植物生产,野生植物采集,食用菌栽培标准练

（一）GB\19630.1植物生产,野生植物采集，食用菌栽培标准练一，单选（每题只有一个正确答案，选对得分，不选或选错不得分）1。下列哪种物质是设施有机栽培中不允许使用的？（）A.土壤B.基质C.营养液D.以上都不是 -2。草场和多年生饲料作物的转换期至少为有机饲料收获前的（）A.12个月B.24个月C.36个月D.以上都不是3.新开垦的地块，转换期的时间应为（）A、6个月B、12个月C、不需要转换期D、根据种植的作物而定4、某地块因为当地政府机构为处理某种病害或虫害而强制使用了禁用物质，以下说法哪个是正确的？（）A、需要重新进行转换B、转换期可以适当缩短C、应确保转换期结束之前，土壤中或多年生作物体内的残留达到非显著水平D、以上说法全对5、多年生植物存在平行生产的情况下，有机转换的计划最长不超过（）A、24个月B、36个月C、五年D、12个月6、有机蔬菜生产过程中，下面那种物质不可以用于土壤减肥？（）A、经过腐熟堆置的人粪尿B、泥炭C、新鲜的畜禽粪便D、以上都不可以7、有机生产中，下列哪种关于矿物肥料的说法是正确的？（）A、不可以将矿物肥料作为系统中营养循环的替代物B、不可以采用化学处理提高其溶解性C、不可以使用矿物氮肥D、以上说法都正确8、有机生产中，以下哪些物质可以用于植物生产的病虫害防治？（）A、大黄素甲醚B、寡聚糖C、天然除虫菊素D、以上都可以9、以下关于有机食用菌的说法哪个是不正确的？（）A、有机食用菌栽培区与常规农田之间应设置不少于30米的隔离带，一避免禁用物质的影响B、应采用有机菌种进行生产C、木料和接种位使用的涂料应是食用级的产品D、非栽培期，可以使用部分化学合成的物质对培养场地进行清洁和消毒10、对于芽苗菜的生产，哪一项不是必须的？（）A、应使用有机生产的种子生产芽苗菜B、应采取预防措施防治病虫除害，可使用蒸汽和附录A表A.3列出的清洁剂和消毒剂对培养容器合和生产地进行清洁和消毒。C、必须经过12个月的转换期D、生产用水水质应符合GB574911、GB19630.1-2011中关于轮作的规定，以下描述正确的是？（）A、一年种植多季水稻的地区可以不进行轮作B、一年生植物应进行二种以上作物轮作C、东北地区冬季休耕的地区可不进行轮作12、一年生植物的转换期至少为（）A、播种前24个月B、收获前24个月C、播种前36个月D、收获前36个月13、饲料作物以外的多年生植物的转换期至少为（）A、播种前24个月B、说活前24个月C、播种前36个月D、收获前36个月14、下面关于转换期说法正确的是？（）八、野生采集、食用菌栽培、芽苗菜生产的转换期同GB/T19630标准的5.1条款规定。3、野生采集、食用菌覆土栽培、芽苗菜生产可以免除转换期换期。^野生采集、食用菌栽培（土赔和覆土栽培除外）、芽苗菜生产可以免除转换期口、野生采集、土培食用期、芽苗菜生产可以免除转换期15、食用菌栽培用水应符合（）的要求A、GB5749B、GB5084C、NY/T391-2000D、GB504916、GB/T19630的第1部分，规定了（）产品的有机生产通用规范和要求。A、植物生产、野生采集、食用菌栽培B、植物、动物、微生物C、植物、动物、水产D、植物、动物、蜜蜂及蜂产品17、关于野生植物采集的说法中，以下描述正确的是？（）八、野生植物采集区应是在采集之前从未没有受到任何禁用物质污染的地区。3、野生植物采集区无须保持缓冲带C、采集活动不应对环境产生不利影响或对动植物物种造成威胁，采集量不应超过生态系统可持续生产的产量。口、申请野生采集证的认证的产品可以无须检测18、关于转换期，GB/T19630标准规定（）A、一年生植物的转换期至少为收获前的24个月，多年生植物的转换期至少为收获前的36个月；B、转换期的开始时间为委托方提交认证申请日期；C、最后一次使用化肥的时间即为转换期的开始时间；D、一年生植物的转换期至少为播种前的24个月，饲料作物以外的其他多年生植物的转换期至少为收获前的36个月。19、芽苗菜生产用水应符合（）的要求GB5749GB5084C、NY/T391-2000D、GB5049二、多选（每题有一个以上正确答案，全答对得分，不选、少选、多选、错选不得分）1、在同一生产单元内，多年生植物不应存在平行生产，除非同时满足以下条件（）。A、生产者制定了有机转换计划，并承诺在最短时间内完成转换（）。B、采取有效措施防止有机产品与非有机产品混搭C、平行生产的作物易于区分；D、平行生产的作物生长周期不能完全一致。2、下面哪些产品可以用于有机生产土壤培肥？（）A、人粪尿B、矿物肥料C、食品工业副产品D、新鲜的畜禽粪便3、以下哪些物质可以作为有机食用菌生产的栽培基质？（）A、人粪尿B、集约化养殖场的畜禽粪便C、未经化学处理的泥炭D、砍伐后未经化学产品处理的木材4、下列哪些作物的生产可以免除转换期？（）八、野生采集的刺菇B、芽苗菜C、覆土栽培的鸡腿菇D、以木屑等基质栽培的香菇5、有机食用菌非栽培期间，下列哪些物质可以用于栽培场所的清洁和消毒？