生产与运作管理课件

生产与运作管理上海交通大学管理学任建标课程安排专题4：供应链管理与创新 9:00am-12:00am游戏案例：百事可乐游戏供应链牛鞭效应 供应链战略系统与规划 1:00pm-3:50pm

供应链战略系统过渡期方案 本地化分阶段的JIT供货一个简单的案例课程总结与反馈 3:50pm-4:00pm

2生产与运作管理可乐游戏要求：1可乐游戏掌握牛鞭效应的产生机制探讨降低牛鞭效应的方法了解采购模式对牛鞭效应的影响了解库存管理模式对牛鞭效应的影响理解供应链中的合作伙伴关系的重要性思考电子商务时代企业在这方面的具体做法3生产与运作管理讨论要求：2牛鞭效应的成因及预防我们缺少什么?我们为什么没有整合?我们为什么不能信息共享?我们应该如何思考解决方案?我们国家现阶段的国情是什么?格兰仕的经验与国美的做法4生产与运作管理牛鞭效应供应商和零售商已经注意到尽管特定产品的顾客需求的变动并不大，但他们供应链中的库存和延期交货水平却波动很大。例如，在研究“尿不湿”市场需求时，宝洁公司的经理注意到了一个很有意思的现象。如预料的，该产品的零售数量是相当稳定的，没有哪一天或月的需求高于或低于其他时期。然而，这些经理注意到分销商向工厂的定单的变动程度比零售数量的波动要大得多。此外，宝洁公司向其供应商的定单波动程度更大。6生产与运作管理动态供应链库存订购批量时间客户需求零售需求分销需求生产计划7生产与运作管理我们需要什么……订购批量时间生产计划客户需求9生产与运作管理供应链管理是什么？

供应链管理是在满足服务水平需要的同时，为了使得系统成本最小而采用的把供应商、制造商、仓库和商店有效地结合成一体来生产商品，并把正确数量的商品在正确的时间配送到正确的地点的一套方法。

10生产与运作管理需求预测供应链各层次所使用的传统库存管理技术导致了牛鞭效应牛鞭效应产生的原因提前期提前期越长，需求变动性的微小变化意味着安全库存和订货点的很大的变化，因此订货量发生很大变化,这当然导致需求变动性的增大11生产与运作管理批量订货批发商看到的是一个歪曲的和高度变动的订货方式价格波动如果价格波动，零售商会设法在低价时储存商品,在某些时期或针对大量采购提供促销和打折活动.定单的膨胀零售商在缺货期间扩大订货量倾向于扩大牛鞭效应牛鞭效应产生的原因12生产与运作管理如何降低牛鞭效应减少不确定性

减少或消除牛鞭效应最常用的方法是通过集中需求信息减少整个供应链的不确定性，即通过为供府链各阶段提供实际的顾客需求的全部信息减少变动性通过减小顾客需求过程内在的变化性，可以缩小牛鞭效应。例如，如果我们能够减小零售商所观察到的顾客需求的变化性，那么即使牛鞭效应出现，批发商所观察到的需求的变化性也会减小13生产与运作管理如何降低牛鞭效应缩短提前期提前期扩大了需求的变动性,提前期的延长对供应链各阶段的需求变动性具有显著的影响。因此，缩短提前期能够显著减小整个供应链的牛鞭效应战略伙伴关系通过实施若干种战略伙伴关系中的任何一种可以消除牛鞭效应例如VMI14生产与运作管理销售网络的构造如何在最小化总生产、库存、运输成本和满足服务水平的条件下，选择各仓库的地点和容量，确定每一个工厂的生产水平，安排各设施之间（从工厂到仓库或从仓库到零售商）的运输流量？16生产与运作管理库存控制由于需求的不确定性，怎样采用一些措施来减少这种不确定性？零售商的订货量是否应该大于、小于或等于需求的预测值？应该采用多大的库存周转率？17生产与运作管理High供应链集成和战略结伴集成如何取得成功？显然，信息共享和作业计划是成功的集成供应链的关键。但是什么信息应该共享？如何共享？信息如何影响供应链的设计和作业？在组织内部和外部合作人之间需要什么层次的集成？可以实施哪些类型的伙伴关系，以及在给定的情况下，应实施哪种类型的伙伴关系？19生产与运作管理High产品设计什么时候值得对产品进行重新设计来减少物流成本或缩短供应链的提前期？通过产品设计的作用来弥补顾客需求的不确定性是否可行？能否对战略导致的成本节约额定量化？为了利用新产品设计，对供应链应作什么样的修改？大量定制化在供应链管理中起着什么样的角色？20生产与运作管理High信息技术和决策支持系统哪些数据对于供应链管理是重要的，哪些数据可以忽略？应该如何进行数据的分析和利用？因特网的影响是什么？电子商务的作用是什么？在企业内部和供应链伙伴之间需要什么样的基础设施？最后，因为能够获得信息技术和决策支持系统，能否把这些技术看作是用来获取市场竞争优势的主要工具？如果可以的话，那么是什么因素阻止其他企业采用同样的技术？21生产与运作管理供应链系统模型设施、物流、合作供应商选择渠道优化物料管理生产策略供应链业务流程决策支持信息流动信息技术供应链组织企业主体流程需求预测店铺控制系统仓储管理系统营销管理系统制定供应链策略

整合供应链计划供应生产分销零售消费者供应链策略物料采购物流分销管理客户定单管理提供产品、服务22生产与运作管理匹配的产品与供应链功能性产品创新性产品效率型供应链快速响应型供应链23生产与运作管理功能性产品与创新性产品需求的各个方面功能性产品创新性产品产品生命周期2年以上3个月-1年利润贡献率5%-20%20%-60%产品多样性低（每类10-20种）高（每类成百上千种）需求预测的偏差10%40%-100%平均存货率1%-2%10%-40%销售季节后期降价比例0%10%-25%从制造到市场的导入期6个月-1年1天-2周资料来源:MarshallL.Fisher,Whatistherightsupplychainforyourproducts.HBR24生产与运作管理XML数据仓库SAP系统生产计划系统供应商CPFR服务器沃尔玛CPFR服务器CPFR工作台CPFR工作台沃尔玛供应商零售连接系统CPFR系统26生产与运作管理过渡期本地化方案配套企业外购件SVW自制件配套企业外购件SVW外部仓库SVW内部仓库SVW生产线资料来源:任建标(2001),上海大众汽车公司内库与外库相结合的准时供货27生产与运作管理过渡期本地化方案外协件外构件进口件配菜区生产线供应部仓库协力会仓库资料来源:任建标(2001)