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文档简介

吞咽障碍患者饮食指导第一篇吞咽障碍知识介绍正常吞咽生理过正常吞咽生理过程吞咽障碍——是由于下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、食管括约肌或食管功能受损，不能安全有效地把食物由口送入胃内取得足够吞咽障碍的严重后果是什么?脱水营养不良第二篇吞咽障碍患者食物选择吞咽障碍患者常因进食困难，摄入的热量和营养素(蛋白质和水分等)不足，而导致营养不良或不同程度的脱水。所以，选择适宜的食物，将其进行适当加工，使患者易于进食和消化，经口途径获得必需的营养素，是促使疾病康复的重要措施。由于造成吞咽障碍的疾病复杂多缓慢地引用液体并能开始咀嚼和可以耐受粗糙结构食物软食和液体的患者构成工的浓稠食物或加稠的液体，需要咀嚼柔软，密度及性状均一有适当粘稠度，不易松散通过时容易变形不易粘在口腔或食道粘膜上米糊香蕉泥酸奶豆腐脑蛋羹松脆的食物需咀嚼的食物热流质食物有骨的食物混合质地的食物 [、如何调整食物的形态?2、榨汁机、擦2、榨汁机、擦板：固体食物加工’.-药等不同。4、液体快速增稠，辅助喝水减少呛咳和降低四、如何选择餐具？勺子勺子边缘钝厚、勺面小、勺I五、一口量是多少?过多：漏出或残过多：漏出或残留过少：刺激不够，难以引起吞咽反射从少量开始：(流质1-4ml)，逐渐增加六、进食速度前一口完全咽下后再进食下一口,T误吸性肺炎的预防有什么好的方法吗?选择安全食物*不要勉强经口进食艮保持口

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