（）A、高镒酸钾B、蒸汽C、过氧化氢 D、异丙醇6、植物繁殖材料包括以下（）。A、葡萄汁B、苹果树苗C、水稻秧D、小麦种子7、在生产过程中，可采用以下方法替代轮作（）A、与抗病植株的嫁接栽培B、夏季和冬季耕翻晒垈C、通过施用可生物降解的植物覆盖物（如作物秸秆和干草）来使土壤再生D、部分或全部更换温室土壤，但被替换的土壤应再用于其他的植物生产活动8、关于转换期的描述正确的是（）；A、草场的转换期至少为有机饲料收获前的24个月B、多年生饲料作物的转换期至少为有机饲料收获前的24个月C、多年生植物的转换期至少为收获前的36个月D、有充分证据证明36个月以上为使用本标准禁用物质的地块，无须转换。9、作为植物保护产品的复合制剂（）；A、其所有成分应是附录A表A.2列出的物质B、不应使用具有致癌、制祺、至突变型和神经毒性的物质作为助剂。C、其有效成分应是附录A表A.2列出的物质；D、不应涉及化学合成的物质作物助剂。10、关于有机生产单元范围的描述，正确的是（）A、有机生产单元的边界应清晰B、有机生产单元的所有权和经营权应明确C、有机生产单元应按照GB/T19630.4的要求建立了有机生产管理体系D、管理体系运行3个月以上11、有机生产中，以下哪些物质可以用于植物生产的病虫害防止？（）A、大黄素甲醚B、寡聚糖C、天然除虫菊素D、明胶12、关于投入品的说法，以下说法正确的是（）A、有机生产或加工过程中允许使用GB/T19630.1附录A、附录B及GB/T19630.2附录A、附录B列出的物质。B、对未列入GB/T19630.1附录A、附录B或GB/T19630.2附录A、附录B的投入品，认证委托人应在使用前向认证机构提交申请，详细说明使用的必要性和申请使用投入品的组成、组分来源、使用方法、使用条件、使用量以及该物质的分析检测报告（必要时），认证机构应根据GB/T19630.1附录C或GB/T19630.2附录C的要求对其进行评估。C、不可以使用未列入GB/T19630.1附录A、附录B及GB/T19630.2附录A、附录B列出的物质。D、对未列入GB/T19630.1附录A、附录B或GB/T19630.2附录A、附录B的投入品，经认证机构评估符号要求的，由认证机构报国家认监委批准后方可使用。13、生物多样性是指地球上生命形式和生态系统类型的多样性，包括；（）A、管理方式多样性B、基因的多样性C、物种的多样性D、生态系统的多样性14、在生产过程中，可采用以下方法代替轮作？（）A、与抗病植株的嫁接栽培B、夏季和冬季耕翻晒垡C、通过施用可生物降解的植物覆盖物（如作物秸秆和干草）来使土壤再生D、部分或全部更换温室土壤，但被替换的土壤应再用于其他的植物生产活动三、判断（在下列各题中，将你认为正确的在（）中划对勾，错误的划错号。）1、野生采集、食用菌栽培（含土培和覆土栽培）、芽苗生产可以免除转换期（）2、在同一单元内，只要平行生产的两种作物易于区分，一年生与多年生植物均可存在平行生产（）3、某企业刚开始生产有机水稻，由于市场上无法获得有机水稻种子，因此，该企业可以购买市场上未经禁用物质处理过的常规稻种或种苗进行有机生产。（）4、不应通过营养液栽培的方式进行设施作物有机生产。（）5、有机芽苗菜生产对水质的要求与有机食用菌生产相同。（）6、采取适当的措施保证有机和非有机生产区域收获的产品能够得到严格分离的情况下，在同一生产单元内，一年生植物可存在平行生产。（）7、在存在风险的情况下，应在有机和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止有机生产地块受到污染。缓冲带上种植的植物可以认证为有机产品。（）8、有机饲料生产基地、牧场及草地与周围常规生产区域之间也应设置有效的缓冲带或物理屏障，以免受到污染。（）四、简答1、作为一名有机产品认证检查员去检查某企业种植项目病虫害防止情况，请列出需要重点检查的内容。答：1、当地常见的病虫害及其发生规律2、生产季节病虫害的发生情况3、现在所采取的防止措施及其效果4、用于有机地块控制病虫害的设施效果如果也同时用于非有机地块、生产者所采取的防止有机地块受到污染的措施5、是否采用燃烧作物残留物的方法抑制疾病的扩散？6、是否建立了完善的卫生管理措施以消除病原体、病虫的栖息地？五、案例分析题请根据所述情况判断：如能判断有不符合项，请指出不符合GB/T19630-2011标准的内容并说明理由。如提供的证据不足以判断有不符合项时，请分析可能造成的危险并写出进一步检查的思路。1、检查员在核实水稻种植面积时发现该农村有机种植面积比土地承包合同上的面积少100亩，负责人指着旁边一块地说：“就是那块地，考虑到刚开始有机生产没有经验，就没有全部申请”。答：不符合GB/19630.15.2.2标准内容：在同一单元内，一年生植物不应存在平行生产水稻属于一年生植物，不允许存在平行生产2、某有机大豆生产企业，上年度获得了转换期第一认证，本年度检查员现场检查时，企业负责人介绍由于本年度病虫害特别严重，为了能有一点产量，不得已生产中使用了化学合成的植物保护产品，检查员向企业提出这种情况下需要重新进行转换，但考虑到实际情况，转换期给予适当缩短。