食堂食材供应服务方案

食堂食材供应服务方案1、服务目标、范围和任务服务目标hn省xxxx关标准的优质肉类食材。恪守的承诺和经营宗旨，针对hnxxxxxxxxxx8服务范围xxxx种肉类食材。我公司承诺将第一时间内进行退换并承担相关损失。工作任务为hnxxxx配送的副食品符合国家食品卫生安全标准有关的规定，从三分之二。24因食品质量出现问题造成影响，我公司承担全部损失。努力控制配送价格在合理的价位，维持价格的稳定。保证每天在采购人规定的时间之前将食材配送达采购人指定地点，无特殊情况不延误配送时间，不能及时送达要当即与相关负责人联系，说明原因。提供各类票据、检测报告、价格预期表等，均使用电脑打印，并加盖公章，对随意涂改、增减的票据，xxxx有权认定为无效票据，并拒绝支付相应款项。xxxxxxxx司保证无条件执行。外聘员工进行配送。2、配送方案实施计划配送计划按时——严格按照hn省xxxx的时间要求和规定配送；按质——提供质量合格的优质产品，登记记录每个送货批次；按量——按照hn省xxxx工作。经理具体负责；送达到各目的地；专线——我公司根据实际情况规划的专线配送路线。严格执行公司的“五心”服务标诚心 诚心诚意为客户服务；贴心 站在对方角度考虑问题，急客户所急，想客户所想；细心 细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。耐心 始终保持服务耐心，为客户提供最好的配送服务；舒心 让客户放心，安心。客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节，确保配送服务高效快捷、产品质优价廉、无食品安全问题。供货流程图客户下达订单客户下达订单审单分类统计订单部审核订单，品名、数量、质量、规格、送货时间等。经理签字确认。经理下达分配任务采购员前往各供货点采购食材食材出货前检测过称，登记。抽检质量，留样。品检员在“出货检验单”上签字。检测合格后食材分类装车发货根据客户分布情况安排好送货线路，准时发车送货。客户收货货物达到客户指定地点后，由甲方人员验货，食材检测合格后，方可卸货入库。售后服务及改进及时处理客户的投诉及建议。提出改进方案配送实施细则接受订单环节内容：①产品的名称及数量②客户的姓名、地址、电话号码③接单日期④接单经手人签名1）审核，再由公司总经理审核，审核通过后再传到采购员手中。2）当日订单的流水号，按时间顺序装订成册。3库存储，由仓库管理员统一发货。仓库出货环节仓库主管要准备根据订单的要，安排各组做好出货工作。填写发货单（送货单）时，要在发货单上注明货品名称及数否有欠货，发货单一式三份，仓库及公司各存档一份，客户一份。并注明“补发”的字样，如：补发xx月x如果新订单和补发的订单同时发货时，要分开填写发货单。的要写明“欠货”字样，已补发欠货的要在传真订单上取消“欠货”字样。当天已发送的货物的发货单要送回公司存档。司造成损失的，将对当事人进行经济处罚。物流送货环节装货前要由司机和仓库主管一起核对清点货物的名称及件数箱储量、关好车门等。方可出发，避免误送。以便下次送货时要顺利快速。货物送达目的地后，要由收获签收；送到货运站的，物流人名称、电话号码、货物数量等等，确认无误后方可返回。公司存档，黏贴在原始订单上面。失的，将对当事人进行经济处罚。3、专业化配送服务方案配送车辆及专职司机配备情况我公司为本项目配备食材配送专用车辆和专职司机，运输车辆内外清洁干净、无污渍、无异味、送货器具保持干净，无污渍。运输车辆及专职司机证件如下：配送人员管理方案从业人员健康管理食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。食品从业人员应坚持做到“四勤吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。训记录。从业人员培训管理食品经营人员必须在接受《中华人民共和国安全法可上岗；品从业人员；30培训内容新招收的食品经营人员必须经过培训、考试后方可上岗；建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。文明服务制度热爱本职工作，努力学习相关知识，提高业务水平，牢固表端庄，精神饱满，不得有不雅观的举止。用词准确。在工作中坚持原则，秉工办事，不徇私情，不以权谋私。督，按质按量完成本职工作。积极为他人排忧解难，对客户的投诉、批评、建议、要及卸责任，更不允许有打击报复现象发生。4、质量保证措施我公司根据ISO9001ISO22000量及安全证书，以保证食品安全。度。关于产品质量承诺验报告。所提供的肉类食品均符合《食品卫生法《国家食品卫生标准》和ISO9001卫生安全，无毒、无害，具有相应的色、香、味等感官性状。我公司承诺所供产品剩余保质期不低于该产品保质期的三分之二。省xxxx如我公司提供的产品质量不符合hn省xxxx的要求，我公司承诺自愿接受hn省xxxx的惩罚。采购环节的质量保证措施我们公司所有供应商都是经过“供应商评定程序物流采购部质检组根据不同的食材所对应的不同的检验标准对行详细的记录，以便于出现质量问题的追朔。员进行再次检验，合格后方能流入加工过程。原材料在分发前严格按“搬运、储存、包装、防护程序”进行操作，确保因为人为因素导致质量问题的风险降到最低。仓储环节质量保证措施我公司的仓储环节质量保证措施如下：要明确下面职责：如何进行工作前的清洗准备。能说明如何正确使用洗涤剂和消毒进行清洗、消毒工作。