采购师基础知识课件

2023/3/27《采购师》基础知识2023/3/27第一章采购基础知识

1.1采购类型与方式1.2采购作业流程1.3采购管理基本知识2023/3/27第一章采购基础知识

1.1采购类型与方式

1.2采购作业流程

1.3采购管理基本知识2023/3/27第一章采购基础知识需方向供应商购买货物或服务的一种商业行为Purchase“以钱索物”“所有权的转移”买方在拟定采购计划、选择供应商、谈判、签订合同并支付货款后，从卖方获取货物或服务的过程。狭义“获取”更广泛的采购途径可以包括：购买租赁易货借贷征用广义采购采购和供应过程的模型CIPS(theCharteredInstituteofPurchasingandSupply）采购与供应学会供应管理的2个观点-运营性观点供应渠道遍布企业每个角落，保证企业所有需求。在质量、数量、时间、成本、服务和连续性上都得到满足，常常耗费大量的时间和精力。计划改变和市场突发事件都不可避免的带来混乱供应管理的2个观点-运营性观点对供应经理来说，满足所有要求不是一件容易的事，长期规划就更难了一旦没有满足需求就会带来严重后果原材料质量缺陷，送货太多或太晚，成本过高，服务不好，供应时断时续供应管理对企业运作的三种影响消极阶段：供应妨碍企业目标和战略实现。供应常被认为不过是日常事务，企业在做重要决策时不会考虑供应因素。总是没有足够的时间把事情做好，一旦出现纠纷大家最关心的是如何逃避责任供应管理对企业运作的三种影响消极阶段：高级管理层认为：供应管理可以防止欺诈行为，是必要的，但要控制其人员开支。对供应的看法：避免问题对于运营和纠纷的解决都处于管理不善的状态。通常的解决方法是换一个供应管理负责人供应管理对企业运作的三种影响中性阶段：供应在企业目标和战略制定和实现的过程中既不是障碍，也不是资产。但消极阶段的不良因素已经得到了妥善处理。通常企业需要专门的物资管理部门，由部门经理负责协调采购、交通、材料供应、存货控制、产品规划和进度、接货，质量控制等。供应管理对企业运作的三种影响积极阶段：供应商和供应职能在组织目标和战略规划、制定和实现过程中起着积极作用。供应管理是企业竞争力的组成部分，也得到高级管理层的广泛重视。事实上，供应渗透到组织的各个角落。需要其他职能部门在决策时都要考虑供应问题。供应管理对企业运作的三种影响积极阶段：在这个阶段，不仅仅要求供应管理部门的员工高素质，可以鉴别和开拓重要的供应管理机会，也需要得到其他部门的支持。供应管理越早参与新项目、新产品、服务、组织战略的研发过程作用就越大。供应管理对企业运作的三种影响积极阶段：团队、咨询、协调、合作就是常来描述供应部门在积极阶段的作用。管理层的支持对整个组织的团结协作至关重要供应的运营性观点和战略性观点在积极阶段达到统一供应费用对盈亏的影响制造企业节约5%的采购成本，利润可能增加40%通常供应管理的运营成本和人员成本只站采购成本的极小比例，2-4%。减少供应部门的预算而不是减少采购总成本。增加预算改进供应管理大幅节约采购支出供应管理的间接影响：更好的质量、配送速度、好的适应性、更好的客户服务、鼓舞员工的士气、新技术和创新，增强企业竞争力供应管理如何有效的服务与企业的目标和战略？企业的目标和战略如何反映供应领域的机会和优势？供应管理的内部环境供应目标—供应战略—企业战略—企业目标--供应目标2023/3/27第一章采购基础知识《采购师国家职业标准》（狭义）：在市场经济条件下企业为获取商品或服务，而对获取对象的渠道、方式、质量、价格、时机等进行选择，且把货币资金转化为标的物的交易过程。2023/3/27第一章采购基础知识企业自发状态没有实施有效计划、组织与控制职能只需由采购员承担只能调动上级分配的资源采购活动对企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制全体采购员、其他企业人员协调配合、采购科或企业副总承担可以调动整个企业的资源采购管理具体采购业务计划、组织管理2023/3/27第一章采购基础知识传统采购的发展过程

20世纪60年代早期，美国学者李维斯的大胆预测：“未来采购过程将会发生巨大变化和革新，采购决策评价将主要集中在对采购物品的价格和质量进行考核上”；

20世纪60年代中期，物料管理开始得到重视，宏观通胀使价格竞争成为决定供应合同的主要因素。2023/3/27第一章采购基础知识传统采购的发展过程

1973年爆发的石油危机使企业开始重视对采购的风险进行控制；

20世纪70年代中期到90年代初，日本制造业推出准时化生产管理模式，在产品质量和成本方面具有明显市场优势，这种生产模式形成了准时化采购；

20世纪90年代中期，企业加强了采购管理。2023/3/27第一章采购基础知识采购的高速发展时期（当前）原因：

1、随着竞争的加剧，销售部门的压力越来越大。“开源节流”、“提高效率”

2、技术快速发展对新品上市的周期要求越来越短。采购部门要同时保证产品供应及时和低成本控制。2023/3/27第一章采购基础知识采购的地位1、采购是企业生产经营活动的先决条件生产采购销售研发成本核算2023/3/27第一章采购基础知识2、采购是贯穿企业生产经营全过程的因素企业的基础设施人力资源管理研发采购进料生产出货销售服务利润利润辅助活动主要活動2023/3/27第一章采购基础知识3、采购是企业生产经营的活动渠道和供应链管理的关键2023/3/27第一章采购基础知识企业制造/生产物料计划生产预测/计划生产任务单原材料/零部件库存供应商顾客服务顾客订单供应商采购订单成品库存顾客2023/3/27第一章采购基础知识4、采购是企业成本控制的重要环节

在制造业中，企业的采购资金占最终产品销售额的40—60%，这意味着采购成本的降低将对企业利润的增加产生重要的影响，其增加利润的效果要远远大于在其它方面采取的措施。所以，采购自然成为企业降低成本增加利润的重要环节。2023/3/27经验证明，工业企业外购的材料及零部件每年都有于5%－20%的潜在降价空间。而材料价格每降低1%，在其它条件不变的前提下，企业的净资产回报率可增加15%。根据国家经贸委1999年发布的有关数据，如果中国国有大中型企业每年将采购成本降低2％–3%，即可增加效益500多亿元人民币，相当于1997年国有工业企业实现利润的总和。第一章采购基础知识2023/3/27第一章采购基础知识