答：不符合GB/T19630.1 5.1.4标准内容：处于转换期的地块，如果使用了有机产品中禁止使用的物质，应重新开始转换。当地块使用的禁用物质是当地政府机构为处理某种病害或虫害而强制使用时，可以缩短5.1.1规定的转换期，但应关注施用产品中禁用物质的吉安环节情况，确保在转换期结束之前，土壤中或多年生作物体内的残留达到非显著水平，所收获产品不应作为有机产品或有机转换产品销售。由于此类情况不属于当地政府机构为处理某种病害或虫害而强制使用，所以需要重新转换，转换期不能缩短。3检查员检查某水稻生产企业时，询问其种子情况时，企业有机负责人称，由于市场上无法获得有机水稻种子，因此他们购买市场上常规稻种后自行育苗。答：属于GB/T19630.1中5.5条款要求。需进一步检查：1、种子是否使用禁用物质或方法进行处理。2、是否制定了获得有机种子的计划3、是否采取有机生产方式进行育苗，如否，则不符合标准要求4、检查员检查一蔬菜生产园区时，发现园区内大棚实际数量比企业申请的多。企业负责人称，由于刚开始从事有机生产，经验不足，因此就只申请了一部分，其他的仍为常规种植。但有机大棚外都有明显的标识牌。答：不符合GB/T19630.1中5.2平行生产的要求。标准规定，在同一单元内，一年生植物不应存在平行生产。5、检查员在某企业的蔬菜种植基地实施现场检查时，在附近河旁发现由数个“敌杀死”空瓶，随即询问正在田间作业的王姓人员，该人员称，他们2年来没有使用过这种农药，可能是河对岸的农田使用的。作为检查员，你会如何反应？答：1、确定敌杀死属于（拟除虫菊酯类）化学农药，属于禁用物质；2、观察有机农田害虫和天敌情况，情蛊使用敌杀死的可能性；3、通过目测对岸常规农田与有机农田的距离、风向、隔离等情况，评估对岸使用敌杀死对有机农田漂移的风险；4、到对岸农田，通过观察田间害虫和天敌情况、询问田间作业人员等方法，核实敌杀死农药使用情况5、现场采集有机农田作物样品，送实验室检查敌杀死的残留。6、企业向认证机构申请有机苹果认证。检查员在基地实地检查中，发现其中一块地是套种了花生，该地块在100米之外，与其他地块不相连，且有天然林作隔离。种植人员说：“我的苹果从来不用施农药的，去年还获得了绿色食品认证，没问题。”检查员又问：“花生如何除草？”他回答：“我们只在花生播种后喷洒封闭药，不会影响苹果。”答：该地块不符合GB/T19630.1-2005条款4.5.4不应使用化学合成的植物保护产品。（二）GB/T19630.1（二）GB/T19630.1畜禽养殖标准练习一、单选（每题只有一个正确答案，选对得分，不选或选错不得分）1、如牧场和草场仅供非草食动物使用，且有充分证据证明12个月以上未使用禁用物质，则转换期可缩短到（）A、12个月B、6个月C、3个月D、4个月2、有机养殖中，猪、羊每年引入的数量不应超过同种成年有机母畜总量的（）。A、百分之十B、百分之二十C、百分之四十D、百分之五十3、有机奶养殖中，由于有机饲料短缺，需要饲喂一定量的常规饲料，但饲喂量不得超过奶牛全年饲料消费量的（以干物质计）（）。A、百分之十B、百分之十五C、百分之二十五D、百分之六十4、以下哪种物质可以作为有机肉牛养殖的饲料或饲料添加剂？（）A、鱼粉B、加工过的动物粪便C、竣酸提取的饲料D、化学合成的维生素B5、下列哪个关于畜禽引入的说法是正确的？（）八、引入的畜禽只要不超过所要求比例，可以不必经过转换期3、引入的犊牛应接受过初乳喂养且主要是以全乳喂养C、不超过2周龄的肉用鸡D、以上说法都对6、即将泌乳的奶牛，其日粮中粗饲料、青饲料或青贮饲料所占的比例不能低于（）A、百分之六十B、百分之五十C、标准未做具体要求D、百分之二十五7、以下哪种说法是正确的？（）A、初乳期幼畜应由母畜带养B、在紧急情况下可使用代乳品补饲C、可用同种类的有机奶喂养哺乳期幼畜D、以上说法都正确8、使用抗生素对畜禽进行对抗性治疗时，以下哪种说法是正确的？（）A、经过该药物的休药期的2倍时间后，畜禽及其产品才能作为有机产品出售B、如果该药物u得倍休药期不足48h，则应达到48hC、对于接受过对抗性治疗的动物应进行标记D、以上都对9、以下哪种关于有机畜禽屠宰的说法是正确的？（）A、应在政府批准的或具有资质的屠宰场进行屠宰B、应就近屠宰C、用于畜体标记的颜料应符合国家的食品卫生规定D.、以上说法都正确10、肉牛最后育肥阶段不应超过其养殖期的1/5,且最后不超过（）A、3个月B、1个月C、6个月D、12个月11、畜禽养殖中奶牛的室外活动空间至少为（）m2/头A、6B、4.5C、10D、3012、畜禽日粮中常规饲料的比例不得超过总量的（）（以干物质计）。