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文档简介
经济型酒店店长培训 经济型酒店店长培训讲师:谭小琥谭小琥老师老师介绍:品牌策略营销专家清华大学特邀讲师世界华人500强讲师中国金牌管理咨询师国际注册企业教练(RCC)中国式沙盘模拟培训第一人授课风格:演说家的风采、战略家的气度、理论家的才华。谭老师的培训课程:理论与实践相结合,非常有效,使我们受益很多。——中国移动集团讲师风格个性化,易听;易懂;易执行。——南方石化谭老师很多实用的方法能直接用到工作中,在很大程度上提高了我们的沟通效率与管理能力。我们会再请谭老师给我们进行三天的培训。——绿城集团告别理论讲教、推崇实务操作、亲历案例分享、实战经验传导。——中海石油谭老师是集演说家、战略家、学者型于一身的魅力讲师!——联邦家居酒店开业指导标准手册目录经济型酒店开业工作特点1、开业准备与计划进度2、人员招聘与员工培训3、营销计划与市场开发4、采购计划与物品准备5、规范准备与开业演练6、开荒清洁与开业验收7、工程协调与证照办理经济型酒店开业工作特点高效率、高质量、标准化体现经济型酒店的理念、标准和文化系统化的运作和管理、分享总部资源提前开发市场和启动销售注重员工队伍培训和管理对管理团队的一次检验与总结经济型酒店开业“黑客”模型开业准备与计划进度根据开业内容,制订具体工作计划按照竣工日期,计划开业时间进度,了解开业支持部门和项目工作计划应定期对检查,并根据工期变化,适时调整工程竣工后一周,原则定为试营业日期开业内容店长任职资格大专学历,5年以上酒店经营、管理经验认同经济型酒店理念,熟悉经济型酒店经营和管理系统了解当地相关的政策法规诚信,敬业,注重工作结果出色的沟通能力和团队建设能力,有亲和力有很强的执行力,富有激情,能出色完成上级下达的各种指令店长岗位职责根据公司新店项目进度,店长在开业前75天到位店长由区域总经理向公司提名推荐,由公司任命委派,店长助理由酒店推荐,公司分管领导审批。财务人员由公司推荐,公司财务部任命店长到位前需经过培训,取得经济型酒店店长资格酒店开业前,区域总经理对开业工作负责,店长配合区域总经理负责酒店开业的具体工作酒店宣布开业后,店长根据公司任命,全权负责酒店经营管理工作根据经济型酒店开业规范和新店项目计划,在区域总经理领导下,具体实施新店开业的各项准备工作,酒店开业后,根据公司任命,负责酒店的经营和管理。岗位职责具体如下:了解新店项目工程进度和《新店项目合同》条款;审核新店经营布局图纸,房型比例和布置,及时提出合理建议;根据公司运营标准和酒店实际,提出组织结构、人员定编和工资标准方案,报公司分管领导审批;负责酒店人员招聘工作;负责开业前员工培训和从事管理工作;组织市场调研、编制市场销售计划、上报酒店房价方案和当年的经营预算;负责落实酒店宣传和促销资料;负责酒店开业前期的销售工作;根据公司物品配备标准,编制开业物品采购清单,上报公司分管领导和运营中心审批;跟踪落实公司统一采购物品到位;负责酒店自购物品市场询价,编制自购物品采购预算,上报公司分管领导审批;按计划负责自购物品采购工作;根据公司运营标准,结合酒店的具体实际,制定酒店运营管理的实施细则,在开业前培训到每个员工;根据工程进度,定期检查和反馈工程质量情况;工程竣工验收后,负责装修资料和图纸交接、自查酒店所有问题,并反馈与跟进;负责酒店开荒和清洁工作;负责酒店各类营业许可证照的办理工作;根据新店项目计划,做好开业前的其他各项准备工作,自查合格后,上报运营部和公司分管领导进行开业验收;酒店周边关系协调;完成公司分管安排的其他工作。