仓储优化方案

#高层货架区货品较大的食品堆放区货品较小的食品堆放区货品较小的用品移堆放区动 货架货品较大的用品区堆放区补、退货区—►货品货品较大的家的摆放区货品较小的家电摆放区货品较小的生货堆放大区 的生鲜堆堆放区 放区——进车式货架区——卸货、验货区办公区进货口图5-1仓库布局图天水森美超市货物分类优化森美超市仓库库存存在着数量大、种类繁多的特点，因此在进行货位安排时采用ABC分类法。ABC分类法的基本原理是对仓储物按其出入库频率、价值高低进行分类、排序，以分清主次、抓住重点、并分别采用不同的控制方法。其分类步骤如下：（1）查找天水森美超市内货物的单价、品种等资料。（2）对库存货物的价值进行统计，由于货物种类较多，将库存货物种类采用按价值大小逐步递增方法分类，分别计算各范围内所包含的库存数量和价值。然后按价值的大小将货物进行排列，并计算出每种货物占总金额的比重。（3）根据所列货物价值的比重，计算出累计价值比重，从而确定它们属于哪一类，填入ABC表格中，如表5-1所示：表5-1 天水森美超市部分库存货物数量与价格统计表

货物名称货物单价（元）数量数量比率（%）数量累计比率（%）价值（元）价值比率（%）价值累计比率（%）电冰箱2300200.40.4460001616电视机1900300.661.065700019.835.8洗衣机1000350.771.833500012.1647.96自行车800440.972.83520012.2260.18微波炉438491.083.88214607.4667.64女装235861.95.78202107.0274.66篮球1351052.318.09141704.9279.58足球1171132.4910.58132204.5984.17文具（套）411152.5313.1147201.6485.81洗发水371302.8615.9748101.6787.48冰激凌321453.1919.1646401.6189.09牛奶（箱）301503.322.4645001.5690.65巧克力271763.8826.3447601.6592.3酸奶251904.1930.5347501.6593.95咖啡162004.4134.9432001.1195.06饼干132074.5639.527000.9395.99香皂9226544.520400.7196.7

毛巾82305.149.618400.6497.34洗衣液72305.154.716100.6997.94牙膏62786.1260.8216700.5898.52挂面52806.1766.9914000.4999.01中性笔32856.2873.278600.399.31方便面2.53106.8380.17800.2799.58矿泉水1.55009.0189.117500.2699.84作业本155610.891005600.16100合计4540100287850100(4)根据上述货物ABC分析表中的统计数据，绘制ABC分类图，如图5-2所示：价值累比率(%)020406080价值累比率(%)020406080100数量累计比率(%)图5-2 仓库货物ABC分析图(5)根据上面对货物价值和数量比率的划分标准，确定天水森美超市仓库内货物对应的种类，具体分类如表5-2所示：表5-2仓库货物ABC分类表分类货物名称数量统计占全部货物数量比率（%）价值（元）占货物总价值比率（%）A电视机、电冰箱、洗衣机、自行车、微波炉1783.8819466067.64B女装、篮球、足球、牛肉、洗发水、冰激凌、牛奶、酸奶、巧克力、咖啡126031.067898027.42C饼干、香皂、毛巾、洗衣液、牙膏、挂面、中性笔、方便面、矿泉水、零食310265.06140004.946.3天水森美超市仓库作业流程优化入库作业管理物资验收是仓储管理工作的开始，物资到库后，必须经过保管员的严格验收，对有疑问的通知生产专工到场共同验收才能入库，实物的质量和数量进行验收工作要做到及时、准确、严格、经济。在码垛时尽量使用合适的托盘，严格按照规定的方式码垛。验收时要注意严防在码垛时出现混料的情况，物资经验收合格后办理入库手续，保管员在入库时要把好数量质量、在来货单上进行签字并签署意见。来货单转至微机物资管理系统入库管理员处，以便及时进行微机处理。确保入库物资的准确、及时、安全。建立健全物资保管账、材料卡片、物资技术档案，做到账、卡、物三相符，这是加强仓储管理的重要工作。入库作业环节有：（1）入库准备。仓库管理员收到入库通知后，要做好入库前的准备工作。做到熟悉入库货物，掌握仓库库场情况，制订仓储计划，准备货位、用具、验收工具和验收方法，准备文件单证。（2）确定货位。每一个货位都用一个编号表示，以便区别。货位可大可小，具体根据货物的特性而定。（3）货物接运。天水森美超市物品繁多，因此采用库内接货的方式。当供货单位将货物送到仓库储存时，由保管员或验收人员办理交接手续，当面验收并