出现不可预见的严重自然灾害或人为事故时，可在一定时间期限内饲喂超过以上比例的常规饲料A、百分之十B、百分之十五C、百分之二十D、百分之二十五13、在有机畜禽产品养殖过程中，除法定的疫苗接种、驱除寄生虫治疗外，养殖期超过12个月的，每12个月最多可接受（）个疗程的抗生素或化学合成的兽药治疗。超过允许疗程的，应再经过规定的转换期。A、一B、二C>H D、四14、以下哪种是有机畜禽养殖中允许使用的方法和物质（）。A、以动物及其制品饲喂反刍动物，或给畜禽饲喂同种动物及其制品；B、未经加工或经过加工的任何形式的动物粪便；C、经化学溶剂提取的或添加了化学合成物质的饲料；D、使用水、乙醇、动植物油、醋、二氧化碳、氮或竣酸提取的饲料。15、山羊和绵羊的哺乳期应为（）。A、6周 B、40d C、6个月 D、45d二、多选（每题有一个以上正确答案，全选对得分，不选、少选、多选、错选不得分）1、有机饲料加工过程中对于维生素的使用，以下描述正确的是（）A、微量使用的维生素，可以无条件使用B、来源于天然生长的饲料原料的维生素C、在饲喂单胃动物时可使用与天然维生素一样的合成维生素。D、若反刍动物无法获得天然来源的维生素，允许使用与天然维生素一样的合成的维生素A、D和E。2、GB/T19630中附录D对畜禽养殖密度做出了规定，下面描述正确的是（）A、种公牛的室内面积10m2/头，室外面积30m2/头。B、种公牛的室内面积6m2/头，室外面积10m2/头C、种公猪的室内面积10m2/头，室外面积30m2/头D、种公猪的室内面积6m2/头，室外面积8m2/头3、关于畜禽饲养条件的说法，正确的是（）A、符合附录D的要求的畜禽活动空间和充足的睡眠时间；B、水禽应能在溪流、水池、湖泊或池塘等水体C、使用的垫料必须可以被养殖动物啃食的，且垫料应符合GB/T19630.1标准中对饲料的要求；D、畜禽运动场地可以有部分遮掩。4、以下哪种情况下，经认证机构许可，引入的常规畜禽的比例可放宽到40%？（）A、不可预见的严重自然灾害B、养殖场规模大幅度扩大C、养殖场发展新的畜禽品种D、不可预见的人为事故三、判断（在下列各题中，将你认为正确的在（）中划对勾，错误的划错号）。1、有机畜禽养殖中，添加的维生素首先应来自天然的物质，若不能满足畜禽营养需求时，可使用人工合成的维生素。（）2、有机畜禽养殖中，如果为了驱除体内寄生虫，使用抗生素进行治疗可不受疗程的限制。（）3、在养殖场实行有机管理的前12个月内，本养殖场饲料种植基地按照本标准要求生产的饲料可以作为有机饲料喂养本养殖场的畜禽，但不得作为有机饲料销售。（）四、案例分析题请根据所述情况判断；如能判断有不符合项，请指出不符合GB/T19630-2011标准的内容并说明理由。如提供的证据不能足以判断有不符合项时，请分析可能造成的危险并写出进一步检查的思路。1、某畜禽养殖业建立了自己的玉米生产基地以满足畜禽养殖的需要，检查员在实地检查时通过认真的调查核实，能够确认该基地自建立以来从未施用过违禁物质，由此判断该基地只需经过6个月的转换期即可成为有机饲料生产基地。你认为这种做法对吗？若不对，你认为应该需要多长时间的转换期，请列出判断所依据的标准条款号及其内容。答：不对。GB/T19630.18.1.1中规定：饲料生产基地的转换期应符合GB/T19630.15.1的要求GB/T19630.15.1.1中规定：一年生植物的转换期至少为播种前的24个月GB/T19630.15.1.2中规定：新开垦的、撂荒36个月以上的或有充分证据证明36个月以上未使用本标准禁用物质的地块，也应经过至少12个月的转换期。2、检查员检查某奶牛养殖场时，发现泌乳已4个月的奶牛日粮配方为：青贮玉米10千克、干牧草4千克、鲜苜宿4千克、精饲料12千克。答：不符合GB/T19630.1中8.4.4的要求。其中规定应保证草食动物每天都能得到满足其基础营养需要的粗饲料。在其日粮中，粗饲料、鲜草、青干草、或者青贮饲料所占的比例不能低于60%（以干物质计）。对于泌乳期的前3个月的乳用畜，此比例可降低为50%（以干物质计）。本案例中养殖的奶牛已过3个月泌乳期，且其日粮配方中青鲜粗饲料的比列仅为60%，如以干物质计，将不足60%。3、某蛋鸡生产企业，为了满足产蛋高峰期的需要，每天 通过人工照明来延长光照时间，没天光照时间为20小时。答：不符合。GB/T19630.1-8.5.2中规定饲养蛋畜允许用人工照明来延长光照时间，但每天的总光照时间不得超过16h。4、检查员对某有机养殖场进行检查、他来到幼子养殖场看到一群小猪正在抢着吃奶，便问小猪是否会伤到母猪。负责人员介绍说，为了保护母猪小猪一出生就把它们的牙断了。答：不符合GB/T19630.1中的8.7.2。（三）GB/T19630.1水产养殖标准练习一、单选（每题只有一个正确答案，选对得分，不选或选错不得分）1、有机水产养殖中，以下哪种物质可以用于水体的消毒？（）A、生石灰B、二氧化碳C、高镒酸钾D、以上都可以二、案例分析题请根据所述情况判断：如能判断有不符合项，请指出不符合GB/T19630-2011标准的条款号及内容，并写出不符合事实和严重程度。