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文档简介

厨房美食菜谱：小鸡炖土豆的做法做什幺菜，我都不太喜爱依据他人菜谱去做菜。由于家人口胃比较怪吧，照他人的菜去做，一定会很难合适家人的口胃。特别是这三伏天，嘴馋了，但是家里人都不爱好辣口甜口，并且吃过辣的食品简单火大、皮肤油脂多。因此我合适的改进了一下，用自己的烹调方式去做，味口真的超棒食材主料：小鸡土豆油适当盐适当八角4个桂皮2个花椒2克生姜2片蒜头8克红干椒5个红辣椒1个青辣椒1个酱油2汤勺蚝油1汤勺步骤1.小鸡仔办理好内脏，剁成大块2.锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气3.准备好其余辅料4.将辅料切洗好备用5.小土豆去掉外皮6.放入蒸锅蒸煮至筷子能够插进去为止7.锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦8.将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄9.倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色平均锅内有点干锅即可10.倒入适当的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右11.鸡肉炖至八分熟，放入蒸过的小土豆持续炖12.放入葱结煮2分钟13.将葱结夹出弃之，放入红椒块、青椒块煮一分钟，即可关火14.成品赏识15.成品赏识小贴士：1、土豆提早蒸煮下再和鸡肉放在一同炖，能够让成品不会黏粘糊糊的。2、我选的是小土豆，假如大土豆，能够切成滚刀块3、我放的这类青椒

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