当前XX市生猪和猪肉价格调研报告

当前XX市生猪和猪肉价格调研报告近期我市生猪及猪肉价格下跌明显，我们深入生猪规模养殖大户、屠宰企业、饲料企业、农产品批发市场进行了专题调研，重点围绕生猪市场价格变化及收益情况，生猪出栏、存栏、能繁母猪数量，生猪价格后期走势及原因，当前我市养猪行业面临的困难和问题展开专题调查，具体情况报告如下：一、基本情况（一）目前我市生猪及猪肉价格下跌明显。我市生猪和猪肉价格自2022年4月下旬止跌转涨，生猪价格连续2个月温和震荡上扬，7月初，生猪价格在连续上涨后进入震荡调整阶段，随着9月开学季到来，猪肉需求的增加，生猪价格持续上涨，10月份，猪价高位运行达到年度高点。在国家采取了提醒告诫、约谈和储备肉投放等一系列调控举措下，生猪价格在经历了几个月的上涨后，自11月初起，猪价从上涨态势转为下跌态势，价格连续11周下跌，跌至养殖成本以下。目前我市生猪出栏价格为7.2－8元／斤，白条肉价格为9.5元／斤，精瘦肉价格为14元／斤，生猪出栏价格和去年10月份14.1元／斤相比下跌了43.3％，白条肉价格和去年10月份17.6元／斤相比下跌了46％，精瘦肉价格和去年10月份22元／斤相比下跌了36.4％，猪仔价格从去年7月份1180元／头跌到现在450元／头，下跌了61.9％。不到半年时间生猪和猪肉价格近乎腰斩，老百姓的生活得到一定实惠，但是养殖户利润骤减，不利于生猪生产的稳定和发展。生猪、猪肉价格下跌的主要原因：一是生猪市场供应充足，前期二次育肥、压栏惜售猪源集中释放，养殖端出栏数量增加；二是受疫情政策优化调整的影响，餐饮消费和腌腊消费均大幅减少，消费对猪价的支撑不足；三是春节过后，猪肉进入消费淡季，需求下降，供应过剩；四是屠宰企业屠宰生猪数量较春节前有所减少，部分屠宰场有圈存猪，收猪积极性不高，且压价收猪较多。（二）目前生猪养殖收益处于亏损状态。通过调查，我市生猪从仔猪收购到饲养出栏（300斤为标准出栏），按目前生猪出栏收购价7.5元／斤来计算，每头收入约2250元，其中仔猪成本450元、饲料成本1800元、防疫成本80元、人工成本等300元，合计养殖成本为2630元，每养一头生猪亏损380元，从当前行情来看，生猪养殖行业处于亏损状态。通过计算，在规模养殖场，如果猪仔自产，成活率95％以上，7.3元／斤的出栏价基本保本，自买猪仔养殖到出栏，则市场收购价要8.8元／斤才能保本。（三）生猪出栏同比上升、生猪和能繁母猪存栏同比下跌。目前，我市规模以上养殖户1573家（其中万头以上养殖户92家），2022年1－12月份全市生猪出栏量410.37万头，同比增长2.12％；猪肉产量30.08万吨，同比增长4.40％，至12月底全市生猪存栏量277.35万头，同比下跌2.68％；能繁母猪存栏量25.95万头，同比下跌1.33％。（四）生猪养殖保险和补贴政策基本落实。通过调查，养殖户对生猪保险普遍接受和欢迎，满意度较高，范围为母猪强制险，肥猪自愿险。育肥猪保险费为40元／头，保险期限150天。能繁母猪保险费90元／头，其中，政府承担生猪保险费比例为85％，政府承担肥猪和能繁母猪保险费分别为34元／头和76.5元／头，养殖户承担保险费比例为15％，个人承担育肥猪和能繁母猪保险费分别为9元／头（其中货运险3元／头）和13.5元／头。育肥猪病死最高理赔800元／头；能繁母猪病死最高理赔1500元／头。