现状销售额+17%价格+5%工资—50%企管费—20%采购成本—8%销售额100元117元105元100元100元100元采购成本607060606055工资10121051010企管费252525252025利润51010101010影响企业利润的因素比较表2023/3/272023/3/27第一章采购基础知识5、采购是产品更新换代的媒介2023/3/27第一章采购基础知识采购类型p3-61、按采购对象划分有形物品采购

无形服务采购1)机械设备采购2)原材料采购3)零部件采购4)MRO采购1)技术采购2)服务采购售前、售后、专业和物流3)工程发包2023/3/27第一章采购基础知识有形物品采购1）机器设备采购机器设备属于在企业生产经营过程中长期、反复使用而基本保持基本实物形态的劳动工具。其采购则具体表现为生产和运营所需的各类设备的购买。机器设备采购的最显著特点，是金额大、技术性和专业性强，往往需要采用招标、租赁、委托与调拨等灵活采购方式进行。2023/3/27第一章采购基础知识有形物品采购

2）原材料采购原材料是构成产品实体的基本部分，其在生产过程中要改变物理和化学特性，并产生较大的消耗。因此，在企业采购中，原材料采购的比重大、频度高。同时，原材料存在不同种类，可依其功能、质地、产业类别、形态和产地做出多种划分，其品种、形式、等级和特性往往有很大差异，采购过程也就比较复杂。2023/3/27第一章采购基础知识有形物品采购3）零部件采购在加工装配产业，零部件是最基本的生产资料，随产业分工的日益深化，企业需要的大多数零部件需要外购。零部件种类繁多，规格、型号复杂，技术性强，生产过程中又需频繁供应，因此，其采购具有较强的专业性。2023/3/27第一章采购基础知识有形物品采购4）MRO采购即指原物料、零部件以外的，用于维护、修理及运营(Maintenance,Repair,，Operation)的杂项物件和备品的采购。MRO物料通常都是低值物品，品种繁多，不同行业企业的MRO物料需要往往差异极大，而且单项商品的采购规模一般也不很大，但它们对企业生产经营的正常运行意义重大。因此，在企业采购中，MRO采购有着其特殊性。2023/3/27第一章采购基础知识无形服务采购1）技术采购一般包括专利、商标、版权和专业技术诀窍（Knowhow）的获取。技术采购的最主要特点，是它大多采用许可贸易的方式进行，往往是使用权而不是所有权的转让，因此，支付方式也大多采用特许权使用费的方式；此外，其定价也不同于一般商品，采购过程中的讨价还价环节更为复杂。2023/3/27第一章采购基础知识无形服务采购2）服务采购售前服务的提供，即卖方在交易前提供的诸如产品说明、操作示范、制作规范或材料规范说明等产品信息，这些可增加采购人员的产品知识，利于采购决策；售后服务的提供，即卖方提供的关于设备或产品的安装、维护、操作或使用方法的培训、运送及退换货等服务；专业服务的提供，即由律师、管理顾问、跨即使、建筑师、电气技师、广告设计和程序设计人员等所提供的特殊服务；物流和勤务服务的提供，主要涉及物流、信息和通讯服务、餐饮服务、清洁、警卫等。一般包括专利、商标、版权和专业技术诀窍（Knowhow）的获取。技术采购的最主要特点，是它大多采用许可贸易的方式进行，往往是使用权而不是所有权的转让，因此，支付方式也大多采用特许权使用费的方式；此外，其定价也不同于一般商品，采购过程中的讨价还价环节更为复杂。2023/3/27第一章采购基础知识无形服务采购3）工程发包包括：厂房、办公楼等的建设与修缮，以及配管工程、机械储槽假设工程、空调或保温工程、动力或网络的综合配线和仪表安装等。2023/3/27第一章采购基础知识采购类型p3-62、按采购主体划分个人采购企业采购团体采购政府采购2023/3/27第一章采购基础知识政府采购又称统一采购或公共采购，是指各级政府及其所属实体为了开展日常的政务活动和为公众提供社会公共产品或公共服务的需要，在财政的监督下，以法定的方式、方法和程序（按国际规范一般应以竞争性招标采购为主要方式），从国内外市场上为政府部门或所属公共部门购买为政府部门或所属公共部门购买所需货物、工程和服务的行为。按照《中华人民共和国政府采购法》，它具体是指各级国家机关、事业单位和团体组织，使用财政性资金采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的货物、工程和服务的行为。

政府采购不是一种纯商业行为，作为政府的购买性支出，它遵循着专门的法律和规则，不在《标准》的规定范围。2023/3/27第一章采购基础知识采购类型p3-62、按采购技术划分传统采购（按月采购）

现代采购1)定量订货法采购2)定期订货法采购3)MRP采购4)JIT采购5)供应链采购6)电子商务采购2023/3/27第一章采购基础知识1）定量订货法采购预先确定一个订货点和一个订货批量，然后随时检查库存，当库存下降到订货点时，就发出订货，订货批量的大小每次都相同，都等于规定的订货批量。2）定期订货法采购预先确定一个订货周期和一个最高库存水准，然后以规定的订货周期为周期，周期性地检查库存，发出订货，订货批量的大小每次都不一定相同，订货量的大小都等于当时的实际库存量与规定的最高库存水准的差额。2023/3/27第一章采购基础知识3）MRP采购由企业采购人员采用MRP(MaterialRequirementPlanning，物料需求计划)应用软件，制定采购计划而进行的采购。MRP采购的原理，是根据主生产计划(MPS)、产品结构清单(BOM)、以及产品及其零部件的库存量，逐步计算求出产品的各个零部件、原材料所应该投产时间、投产数量，或者订货时间、订货数量，也就是产生出所有零部件、原材料的生产计划和采购计划。然后，按照这个采购计划进行采购。MRP采购，由于计划比较精细、严格，所以它的市场响应灵敏度及库存水平都比前述方法有所进步。

4）JIT（JustInTime）采购也叫准时化采购，是一种完全以满足需求为依据的采购方法。需方根据需要，对供应商下达订货指令，供应商在指定的时间、将指定的商品的品种、数量送到指定的地点。是一种直接面向需求的采购模式，既做到了灵敏地响应需求、满足用户的需求，又使得用户的库存量最小。2023/3/27第一章采购基础知识5）供应链采购是一种供应链机制下的采购模式。在供应链机制下，采购不再仅仅由采购者操作，供应商操作的力量在加大，形成了所谓的供应商管理用户库存(Vendor-Managedlnventory，VMl)。在VMI之下，用户只需要把自己的需求信息向供应商连续及时传递，由供应商根据用户的需求信息，预测用户未来的需求量，并根据这个预测需求量制定自己的生产计划和送货计划，主动小批量多频次向用户补充货物库存，用户的库存量的大小由供应商自主决策：既保证满足用户需要又使货品库存量最小、浪费最少。

