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醇高二化学组预习学案2、常温、常压下，饱和一元醇分子中碳原子数为1—3的醇能与水以任意比互溶；分子中碳原子数为4—11的醇为

油状

液

体，仅可

部分溶

于水；分子中碳原子数更多的高级醇为

固

体，

不溶

于水。多元醇分子中的

羟基

较多，使多元醇的沸点较高，具有易溶入水的性质。【预习检测】1、ABCDHLEFG

2、BD

3、C＞D＞A＞B1、饱和一元醇的通式为

CnH2n+1OH

。

羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。学与问1.醇、酚的区别醇醇酚醇OHCH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHOHCH3酚①②③④⑤3.醇的命名资料卡片【练习】写出下列醇的名称CH3—CH2—CH—CH3OH②CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇思考与交流（1）表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较4.醇的重要物性相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点高。醇分子间能形成氢键。RRROOOHHHHHHOOORRR结论①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃（醇中存在氢键）。（2）一些醇的沸点（3）醇的物理性质②饱和一元醇，随碳原子数增加，沸点升高③碳原子数相同时，羟基数增多，沸点升高B.溶解性:

低级醇（甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇）与水任意比互溶。饱和一元醇，随C原子数增多，溶解性降低。A.醇的沸点的递变规律①醇和酚在结构上有哪些相同点和不同点？②羟基和氢氧根离子有哪些相同点和不同点？【合作探究1】相同点：官能团都是羟基。不同点：醇中羟基连着饱和碳原子，酚中羟基与苯环上的碳原子直接相连。3、醇的氧化反应（1）燃烧（2）催化氧化乙醇的主要化学性质1.羟基的反应（1）醇与氢卤酸的反应（2）醇的分子间脱水---取代反应（3）消去反应2.羟基中氢的反应（1）与活泼金属的反应（2）与羧酸的反应—酯化反应1、羟基的反应（1）醇与氢卤酸的取代反应醇与氢卤酸(HCl、HBr、HI)发生反应时，分子中的碳氧键发生断裂，羟基被卤原子取代，生成相应的卤代烃和水。CH3CH2—OH＋H-BrCH3CH2—Br＋H2OH+△H+△CH3CHCH3＋HBrOHCH3CHCH3＋H2OBr与羟基的反应【合作探究2】①具有相同碳原子数的醇和醚互为同分异构体——官能团类型异构。②CH3—O—CH3

、CH3—O—C2H5

、

C2H5—O—C2H5与羟基的反应CH2－CH2HOH浓硫酸170℃CH2＝CH2↑＋H2O注：实验室利用该反应制备乙烯时，温度应控制在170℃。为什么？（3）消去反应----醇的分子内脱水CH2－CH2—CH3HOH浓硫酸170℃CH2＝CH—CH3↑＋H2O与羟基的反应催化剂、脱水剂CO2、SO2不正确思考：（1）浓硫酸的作用是什么？（2）制备的乙烯气体中有哪些杂质？（3）若没有用NaOH溶液除杂质，实验结论是否正确？烧瓶中的液体逐渐变黑。与羟基的反应是否所有的醇都能发生消去反应？能够发生消去反应的醇的结构应满足什么条件？①没有邻位碳原子的卤代烃、醇不能发生消去反应，②有邻位碳原子，但邻位碳原子上不存在氢原子的卤代烃、醇也不能发生消去反应。【合作探究3】CH3OHCH3—C—CH2OHCH3CH3与羟基的反应2.羟基中氢的反应(1)与活泼金属反应2C2H5OH＋2Na2C2H5ONa＋H2↑例如，乙醇可以与金属钠反应生成乙醇钠和氢气：实验证明，乙醇与金属钠的反应要比水与金属钠的反应缓和得多。这是由于醇分子中烷基对羟基的影响，使醇分子羟基氢原子的活泼性要比水分子中的氢原子活泼性弱一些。羟基中氢的反应比较乙醇与水中羟基上的H的活泼性强弱。在乙醇与乙酸反应制取乙酸乙酯时，利用氧同位素示踪法对乙醇分子中的氧原子进行标记，经过对生成物的检测，发现产物乙酸乙酯中含有氧的同位素18O。这说明，酯化反应中

CH3－C－OHO＋H18OC2H5CH3－C－18O－C2H5O＋H2O浓硫酸△(2)与羧酸反应——酯化反应酸去羟基，醇去氢。羟基中氢的反应【合作探究4】①O—H、羟基C上的C—H。②羟基C上连着H原子。③羟基C上连着2个H原子，氧化产物为醛；羟基C上连着1个H原子，氧化产物为酮。醇的氧化Cu丝灼烧后变黑插入乙醇中由黑变红，试管口有刺激性气味。饮美酒可以去天堂酒后驾车导致车祸不断一念之间，想喝吗？2CrO3（红色）+3C2H5OH+3H2SO4

Cr2（SO4）3（绿色）+3CH3CHO+6H2O〖小结〗1、与钠反应3、分子间脱水4、分子内脱水（消去）5、与卤化氢取代2、催化氧化④①②③①

①③

①或②②④②重要