我市规模养殖场享受的政府补贴有：生猪调出大县补贴、疫苗补贴、畜禽养殖场基础设施建设奖补等，基本落实到了养殖场。 （五）当前养猪行业面临的困难和问题。当前行业面临的问题：一是生猪价格走低，养殖收益减少；二是养殖成本依然较高，养殖收益不佳，同时人工费、防疫费呈上升趋势，导致养殖成本增加，影响了养殖户的生产积极性；三是动物疫情威胁对养猪业造成了一定的影响，影响了养猪业的发展，特别是发生非洲猪瘟疫情，造成生猪养殖业毁灭性的灾害，给养殖户带来极大的恐慌心理，打压了养殖户的生产积极性，一旦发生区域性疫情，损失无法估量，其次养殖户对生猪补栏信心不足，环保政策时紧时松，担心价格不稳定。二、我市生猪、猪肉价格后期走势及原因分析目前我市生猪、猪肉价格处于较低位的原因受多重因素影响。一是从产能方面来看，能繁母猪数量稳定，2023年生猪产能相对宽松，集团猪企出栏目标仍在增长，在市场供强需弱下，导致生猪供应过剩。二是从供给方面来看，主要是生猪市场供大于求，去年底，生猪价格持续下跌，集团化猪企、前期二次育肥及散户猪场竟相出栏，市场生猪过剩表现突出，导致生猪价格明显下跌。目前，春节前部分大猪仍未完全消化，生猪出栏体重仍然较高，供给压力延续，猪价继续承压。三是从消费方面来看，去年底生猪价格在消费旺季呈“旺季不旺”的现象，受疫情因素压制需求影响，餐饮堂食表现惨淡，腌腊利好不及预期等因素，终端消费疲软。春节后进入猪肉传统消费淡季，终端消费多以家庭库存为主，猪肉采购量有限，消费对猪价的支撑较弱。四是从养殖成本来看，受俄乌冲突影响，饲料主要原料大豆、玉米价格一路飙升，大幅上涨，致使生猪养殖成本居高不下。春节后，饲料原料受到成本支撑减弱以及需求处于季节性淡季，豆粕、玉米等原料价格下跌，部分饲料企业调降饲料价格50－200元／吨不等。生猪价格受养殖成本下调，低位运行。针对当前生猪生产情况，经了解，国家在政策层面将启动冻猪肉储备收储工作，并将采取屠宰企业适当增加商业库存、二次育肥随时入场等措施。我们预测，全年猪价将围绕养殖成本波动呈先低后高走势运行。一季度生猪价格仍处于亏损状态，市场以磨底去产能为主，猪价或将在二季度逐步回升。三、工作建议（一）抓好生猪生产。生猪产业是带动我市农业发展的主要产业之一，猪肉是人民群众的生活必需品。各级各部门务必要高度重视生猪产业的发展，一是狠抓生猪养殖大户，重点要抓实抓好仔猪补栏和能繁母猪提质扩能，提高生猪产能。二是优化生猪养殖布局，增量调整生猪结构，加大养猪技术创新和人才培养，引导企业转型升级。三是加强生猪全产业链项目合作，加大招商引资力度，积极引进生猪龙头企业进驻XX。（二）完善储备机制。要尽快建立和完善生猪和猪肉储备机制，在当前要切实做好生猪和猪肉储备工作，缓解供需矛盾，稳定市场。同时，要充分利用好价格调节专项资金，切实发挥宏观调控市场和平抑物价的作用。其次要进一步落实生猪生产财政补贴政策和保险政策，加大财政补贴力度，充分调动养殖企业的生产积极性。（三）强化猪瘟防控。围绕疫情防控，抓住流通、养殖、屠宰、市场、无害化处理等关键环节，睹住疫情传播口子，做到早发现、早报告、早预警。同时，要保持生猪生产环保政策的连续性和稳定性。（四）凝聚部门合力。一是农业农村部门要强化生猪生产和市场价格动态监测，密切关注生产形势变化，及时提供市场预警信息，引导养殖户合理安排生产，促进生猪生产稳步发展。二是商务部门要加大鲜冷冻猪肉调控，在生猪出栏少时，增加冷冻猪肉投放，增加市场供应，在生猪大量出栏期间，适当增加猪肉储备，减少市场供