高中生物同步训练综合检测三苏教版选修

(时间：90分钟，满分：100分[来源 一、选择题(25250分 探究温度和pH对酶活性的影响实验中，下列说法错误的是( A．需要一系列的温度梯度和一系列的pH梯度pH C．酶的催化反应时间能够影响果汁的产量B D。酶的活性容易受到温度、pH等条件影响，A、B、C在反应之前都已进行高温处理，因而酶已丧失活性，只有D先让酶发挥作用，然后炒熟，这样就不影响酶的催化作用。探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶用量三个实验中，实验变量依次为( 的目的就是在于获得和解释这种前因。实验一是探究果胶酶的最适温度，温度为实验变量。同理，实pH、果胶酶用量。 解析：选B。果胶酶可以催化果胶分解为可溶性小分子，因此能够起到细胞壁和细胞间质的作用，A 添加到洗衣粉中，而是通过特殊的化学物质将酶层层包裹起来，与洗衣粉的其他成分开。要想使洗衣粉中的酶发挥催化作用，应该先用温水溶解洗衣粉，使层遇水溶解后，包裹在其中的酶就能迅速发挥下列关于影响酶促反应速率(V)因素的研究中，条件控制和预期结果关系都合理的是()A．有足够的底物，温度、pH等条件适宜而且恒定，V与酶浓度成正比D．酶浓度和底物一定，在温度适宜的条件下，V与pH越大，则酶促反应速率越快，A正确；若酶浓度恒定，温度、pHV随着底物浓度增大而反应停止，D错误。7g/L～9g/LNaOH5min98%，这一事实说明() 目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于应用中的实际问题的是( A．酶通常对强酸、强碱、高温非常敏感，但对不敏感 解析：选A 从曲线中可判断出果胶酶的最适温度应为40 解析：选A。制作果汁的实验中如果用橙子做本课题实验，不必去掉橙皮。 B4050℃B所示。 ①酶浓度②底物的浓度③温度④pH ApH都有一最适值，但低温对酶的作用相对较温和，并且活性可以恢复；当底物浓度10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、6070℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时洗涤的效果最好，由此可以得出 A．40B．40C．40℃时酶活性最高[来源 化酶反应器时除严格控制温度和pH外，还必须严格要求的条件是( 高 D．光 t2。 如图中曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，此曲线能说明的是()最高；之后，随着温度的继续上升，酶的活性迅速下降。AC点相比，虽然酶的活性都很低，但是A关于海藻酸钠溶液的配制叙述正确的是(下列有关酶的和应用的叙述，正确的是()A。利用酶解法可以去除微生物的细胞壁，然后用吸水涨破法破坏原生质，从而提取胞内酶，A项正确；酶的结构和活性的维持需要一定的条件，酸解使酶遭到一定的破坏，不宜使用此法，B项不为在底物中加入淀粉酶和化合物X。下列分析正确的是( 化合物X二、非选择题(450分26.(8分用α 粉酶将米粉水生成寡，再用化酶处理生95～97的葡糖液。于葡萄糖的甜度比糖低得，所以利用葡糖异构将萄糖异构转变成糖，就以解决一问题现通过a 淀粉、糖化和固定葡萄糖构酶，玉米粉转成含葡糖50、果糖2%其他糖的反应物称为高糖浆或葡糖浆它虽然一混合物，甜度与糖相当比葡萄高出许，因此在饮、食品产中大应用。在，一发国家高果浆的年量已达百万吨高果糖在许多饮料制造中经逐渐替了蔗。请回下问题： 。如何测定葡萄糖异构酶的最适pHpHpH作为自变量，设(3)pH糖的生成量即可确定葡萄糖异构酶的最适温度(pH) 方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH4、5、6、……方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH4、5、6、……10pH相等的果请问哪法更为科学

答案：实验一：(2)②注入果胶酶溶液③2mL 方法二方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始便达到实验预设的pH(或回答“方法一的操作会pH之前就发生了酶的催化反应”)根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、

30～5060(等量(等量145242 2735294 28 原则 加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下/甲乙丙甲乙丙甲[源乙丙甲乙丙甲乙丙]§网98①提高洗衣粉去污能力的方法有 。甲组在洗衣粉中加入了 。乙组在洗衣粉中加入 3803组洗涤效果之间的差异并说明理答案：(1)(碱性)脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶多肽(氨基酸酶的催化受温度影响，30～50①加酶和适当提高温度蛋白酶②专一性

。 。 。(发现，生产时延长，量降低技术人分后认为，于固定细胞在在状态与游离细pHpHpH4、5、6、7、8的缓冲液。5套