开业前期准备店长经过开业工作专项培训,培训由区域总经理落实店长到位后,首先到公司财务部,了解新店项目合同内容、业主情况(包括联系人、联系方法),并取得合同副本(复印件)到工程部了解工程进度情况、施工队情况、项目经理(联系)、酒店外立面、门头、酒店布局图(包括后场布局)、客房布置图、房型统计等资料到公司行政办公室,取得新店项目计划进度表到公司运营中心领取相关系列标准到公司财务中心领取审批流程、权限到公司运营中心领取相关工作计划表单、各类文件样本到新店现场,了解酒店位置、工程情况、熟悉、认识项目经理、业主、施工队负责人如果在外地,需落实住所(租酒店附近的房子,原则上和项目经理合住,月租金两人控制在1000元以内,一般签三个月租期)落实通讯设备(小灵通、筹备处)、打印机;并向运营中心申请店长电脑或配置清单与工程中心联系,了解交换机供应商和交换机安装时间进度计划,与供应商联系确定酒店总机号码和号码,在电信运营商处申请号线时,注意洽谈长途IP的结算折扣事宜根据新店项目计划进度,开始编制开业准备工作计划进度表,上报公司分管领导工作计划应定期对照检查,并根据新店项目计划变化,适时调整(公司每一周召开一次新店项目工作会议,讨论开业进度与协调事宜)开业准备工作时间进度,应严格按照新店项目计划落实,当开业工作因故不能按计划完成时,应及时向公司分管领导报告,以便及时反馈给公司开业计划进度表序号工作项目日期Ⅰ开业及人员准备Ⅰ-1制订工作计划进度表Ⅰ-2制订和确定组织结构、人员编制、工资预算Ⅰ-3员工招聘/面试Ⅰ-4制定并确认培训计划(附专页培训计划)Ⅰ-5落实培训场地Ⅰ-6管理人员到位Ⅰ-7管理人员实施培训Ⅰ-8全员到店,理论知识培训Ⅰ-9员工实践操作培训Ⅰ-10连锁店实习Ⅰ-11员工上岗考核Ⅰ-12进场开荒Ⅰ-13模拟营业,试营业Ⅱ市场营销和开发Ⅱ-1市场调研、定位、定价、营销计划Ⅱ-2制作酒店宣传资料Ⅱ-3市场开发,与客户签有效协议(目标500份)Ⅲ物资准备Ⅲ-1制定酒店开业物品清单(另附专页清单)Ⅲ-2棉织品类Ⅲ-3客用品类Ⅲ-4清洁用品类Ⅲ-5客用设备类Ⅲ-6文印类Ⅲ-7服务用品类Ⅲ-8统一标识类Ⅲ-9工作用具类Ⅲ-10办公用品类Ⅲ-11电脑设备类Ⅲ-12后勤设备类Ⅲ-13维修工具类Ⅲ-14按规格布置房间Ⅳ规范准备Ⅳ-1培训岗位管理规范Ⅳ-2培训岗位工作职责Ⅴ工程配合Ⅴ-1工程协调会Ⅴ-2现场了解工程进度质量情况Ⅴ-3各营业区域、房间设施设备的检查Ⅵ证照办理Ⅵ-1名称核准手续Ⅵ-2办理消防合格验收Ⅵ-3特种行业治安许可证Ⅵ-4办理仪器卫生、公共场所卫生许可证Ⅵ-5办理环保手续Ⅵ-6办理工商登记及刻章、法人代码证及税务登记开业工作支持部门和项目序号部门支持项目1人力资源中心提供租赁合同、物业资料和业主资料2工程中心改造方案、工程预算、工程进度工程竣工图纸,设备使用说明书有关许可手续3财务中心审批工程预算,审批申购物品提供公司中央采购的物品协调中央采购供应商提供经济型酒店标准的物品4人力资源中心核定人员编制和确定员工工资标准人员招聘和办理录用手续和劳动用工制度5运营中心公司运营标准和手册酒店质量检验标准和方法指导员工培训计划的制订和迎新培训人员实习安排和人员考评见习店长培训与考评提供酒店物品的标准6工程中心PMS系统和CRS系统安装酒店通讯系统和电脑系统PMS系统和CRS系统培训7销售中心对酒店前台和销售助理提供销售政策培训提供现有的客源网络:协议公司和旅行社网上宣传和销售开业前酒店销售方案指导8市场部酒店招牌设计和安装经济型酒店VI标识酒店应用方案提供经济型酒店市场宣传资料开业工作支持部门工作细项序号项目执行天数距试营业提前天数人力资源中心1核定人员编制2D-602指导总经理做人员招聘计划2D-503指导总经理对招聘人员办理录用手续2D-404按不同岗位需求安排人员