人教版高中生物高一必修一导学案第二章-组成细胞的分子-第二节-生命活动的主要承担者-蛋白质

第节

生活的要担—白【习标1.说明酸结构特点，以及氨酸形成蛋白质的过程。2.概述质的结构和功能。【主习课预，材读1.组成蛋白质的基本单位是，结通：，生物体中约有种。人体细胞不能合成的，必须外界环境中直接获取的氨基酸叫做，种；人体细胞能够合成的，叫做有

种2.氨基酸的组成元素：主要是

等元素组成，有少量

等。3.氨基酸分子结构特点：每种氨酸分子含有一个氨基（）和一个羧基（并有一个氨基和一个羧基连接在

上氨基酸之间的不同在于。4.一个氨基酸分子的

和另一个氨基酸分子的

相连接，同时脱去

分子的水，这种结合方式叫做，接两个氨基酸分子的化学键（）。5.由两个氨基酸分子缩合（失去由三个氨基酸分子缩合（失去

分子水）而成的化合物，叫做分子水）而成的化合物，叫做三。由多个n个）酸分子缩合失去叫做。

分子水）而成的化合物，叫做，常

状结构，6.在细胞内，每种氨基酸的数目氨基酸形成多肽链时氨基酸的千变万化，多肽链的盘曲、折方式及其成的样的。

千差万别，因此蛋白质分子的结是相其多7.蛋白质分子在细胞中承担着多重要功能。①构成

的重要物质，称为

蛋白；②对细胞内的化学反应有

作用具

功能血白

传递作用，能够

机体的生命活动，如胰岛素；⑤有

作用，如抗体；等等。可以说，离不开蛋白质，蛋白质是。问呈营养学家建议：成年人每天至少要摄入相当于一个鸡蛋或一杯牛奶的蛋白质，因为成年人每需要补充一定量的蛋白质来保障正常生命活动。青少年处于身体发育的旺盛时期，每天补充的蛋质量需要更多一些。正常的生命活动为什离不开蛋白质？蛋白质又是由什么组成疑问

2【堂习2课探探究一：氨基酸有哪些特点观察四种氨基酸的结构式（甘氨、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸）补充：①化学键是指分子或晶体内相邻子（或离子）间强烈的相互吸引作用。有机物中通常为共价（共用电子对“来表示。②用短线表示一对共用电子对（价键分子中所含原子的结合方式和排列顺序（不表空间结构结，一般用表示有机物教师组织与引导：1.组成氨基酸的基本元素是什么、O、N2.四种氨基酸在结构上有哪些共点？又有哪些差别之处？（提示：教师引导学生用纸遮住种氨基酸的下半部分）3.尝试写出氨基酸分子的结构通。深入探:1.甘氨酸的侧链基团是什?丙酸侧链基团是什?2.R基的不同如何决定氨基酸种的不3.R基上能不能含-NH或COOH?探究二：氨基酸是怎样形成蛋白的引导学生观察“氨基酸形成蛋白的示意图课件演氨基酸分子脱水缩合成两条链的过程：观察“氨基酸脱水缩合示意图基脱水缩合过程的文字、图解以小组为单位，讨论交流，并尝利用手中的模型模拟此过程。根据模型作出描述。讨1.两个氨基酸脱水缩合反应生成个二肽，失去几分子?2.三个氨基酸脱水缩合，失去几子?

3.N个氨基酸脱水缩合反应?总结得出公:讨论并总结出蛋白质结构多样性原因探究三：蛋白质的功能阅读、归纳：课笔随练1.形成蛋白质分子的结构层次，小到大依次是（①氨基酸②C、O等③基酸脱水缩合④一条或几条多肽连接在一起⑤肽⑥质A.②①③④⑥⑤①②⑥C.②①⑥③④⑤②③④2.关于氨基酸种类的叙述，最正的是A.氨基酸的种类约20种B.生物体内氨基酸约有20