做好记录。对有差错的地方填写记录，由送货人员签字证明，以免发生纠纷。(4)货物入库检验。货物检验包括数量检验和质量检验。主要运用视觉检验、听觉检验、触觉检验和测试仪器检验。检验完毕后，检验人员编制检验报告。(5)货物入库交接和登记。在装卸、搬运、堆垛作业完毕后与送货人员办理交接手续。交接手续包括接收货物、接受文件、签署单证。货物入库手续主要由仓库管理人员来完成，包括登帐、立卡和建档。具体的入库作业流程图如图5-2所示：入库通知入库准备入库通知入库准备外观质量检验货位准备不合格填写检验报告登帐货物入库交接和登记立卡退货处理货位准备不合格填写检验报告登帐货物入库交接和登记立卡退货处理图5-3货物入库流程图出库作业管理出库必须要有出库通知，保管员根据微机出库单据，如实发放，必须坚持按质按量迅速及时，严格执行限额发料制度。任何非正式凭证都不能作为发货凭证，遇到问题及时向仓库主管部门报告，运用无线手持终端可以优化出库业务流程。货物的出库坚持“三不”、“三核”、“五检查”。运用无线手持的货品入库主要步骤是需要货物出库时，由业务员或理货员在手持终端机器中输入自己的编码及密码进入系统，然后在系统中输入需要出库当前日期，需要出库的商品条码，需出库货品的数量即可。出库后由复核员在系统中输入自己的编码及密码进行查看，符合出库数据是否正确，是否账实相符，正确则退出系统。出库作业环节有：(1)出库凭证审核。仓库接到出库凭证后，必须对出库凭证进行审核。核对物品的品名、型号、规格、单价和数量。(2)出库准备。在物品出库前。保管员要做好出库准备工作，以安全、准确、及时、节约地做好物品的出库。(3)货物出库检验。出库检验工作包括检验货物的包装、有效期、条形码、质量等是否在储存的过程中出现问题，是否会影响超市的正常销售。(4)退货清理。货物出库后，有的货位被打乱，有的现场还留有垃圾和杂物，保管员要根据储存规划要求，该挪位的挪位，及时清扫发货现场，保持仓库的整齐，以备新的入库物品之用。具体的出库作业流程图如图5-4所示：图5-4 货物出库流程图6.4森美超市货物盘点优化在货物储存的过程中，各环节在作业时或多或少会出现操作的失误，导致质量受到影响，难以满足客户的要求，为了有效控制在库货物的数量和质量，森美超市仓库内的货物要经过定期或不定期的庆清点，核实，保证在库数量的准确性.盘点作业环节主要有以下几方面：(1)确定盘点方案。天水森美超市属于大型超市，所以采用部分盘点的方法，以保证盘点的效率和准确性。此外，盘点时间也采用不停业盘点，即正常营业结束后到第二天正式营业前的这段时间为盘点时间。(2)盘点作业组织落实。盘点作业人员由各门店负责落实。在各门店进行盘点时，管理人员分头下去指导和监督盘点。一般来说，盘点作业是超市人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。(3)盘点前准备。货架商品陈列整理。在实际盘点开始前2天对货架和仓库中的商品分别进行整理，会使盘点工作更有序、更有效。对商品进行整理要抓住几个重点：促销组合商品的整理、定位陈列商品的整齐陈列、清理不同商品以免相互混杂。此外，如果采用“盘点清册”的方法进行盘点，还必须提前3天根据整理后的陈列位置抄写盘点清册。(4)盘点作业。实盘+复盘。采用“1+1”的方式，即一个人清点实盘数据，将实盘数据写在盘点清册上，或者是商品排卡的背面，一个人在后面核对复查，减少清点错误，然后专人将实盘数输入电脑。(5)盘点结果评估。通过电脑系统采集实盘数据，和电脑账面数据进行比照分析，寻找判别盈亏较大的商品，进行重盘复查。一般情况下，对超级市场来说，盘损率应在4%。以下，如超过这个盘损率就说明盘点作业结果存在异常情况，需要重新盘点或改善经营管理。(6)盘点作业登账工作。物理的盘点作业结束，盘盈亏情况被确认后，进行盘点作业的登账工作，根据盘点的实际清点结果和账面数据进行比较，产生报损，最后用实盘结果更新账面库存。盘点盈亏报表处理完毕后，进行第二天正常营业的准备和清扫工作。这项善后工作的内容包括补充商品、将陈列的样子恢复到原来的状态、清扫通道上的垃圾等。具体的盘点流程图如图5-4所示：

仓库空间，减少货物损失，方便存取，保证货物质量等作用。因此，在选用货价时，需要综合考虑仓库内货物的特性、存取性、出入库量、搬运设备、仓库结构等多个因素。天水森美超市是一个大型的购物超市，货物种类繁多，特性相差较大，对于货架的需求也不尽相同。因此要根据不同特性的货物选用不同种类货价，以提高货物储存的效率。对于生活必需品应选择移动式货架，能充分利用通道空间，便于出入库频繁的要求;对于副食区应采用高层货架，因为其存储空间需求大，为节约空间应向高层发展；对于生鲜区的货架应选择进车式货架和阁楼式货架，上层放置轻型货物，可有效利用仓库储存空间。6.5.2装卸搬运设备的优化装卸搬运设备是用于商品的出入库、库内堆码以及翻垛作业。天水森美超市主要经营