陆续到岗20D-455向总经理提供《劳动合同》、人事制度1D-356指导总经理工资总额的使用、工资的发放2D-307督导总经理与员工签定《劳动合同》1D-258对总经理进行劳动用工、社会保险、办理招工专题培训2D-209对会计进行人数报表、人工成本表的培训2D-1510落实人员到位情况,加强与总经理的沟通1D-10市场部1挂牌位选位2D-422挂牌位工程基础21D-423各项挂牌方案14D-384自体挂牌手续及制作21D-385发布挂牌30D-306经济型酒店贵宾卡发放与培训27D-427经济型酒店通讯21D-428经济型酒店网站新店信息14D-309经济型酒店网站新店促销10D-3010三折页等宣传资料20D-5011VI应用规范检查及更正11D-16销售中心1店长助理销售理念和技巧培训15D-452提供公司签约中介名录3D-453提供公司协议及中介协议格式3D-454提供销售部各类报表3D-455提代促销宣传单页格式3D-456指导店助进行周边市场调研10D-427指导店助制定营销计划7D-378制定房型和房价7D-379制定分月客房销售指标7D-3710制定促销政策5D-3011确定横幅宣传内容(可选)5D-3012确定宣传单页并制作(可选)5D-3013协助总助进行前期销售30D-3014酒店前台员工销售培训7D-2715网页销售资料录入3D-1016开通网上销售7D-7工程中心1电脑硬件系统的配置及审核3D-152交换机系统的配置及审核3D-153PMS系统的安装调试2D-104PMS系统的操作培训5D-85计费的对接及开通2D-106酒店宽带网的开通2D-107设备安装系统调试到位2D-2工程中心(项目经理)1客房装饰、安装按楼层由上往下交付45D-602大堂、底层客房装饰安装交付15D-253大堂总台、咖啡厅收银台制作5D-104弱电机房交付7D-205弱电机房电源接入1D-206设备用房电源接入2D-157门头、玻璃大门安装7D-158外墙涂料涂刷完毕20D-459外场污废水管碰口、路面铺浇10D-1510厨房装饰、水电安装15D-3011咖啡厅装饰15D-2512室外冷热水关接入3D-1013弱电管线进机房3D-2014外场绿化2D-515外场路灯2D-516锅炉点火、调试、检验3D-1017监控调试3D-718消防系统安装调试、检测、验收5D-1019电子门锁安装调试10D-2020程控交换机安装调试2D-721193长途接入1D-722电视、、网络跳线调试7D-1523空调安装、调试15D-3024窗帘安装5D-1025浴帘安装2D-726客房家具安装10D-2027装饰画2D-528灭火器具1D-329厨房设备安装、点火、调试5D-1430排放油烟设备安装调试2D-1031泵房设备安装调试10D-3032电梯安装调试20D-3033自来水接入7D-2034煤气接入45D-6035电力增容45D-6036污水排放30D-50运营中心1提交和培训经济型酒店《运营标准》1D-502提供酒店物品和摆放标准2D-403检查酒店员工招聘和到位情况1D-404协助制定酒店员工培训计划2D-305检查酒店员工培训计划实施1D-256公司理念培训1D-257公司培训体系培训1D-158公司质量体系培训1D-159员工入职考核2D-510见习店长实习安排2D-511见习店长考核1D-512开业前的酒店运营标准检查2D-5财务中心/采购中心1酒店运营单据印刷(含房卡)15D-302服务宗夹15D-253废纸娄2D-104活动衣架2D-105漱口杯6D-106托盘6D-107棉织品(棉被、床单、枕头等)30D-408一次性客房用品30D-409窗帘6D-3010浴帘6D-2011