的兴起而开场探寻求索制壶技艺,虽在十余年间已获得显着的成效,但要构成独立的体系尚需进一步明确定位,对照宜兴紫砂壶所建立的材质美、造型美、工艺美、装饰美、功能美标准,认识本身的优势与缺乏,在实践中坚持文人陶的文化内涵,坚持陶土泥料的原生性,坚持刻填装饰无釉磨光的工艺传统,并在这里基础上继续学习宜兴紫砂壶的造型经历体验,广泛借鉴前沿的陶瓷技术与当代陶艺观念,通过改良原材料的配比、控制烧成温度与窑炉气氛开拓创新,彰显民族精神和地域文化。本文关键词语：茶文化;工艺美术;壶;建水紫陶;工匠精神;Abstract：Asakindofteaset,theformoftheteapothasevolvedwiththechangeofthewayofdrinkingtea.Yixing(JiangsuProvince)teapotfoundedintheMingDynastyisamodel.JianshuiPurplePottery,asoneofFourFamousPotteries,rarelymadeteapotsinitshistory.ItjuststartedexploringskillsofteapotmakingatthebeginningofthiscenturybecauseoftheriseofPu-erhTea.Althoughremarkableresultshavebeenachievedinmorethanadecade,forestablishingaindependentsystem,itneedstodefinethepositionandtounderstandtheadvantagesanddisadvantagesofJianshuiPotterycomparingwiththeaestheticstandardsofmaterials,modeling,crafts,decorations,andfunctionsestablishedbyYixingTeapot.Weshouldadheretotheculturalconnotationofliteratilottery,originalpotteryclay,thetraditionalprocessofcarving-inlayingdecorationandunglazedpolishinginpracticing;andonthisbasiscontinuetolearnYixingTeapotmodelingexperiences,drawlessonsfromawiderangeofadvancedceramictechnologyandmodernpotteryideas.Keyword：Teaculture;Artsandcrafts;Teapot;Jianshuipottery;Craftsmanshipspirit;壶作为一种茶具,其形态随饮茶方式的变迁而变化,并在这一经过中构成了与茶文化相应和的茶壶文化,经宜兴紫砂的演绎建立起一套审美标准。因而,若要讨论建水紫陶制壶的重点,自当从追溯茶与壶的文化历史开场。一、茶与壶的文化历史饮茶之事,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,在漫长的发展经过中糅合了儒、道、fo诸派思想,构成了与道德伦理相对应的审美体系,如明代屠龙就在其(考盘余事〕中将品茶视人品的显现经过:茶之为饮,最宜精行修德之人。兼以白石清泉,烹煮如法,不时废而或兴,能熟习而深味,神融心醉,觉与醍醐、甘露抗衡,斯善赏鉴者矣。使佳茗而饮非其人,犹汲泉以灌蒿莱,罪莫大焉!