20182019学年高中生物课时跟踪检测四生命活动主要承担者蛋白质含解析新人教版必修

生命活动的主要担当者——蛋白质一、选择题1．对于生物体内构成蛋白质的氨基酸的表达，错误的选项是( )A．相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸B．有些氨基酸不可以在人体细胞中合成C．氨基酸分子之间经过脱水缩合形成肽键D．不一样氨基酸之间的差别是由R基惹起的分析：选A甘氨酸的R基是一个氢原子(—H)，是最简单的天然氨基酸；氨基酸包含必需氨基酸和非必要氨基酸两种，必要氨基酸在动物和人体细胞内不可以合成，只好从食品中获得；氨基酸分子之间经过脱水缩合形成肽键；生物体内构成蛋白质的氨基酸约20种，各样氨基酸之间的差别在于R基的不一样。2．下边四种氨基酸中，最有可能不是生物体蛋白质构成成分的是( )分析：选D依据氨基酸的构造通式可知，构成蛋白质的氨基酸都有一个氨基和一个羧基连结在同一个碳原子上。3．蚕丝被贴身温暖、轻快透气，是“健康绿色睡眠”的首选。以下对于构成“蚕丝”主要成分的表达，正确的选项是( )A．它的基本构成单位的通式为－CO－NH－B．它的形成过程中没有水产生C．蚕丝的基本构成单位是氨基酸D．它必定含有的化学元素是C、H、O、N、P、Fe分析：选C蚕丝的主要成分是蛋白质，蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质是经过氨基酸的脱水缩合形成的，蚕丝蛋白质中不必定含有P、Fe元素。4．两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氧来自( )A．氨基B．羧基C．氨基和羧基D．连在碳原子上的H分析：选B两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，一个氨基酸分子的羧基(—COOH)供给氧原子和氢原子，另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)供给氢原子，生成一分子水，所以水分子中的氧只好是来自羧基。5．以下能正确表示蛋白质分子由简到繁的构造层次的是( )①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子之间脱水缩合④多肽⑤形成必定的空间构造A．①③④②⑤

B．②①④③⑤C．②①③⑤④

D．②①③④⑤分析：选

D

蛋白质的基本构成单位是氨基酸，氨基酸由

C、H、O、N等元素构成，氨基酸经脱水缩合形成多肽，1条或几条多肽经蟠曲、折叠形成拥有复杂空间构造的蛋白质。6．生长激素和胰岛素都是人体内对生命活动起侧重要调理作用的激素，可是功能不一样，与此没关的是

(

)A．氨基酸的数目、种类和摆列次序B．构成蛋白质肽链的数目C．构成蛋白质多肽链的空间构造D．氨基酸起码含有一个氨基和一个羧基分析：选D蛋白质功能不一样的原由在于构造不一样，构造多样性的原由是构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和摆列次序及肽链的数目和空间构造不一样。7．以下图为某多肽化合物，对于其构成部分数目的判断，错误的选项是( )A．1个氨基B．2个羧基C．2个肽键D．3种R基分析：选D据图可知，该多肽是由3个氨基酸构成的三肽，含有1个氨基(—NH2)、2个羧基(—COOH)、2个肽键(—CO—NH—)，有2种R基，即—CH3、—CH2COOH。免疫球蛋白IgG的构造以下图，此中－S－S－表示连结两条相邻肽链的二硫链。若该IgG由

m个氨基酸构成，则该

IgG有肽键数

(

)A．m个

B

．(m＋1)个C．(m－2)个

D．(m－4)个分析：选

D

由氨基酸缩合成蛋白质的过程中，存在这样的关系：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数－肽链数