行李架30D-4012客房挂画3D-2013机5D-3014电视机20D-4015吸尘器5D-1516饮水机5D-1517楼层烟筒6D-1018房号牌10D-1519楼层指示牌、楼层客房指示牌10D-3020各功能房指示牌10D-3021房价牌10D-3022大堂立牌4D-1523大堂和餐厅绿化15D-3024客用保险箱、财务保险箱20D-3025咖啡厅台牌8D-1026台布15D-2527厨房用品15D-2528制服15D-2529工作布鞋6D-10人员招聘与员工培训确定组织结构、人员定编、与工资标准人员招聘与面试,确定人员报到日期制定人员培训和实习计划,准备培训场地、师资和培训内容员工培训期为一个月,其中包括部分时间协助开业准备工作培训结束,员工经考试合格后上岗经济型连锁店组织结构图 公司总部酒店店长前厅助理(兼销售)客房助理会计出纳 公司总部酒店店长前厅助理(兼销售)客房助理会计出纳PA务员保安员前厅服PA务员保安员前厅服务员务员客房服务员务员工程维修员 人员定编了解酒店所在城市,相同类型酒店各岗位人员工资标准水平(在同城已有其它分店的,工资标准参照已定标准)根据其它分店标准和新店实际,编制酒店组织结构、人员定编和工资标准方案,上报主管领导和公司人事部审批人员定编与其它分店标准配备标准不符的,需提出理由报备经济型酒店人员配备比例岗位名称大型中型小型店长客房助理前厅助理会计出纳客房服务员前厅服务员工程维修员保安员PA人员总额人员比例说明:PA和保安人员数应视酒店实际管理区域有所变动人员配置为最低配置,不包括贮备人数开业岗位分工职能序号岗位设置开业前主要职能1区域经理D-120开业准备总协调2店长D-75开业准备协调、人员落实、了解运营、物品准备、培训3财会人员D-100设备物料登记、对外手续4工程维修员D-40熟悉酒店设备特性、工程5前台助理D-60市场调查、公司签约、物品准备、培训、开荒6前台服务员D-40接受经济型酒店培训、协助市场调查、开荒7客房助理D-60公司签约、培训、物品准备、开荒8客房服务员D-30接受经济型酒店客房培训、开荒9厨师/厨工D-30接受经济型酒店培训、物品准备10保安人员D-100接受经济型酒店培训、开荒1PAD-40接受经济型酒店客房培训、开荒人员招聘人员招聘渠道:当地人才招聘市场、街道劳动力市场、登报招聘、网络信息、酒店推荐、内部介绍、公司人事部人员资料库等人员面试,应聘者需填写《面试人员登记表》,如有录用意向,酒店应或书面通知应聘者,确定报到日期,录用职位、工资标准和报到时应带身份证明及当地法规要求的其它证明报到后,酒店应及时为员工办理入职登记和签订劳动合同(酒店营业执照还没有办理出来以前,应妥善保管好员工的劳动合同,如有需要可到公司总部盖章)新员工有一至三月试用期,试用期按公司工资体系的基本工资发放,通常酒店管理人员和前台员工试用期三个月,客房员工试用期一个月,技术岗位员工,试用期可视人员技能情况决定根据最新员工伙食费标准每人每日5—10元,可就近联系食堂、快餐厅或送盒饭财务人员到位后,可向公司财务部申领备用金,通常每次申请10000—20000元(到银行开个人专户,专款专用),用完后继续申请补足招聘提示酒店在招聘中应注意员工是否符合经济型酒店的人员基本素质要求:有服务精神、工作态度良好及渴望工作、身体健康、无传染病和生理缺陷、相貌符合酒店工作要求、有团队精神、能服从管理、有酒店做从业经验、并具有学习能力者更好店长助理应有酒店销售或客房、前台工作经验,并具有学习能力,年龄在25—35岁之间为宜前台服务员以女性、性格外向为主,年龄在20—30岁之间为宜,会电脑操作,有数字概念;客房服务员及PA原则上年龄不超过45岁为宜,能吃苦耐劳者优先