如提供的证据不能足以判断有不符合项时，请写出进一步审核的思路。1、某有机水产养殖企业为了适应市场的需要，从外边购入已经按常规方式养殖了4个月的常规投入自己的鱼池中，并在此以后的时间里严格按有机方式来养殖，该鱼的养殖周期为6个月。答：不可以GB/T19630.1 9.1.6中规定：所有引入的水生物至少应在后三分之二的养殖期内采用有机方式养殖。2、某从事有机螃蟹养殖的企业，外购蟹苗进行有机养殖，螃蟹养殖周期大致可以分为蟹苗、豆蟹或扣蟹三个阶段，其中蟹苗阶段约为1个月，蟹苗养至豆蟹大约为2个月，豆蟹养至扣蟹大约为6个月，扣蟹养至成蟹大致需要14个月。该企业外购蟹苗后饲喂常规饲料养至扣蟹后，投放到水库中进行有机养殖。此种情况是否可以通过有机认证？请列出判断所依据的标准条款号及其内容。答：不可以。GB/T19630.19.1.6条款规定：所有引入的水生生物至少应在后三分之二的养殖期内采用有机方式养殖。3、检查员检查某大闸蟹生产企业时，询问其养殖过程时，企业有机负责人称，他们购买常规大闸蟹苗种后，立刻投入湖中，完全为人为天养模式，养殖时间为6个月，整个养殖周期皆为有机方式管理，检查员进一步询问其苗种来源时，负责人称他们从当地育苗场购买，育苗场培育时间大约为一年。答：不符合GB/T19630.1中9.1.6条款的要求。GB/T19630.19.1.6条款规定所有引入的水生生物至少应在后2/3的养殖期内采用有机方式养殖。而养殖期从动物出生之时开始算起，而非从苗种投放时间开始算起。（四）GB/他9630.1蜜蜂和蜂产品标准练习一、单选（每题只有一个正确答案，选对答分，不选或选错不得分）1、在植物或植物源制剂治疗和顺势疗法无法控制疾病的情况下，可使用以下物质用于蜜蜂病虫害控制或蜂箱或器具消毒？（）A、高镒酸钾B、甲醛C、草酸D、以上都可以2、有机蜜蜂养殖中，以下那种做法是允许的？（）A、收获未成熟蜜B、从正在进行孵化的中蜂巢中摇取蜂蜜C、通过加热使蜂房脱盖D、使用电镀的金属容器盛装蜂蜜。3、处于转换期的养蜂场，如果不能从市场或其他途径获得有机峰蜡加工的巢础，经批准可使用常规的蜂蜡加工的巢础，但应在（）个月内更换所有的巢础，若不能更换，则认证机构可以决定延长转换期。A、6 B、10 C、12D、34、对于蜂王和蜂群的饲养，以下哪种措施是正确的？（）人、为了替换蜂王而杀死老龄蜂王，可以剪翅。B、鼓励交叉繁育不同种类的蜂群；C、对蜂王人工受精D、在秋天捕杀蜂群二、判断（在下列各题中，将你认为正确的在（）中划“对勾”，错误的划“错号”。）1、蜂产品收货时禁止收获未成熟蜜（五）GB/T19630.1包装、储藏和运输标准练习一、单选（每题只有一个正确答案，选对得分，不选或选错不得分）1、有机食品加工中，以下哪种情况下，可以使用矿物质（包括微量元素）、维生素、氨基酸?（）A、不能获得符合本标准的替代物B、如果不使用这些配料，产品将无法正常生产或保存C、其他法律法规要求的D、以上都可以2、下列那种做法是有机产品加工中不允许的？（）A、冷冻处理B、微波处理C、辐照处理D、浓缩处理3、纺织品加工过程中的桨液应易于降解或至少有（）可以得到循环利用。A、50% B、60%C、70%D、80%4、GB/T19630的加工部分规定了有机加工的通用规范和要求，不适用于（）为原料进行加工及包装、储藏和运输的全过程A、食品 B、饲料 C、纺织品 D、化妆品5、有机饲料加工应符合（B）的要求A、GB14881 B、GB/T16764C、GB/T16765 D、GB/T156186、生产一种有机果汁蜂蜜饮品，生产者将7%有机浓缩果汁加入13%有机蜂蜜、1%常规白糖和79%的水，并按照工艺流程，加工成产品，那么，则根据标准规定，该产品可以被标注为（）。A、“有机配料生产”的有机果汁蜂蜜饮品B、有机果汁蜂蜜饮品C、果汁蜂蜜饮品，同时将获得认证的有机配料标识为“有机”D、以上标识都不对7、以下哪些物质是标准中规定可以作为有机产品加工过程允许使用的消毒剂（）。A、次氯酸钙、二氧化氯、次氯酸钠、硫磺B、乙醇、次氯酸钙、次氯酸钠、二氧化氯和过氧化氢C、乙醇、过氧化酸D、甲醇、碘伏8、加工过程不应使用的消毒剂（）A、乙醇B、次氯酸钙、次氯酸钠C、二氧化氯和过氧化氢D、氢氧化钠二、多选（每题有一个以上正确答案，全选对得分，不选、少选、多选、错选不得分）1、有机食品加工中，以下哪种物质可以用于加工过程的消毒或有害生物的防止？（）A、过氧化氢B、次氯酸钙C、硫磺D、次氯酸钙2、满足下列（）情况下，有机加工中可以使用矿物质（包括微量元素）、维生素、氨基酸。A、不能获得符合本标准的替代物B、如果不使用这些配料，产品将无法正常生产或保存，或其质量不能达到一定的标准；C、其他法律法规要求的D、以上全不对3、应对加工及其后续过程进行有效控制，以保持加工后产品的有机属性，其具体表现描述正确的是（）A、配料主要来自GB/T19630.1所描述的有机农业生产体系B、不应使用非有机农业配料C、加工过程尽可能地保持产品的营养成分和原油属性；D、有机产品加工及其后续过程在空间或时间上与有机产品加工及其后续过程分开。