有其人而未识其趣,一吸而尽,不暇辨味,俗莫甚焉。[1]335由是观之,饮茶已远非喝水一般,而是中国人交往经过中的重要方式,并且是特别文雅的方式,亦即一种具体表现出着形而上思想的形而下仪式。既然是仪式则少不了器具相配,于是便有了茶具。关于茶具的记述最早可见于西汉的文献,至唐代已构成从制茶到品茗的一系列复杂用具,如陆羽在(茶经〕中所列的二十余种器具。[2]18-31因唐人多用煎茶法,以生铁制成的鍑直接烹煮茶末,所以华而不实未见茶壶。至宋代,点茶法盛行,方有茶壶之形态汤瓶,蔡襄在其(茶录〕中如此描绘叙述汤瓶:瓶要小者易候汤,又点茶注汤有准。[2]89可见宋时的汤瓶之功用在于注水而非泡茶,其形制即为后来多见的提梁壶,容量较大。随着茶道的精致化,明代开场出现用于泡茶的小容量茶壶,宜兴的紫砂壶就是华而不实的典范,晚明的文震亨在其(长物志〕卷十二茶壶、茶盏中有所论:壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。[1]161自明正德年间的供春到明万历的时大彬,紫砂壶从日用陶器中脱颖而出走向成熟,其后又经陈曼生、杨彭年等大家的发展,逐步构成了一系列独立的审美标准:材质美、造型美、工艺美、装饰美、功能美。这些以宜兴紫砂壶之经典作品为典范的标准,至今仍然影响着陶茶壶的设计制作与欣赏品鉴。相形之下,建水紫陶的制壶历史特别短,制作这类小茶壶是从2000年以后才随着普洱茶的盛行而开场的。因而,建水紫陶壶向宜兴紫砂壶学习也是在所难免的,就当前的生产与销售情况来看,能够在市场上获得较高价值认可的多是符合宜兴紫砂壶审美标准的产品。然而,同为四大名陶的建水紫陶怎样在汲取宜兴紫砂壶优秀经历体验的经过中保持本身的独立性,并在这里基础上发挥建水紫陶的材质特点、工艺特色、文化气质,进而创造出建水紫陶壶的独特文化,则是亟待考虑的问题。二、建水紫陶制壶应坚持文化内涵陶文化是特别古老的文化,是人类开场把握改变自然物质的化学构造的标志。同时,陶文化也是最具生命力的文化,在数千年的文明进程中它不但没有被淘汰,相反还日渐焕发出活力。除此之外,陶文化还有着极强的地域性,一个优秀的陶艺品种总是与它所在的地方自然、人文环境有着千丝万缕的联络,甚至它就是一个地方风土人情的显着具体表现出。建水紫陶文化亦然,它根本源头于临安古城的历史,取材于本地特有的五色陶土,经过艺人的探索创造出了独特的刻填装饰无釉磨光工艺,有着坚如铁、明如镜、润如玉、声如磬的赞誉。当这种有着古朴、典雅意味的文人陶与茶文化交融的时候,可谓相得益彰。当然,文人审美也是宜兴紫砂壶的文化内涵之一,所不同的是,泥料、工艺以及所配的茶,让它们显现出不尽一样的气质。宜兴紫砂壶所用材料以含砂见长,其延展性极强,便于造型,所成之器轻薄、飘逸。而建水紫陶壶的泥料几乎不含砂,因此质地细腻,所成之器敦厚、沉着。就文化内涵而言,殊途同归,所以建水紫陶壶自然不必在工艺特征上效仿宜兴紫砂壶,但要坚持一贯的性情,通过技艺的研究克制制作经过中的不利因素,发辉建水紫陶本身的美学优势,创造出一套适应于普洱茶品味的标准。实际上,建水紫陶壶因普洱茶而兴起是不争的事实,二者之间神形相合。建水紫陶与普洱茶都产于云南,固然详细的产地有一定的距离,但它们都显着地流露出一种与时空有关的文化特质。就像建水紫陶制作经过需要消耗损费大量的时间那样,能够自然发酵的普洱茶也是要在光阴的流逝中才渐渐沉淀出悠长的韵味。慢陶、慢茶、慢生活,这正是彩云之南高原上的诗意文化所在。建水紫陶壶的制作应该坚持三个方面的文化内涵:一是建水紫陶与宜兴紫砂共有的文人文化;二是建水紫陶与普洱茶共有的地域文化;三是源于生活又高于生活并回归生活的档次与格调。