;客房助理应有酒店客房管理经验,年龄在25—40岁之间为宜安保以男性为主,应忠厚老实、本分、身体健康、年龄在25—45岁之间为宜工程必须具有电工证,应有一人能在酒店住宿,年龄在25—40岁之间为宜,有设备管理经验者从优培训计划根据经济型酒店新店员工培训要求,编制员工培训要求,编制员工培训和实习计划,上报公司分管和人力资源中心审批落实培训场地(租借酒店附近教室或会议室,30平方米左右,或一大一小两间,可以用以前台酒店前台管理系统培训和客房铺床训练,租金3000元以内/月)、师资(一名前台和一名客房培训员)、培训资料和用品(练习用床、经济型酒店服务标准手册等)或在该城市的培训学校培训。培训开始前要提前一个月向人力资源中心申请电脑及培训酒店前台管理系统平台搭建营销计划与市场开发市场调研、分析,编制市场营销计划市场定位、定价,制定上报价格政策准备酒店简介、协议和宣传资料对前台员工进行销售技能培训根据销售计划,组织员工进行市场前期开发营销计划地理位置周边地区情况试营业日期市场定位可供房间及类型竞争对手情况SWOT分析营销策略销售步骤10、促销费用预算11、周边酒店的具体资料开业促销计划(参考)同时开通经济型酒店中央预定系统、携程旅行网以及社会中介的预定视开业后酒店的出租率,酌情在一个月内实施延迟退房时间的优惠政策,(一般客人可延迟至13:00,嘉宾卡客人可延迟至14:00)在开业一个月内,视出租率情况,每天安排两间房间邀请有潜力的协议公司客户试住开业一个月内,视每天的出租率情况,酌情给予晚上22:00以后入住的客人打折优惠推出优惠时段房,18:00时以前任意两个小时,推出休闲房价。(不作对外宣传,内部掌握)开业一个月内,在员工内部开展促销活动,酒店员工每介绍一间客房,在门市价入住的情况下,经由店长确认,该员工可得奖励(内部佣金政策)至酒店周边(旅游集散中心、商业中心、社区),散发酒店单片或酒店名片,积极扩大酒店知名度制作酒店开业直幅,广告灯箱,指示路牌以上开业促销方案,须经公司营销中心批准后实施宣传资料开业前60天联系公司技术部确认酒店中继线、总机号、号根据市场部批复的客房定价和酒店价格政策,准备酒店简介图文资料、400卡、网上公布资料、各类订房协议和酒店促销资料等宣传资料(具体见经济型酒店销售标准)上报市场部(所有公开宣传的资料,都须经市场部审定)酒店复核市场部提供的宣传单片清晰度和质量等资料内容,如有异议及时反馈给市场部宣传资料由酒店联系印刷制作,印刷按照市场部提供的样张,注意颜色、规格、质量、价格与公司规定保持一致初次印刷数量为起印数,联系尚未确定可空白(可手工填写,以免改号后涂改)组织销售(参考)销售拜访前须对员工进行销售技能培训前厅助理到位后,即可安排市场调查和市场前期开发员工培训第二周起,即可组织前厅助理和前厅员工,分批进行销售拜访(通常半天培训、半天销售,二批员工轮班,或一天隔一天轮班)销售拜访要求事前安排,定量定向,二人一组,每天汇报销售拜访情况。开业前30天,集中全部的助理和前台服务员对酒店周边的公司写字楼进行协议签订,(应准备资料有:酒店宣传单片、公司协议书等,开业前要求签订不少于双倍床位数的有质量的公司协议)由助理负责签订中介协议(可向市场部获取中介公司名单和用房量排名)可向营销中心获取联合协议名单开业前一周,开始接受预定,并有计划地联系已签约客户,告知酒店预期开业的信息制定开业促销计划,上报主管领导和公司营销中心审批开业销售提示:根据城市周边的市场,联系旅行社(制作件);对所有的中介单位进行联络;开业时必须制作件,将开业的信息传发各协议单位和旅行社,通知开业;中介单位要通知;开业时发放10000张酒店宣传单片,要覆盖周边的社区和店面;开业时全力销售贵宾卡户外广告酒