6）电子商务采购即网上采购，是在电子商务环境下的采购模式。它的基本原理，是由采购人员通过上网，在网上寻找供应商、寻找所需品种、在网上洽谈贸易、网上订货甚至在网上支付货款，但是在网下送货进货，这样完成全部采购活动。2023/3/27第一章采购基础知识采购方式（制度）p6-9

1、现货采购、远期合同采购和期货采购

2、集中采购、分散采购2023/3/27第一章采购基础知识集中采购指企业在核心管理层建立专门的采购机构，统一组织实施企业所需物品的采购进货业务。随着连锁店、特许经营和OEM（OriginalEquipmentManufacturer，原始设备生产商）厂商的出现，集中采购更是体现了经营主体的权力、利益、意志、品质和制度，是经营主体赢得市场，控制节奏，保护产权、技术和商业秘密，取得最大利益的战略安排。集中采购适用的商品对象

1）大宗或批量物品，价值高或总价多的物品（企业内部划定）；

2）关键零部件、原材料或其他战略资源，保密程度高，产权约束多的物品；

3）易出问题或已出问题的物品；

4）最好是定期采购的物品，以免影响决策者的正常工作。2023/3/27第一章采购基础知识分散采购

将企业或企业集团的采购权限分散到下属各需求单位，各需求单位根据自身生产经营需要自行组织实施采购的采购方式。分散采购适用的商品对象

1）小批量、单件、价值低，总支出在产品经营费用中占的比重小的物品（各厂情况不同，自己确定）；

2）分散采购优于集中采购的物品（包括费用、时间、效率、质量等因素均有利,不影响正常的生产与经营的情况）；

3）市场资源有保证，易于送达，较少的物流费用；

4）分散后，各基层有这方面的采购与检测能力。2023/3/27第一章采购基础知识公司总部职能部门职能部门子公司A子公司B子公司C财务销售生产采购财务销售生产采购财务销售生产采购2023/3/27第一章采购基础知识公司总部采购部门职能部门子公司A子公司B子公司C财务销售生产财务销售生产财务销售生产2023/3/27第一章采购基础知识公司总部采购部门职能部门子公司A子公司B子公司C采购销售生产采购销售生产采购销售生产2023/3/27第一章采购基础知识优点：（1）可提高零售商在采购谈判中的议价能力；（2）可以降低采购费用；（3）保持企业统一形象，易策划实施整体营销活动；（4）提高采购效率和店铺的营运效率；（5）配送体系的建立降低了连锁店仓储、收货费用；（6）可以规范采购行为。集中采购缺点：（1）购销容易脱节；（2）采购人员与销售人员合作困难，销售人员积极性难以充分发挥，较难维持销售组织的活力；（3）责任容易模糊，不利于考核。2023/3/27第一章采购基础知识分散采购优点：（1）能适应不同地区市场环境变化，商品采购灵活；（2）对市场反映灵敏，补货及时，购销迅速；（3）可以提高一线部门的积极性，提高其士气；（4）便于分部考核。缺点：（1）易出现交叉采购、各自为政、人员费用较大；（2）采购控制较难，采购过程中易出现舞弊现象；（3）计划不连贯，形象不统一，难以实施统一促销活动，商店整体利益控制较难；（4）难以获得大量采购的价格优惠。2023/3/27第一章采购基础知识采购方式（制度）p6-9

3、直接采购和间接采购

4、招标采购

5、网上采购2023/3/27第一章采购基础知识直接采购

指采购主体自己直接向物品供应单位（一般指生产厂家）实施采购的方式。一般指企业从物品源头实施采购，满足生产经营所需。目前，绝大多数企业均使用此类采购方式。直接采购的优点

环节少，时间短，手续简便，意图表达准确，信息反馈快，易于供需双方交流、支持、合作及售后服务与改进。同时，在实施ISO9000质量标准体系中，便于对供应商资信认证，完成企业质量管理体系建设。长期发展下去，能形成战略伙伴关系，实现供应链管理。2023/3/27第一章采购基础知识直接采购适用条件：需方的采购量足够大，供方能够接受；在没有制度限制及各种特权影响的情况下实施；需方自身有相应的采购、储运、渠道、机构与设施等；采购行为费用低于间接采购费用。2023/3/27第一章采购基础知识间接采购指通过中间商实施采购行为的方式，也称委托采购或中介采购。作为目前最常见的一种采购方式，它一般依靠有资源渠道的贸易公司、物资公司等流通企业实施，或依靠专门的采购中介组织执行。间接采购的优点充分发挥工商企业各自的核心能力；减少流动资金占用，增加资金周转率；分散采购风险，减少物品非正常损失；减少交易费用和时间，从而降低采购成本。间接采购的适用条件包括

1）当地或较近的区域有能够承担采购任务的流通企业或中介组织；

2）直接采购的费用和时间大于间接采购的费用和时间。2023/3/27第一章采购基础知识招标采购

指通过招标的方式，邀请所有的和一定范围的潜在供应商参加投标，采购实体通过某种事先确定并公布的标准从所有投标者中评选出中标供应商，并与之签订合同的一种采购方式。招标采购的使用条件：

1)有完善的招标法律保障及道德和信誉保证，并已形成有效的监督机制；

2)有良好的经济环境秩序及基础，有足够的供货渠道和能力；

3)有社会认同的技术规范和标准做依据，并有检测度量方法；

4)有良好的专业技术及业务能力的招投标、评标机构队伍以及评标专家库；

5)有足够公开的环境和媒体传播。可以优化采购，具有公开、公正、公平和竞争性的鲜明特点。政府已将其制度化规则化。

2023/3/27第一章采购基础知识

1.1采购类型与方式1.2采购作业流程

1.3采购管理基本知识2023/3/27第一章采购基础知识1.2采购作业流程购买决策阶段2确定战略方案选择标准购买阶段购后反思阶段222023/3/27第一章采购基础知识1.2采购作业流程购买决策阶段2确定战略方案选择标准购买阶段购后反思阶段221、确定需求2、选择采购途径

内外环境和可行性分析3、编制采购计划

确定采购品种、规格、质量、

数量和购买时间2023/3/27第一章采购基础知识1.2采购作业流程购买阶段2确定战略方案选择标准购买决策阶段购后反思阶段221、物色供应商2、精选供应商3、确定供应商4、签订合同（详细购买计划和需求信息）5、履行合同（运输、入库验收、支付货款）2023/3/27第一章采购基础知识1.2采购作业流程购后反思阶段2确定战略方案选择标准购买阶段购买决策阶段221、检查合同履行情况（不合格品退货）2、产、销对供货商的反馈3、采购经济效益总评2023/3/27第一章采购基础知识采购作业流程的变革方向p11电子化协同采购流程准时采购流程2023/3/27第一章采购基础知识电子化协同采购流程随着供应链管理概念的提出，基于信息技术的协同采购理念正在成为现代企业采购流程的核心，也称为基于供应链环境下的电子采购流程。电子化协同采购主要突出（1）采购计划协同——制造商或零售商将自己近期的采购计划定期下达给供应链上的上游供应商，供应商可以根据该采购计划进行供应商自己生产计划的安排和备货，提高了交货的速度。（2）采购订单的执行协同——制造商或零售商通过互联网下达采购订单给供应商，供应商将采购订单的执行情况及时转达，使制造商或零售商对采购订单的执行情况有明确的了解，可以及时做出调整。2023/3/27第一章采购基础知识