三、建水紫陶制壶应坚持本身的传统材料并探寻求索新工艺如前述,一种陶艺品种的独立性源于其产地的独特性,华而不实最直接的因素就是泥料。泥料的特征决定了器物成型的可塑性、烧成温度的高低、成品的呈色。建水紫陶的泥料由产地建水本地的青土、白土、红土、黄土、五花土五大类的粘土配兑而成。每种颜色的土有着不同的特性,不同的配比就会导致不同的泥性。华而不实,青土有较强的粘性,白土有较高的强度,红土、黄土、五花土起到凝结作用以及色彩的变化作用,不同的配方决定了建水紫陶器物的工艺和效果。由于极其丰富的变化,建水紫陶无须通过添其他额外的材料就能够制作出多种不同的产品。就制壶工艺而言,传统的建水紫陶泥料所显现出来的缺陷实际上是由于缺乏相应的需要。十余年来,经过建水紫陶艺人们的努力,不但已经有了各种各样的建水紫陶壶产品,而且制作的工艺水平也在不断提升。这一现象讲明,建水紫陶的泥料特性有着特别宏大的潜力,通过探寻求索陶土的配比,而不是改变材料的来源就能够克制制工艺中的难点。所以,建水紫陶制壶工艺的第一原则就是坚持传统的材料,即原生性原则,只要坚持使用产自本地的五色土才能保证成品的地方独特性。除此,烧成也是决定陶艺产品成败的关键环节之一。早期的建水紫陶都是在龙窑中烧成,尽管这种传统的烧成方式会带来一些意想不到的惊喜效果,但更多的时候会导致产品的损坏。上个世纪90年代以来出现的气窑使成品率得到了大幅提升,近年内开场普及的电窑进一步改善了烧成环节的可控性。随着市场对建水紫陶产品的要求越来越高,这些新技术也就不再只是用于提高生产效率,而且也成为艺术表现的重要手段。通过对烧成的控制,能够让同样泥料的产品呈现为不同的效果。在这个问题上,人们熟知的是氧化气氛与复原气氛的差异不同,但事实上,还能够通过烧成温度曲线的控制来到达深奥玄妙的质地变化。显然,假如用同样的目光去审视建水紫陶的整体工艺流程,我们不难发现每一个环节都有可能成为创新产品的途径。也就是讲,能够在不改变建水紫陶传统工艺的整体的前提下,存在着很多探寻求索新工艺的可能性,而这些创新将会让建水紫陶克制它原来在制壶方面存在的技术困难,同时也会在不断的积累中构成建水紫陶制壶的独特方式方法体系。四、建水紫陶制壶应明确定位,彰显工匠精神作为一种有着本身悠久历史和优良传统的陶艺品种,建水紫陶制壶应明确定位,即在同已有的经典范式宜兴紫砂壶的比照中确立本身的发展途径。实际上,宜兴紫砂壶的形态也在500年的历史中也经历了很多变与不变,有人借基因学的方式方法对维系着其造型传承的因素进行了具体的分析。[3]在这里,以类似的方式从材质美、造型美、工艺美、装饰美、功能美各方面对建水紫陶应坚持和借鉴的因素进行讨论。建水紫陶的材质美根本源头于本地陶土的泥性,其成品的美在于细腻、温润、厚重,质感多样(从质朴的哑光到光洁的镜面),能够讲恰好与宜兴紫砂的轻薄、砂粒感构成鲜明的比照,也是确立本身独特文化气质的显着标志,建水紫陶获批国家地理标志保卫(国家质检总局2021年第63号公告)也正是讲明了这一点。因而,就材质美而言,建水紫陶壶不仅仅不能盲目模拟宜兴紫砂壶,而且还要进一步发挥建水紫陶泥料的特性。就造型美而言,宜兴紫砂已经创造了经典的谱系,如曼生十八式等应为建水紫陶制壶学习和借鉴的样式,尽管这可能让建水紫陶壶在相当的一段时间内,在一定的程度上有着宜兴紫砂壶的影子,但就每一把详细的壶而言,造型也不过是华而不实的因素之一,其最终的审美效果是综合的,无须担忧因而失去自我。同时,就历史的延续性及文化的惯性来看,宜兴紫砂壶的造型已经不止是一个地方陶艺品种的特征,而是有着普遍性的制壶标准,先做到这一标准再行创造也在情理之中。工艺美的基础在乎于材料的特性,而结果则关联着造型的可能性。