店店牌和灯箱由公司工程部根据经济型酒店VI标准设计制作酒店指路牌和广告灯箱,由店长根据经营需要,联系和落实位置,请广告公司根据经济型酒店VI标准设计和报价,上报公司分管领导和营销中心审批后制作酒店指路牌和广告灯箱,通常要等酒店营业执照办理出来以后,才能申请安装临时广告宣传,由店长提出申请,报公司营销中心审批后制作,关系协调由店长负责所有广告灯箱必须严格按照公司VI标准制作,如有问题应及时向公司市场部反馈酒店可根据当地情况在开业前30天,在酒店外立面上挂一条开业横幅采购计划与物品准备编制采购计划上报公司(品名、数量)对酒店采购物品,进行市场询价,确定供应商(货比三家)专人负责采购工作,逐项落实供应商、联系人、到货日期事先落实物品暂存、周转场地专人负责物品发放,保证帐实相符开业物品采购流程提出申请开业经理将需采购的物品、数量、价格和时间上报采购部采购部审核采购部根据申请,填写设备请购单(合同审批单)开业经理核对签字核对请购单,签字确认领导签字确认由采购部递交财务总监和总经理审批选择供应商采购部选择三家以上供应商比较如果本地采购物品,开业经理选择供应商,并提交采购部审批落实采购店长审批,采购部/开业经理落实物品,确保质量和时间验收入库供应商送货至店内,由开业经理根据定货要求进行验收,出具验收合格单填写付款申请单采购部核对验收合格单和供货发票填写付款申请单提交审批财务总监和总经理审批安排付款采购部安排付款物品准备中央采购由运营中心按经济型酒店标准在酒店开业前40天根据酒店房型、房数编制开业物品采购清单(品名、数量),由店长(并抄公司分管领导)审核。店长审核无误后由运营中心统一按照开业流程表所规定的日期到货。标准采购对于酒店部分非中央采购的物品,必须按照公司统一规定的物品、标准、规格、式样、型号、数量等提前50天开始市场询价,提前40天一次性将询价清单上报公司分管领导审批,再由公司分管领导上报运营部审批,运营部会在接到清单后4天内回复酒店,酒店可以根据实际需要提前35天陆续开始采购。自行采购酒店自行采购物品,提前30天报公司分管领导审批,再由公司分管领导上报运营部,运营中心会在接到清单后4天内回复酒店即可开始采购。酒店应指定专人负责采购工作,逐项落实供应商、联系人、到货日期。物品到货中央物品到货日期,定在开业前一周(注意到货日期不要太早和太集中),如果因为开业推迟,要延期送货的由店长通知运营中心更改送货时间。事先落实物品暂存、周转场地(酒店仓库,或临时使用客房),仓库管理由出纳负责。物品到货,须经酒店出纳和酒店指定专人负责验收,并且分门别类存放,以免物品领用时翻仓。物品领用时,须由出纳负责发放,保证帐实相符;安全提示:物品到货后,应加强仓库管理,须注意防范,安保应24小时值班,确保酒店财产安全。规范准备与开业演练制定酒店日常运行的管理规范开业前对员工进行运营前的规范培训开业前演练管理规范员工培训第三周至第四周,店长应召集前台主管值班经理和客房主管,讨论制定酒店日常运行的管理规范:包括岗位定编、班次、各岗位工作内容、工作日程和相关管理制度开业演练在员工培训的第五周,着重进行运营前的管理规范培训,使每一员工在第一班次上岗后,都知道应该做什么,怎么做。开业前二天,员工到岗位进行开业准备,开业演练。