供应商

(供应的来源)

制造商

（实现生产过程)服务与支持

批发商

零售商（实现销售过程)顾客

（需求的来源)产品与服务的流向用户需求与设计等信息流向供应链2023/3/27第一章采购基础知识准时供应定义JIT，又称即时生产、无仓储生产、零库存管理、短周期制造，是一种有计划的消除所有浪费、不断改善生产力的制造哲学；它结合了从设计、工艺到生产出最终产品整个过程中所有成功的制造管理活动，是世界级生产水平的具体表现；含义:供应商在需要的时间里，按照需要的地点以可靠的质量，向需方（制造商）提供所需物料的过程。2023/3/27第一章采购基础知识

目的：降低原材料库存、缩短原材料交货周期基本出发点：将库存由“下游”转移到“上游”供应商处基本思路：将本企业的原材料库存压缩到最低、甚至取消，说服供应商增加送货频次，减少每次送货量，并尽量做到随要随到、要什么送什么、要多少送多少准时供应的目的与思路2023/3/27第一章采购基础知识采购作业流程的控制与管理1、采购流程控制的关键点2、采购流程的管理p122023/3/27第一章采购基础知识

控制的关键点正确选择供应商编制采购计划严格管理订单确认与付款2023/3/27第一章采购基础知识

1.1采购类型与方式

1.2采购作业流程1.3采购管理基本知识2023/3/27第一章采购基础知识采购管理是企业为了完成生产和销售计划，在确保可靠质量的前提下，从适当的供应厂商，以适当的价格，适时购入必需数量的物品或服务的一切管理活动。1.3采购管理基本知识适时（righttime）适值（rightquality）适量（rightquantity）适价（rightprice）适地（rightplace）“5R原则”2023/3/27第一章采购基础知识保证供应保证质量保证低成本保证供应链通畅保证信息接口灵敏采购管理的重要性保证科学生产管理2023/3/27第一章采购基础知识采购决策采购计划采购组织采购控制采购管理的职能适时适量保证供应保证原材料质量费用最省协调供应商管理供应链采购管理的目标2023/3/27第一章采购基础知识采购管理的内容与模式采购管理组织制定采购计划实施采购计划采购评价与分析采购监控采购基础工作需求分析资源市场分析2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识2.1商品分类2.2商品标准与标准化2.3商品质量与商品检验2.4商品包装2.5商品仓储与养护2.6商品交易组织2.7商品中介组织2.8商品流通政策

2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识2.1商品分类2.2商品标准与标准化2.3商品质量与商品检验2.4商品包装2.5商品仓储与养护2.6商品交易组织2.7商品中介组织2.8商品流通政策2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识商品分类的概念p17

大类品类品种细目商品2023/3/27

商品分类层次及其分类标准分类层次含义划分标准说明大分类卖场零售商品中构成的最粗线条划分商品特征为了便于管理，商店的大分类一般以不超过10个为宜中分类大分类商品中细分出来的类别功能用途中分类在商品的分类中有很重要的地位，不同中分类的商品通常关联性不高，是商品间的一个分水岭，所以无论在配置上还是在陈列上都常用它来划分。制造方法商品产地小分类中分类中进一步细分出来的类别功能用途小分类是用途相同，可以互相替代的商品，往往陈列在一起。相邻陈列的不同小分类商品具有高度相关性。规格包装商品成分商品口味单品(细目)商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项唯一性是最基本的层面，用价格标签或条码区别开来。2023/3/27商品分类的意义商品分类的基本原则商品分类的基本方法p19

线分类法例：橡胶制品

面分类法商品分类标志日用橡胶制品劳保橡胶制品胶鞋容器第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识商品目录和商品代码（商品编码）p21~25商品条码

由一组规则排放的条、空（条码符号）及对应字符（商品标识代码）组成的，用以表示一定信息的代码。

《中国商品条码系统成员证书》和7位或8位的厂商识别代码。

2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识

商品条码种类

一种是EAN由欧共体物品编码协会编制另一种是企业内部管理使用的条码，

ITF交叉二五码；Code39码；Codebar码；Code128码。2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识

商品条码种类

我国零售业主要采用GTIN的三种数据结构

EAN/UCC-13、EAN/UCC-8和UCC-12

当前缀码为690、691时当前缀码为692、693时2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识

厂商识别代码是由中国物品编码中心统一向申请厂商分配。厂商识别代码左起三位由国际物品编码协会分配给中国物品编码中心的前缀码。商品项目代码由厂商根据有关规定自行分配。校验位用来校验其他代码编码的正误。国家标准GB12904对规定了它的计算方法。2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识2.1商品分类2.2商品标准与标准化2.3商品质量与商品检验2.4商品包装2.5商品仓储与养护2.6商品交易组织2.7商品中介组织2.8商品流通政策2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识

标准可分为技术标准、生产组织标准和经济管理标准商品标准的定义p26（产品标准）是技术标准的一个组成部分,同时也是仲裁争议的技术依据。商品标准的种类强制性标准文件标准推进性标准实物标准按约束分按表达形式分2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识

商品标准的级别我国商品标准（1）国家标准：

GB/T18971—2003旅游规则通则

GB4927—2001啤酒推荐性国家标准强制性国家标准2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识

商品标准的级别我国商品标准（2）行业标准：

LB/T004—1997旅行社国内旅游服务质量要求

推荐性行业标准2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识

商品标准的级别我国商品标准（3）地方标准：DB/T

当实施国家标准或行业标准后，应立即废止DB。

推荐性地方标准2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识

商品标准的级别我国商品标准（4）企业标准：该标准可以制定严于国家标准的、行业标准或地方标准的。Q/WCM2-2003文昌昌茂食品有限公司即溶咖啡

企业代号2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识

商品标准的级别国际商品标准（1）国际标准：由国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）、国际电信联盟（ITU）制定的标准，以及经国际标准化组织认可并收集到《国家标准题录索引》中加以公布的其他国家组织所制定的标准。ISO9986-1990鞋底用合成软