4、当加工或储藏场所所遭受有害生物严重侵袭时，以下描述正确的是：（）A、可以使用硫磺熏蒸B、提倡使用中草药进行喷雾C、提倡使用中草药进行熏蒸处理；D、鼓励物理使用物理措施；三、判断（在下列各题中，将你认为正确的在（）划对勾，错误的划错号）1、在加工或储藏场所所遭受有害生物严重侵袭的紧急情况下，提倡使用中药草进行喷雾和熏蒸处理；限制所使用硫磺熏蒸。（）2、纺织品的纤维原料应是100%的有机原料。（）3、不直接零售的有机加工原料，可以不加施有机认证标志。（）4、在纺织品加工过程中应采取适宜的生产方法，尽可能减少对环境的影响。（）四、案列分析题请根据所述情况判断：如能判断有不符合项，请指出不符合GB/T19630-2011标准的内容并说明理由。如提供的证据不能足以判断有不符合项时，请分析可能造成的危险并写出进一步检查的思路。1、在有机豆油加工厂库房检查员发现一个角落单独存放部分大豆就询问负责人是什么，负责任说：“一个经销商从我们这订了一批有机豆油，需要100吨大豆，但我们只有98吨有机大豆，所以就另购买了2吨有机转化的大豆，我们的有机原料达到98%，超过标准规定的95%”。答：不符合GB/T19630.2的4.2.1.3因为标准规定同一种配料禁止同时含有有机、常规或转换成分，所以即使有机原料远远高于国标规定的95%也是不可以的。2、检查员检查某加工厂时，发现其配方为：水50%、水塘醇2%、有机大豆48%。答：不符合GB/T19630.2中4.2.1.5对于食品加工，可使用附录A表A.1和表A.2所列的食品添加剂和加工助剂，使用条件应符合GB2760的规定。木糖醇不在附录列表中。3、某油脂生产企业，用获得认证山茶籽生产有机山茶油。先用压榨法榨取，再用芳香轻试即萃取饼粕中未榨尽的油，然后将萃取的油和压榨油混合，经过水洗、碱练、脱色等工艺，加工成成品以后出售。答：不符合。因为萃取油部分不符合GB/T19630.2-2005条款4.2.2.1"可以采取提取、浓缩、沉淀和过滤工艺，但提取溶剂仅限于符合国家食品卫生标准的水、乙醇、动植物油、醋、二氧化碳、氮，在提取和浓缩工艺中不得添加其他化学试剂”的要求。如果不将萃取部分与榨取混合，并能满足平行生产控制的要求，则榨取油部分可以获得有机认证。（七）GB/T19630.3标识与销售标准练习一、单选（每题只有一个正确答案，选对得分，不选或选错不得分）1、关于有机产品的标识要求，以下哪一项是正确的？（）A、有机转换产品可以使用有机标识B、有机配料含量等于或者高于95%并获得有机产品认证的产品，方可在产品名称前标识“有机”，在产品或者包装上加施中国有机产品认证标志。C、有机配料含含量低与70%的加工产品，可在产品名称前标识“有机配料生产”，并应注明获得认证的有机配料的比例。D、进口有机产品同样可以使用中国有机产品标识。二、多选（每题有一个以上正确答案，全选对得分，不选、少选、多选、错选不得分）1、以下关于中国有机产品认证标志的描述，错误的是：（）A、标识为“有机”的产品应在获证产品所有销售包装上加施中国有机产品认证标志及其唯一编号、认证机构名称或者其标识。B、中国有机产品认证标志只允许采取招贴方式直接加施在产品或产品的最小包装上。C、对于散装或裸装产品，以及鲜活动物产品，应在销售专区的适当位置展示中国有机产品认证标志、认证证书复印件。不直接零售的加工原料，可以不加施。D、印制的中国有机产品认证标志应当清楚、明显。2、标识为“有机”的产品应在获证产品或者产品的最小销售包装上应至少包括以下信息：（）A、认证机构名称B、中国有机产品认证标志C、产品批号D、标志的唯一编号三、判断。1、不直接零售的加工原料，可以不加施认证标志。（）2、中国有机产品认证标志可以根据产品的特性，采取粘贴或印刷等方式直接加施在产品或产品的最小包装上。不用来销售的大包装可以不加贴中国有机陈汉平认证标志。（）（八）GB/T19630.4 管理体系标准练习一、单选（每题只有一个正确答案，选对得分，不选或选错不得分）1、有机产品生产、加工、经营者应建立并保持记录，记录至少应保持：（）A、2年 B、3年C、5年 D、8年2、GB/T19630.4针对产品召回制度的描述，不准确的是？（）A、包括产品召回的条件B、召回产品的处理和采取的纠正错误C、产品召回应演练D、保存召回过程中的全部记录3、以下哪项是有机产品生产、加工、经营操作规程中应该包含的内容：（）A、加工厂卫生管理与有害生物控制规程B、记录管理规章C、内部检查规章D、文件管理规章二、多选（每题有一个以上正确答案，全选对得分，不选、少选、多选、选错不得分）1、有机生产、加工。经营管理体系的文件应包括：（）A、生产单元或加工、经营等场所的的位置图；B、有机生产、加工、经营的管理手册；C、有机生产、加工、经营的操作规程；D、有机生产、加工、经营的系统记录。