开荒清洁与开业验收按标准进行开荒清洁物品到位开业前对照验收标准进行自查开荒清洁工程竣工后,酒店应对交付使用的营业区域,进行全面检查,书面列出存在的问题,交项目经理和主管领导,督促施工队落实整改整改和修补工作,应一个楼层、一个区域地进行,整改一层,验收一层,避免到处施工经过工程验收的楼层和区域,由酒店自行组织进行开荒清洁的,清洁工作完成后,每间客房都须经过客房助理检查,符合清洁标准后,统一配置客用品进房,并注意卫生及安全巡逻防止物品丢失酒店大堂公共区域和总台清洁由前台员工负责,先开荒清洁,再准备用品,准备就绪后,进行开业演练安全提示店长到位后应注意施工现场的安全,施工场地不能吸烟,应有专人24小时值班,动用明火要有许可证,并按用火制度执行;注意在开荒过程中员工的人身安全、用电安全,登高要有安全带;注意对玻璃、不锈钢、大理石、地毯等的保护;注意各类工具及化学用品、清洁剂的使用;注意对酒店物品的保管,开荒完后要及时锁门,防止无关人员进出客房,避免物品丢失;在开业前店长必须对全体员工进行治安和消防的安全培训;施工和营业期间如遇居民纠纷应妥善处理,积极寻找解决方法,避免事态扩大、激化矛盾,如有必要居民纠纷可寻求警方帮助;员工矛盾店长也应妥善处理开业验收程序和标准(一)工程验收的标准:1、工程整体竣工,系统投入正常使用,如:装修施工结束并经开业验收合格;冷热水供应、电力供应、电梯、空调、有线电视、、宽带、消防系统、监控系统、酒店前台管理系统、自动计费系统、制卡系统等,必须投入正常使用,身份扫描与传输系统,设备须到位。2、少量工程维修,以不影响宾客入住为原则(没有噪音、气味、灰尘、不影响整体环境),否则,也不能开业。3、验收中发现的问题,需开出清单,限期整改。(二)开业准备验收标准:清洁卫生符合运营检查标准,物品准备符合经济型酒店规范,员工培训经过考试合格,现场管理达到有效控制,服务质量符合规范要求,经济型酒店VI标识齐全标准,符合上述验收标准,才能批准开业。(三)运营部开业验收办法:1、开业前酒店标准检查表和开业前酒店运营检查表。2、对开业前酒店标准检查表和开业前酒店运营检查表中的检查计分项目逐一评分。及格线为总评分80分。总评分在80分以上且开业必备项目全部合格,认为开业验收合格。可以在宣布开业的同时,逐项整改报告中反映的问题。总评分在80分以下的,开业验收不合格。经过两周整改后,公司运营部安排再次开业验收,直至验收合格。3、开业验收报告在开业验收完毕的24小时内提交公司总部。经济型酒店开业酒店标准检查表序号小类检查项目是否时间(开业前)1员工及培训员工到位情况D-402员工培训计划制定D-403员工技能培训实施D-354公司理念培训D-355公司质量体系培训D-56PMS、CRS系统培训D-107员工入职考核D-38总经理实习与考核D-109员工制服和工号牌D-510电脑设备前台系统D-1011火警显示屏、治安监控显示屏D-2012通讯和计费系统D-1013UPS备用电源D-514大堂宣传品(酒店介绍、经济型酒店通讯、400、预订卡、会员手册)D-515宾客留言牌D-516天气预告牌D-517酒店告示牌D-518前台经济型酒店灯牌D-519前台花盆绿化D-220前台备品(电吹风、小药箱、针线包、烟缸、糖罐)D-221前台装饰画D-522商品展柜及商品D-223大堂空调D-524大堂和前台绿化D-225IC、磁卡D-226照明完好,照度合理D-2027本地交通旅游地图D-228餐厅自助餐器皿D-529餐厅绿化D-530餐厅餐台餐桌D-231消毒用品D-232咖啡厅展示柜D-2033电视机D-234装饰画D-535照明完好,照度合理D-236空调D-537房客防盗链D-538安全疏散图D-239窗帘D-540取电器D-541电加热水壶、饮水机D-542电视机和遥控板D-543空调机D-544行李架D-245挂衣架、活动衣架D-246椅子D-1047装饰画D-548穿衣镜D-549电源插座有效D-2050机与号码指示牌D-251门窗限位D-2052垃圾筒D-253服务宗夹(宾客满意表、电视节目单、服务指南、信笺、铅笔)D-254清洁用品及工具D-555消毒用品D-256客用品(日用品、