2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识

商品标准的级别国际商品标准（2）区域性标准：由世界某一区域性标准化组织制定的标准。欧洲标准委员会（CEN）泛美标准化委员会（COPANT）

2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识

商品标准的级别国际商品标准（3）国外先进标准：国际上有权威的区域性标准、世界主要经济发达国家的国家标准、其他国家的某些世界先进标准、国际上通行的团体标准。

2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识2.1商品分类2.2商品标准与标准化2.3商品质量与商品检验2.4商品包装2.5商品仓储与养护2.6商品交易组织2.7商品中介组织2.8商品流通政策2023/3/27商品质量商品是货物买卖合同的物质基础，是合同的标的；所有的商品都有其名称，表现为一定的质量；如：100%purecottonladies’embroideredshirts（全棉女式绣花衬衫）；商品的品质是交易磋商的主要内容，是货物买卖合同的主要交易条件。第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27商品质量特性商品的内在质量与外观形态的综合；内在质量：物理性能、机械性能、化学成分及生物特性等自然属性。如纺织品面料：原料--全棉、全毛、真丝、麻、晴纶、涤纶等；外观形态：商品的外形、色泽、款式或透明度等。如纺织品面料：门幅宽度、长度、颜色、花型等；第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27质量认证定义p31；主要类型：1）型式试验2）型式试验加认证后监督——市场抽样检验3）型式试验加认证后监督——工厂抽样检验4）型式试验加认证后监督——市场和工厂抽样检验5）型式试验加工厂质量体系评定加认证后监督——质量体系复查加工厂和市场抽样检验6）工厂质量体系评定，以及认证后质量体复查7）批量试验8）百分百检验第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27质量体系认证定义p32；认证依据ISO9000系列国际标准我国等同的标准质量管理系列标准质量保证系列标准产品质量认证和质量体系认证的区别p33；第二章商品学及商品流通学基础知识已有30多个国家和地区依据该标准开展了第三方评定与注册；129个国家等同或等效采用了该标准2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识

种类不同产品认证质量体系认证认证对象特定的产品组织的质量管理体系认证依据除认证机构确定的质量管理体系要求外，还包括技术依据，即申请认证产品的相关国家或行业产品标准。等同于ISO9000族系列标准的有关国家标准证书和标志的使用可将产品认证证书用于宣传外，还可根据认证机构的要求在通过认证的产品上使用认证标志。只能用于企业宣传，不能用在企业所生产的产品上2023/3/27商品检验定义p33；作用：交接货物的依据；支付货款的依据；索赔和理赔的依据；第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27商品检验内容1、品质检验

主要是对货物的外观、化学成分、物理性能等进行检验。2、数量和重量检验

按合同规定的计量单位和计量方法对商品的数量和重量进行检验。3、包装检验

对包装的牢固度、完整性进行检验4、卫生检验

指对食品、药品、食品包装材料、化妆品、玩具、纺织品、日用器皿等货物进行检验。5、安全性能鉴定

第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27商品检验方法1、感官检验法P352、理化检验法P35

第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识2.1商品分类2.2商品标准与标准化2.3商品质量与商品检验2.4商品包装2.5商品仓储与养护2.6商品交易组织2.7商品中介组织2.8商品流通政策

2023/3/27商品包装

1、定义：一类特殊商品，本身具有价值和使用价值的物质实体，包装是也是商品在生产和流通过程中保护商品品质完好和数量完整的一种手段。

2、作用保护功能--保持质量。定量功能（按单位定量）--形成基本单件或与此目的相适应的单件。标识功能--容易识别。商品功能--创造商品形象。便利功能--处理方便。效率功能--便于作业、提高效率。促销功能--具有广告效力，唤起购买欲望第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27商品包装

3、分类：按流通作用分类—运输包装和销售包装P36。按包装材料分类—纸质、木材、金属、塑料、玻璃和陶瓷、复合材料等等。按包装技术分类—缓冲包装、防潮包装、防锈包装…第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27商品包装

4、包装标志：使用说明三种包装标志运输标志、指示性标志和警告性标志第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27

运输标志，又称唛头，是一种识别标志。按国际标准化组织（ISO）的建议，标准化唛头必须包括四项内容；(l)收货人名称的英文缩写或简称；(2)参考号，如订单、发票或运单号码；(3)目的地；(4)件号。例：ABCCO收货人名称

SC9750合同号码

LONDON目的港

No.4—20件号（顺序号和总件数）第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27指示性标志易碎物品禁用手钩向上怕晒怕辐射由此吊起第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27警告性标志当心火灾—易燃物质易燃气体标志易燃固体志二级放射性物品标志第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识2.1商品分类2.2商品标准与标准化2.3商品质量与商品检验2.4商品包装2.5商品仓储与养护2.6商品交易组织2.7商品中介组织2.8商品流通政策2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识

单货是否相符包装是否符合要求商品质量是否合格按商品种类和性质分区分类管理，普通商品：分类商品同区储存；贵重或化工危险品：单一商品专仓专储；按地区分类管理按商品危险性分类管理落实每批入库商品储存地点考虑到商品特性和存货区的条件是否合适整体商品堆垛法货架堆垛法散装商品堆垛法包装允许层数库房地坪负载范围库房高度范围商品入库验收分区分类管理货位选择商品堆垛商品入库管理2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识商品在库和出库管理商品在库检查出口商品管理环境卫生管理仓库温度湿度管理2023/3/27食用商品的保鲜与防腐工业品商品的养护低温储藏法干藏盐腌与糖渍储藏化学保藏气调保藏辐射储藏主要防霉腐方法仓库害虫防治管理防止金属腐蚀商品养护技术第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识2.1商品分类2.2商品标准与标准化2.3商品质量与商品检验2.4商品包装2.5商品仓储与养护2.6商品交易组织2.7商品中介组织2.8商品流通政策2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识批发市场自发形成（早期）流通组织形式（专门兴建的市场形态）基本功能P44组织形式P44贸易中心特征P46

主要交易形式P462023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识2.1商品分类2.2商品标准与标准化2.3商品质量与商品检验2.4商品包装2.5商品仓储与养护2.6商品交易组织2.7商品中介组织2.8商品流通政策2023/3/27代理商定义p47