建水紫陶制壶一方面要坚持本身的陶土泥性,另一方面又要学习借鉴宜兴紫砂壶的成就,华而不实必然存在着很多矛盾。然而,就建水紫陶壶近十余年的发展情况来看,建水紫陶陶土泥性在造型上的困难并非不能解决,如建水陶人肖春魁就制作了大量类似宜兴紫砂壶花货、筋瓤货的作品,其造型的象形逼真程度和复杂精细程度甚至有过之而无不及。同时,笔者也在深切进入研究宜兴紫砂壶光货的经典造型基础上,结合建水紫陶特有的刻填装饰制作了不少建水紫陶工艺特色明显的作品,它们在形制、比例等方面的规范度得到了市场的认可,甚至还得到一些专事宜兴紫砂壶珍藏的人士的认可。除此之外,一向被以为不适于制作方形器具的建水紫陶,近年来也开场出现越来越多的方形壶。实际上,还有非常多的实例讲明建水紫陶制壶完全能够在兼顾本身陶土泥性和学习宜兴紫砂壶造型的同时,走出一条彰显本身特色的发展之路。当然,这有赖于在坚持传统工艺(如刻填装饰)的基础上探寻求索更多的新工艺,毕竟建水紫陶的艺术魅力就是来自于工与艺的完美结合。[4]建水紫陶工与艺的完美结合集中具体表现出于刻填装饰之上,即装饰美。建水紫陶的刻填装饰从一开场就与文人文化严密联络在一起,早期由王定一和丁吉三创始的断简残帖和淡艳风格就是任自然的文人精神的直接流露,上个世纪末由向进兴率先探寻求索的彩填技法将纸上水墨的效果通过刻填技艺再现于陶上,进一步拓展了建水紫陶对中国传统字画的表现力。[5]鉴于工艺特性,在建水紫陶壶上进行刻填装饰较之于传统器物(如尺寸较大且装饰面形态简洁的花瓶等,或者尺寸虽小但装饰面较平整简洁的烟斗)要愈加困难。尽管如此,还是有象陈学那样的建水陶人借助微雕技艺将(金刚经〕之类的文字刻填于建水紫陶壶之上,清楚明晰的笔锋浸透出铿锵的金石趣味。除此之外,还有越来越多的年轻陶艺家在探寻求索很多建水紫陶传统上未曾应用的装饰手法,如毕业于红河学院的吴奇霖应用专业知识和技能在建水紫陶壶上做雕塑装饰,令人耳目一新。尽管当前市场上的建水紫陶壶产品大多还远没有到达应有的装饰美高度,但无论是坚守还是学习,抑或是创新都具体表现出出建水紫陶构建本身的装饰美审美体系的可能性。与此同时,功能美是工艺美术品的重要特征,也是彰显工匠精神的最直观途径。匠精神不仅仅仅是一种态度,更是制作经过中细致入微的技术实践。就制壶而言,首先就是功能上的追求。在这个问题上,建水紫陶壶和宜兴紫砂壶是没有差异不同的,所以,建水紫陶壶应该借鉴宜兴紫砂壶已经积累的大量有益经历体验,用心做好壶的嘴、把、扭、盖、肩、腹、圈足等每一个部件。第一,壶嘴是茶壶功能的集中具体表现出,出水流畅,七寸不泛花,同时还要有形状、大小、疏密得当的孔眼,既能让水流通畅又要防止茶叶漏出。而这些效果都直接遭到壶嘴的形态、长短、粗细、口径、网孔等因素的影响。[6]一位好的制壶人不仅要能够制作出赏心悦目的造型,而且还要能通过精巧的手艺让其具备良好的使用功能。第二,在形式上与壶嘴对应的是壶把,它在视觉上与壶嘴构成平衡的关系,在使用功能上直接关系到手感,进而牵涉到使用茶壶泡茶里的心理感受。建水紫陶在制壶的早期往往不能很好地处理这两大部件,经常会出现流水不畅、形状扭曲、手感不适等问题(比拟厚重的建水紫陶很容易出现此类问题)。近年来的建水紫陶壶基本上能够达成这两大部件的基本功能,但就深奥玄妙的体验来讲还有待提高,这一方面需要学习宜兴紫砂壶的经历体验,另一方面还应当借助人体工程学的知识,从理性的层面研究壶嘴和壶把的制作技艺。第三,扭和盖也是茶壶品茗经过中使用非常频繁的部件。在功能上,扭的最少要求是不断裂,而盖则需要保证气密性。除此之外,肩、腹、圈足看起来似乎功能性不强,但对追求深奥玄妙变化的茶道来讲,它同样影响着泡茶的效果以及冲泡时的手感。在这个问题上,宜兴紫砂壶积累了大量的经历体验