三、判断1、有机产品生产、加工、经营者应建立和保持有效的产品召回制度，包括产品召回的条件、渣婆婆会产品的处理、采取的纠正错误、产品召回的演练等。（）四、简答1、有机生产、加工、经营者管理体系包括哪些文件？答：1、有机单元或加工、经营等场所的位置图。2、有机生产、加工、经营的管理手册。3、有机生产、加工、经营的操作规程。4、有机生产、加工、经营的系统记录。2、某有机生产企业认证范围为有机水稻的种植和大米加工，有自己的大米加工厂，和常规加工共用一条生产线，有自己的销售渠道，为了保持产品的可追溯性，请列出该企业应建立哪些记录。答：地块图、农事活动记录、加工记录、仓储记录、出入库记录、销售记录等。3、简述产品召回制度包括哪些内容？且也如何进行召回演练？答：有机产品生产、加工、经营者应建立和保持有效的产品召回制度，包括产品召回的条件、召回产品的处理、采取的纠正措施、产品召回的演练等，并保留产品召回过程中的全部记录，包括召回、通知、补救、原因、处理等。从接受产品问题信息、判断是否符合召回条件、按照记录追踪产品去向和所在地、通知相关人员封存产品、下召回命令。五、案例分析请根据所述情况描述判断：如能判断有不符合项，请指出不符合GB/T19630-2011标准的条款号及内容，并写出不符合事实和严重程度。如提供的证据不能足以判断有不符合项时，请写出进一步审核的思路。检查员对某有机加工厂实施有机检查，其让厂方出具内审记录。从内审记录看出内审是由咨询机构帮着做着。检查员问厂里为什么没人参加，厂长解释说厂里人手紧，还没有找到合适人选。答：不符合GB/T19630.4中的4.3.3（九）《有机农业概况》及《有机产品认证实施规则》练习一、单选（每题只有一个正确答案，选对得分，不选或选错不得分）1、现场检查应考虑以下因素（）A、有机与非有机产品间的价格差异B、组织内农户间生产体系和种植、养殖品种的相似程度C、往年检查中发现的不符合项D、以上都是2、现场检查活动应包括：（）A、所有生产、加工场所的实地检查B、员工及农户访谈C、对质量管理体系与生产加工过程记录的审核D、以上都是3、有机产品认证实施规则对检查员的委托做出了明确规定，要求对同一认证委托人的同一生产单元不能连续（）委派同一检查员实施检查。A、1年以上B、4年以上（含5年）C、2年以上（含2年）D、3年以上（含3年）4、以下哪种说法是不正确的？（）A、对于公司加农户的组织形式，应综合考虑各农户的生产规模、生产品种等因素，决定现场检查抽样的农户数B、现场检查应覆盖申请有机认证的所有品种C、应对有机生产涉及的所有地块进行现场检查

D、存在平行生产时，常规生产部分也要检查5、生产单元的现场检查，应至少对（）生产活动范围逐一进行检查。A、30% B、2/3C、开平方根 D、全部6、对直接由多个农户负责生产的组织，现场检查时应至少对（）农户进行检查。A、2/3 B、开平方根C、50% D、全部7、有机生产中禁止使用的农药残留限量为：（）A、国家食品卫生标准相当限值B、国家食品卫生标准相应限值的5%C、不得检出D。以上都不对8、认证委托人在申请认证前应建立和实施了文件化的有机产品管理体系，并有效运行（）A、36个月B、24个月C、12个月D、3个月9、获证组织因虚报、瞒报获证所需信息被认证机构撤销认证证书的，（）年内不得重新进行有机产品认证申报A、一一 B、五 5三 D、二10、认证机构应当每年对获证组织至少实施（）次现场检查。A、一 B、二 5三 D、四11、获证组织应至少在认证证书有效期结束前（）向认证机构提出再认证申请。A、1个月 B、2个月C、3个月D、4个月12、获证组织未按规定使用认证证书或认证标志的，认证机构应：（）A、撤销证书B、暂停认证证书1~3个月C、注销证书D、以上都不对13、有机产品认证检查员应取得（）的执业注册资质。A、中国认证认可协会B、中国合格评定国家认可委员会C、国家认证认可监督管理委员会D、中国有机农业运动联盟14、认证监管部门对认证机构检查方案、计划有异议的，应至少早现场检查前（）天提出。A、5 B、4 C、3 D、215、认证机构应在风险评估的基础上每年至少对O的获证组织实施一次不通知的现场检查、A、5% B、10%C、15% D、20%16、获证组织因产地（基地）环境质量不符合认证要求而被认证机构撤销认证证书的，（）年内不得重新进行有机产品认证申报。A、一一 B、五 C、m D、二17、不能在认证证书有效期内进行现场检查，又无正当理由在O个月延长期内实施再认证的生产单元需重新进行转换认证。A、3BA、3B、6C、6D、118、以下表述正确的是：（）A、因生产季节等原因，初次现场检查不能覆盖所有申请认证产品的，应当再下次检查时重点关注；B、多个农户负责生产（如农业合作社或公司+农户）的组织检查农户数量的2/3;C、多个农户负责生产（如农业合作社或公司+农户）的组织应检查农户数量的平方根；D、需在非生产、加工场所进行二次分装/分割的，也应对二次分装/分割的场所进行现场检查，以保证认证产品的完整性。