特点p47

注意事项p47经纪组织定义p49

特点p49

活动方式p49第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27第二章商品学及商品流通学基础知识2.1商品分类2.2商品标准与标准化2.3商品质量与商品检验2.4商品包装2.5商品仓储与养护2.6商品交易组织2.8商品中介组织2.7商品流通政策2023/3/27商品流通组织政策商品流通技术政策商品流通布局政策商品流通投融资政策商品流通对外开放政策中国加入WTO后，商品流通开放程度不断加深银行、保险、运输、建筑、旅游、通讯、法律、会计、咨询、商业批发、零售等多达150多个行业，都将完全开放。第二章商品学及商品流通学基础知识2023/3/27第三章物流基础知识3.1物流及其构成要素3.2物流系统规划3.3运输与配送3.4第三方物流管理3.5企业物流管理3.6库存管理3.7物流信息化2023/3/27第三章物流基础知识3.1物流及其构成要素3.2物流系统规划3.3运输与配送3.4第三方物流管理3.5企业物流管理3.6库存管理3.7物流信息化2023/3/27第三章物流基础知识物流的早期阶段“Distribution”一词最早出现出美国。1921年阿奇.萧在《市场流通中的若干问题》（SomeProbleminMarketDistribution）一书中提出“物流是与创造需要不同的一个问题”，并提到“物资经过时间或空间的转移，会产生附加价值”。这里，MarketDistribution指的是商流；时间和空间的转移是指销售过程的物流。物流的演化过程2023/3/27第三章物流基础知识1935年，美国销售协会最早对物流进行了定义：“物流（PhysicalDistribution）是包含于销售之中的物质资料和服务，与从生产地到消费地点流动过程中伴随的种种活动”。2023/3/27第三章物流基础知识日本对物流的发展阶段1956年日本生产性本部派出“流通技术专门考察团”，由早稻田大学教授宇野正雄等一行7人去美国考察，弄清楚了日本以往叫做“流通技术”的内容，相当于美国叫做“PhysicalDistribution”（实物分配）的内容，从此便把流通技术按照美国的简称，叫做“P·D·”，“P·D·”这个术语得到了广泛的使用。1964年，日本池田内阁中五年计划制定小组平原谈到“P·D·”这一术语时说，“比起来，叫做‘P·D·’不如叫做‘物的流通’更好。”1965年，日本在政府文件中正式采用“物的流通”这个术语，简称为“物流”。

2023/3/27第三章物流基础知识1981年，日本综合研究所编著的《物流手册》，对“物流”的表述是：“物质资料从供给者向需要者的物理性移动，是创造时间性、场所性价值的经济活动。从物流的范畴来看，包括：包装、装卸、保管、库存管理、流通加工、运输、配送等诸种活动。”2023/3/27第三章物流基础知识现代物流的诞生1986年，美国物流管理协会提出了将PhysicalDistribution替换为Logistics，其理由是因为PhysicalDistribution的领域较狭窄,Logistics的概念则较宽广,连贯,整体.改名后的美国物流协会(C.L.M)对Logistics所做的定义是:"以适合于顾客的要求为目的,对原材料,在制品,制成品与其关联的信息,从产业地点到消费地点之间的流通与保管,为求有效率且最大的'对费用的相对效果'而进行计划,执行,控制".

2023/3/27第三章物流基础知识Logistics与PhysicalDistribution的不同,在于Logistics已突破了商品流通的范围,把物流活动扩大到生产领域.物流已不仅仅从产品出厂开始,而是包括从原材料采购,加工生产到产品销售,售后服务,直到废旧物品回收等整个物理性的流通过程.2023/3/27第三章物流基础知识现代物流业是以现代运输业为重点，以信息技术为支撑，以现代制造业和商业为基础，集系统化、信息化、仓储现代化为一体的综合性产业。

促进作用：优化区域产业结构加快发展现代物流业是企业降低成本提供就业岗位、缓解就业压力2023/3/27第三章物流基础知识企业物流信息流购买获取制造支持供应商实物配送顾客资金流商流2023/3/27第三章物流基础知识所谓商流，就是一种买卖或者说是一种交易活动过程，通过商流活动发生商品所有权的转移。商流是物流、资金流和信息流的起点，也可以说是后“三流”的前提，但没有物流、资金流和信息流的匹配和支撑，商流也不可能达到目的。“四流”之间是互为因果关系2023/3/27第三章物流基础知识“商物分离”趋势是将物流设施及有关物流的功能从商流中分离出来，设置物流据点，集中处理若干商业流通据点的物流业务。由于"商物分离"可以向物流据点大量运送商品补充库存，又因为商品库存较集中可以增多品种、减少库存，提高配送效率。以使商业流通据点集中精力从事运营。2023/3/27第三章物流基础知识物流构成要素

仓储保管装卸搬运

包装运输与配送流通加工运输：长期配送：短期物流信息处理2023/3/27第三章物流基础知识仓储保管功能变化贮藏型仓库物流服务据点商品安全管理防止劣化有效使用保管空间分拣效率出货作业效率流通加工重视流动性信息处理与控制储存合理化仓储具有时间调整和价格调整的功能2023/3/27第三章物流基础知识装卸：在同一地域范围内(如车站范围、工厂范围、仓库内部等)以改变物品存放、支承状态的活动。搬运：改变物品空间位置的活动。

在物流成本中，装卸搬运费用所占的比重一般较高，且装卸搬运与物流质量息息相关。2023/3/27第三章物流基础知识流通加工：在物品从生产领域向消费领域流动的过程中，为促进销售、维护产品质量和提高物流效率，对物品进行加工，从而使物品发生物理、化学或形状变化的过程或活动。

流通加工属于生产活动，是提高商品附加值、促进商品差别化的重要手段之一。流通加工是物流中的重要利润源。某些流通加工活动可将产品利润率提高20一50％。一般的物流中心往往都具备基本的流通加工功能。基本目的：适应顾客的多样化需求；提高商品的附加值；提高原材料利用率；提高加工效率及设备利用率；可以规避风险，推进物流系统化。2023/3/27第三章物流基础知识物流信息处理：运用电脑、网络和相关信息技术，对物流信息的收集、加工处理、传递以及有效利用的管理。包括建立与完善物流信息系统、开发与利用物流信息技术，以保证物流过程的有效运转。物流信息管理是现代物流管理与运作的基本技术条件。狭义的物流信息是物流活动信息，如运输、仓储、装卸搬运、流通加工、包装、配送等信息。广义的物流信息是物流活动信息和同物流活动有关的信息之和，还包括市场商品交易信息，尤其是供应链活动信息。2023/3/27现代物流管理中通常要使用大量的物流信息技术包括：（1）基础技术层面的技术：互联网（Internet）、地理信息系统（GIS）、全球卫星定位系统（GPS）、条形码技术（BarCode）、射频技术（RF）等等。（2）环境体系层面的技术：电子数据交换EDI、涉及企业事务、商务、税务的电子化契约、支付和信用标准。（3）作业管理层面技术包括：