(对于非环状多肽而言

)。从图中给出的信息能够判断出

IgG的构造中有

4条肽链，因为共有m个氨基酸，所以能够得出肽键的数目为(m－4)个。二、非选择题9．如图甲是血红蛋白的空间构造模式图，其含有两条α肽链，两条β肽链(α肽链和β肽链不一样)。图乙表示β肽链一端的氨基酸摆列次序，请回答以下问题：图乙中①的名称是________，写出③⑤⑦处肽键的构造式：____________________。图乙所示的一段肽链由________种氨基酸脱水缩合而成。据两图可知一条β肽链起码含有________个羧基，若两条β肽链完整同样，则一个血红蛋白分子起码含有________个羧基。从两图能够得出，蛋白质多样性的原由是_____________________________________。分析：(1)图乙中的①是氨基，②④⑥⑧都是R基。(2)图乙所示的一段肽链中有

3种

R基，故此肽链由

3种氨基酸脱水缩合而成。(3)

⑥⑧含有羧基，主链上含有一个羧基，所以一条β肽链起码含有

3个羧基，两条β肽链起码含有

6个羧基，两条α肽链起码含有

2个羧基，故此蛋白质分子起码含有

8个羧基。

(4)蛋白质拥有多样性的原由是氨基酸的数目、种类、摆列次序、多肽链的条数和空间构造等不一样。答案：(1)

氨基

—CO—NH—

(2)3

(3)3

8氨基酸的数目、种类、摆列次序、多肽链的条数和空间构造等不一样一、选择题1．下边对于蛋白质分子构造与功能的表达，错误的选项是( )A．不一样蛋白质含有的氨基酸数目不尽同样B．有些构造不一样的蛋白质拥有相像的功能C．构成蛋白质的氨基酸可按不一样的摆列次序脱水缩合D．构成蛋白质的氨基酸之间可按不一样的方式脱水缩合分析：选D不一样的蛋白质分子中氨基酸的数目、种类和摆列次序都不尽同样；有些构造不一样的蛋白质拥有相像的功能，如血红蛋白和载体蛋白都拥有运输作用；构成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式同样。2．以下对于氨基酸和蛋白质的表达，错误的选项是( )A．缬氨酸的R基是—C3H7，则它的分子式是C5H11O2NB．分子式为CHONS的一条(非环状)多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个6310545172C．两个氨基酸脱水缩合过程中失掉的H2O中的氢根源于氨基和羧基中的氢D．10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽分析：选D10个氨基酸脱水缩合形成9个水和9个肽键，形成的化合物为十肽。3．以下相关蛋白质(或多肽)的剖析，正确的选项是( )A．胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间构造没关B．开水浴加热后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C．某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反响D．某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，该蛋白酶分子构造中起码含有129个氨基和129个羧基分析：选C蛋白质的功能取决于其构造，而蛋白质的构造取决于氨基酸的种类、数目、摆列次序及肽链蟠曲形成的空间构造；开水浴加热使肽链伸展但不会断裂；由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质分子构造中起码含有氨基、羧基数与肽链条数相关，与氨基酸个数无关。4．蛋白质是生命活动的主要担当者，在构成细胞的有机物中含量最多。以下图为相关蛋白质的简要观点图，以下对图示剖析正确的选项是( )A．a必定含有

P

B．多肽中

b的数目等于

c的数目C．①过程有水生成

D．d表示氨基酸的多样性分析：选

C

构成蛋白质的元素必定有

C、H、O、N，只有部分蛋白质含有

S和

P；b表示氨基酸，

c表示肽键，氨基酸的数目减去肽链的数目等于肽键的数目，所以

b的数目不等于

c的数目；

d表示蛋白质功能的多样性；①过程表示脱水缩合，有水生成。5．谷胱甘肽

(分子式

C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要的三肽，

它由谷氨酸(C5H9NO4)、甘氨酸

(C2H5NO2)和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为

(

)A．C3H3NS

B

．

C3H5

NSC．C3H7O2NS

D

．

C3

H3O2NS分析：选C谷胱甘肽是由3个氨基酸经过脱去2分子水缩合而成的三肽。所以，依据原子守恒，这3个氨基酸的分子式叠加后应等于谷胱甘肽的分子式再加上2个水分子，即C10H17O6N3S＋2H2O＝C10H21O8N3S。故C10H21O8N3S－C5H9NO4－C2H5NO2＝C3H7O2NS(半胱氨酸)。6．以下相关图中蛋白质的表达，正确的选项是( )A．含有两条肽链B．共有126个肽键C．R基中共含17个氨基D．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子分析：选