杯具杯垫、烟缸)D-557卫生间挂衣钩D-558挂钩D-559垃圾筒D-260恭纸盒D-1061物品托架D-1052毛巾架D-1063淋浴喷头位置D-2064淋浴水流、水温、水量D-565浴帘杆高度D-566浴帘大小D-567灯具有效D-2068地漏排水D-2069公共区域楼层指示牌D-570楼层应急灯D-1071安全出口指示牌D-1072前台及楼层烟灰筒D-273“小心地滑”等指示立牌D-274卫生间内垃圾筒D-275洗手间指示牌D-576卫生间烘手器D-1077卫生间换气扇D-1078卫生间卫生纸D-279管理制度管理手册、服务手册D-3580销售手册D-3581硬件手册D-3582VI手册D-3583安全手册D-3584员工手册D-3585质量标准D-35开业前酒店运营检查表序号小类检查项目是否情况说明1员工及培训员工到位情况2员工培训计划制定3员工技能培训实施4公司理念培训5公司质量体系培训6PMS、CRS系统培训7员工入职考核8总经理实习与考核9员工制服和工号牌、发套10电脑设备前台PMS系统11客房磁卡钥匙制卡系统12公安身份证扫描系统13火警显示屏、治安监控显示屏14通讯和计费系统15客房配套网线16UPS备用电源17大堂宣传品(酒店介绍、经济型酒店通讯、400、400预会卡、会员手册)18宾客留言牌19天气预告牌20酒店告示牌21前台经济型酒店灯牌22大堂绿化及前台花盆绿化23前台备品(电吹风、小药箱、针线包、烟缸、糖罐、糖果)24前台简易维修工具25前台装饰画26办公用品及各类表单27机2810门客用保险箱29商品展柜及商品30大堂空调31大堂和前台绿化32磁卡33照明完好,照度合理34本地交通旅游地图35餐厅自助餐器皿及餐具36餐厅用品及调味品37餐厅绿化38餐厅餐台餐桌39消毒用品40咖啡厅展示冰柜及饮料41电视机42装饰画及装饰用品43各类表单44照明完好,照度合理45空调46客房防盗链47安全疏散图48窗帘49取电器50烟感器51电加热水壶、饮水机52电视机和遥控板53空调机54行李架55挂衣架、活动衣架56椅子57装饰画58穿衣镜59电源插座有效60机与号码指示牌61门窗限位62垃圾筒63服务夹(宾客满意表、电视节目单、服务指南、信笺、铅笔)64清洁用品及工具65消毒用品66客用品(日用品、杯具杯垫、烟缸)67卫生间挂衣钩68挂钩69洗发液、沐浴液二合一70一次性消耗品及棉织品71垃圾筒72恭纸盒73物品托架74毛巾架75淋浴喷头位置76淋浴水流、水温、水量77浴帘杆高度78浴帘大小79灯具有效80地漏排水81公共区域楼层指示牌82楼层应急灯83安全出口指示牌84前台及楼层烟灰筒85装饰画及装饰用品86‘小心地滑’’工作进行中”等指示立牌87卫生间内垃圾筒88洗手间指示牌89卫生间烘手器90卫生间换气扇91卫生间卫生纸92管理制度管理手册、服务手册93销售手册94硬件手册95VI手册96安全手册97员工手册98质量标准注意事项:酒店开业前,公司运营部协同开业经理和见习经理,根据经济型酒店标准对酒店进行全面检查。开业经理必须在规定的时间内整改,达到经济型酒店开业运营标准。工程协调与证照办理了解工程进度与关注工程质量●需办理证照●办证方法:先登记受理,再联系验收●开业办理证件流程1施工许可申报开业经理整理内部装修设计方案及施工图向所在地区消防部门施工许可申报2办理施工证开业经理协助和监督施工队办理监督施工队办理开工证和人员暂住证3工程施工开业经理了解施工人员情况和安全措施关注工程施工进度和质量4选定企业名称开业经理与管理层选定企业名称一般选用3个,
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