JIT（准时制工作法）、销售时点信息管理系统（POS）、有效客户信息反馈（ECR）、自动连续补货（ACEP）、快速响应（QR）等。（4）管理信息系统层面的技术：分销资源计划（DRP）、分销业务计划与决策分析系统（DRP—1）和分销体系与资源运营管理系统（DRP—2），客户关系管理（CRM）、供需链管理（SCM）。2023/3/27第三章物流基础知识3.1物流及其构成要素3.2物流系统规划3.3运输与配送3.4第三方物流管理3.5企业物流管理3.6库存管理3.7物流信息化2023/3/27第三章物流基础知识物流系统：在一定的时间和空间内，由所需位移的物资、包装设备、装卸搬运机械、运输工具、仓储设施、人员和通信联系等若干要素所构成的具有特定功能的有机整体。

物流系统构成

物流系统目标

物流系统规划及内容

2023/3/27第三章物流基础知识功能要素物流系统构成制度环境要素物质基础要素组织与管理要素即物流系统所具有的基本能力，如前所述，物流系统的功能要素包括：运输、配送、仓储保管、包装、装卸搬运、流通加工、物流信息等。物流系统的运行需要良好的制度条件作为支撑，包括：体制、制度；法律、规章；行政、命令和标准化系统。通过组织、管理物流活动的各个环节，保证各要素间的协调配合；要进行物流人力资源的运筹；资金要素。需要有大量技术装备手段包括：物流设施（尤其是交通运输系统）、物流装备、物流工具、物流信息技术及网络。2023/3/27第三章物流基础知识物流系统目标

按照生产与流通的需求变化对库存进行控制物流设施集中与分散的问题是否适当，机械化与自动化程度合理利用提高单位（面积、空间）物流能力，也是这一目标的体现服务目标

快速及时目标

节约目标

规模优化目标

库存控制目标

在为用户服务方面要求做到无缺货、无货物损伤和丢失等现象，且费用便宜

社会大生产发展的必然要求2023/3/27第三章物流基础知识物流系统规划的内容客户服务目标

物流网络物流节点的内部布局仓储系统

运输管理

构筑物流系统的目的，就是为了提供某种物流功能，以满足物流服务需求物流信息系统由线路和节点两种基本元素所组成。线路即铁路、公路、航空、水路、管道等。节点即仓储保管、物流集疏、流通加工、配货、包装等活动的基地通过对节点物流、人流、信息流进行分析，对物流节点各功能区域、运输通道等作出有机组合与合理配置，达到节点内部布置最优化包括仓储作业区域需求功能规划、作业程序与信息系统架构规划、布置规划、区域规模确定、设备规划与选用等包括：运输组织与控制、运输成本与价格管理、运输服务与创新等内容是物流企业按照现代管理思想与理念，以信息技术为支撑，所开发的信息系统，其最终目的是提高企业的核心竞争力2023/3/27第三章物流基础知识

物流系统规划设计：包括基础规划资料的分析及规划条件设定、作业程序与信息系统架构的规划、物流设备的规划与选用、外围设施的规划与选用和区域布置规划等程序。系统规划设计程序是一个递归式的分析逻辑，从初步的资料与概略的规划逐渐演进至完整的设计方案，最终将规划设计的范围由厂区逐渐缩小至部门乃至人员操作现场。物流系统规划与设计2023/3/27第三章物流基础知识3.1物流及其构成要素3.2物流系统规划3.3运输与配送3.4第三方物流管理3.5企业物流管理3.6库存管理3.7物流信息化2023/3/27第三章物流基础知识运输物体借助运力在空间上产生的位置移动。相对来讲，运输活动时间长、距离远、能源和动力消耗多，其成本在物流总成本中的比例也较高，某些情况下可高达50％。2023/3/27第三章物流基础知识运输方式公路运输水路运输航空运输铁道运输管道运输2023/3/27第三章物流基础知识优点：运行速度较快；运输能力大；连续性强；很少会受自然条件的限制，因此可基本保证全年运行；可以运输各种物品。运输的安全性高，到发时间的准确性也很高，运输成本也较低缺点：铁路运输由于受到铁轨，站点等条件限制，使其灵活性不高。另外，发车频率较公路运输低，近距离运输时费用较高。铁路2023/3/27第三章物流基础知识（1）整车运输（2）零担运输（3）集装箱运输123铁路货物运输组织铁路货物运输种类铁路货物运输合同（1）大宗物资的运输，可按年度、半年度、或季度签订货物运输合同，也可以签订更长期的运输合同，但还需按月签订运输合同（2）按月签订货物运输合同的合同文件，可以用“月度要车计划表”代替，日常的整车货物、零担、集装箱货物则以“铁路货物运单”作为合同文件（3）若增加延伸服务内容，可使用“铁路货物运输服务订单”，并与“铁路货物运单”共同使用作为合同文件铁路货物运输基本作业（1）货物发送作业包括托运、受理、进货、验收、制票、承运、装车等环节

（2）途中作业包括途中货物的交接和检查、货物的整理换装、货物的运输变更、整车分卸及运输障碍处理等（3）到达作业包括车站与车长或列车乘务员所办理的重车和货运票据的交接、货物的卸车及货物的交付与搬出

2023/3/27第三章物流基础知识铁路危险货物运输

具有爆炸、易燃、毒害、腐蚀、放射性等性质，在运输、装卸和储存保管过程中容易造成人身伤亡和财产毁损而需要特别防护的货物

《铁路危险货物运输管理规则》铁路鲜活货物运输

需要采取制冷、加温、保温、通风、上水等特殊措施，以防止腐烂变质或病残死亡的货物。包括易腐货物与活动物（专门的运输设备、特定的运输组织程序）铁路阔大货物

超限货物、超长货物和集重货物统统称为阔大货物

铁路特种货物运输

2023/3/27第三章物流基础知识包括运费、货运杂费、铁路建设基金、新路新价均摊费、经由电气化铁区段的电气化附加费、经过京广线的京九分流费、经过南昌局管辖的新建京九铁路的京九代收费、印花税等铁路货物运输费用

2023/3/27第三章物流基础知识优点：灵活性强，可以实现“门到门”运输；运输速度快，物品损耗少。承担着为铁路、水路和航空运输进行集疏运任务，还可承担干线运输任务。

缺点：运输能力较低；能耗和运输成本较高，劳动生产率低；不适于运输大宗物品；长距离运输费用较高。其经济半径一般在200公里以内。

公路2023/3/27第三章物流基础知识（1）整车运输（一辆三吨及以上）（2）零担运输（3）集装箱运输123公路货物运输组织公路货物运输种类公路货物运输合同公路货物运输合同的基本文件是货物托运单。托运单载明了托运货物的名称、规格、件数、包装、质量、体积、货物保险价和保价金额、发收货入姓名和地址、货物装卸地点以及承、托双方有关货运事项等。