A

蛋白质中游离的羧基数＝肽链条数＋

R基上羧基数，同理，游离的氨基数＝肽链条数＋

R基上氨基数。联合图可知，该蛋白质含有两条肽链，

124个肽键，

R基中共含

15个氨基，形成该蛋白质过程中共脱掉

124个水分子。二、非选择题7．用氨基酸自动剖析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目以下表所示：多肽化合物蛋白质化①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩合催产牛加血管光滑猪促黑色人促黑牛胰人胰免疫球人血物舒缓肌舒素细胞激色素细蛋白红蛋素压素岛素岛素素张素素胞激素IgG白氨数基目99910132222351660574酸表中①②③的氨基酸数目虽同样，但其生理作用相互不一样，这是因为它们的____________________________________________不一样。表中③与④、⑤与⑥的功能虽相像，但各自拥有专一性。它们之间的差别主要取决于________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)在未知光滑肌舒张素的状况下，推知这类肽类化合物起码有________个氨基和________个羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的哪一地点？________________。(4)⑧是由51个氨基酸构成的两条多肽链，共有________个肽键。(5)⑧的生理功能说明蛋白质拥有________作用；⑨的生理功能说明蛋白质拥有________作用；⑩的生理功能说明蛋白质拥有________作用；⑩有4条肽链，在574个氨基酸分子脱水缩合过程中生成________个水分子。这些实例说明蛋白质的分子构造拥有____________，这类构造特色决定了______________________________。分析：(1)固然①②③的氨基酸数目同样，但其种类和摆列次序及肽链的空间构造未必相同，所以形成的多肽构造不一样，生理功能各异。

(2)构造的特异性决定了功能的专一性，就③与④、⑤与⑥而言，均为肽类物质，其构造的差别是因为氨基酸的种类、数目、摆列次序及肽链的空间构造不一样致使的。

(3)从氨基酸脱水缩合生成多肽的过程可知，

肽链为开链式构造，其两头各游离着一个氨基和一个羧基。

(4)由

51个氨基酸脱水缩合形成两条肽链时共形成

49个肽键。(5)

⑧为激素，可说明蛋白质拥有调理作用；⑨为抗体，说明蛋白质拥有免疫功能；⑩为血红蛋白，可运输

O2，说明蛋白质拥有运输功能；⑩由

574个氨基酸形成

4条肽链时共脱去水分子570个。(6)不一样的蛋白质其构造不一样，所拥有的功能也各不同样。答案：(1)氨基酸种类、摆列次序及肽链的空间构造(2)氨基酸的种类、数目、摆列次序及肽链的空间构造不一样(3)11肽链两头(4)49调理免疫运输570(6)多样性蛋白质分子拥有多种功能8．一条多肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了以下三种氨基酸：(1)C22H34O13N6的化学名称是________，它的基本构成单位的构造特色是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)

该多肽水解可产生________个氨基酸，此中谷氨酸有________个，共需要耗费________个水分子。在一个C22H34O13N6分子中，存在________个游离的氨基。假如该多肽的肽链长度不变，构成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变此中的________________________________________________________________________，就能够改变其性质。分析：(1)

三种氨基酸的分子式中均各含有一个氨基

(－

NH2)

，即每个氨基酸只有一个氮原子，又因为脱水缩合过程中氮原子的数目不改变，所以该多肽的名称是六肽，构成多肽的基本单位是氨基酸。

(2)该六肽水解可得