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备案号：45183-2015内蒙古地方菜托县炖鲤鱼2015-01-15发布2015-04-15实施I内蒙古地方菜托县炖鲤鱼凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5461食用盐GB/T8967谷氨酸钠(味精)GB18186酿造酱油GB/T30382辣椒(整的或粉状)GB/T30391花椒NY/T743绿色食品绿叶类蔬菜NY/T744绿色食品葱蒜类蔬菜NY/T842绿色食品鱼DB15/T602蒙餐炖羊肉DB15/T603蒙餐葱烧蹄筋DB15/T621蒙餐菊花牛鞭3术语和定义2炖剞348.1感官要求5检验依据营养指标(送检样品)以每100g托县炖鲤鱼中蛋白质、脂肪、碳水化合物的测定值分别乘以能量系数17、37、17所得之和。按公式(100-蛋
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