公路货物运输基本作业货运工作可分为发送工作（受理托运、组织装车和核算制票等）、途中工作（途中货物交接、货物整理或换装等）和到达工作（货运票据的交接，货物卸车、保管和交付等）

2023/3/27第三章物流基础知识公路危险货物运输

按《汽车危险货物运输规则》的有关规定，认真做好危险货物的包装、配载、装卸、保管、运送、鉴定、防护等项工作。

公路鲜活货物运输托运鲜活易腐货物时，托运人须向车站提出最长的运到期限，并在托运单上注明。承运人应根据托运人的要求和承运人的可能等情况，及时地安排适宜车辆予以装运。

公路特种货物运输

2023/3/27第三章物流基础知识（1）根据托运单和运输线路，确定计费里程；（2）确定货物的货运种别，查得规定的运价（或费率）；（3）按《价规》确定货物的计费质量；（4）根据下列公式算出运费：

F=wlp式中：Ｆ—总运费（元）ｗ－计费质量(t)

ｌ－计费里程（kｍ）

p－运价(元／ｔ．ｋｍ)

（5）根据具体情况确定杂费项目，并按《价规》计算杂费；（6）累计运费和杂费，确定运杂费。公路货物运输费用

2023/3/27第三章物流基础知识优点：运输能力最大；运输能力几乎不受限制，远远超过铁路列车的载运量；海船大货舱可载运体积庞大和重量大的物品，运输成本最低。缺点：水路运输只适宜于承担运量大，对时间要求不太紧，运费负担能力相对较低的货运任务。水路运输2023/3/27第三章物流基础知识定期船运输（班轮运输）不定期船运输（租船运输）水路运输方式2023/3/27第三章物流基础知识定期船运输亦称班轮运输，是指班轮公司将船舶按事先制定的船期表，在特定航线的各挂靠港口之间，为非特定的众多货主提供规则的，反复的货物运输服务，并按运价本或协议运价的规定计收运费的一种营运方式。从事班轮运输的船舶具有固定航线，固定港口，固定船期和相对固定的运价，因此，“四固定”是其最基本的特点。水路运输方式2023/3/27第三章物流基础知识定期船货运程序

包括：订舱、接货装船（通常为“仓库收货，集中装船”）和卸船交货（通常为“集中卸船，仓库交付””）。从事班轮运输的船舶具有固定航线，固定港口，固定船期和相对固定的运价，因此，“四固定”是其最基本的特点。定期船货运单证

运单和提单定期船运费

基本运费和附加运费基本运费是对任何一种托运物品计收的运费；附加运费则是根据物品种类或不同的服务内容，视不同情况而加收的运费。水路运输方式2023/3/27第三章物流基础知识不定期船运输亦称租船运输，是一种既没有事先制定的船期表，也没有固定的航线和挂靠港，而是追随货源，按照货主对运输的要求安排船舶就航的航线，组织货物运输，并根据租船市场行情确定运价或租金水平的一种经管方式。水路运输方式2023/3/27第三章物流基础知识优点：运输速度最快，运输的安全性和准确性也很高缺点：运输能耗高、成本高，且运输能力有限，只适宜运输运量较少、运距大、对时间要求紧、运费负担能力较高的货运任务航空运输2023/3/27第三章物流基础知识航空货运程序：（1）出港操作程序：订舱→整理单据→交接出港。（2）进港操作程序：进港航班预报→单证处理→发到货通知→交接。航空货运单：航空货运单是由托运人或者以托运人的名义填制，承运人或其代理人签发的重要航空货运单据。它的性质与海运提单不同，而与海运单和铁路运单等运单相似。2023/3/27第三章物流基础知识航空货运运费航空货运运费是指将一票货物自始发地机场运输到目的地机场所应收取的航空运输费用。物品的航空运费计算主要由两个因素组成，即物品适用的运价与物品的计费重量2023/3/27第三章物流基础知识优点：工程小、不受气候的影响，可以全天候运行，运量大。缺点：只能运送特定的液体，气体和浆状物品管道运输2023/3/27第三章物流基础知识配送我国国家标准《物流术语》中对配送下的定义：在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。从某种意义上说，配送就是物流的一个缩影，是在某一小范围内物流全部活动的体现。采购业务中往往要更多的涉及配送业务，尤其零售业中的连锁企业（超市），可以说，配送是连锁企业发展的重要基础。2023/3/27第三章物流基础知识配送功能要素分拣将需要配送的物品从储位上拣取出来，配备齐全，并按配装和送货要求进行分类，送入指定发货地点堆放的作业。

备货作为配送的准备工作，备货工作包括：筹集货源、订货或购货、集货、进货及有关的质量检查、结算、交接等。配货配货是将拣取分类完成的货品经过配货检查，装入容器和作好标示，再运到发货准备区，待装车后发送。配装配装也称配载，指充分利用运输工具（如货车、轮船等）的载重量和容积，采用先进的装载方法，合理安排货物的装载。送货送货是将配好的货物按照配送计划确定的配送路线送达到用户指定地点，并与用户进行交接。2023/3/27第三章物流基础知识配送中心从事货物配备(集货、加工、分货、拣选、配货)和组织对用户的送货，以实现销售或供应的现代流通设施。2023/3/27第三章物流基础知识配送中心

柔性配送中心对用户要求有很强适应性，不固定供需关系，不断向发展配送用户和改变配送用户的方向发展的配送中心供应配送中心即专门为某个或某些用户(例如联营商店、联合公司)组织供应的配送中心。例如，为大型连锁超级市场组织供应的配送中心，代替零件加工厂送货的零件配送中心等销售配送中心

以销售经营为目的，以配送为手段的配送中心（1）生产企业为本身产品直接销售给消费者的配送中心；（2）流通企业作为本身经营的一种方式，建立配送中心以扩大销售；（3）流通企业和生产企业联合的协作性配送中心。专业配送中心即配送对象、配送技术是属于某一专业范畴，在某一专业范畴有一定的综合性的配送中心，以及以配送为专业化职能。基本不从事经营的服务型配送中心2023/3/27第三章物流基础知识配送中心

区域配送中心以较强的幅射能力和库存准备，为省(州)际、全国乃至国际范围的用户提供配送服务的配送中心。由于用户业务量大，因此配送规模和批量也较大。而且，往往存在一个庞大的配送网络，先由区域配送中心配送至下一级的城市配送中心城市配送中心即以城市范围为配送范围的配送中心，一般采用汽车送货，便可直接配送到最终用户。这种配送中心往往和零售经营相结合，由于运距短，反应能力强，适于多品种、少批量、多用户的配送业务储存型配送中心指那些具备较强储存功能的配送中心。我国目前运行的许多配送中心，都采用集中库存形式，库存量较大，