知道如何配制洗涤剂和消毒剂的浓度，并检测其浓度。知道如何判断设备或用具是否卫生安全。知道如何清洗设备以及正确的清洗方法。交叉污染的方法。知道如何正确处理清扫的垃圾及废弃物。别这些食物，杜绝采购。预防。设施设备卫生管理工作人员不得随意移动和更换设施设备，工作时要检查自如对食品仓库的管理可订《食品仓库卫生管理制度蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。在食品进库后实行分类存放，存放要求如下：食品与非食品不能混放；食品同仓存放；定型包装食品与散装食品分架存放；-18℃（以下保持地面清洁；先时先出，并定期检查、处理变质或超过保持期限的食品；入。对由于库存时间过长而超过保存期限的，或发现由于其它清洗消毒管理照“除残渣打、碱水洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。每次用完的工具、用具，立即进行清洗消毒，不隔次隔夜。到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。人员卫生管理10合格，单位视病情轻重进行调岗、病休或辞退的处理。假治疗，禁止带病带伤生产。工作期间如发现患有有碍食品卫生安全的疾病必须及时向相员工有相应的健康证。健康证存放两年以上的可以销毁。按部门及工作内容建立《从业人员健康状况一览表写员工的健康状况。供货环节质量保证措施良好。其他类必须包装严密，与蔬菜及其它副食品隔离。送货器具（菜筐、油桶）保持干净，无污渍。运输冷藏食品及易腐食品，应当采取保鲜措施。督执行。运输车在运输过程中，应有防雨措施。运。染。客户反馈环节质量保证措施建议甲方组织一个“食材质量监督小组客户专员并设置意见箱。本公司为切实做好食材供应服务，本着“为健康负责”的宗旨，保证提供优质、安全食品，并对质量、数量、价格、售后服务等方面郑重作如下承诺：遵守一切国家和各级主管部门对于食品流通的相关法律法①腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康的害的；②含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；的；其制品；⑤病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、兽、水产动物等及其制品；⑥掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；⑦超过保质期限的。在服务期限内保证按时、按质、按量将食材配送到所负责（由客户指定，3010130%。本公司保证提供的肉类每方肉上均盖有屠宰场的检验检疫户的任何需要都得到即时的落实。客户各种建议、意见和要求，并及时做出处理。24全天候受理各类咨询、投诉，并上门服务，第一时间解决业务往来中出现的各种问题。本公司无条件接受各级各部门和社会各界对该项工作的监标方没收履约保证金并取消协议供应商资格。5、安全保障措施安全保障工作实施依据例》等规定。工作原则1）检测。状异常、未索证索票的食品或原料均拒收。监督与服务并重。工作职责1）做好食品安全配送、车辆、通讯等保障工作；对公司采购员、配送员进行专业培训。监管方式全程食品安全保障主要工作包括：1）环境、加工程序、食品留样等内容；2）根据交行意见选派合适的配送员；对公司食材入库进行动态监督，填写现场检测记录和检查报告。工作程序1）保障工作。①业务知识培训考核合格；②具有高度的责任心和严谨的工作态度；③能够承担食品安全监督管理、快速检测等相关工作；④遵守保密纪律，严守工作岗位。⑤技术准备。包括各种检测设备、采样器具。⑥配送人员持有有效健康检查证明，健康档案记录完备；⑦食品及原料供应渠道符合食品安全要求，相关证件资料完备。6、急需供货时的供货措施hn省xxxx性的需求。如hn省xxxxhnxxxxxxxx（三）应急服务措施1、预警监测早发现、早预防、早整治、早解决。安全问题。人。2、事故响应救助工作。院救治。触可疑污染物。2关部门开展应急救援工作，贯彻落实各项应急措施。3、应急救援过程的人员、物资保障配送车辆和配送人员保障程中出现的突发状况。食品货源保障要求的时间内将食品送至采购人指定地点。4、善后处置染物，尽快消除事故影响，恢复正常，保证社会安定。对导致事故起因的相关责任人进行严肃处理追究。杜绝再次发生类似事故。5、应急响应方案恶劣天气配送应急方案安全意识到位。组织所有配送人员开展安全培训，进一步人员、车辆和货款的安全。做好应急运输保障工作，在发生自然灾害如台风、洪水、统一调度、指挥。遇有自然灾害，应立即在最短时间内逐级向交通主管部门（交通主管部门报告。5再用车；车辆运行单程在500公里以上必须配备2名驾驶员，每位驾32050条件的驾驶人员，且技术过硬、作风正派、身体健康。接受应急运输任务后，运输车辆、人员必须整合待命，在执行应急运输任务时，运输车辆及参运驾驶人员要遵守应请示、汇报，协调解决好各项工作事务。突发交通事故及其处理措施食品原材料在配送过程中发生交通事故，当事人应立即进12（交警11（消防12（急救，应公司。安全警戒线，应果断处置，不要惊慌出错，避免造成更大的灾害。对伤者的外伤应立即进行包扎止血处理，发生骨折者应就120伤害减至最低程度。并做好各项善后工作。30便配送中心组织协调各个方面做好重新配送方案，保证供给。途中事故应急预案送货车辆在送货途中遇到不可抗力因素，如道路塌方、车向配送部主管报告，等候指令