19、以下对于证书编号的描述正确的是：（）A、被认可的有机产品认证机构可自行编制证书标号；B、认证机构不得自行编制证书编号C、初次认证企业可自行编制证书标号D、再认证企业可自行编制证书标号。20、关于销售证的描述，不正确的是（）A、认证机构应制定销售证申请和办理程序B、获证组织应保存销售证的原件，以备认证机构审核。C、认证机构应对获证组织与顾客签订的供货协议、销售的认证产品范围和数量进行审核。对符合要求的，频发有机产品的销售证。D、销售证由获证组织再销售获证产品时转交给买方，销售证书编号可以认证机构给出。21、认证委托人如认为认证机构的行为严重侵害了自身合法权益，可以直接向（）申诉。A、当地政府 B、获证组织 C、认证监管部门D、工商管理部门22、获得有机转换认证产品包装上可以标注的信息以下说法正确的是：（）A、中国有机产品认证标志B、“有机产品”字样C、认证机构标识D、以上信息都不可以23、证明其产地的环境质量状态符合GB/T19630《有机产品》规定的土壤和水的检测报告委托方应为（）A、生产者B、当地政府 C、认证委托人 D、有资质的检测机构二、多选（每题有一个以上正确答案，全选对得分，不选、少选、多选、选错不得分）1、关于有机转换计划，以下哪些是正确的：（）A、有机转换计划无须获得认证机构批准B、在开始实施转换计划后每年须经过认证机构核实、确认C、未按转换计划完成转换的生产单元不能获得认证D、有机转换计划的周期必须是5年。2、现场检查应考虑以下因素：（）A、组织内部控制体系的有效性、B、组织内农户间生产体系和种植，养殖品种的相似程度。C、有机与非有机产品间的价格差异 D、往年检查中发现的不符合项3、下列哪几项属于有机农业基于的原则？（）A、健康的原则B、经济的原则C、公平的原则D、关爱的原则4、2012年5月，认证委托人想要申请有机认证，请问以下哪些案例认证机构不可以受理（每项选择仅考虑所提到的内容，其他条件均符合要求）八、申请2012年3月建立和实施；文件化的有机产品管理体系3、申请认证的产品种类有蜂蜜5申请企业在有机证书暂停期间，申请新的有机单元的认证D、在2009年，因超范围使用认证标志而被认证机构撤销认证证书的企业5、以下哪些情况须撤销获证组织的有机产品认证证书？（）A、虚报、瞒报获证所需信息的；B、超范围使用认证标志的；C、获证组织部分工作人员发生了变化却未及时通知认证机构的；D、生产、加工过程中使用了有机产品国家标准禁物质或者受到禁用物质污染的6、有机产品认证实施规则要求申请企业：（）A、营业执照等相关资质性证明材料B、建立和实施了文件化的有机产品管理体系，并有效运行3个月5申请认证的产品种类应在国家认监委公布的《有机产品认证目录》内：D、在五年内未被认证机构撤销认证证书7、认证决定应考虑的因素包括：（）A、产品生产、加工特点，企业管理体系稳定性B、认证委托人的利益C、当地农兽药管理和社会整体诚信水平；D、产品和基地环境检测结果。三、判断1、只要终产品中禁用物质的残留检测量不超过国家相应标准限值的5%，则证明该产品的生产符合有机标准要求，可以获得有机认真。（）2、同一认证的品种在证书有效期内如有多个生产季，则每个季均需进行现场检查。（）3、认证证书被注销或被撤销后，获证组织在完成不符合项纠正或（和）纠正措施并经认证机构确认后，可予以恢复。（）4、因生产季节等原因，初次现场检查不能覆盖所有申请认证产品的，可在再认证时实施现场检查。（）5、实施规则明确规定每个检查组应至少有一名相应认证范围注册资质的专业检查员。（）6、检查组应对认证委托人执行标准的总体情况作出评价，同时对认证委托人是否通过认证做出书面结论。（）7、检查组应制定检查计划，并在现场检查前得到认证委托人的确认，且将计划上传至国家认监委指定的信息系统。（）8、如生产单元存在非有机生产或加工时，也应对其非有机部分进行检查。（）9、认证委托人申请认证前，其管理体系应有效运行3个月以上。（）10、认证的产品中不得检出有机生产中禁用物质残留。（）11、检查活动应涉及生产单元的全部生产活动范围。（）12、对于已经经过转换或正处于转换期的地块，如果使用了有机生产中禁止使用的物质，应重新开始转换。（）13、应对申请认证的所有产品进行检测，并在风险评估基础上确定检测项目。（）四、简答1、认证委托人应具备什么条件才可以申请有机产品认证？答：1、取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格；2、已取得相关法规规定的行政许可（适用时）；3、生产、加工的产品符合中华人民共和国的相关法律、法规、安全卫生标准和有关规范的要求。4、建立和实施了文件化的有机产品管理体系，并有效运行3个月以上；5、申请认证的产品种类应在国家认监委公布的（有机产品认证目录）内；6、在五年内未因有机产品认证实施规则8.5中（1）至（4）的原因，被认证机构撤销认证证书；7、在一年内，未因有机产品认证实施规则8.5中（5）至（11）的原因，被认证机构撤销认证证书