中药的道地药材及其鉴别

123道地药材的概念道地药材的特征道地药材的形成机制4道地药材的鉴别第1页，共43页，2023年，2月20日，星期三一、道地药材的概念1、道地药材：是指经过人们长期医疗实践证明质量好、临床疗效高、传统公认并来源于特定地域出产的名优正品药材。道地药材是一个古代药物标准化的概念。它的产生是以实践经验为依据，经得起临床的考验。第2页，共43页，2023年，2月20日，星期三

阿胶

山东东阿

党参

山西上党

川贝

四川

田七

广西田州

藏红花

由西藏引进

不同产地形成了各自优质的道地药材。如关药、北药、南药、广药、川药、贵药、怀药、祁药等。第3页，共43页，2023年，2月20日，星期三

四大怀药：怀地黄

怀山药

怀牛膝

怀菊

浙八味：元胡玄参麦冬白术芍药温郁金杭白菊浙贝母

四川：黄连枳壳川芎泽泻巴豆白芍

川贝母

东北：人参鹿茸五味子

宁夏：枸杞

甘肃：当归党参大黄等

湖北：龟板鳖甲茯苓等

安徽：木瓜大枣菊花白芍

福建：泽泻

云南：三七什么样的药材才是道地药材呢？第4页，共43页，2023年，2月20日，星期三二、道地药材的特征1、道地药材的特征道地药材具有（1）明确的地理性——地理特征（2）特有的质量标准——品质特征（3）丰富的文化内涵——文化特征（4）较高的经济价值——经济特征（5）特定的物种——遗传特征第5页，共43页，2023年，2月20日，星期三（1）道地药材具有明确的地理特征地理特征也包含着自然特征、气候特征、生态特征，不同地方其自然环境和气候不同。

特定产地出产，也就是特定的生态气候环境条件生长或生产的，离开其适宜的生态气候环境生产出的药材质量会发生改变，道地药材的生态气候环境适宜药材的生长，道地产地的生态气候环境包括气候、土壤、生物等多种生态因子组成的生态环境。第6页，共43页，2023年，2月20日，星期三（2）道地药材具有特有的质量标准—品质特征宁夏枸杞粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜野生地黄植株瘦小，根细如手指，而“怀地黄”，根粗壮而且梓醇含高怀地黄第7页，共43页，2023年，2月20日，星期三（3）道地药材具有丰富的文化内涵道地药材是当地传统文化与医疗实践紧密结合的产物道地产区人们的医疗用药水平高超道地产区人民在药材栽培生产、农业耕种技术上、加工具有很深造诣，成熟技术第8页，共43页，2023年，2月20日，星期三（4）道地药材具有较高的经济价值具有重要的经济价值常用药材500多种道地药材200多种约占常用中药的40％总产值和产量占80％

道地药材的经济概念，是指道地药材产区出产的中药材在若干产区竞争角逐的优胜者，以道地药材的生产、经营为中心形成了多方面的经济联系，发展成地方经济支柱。第9页，共43页，2023年，2月20日，星期三（5）道地药材具有特指的物种性——遗传特征

不是道地产区所有的药材都属于道地药材，而是特指某种或某些药材，这是药材自身遗传特性决定的，也是自然与物种的长期适应而形成的，被人又发现的结果。第10页，共43页，2023年，2月20日，星期三三、道地药材的形成机制

道地药材的形成主要是优质品种遗传特性、特定的生态环境、成熟的栽培与加工技术、中医实践等综合作用的结果。即有如下相关因素：（1）特定的种质资源——形成的内因（2）特有的自然生态环境——必要条件（3）完善的采收、栽培加工技术——充分条件1（4）传统的中医药学实践——被认知，充分条件2第11页，共43页，2023年，2月20日，星期三1特定的种质资源药材基源差异不同而名称一样的药材。有的来源于不同种的生物体，甚至是不同的科属，即使亲缘关系再近，在不同种的生物体内产生的化学成分含量也不可能一致。不同科：科间差异同科不同属：属间差异（科内差异）同属不同种：属内差异（种间差异）同种：种内差异第12页，共43页，2023年，2月20日，星期三1特定的种质资源

A.不同种间药材质量差异显著

大黄掌叶组波叶组掌叶大黄唐古特大黄药用大黄藏边大黄河套大黄华北大黄北大黄南大黄山大黄山大黄非正品正品兽药第13页，共43页，2023年，2月20日，星期三1特定的种质资源

B.种内个体间药材质量差异显著甘草个体甘草酸含量的变异分化个体间含量相差3倍以上优良的物种遗传基因是形成道地药材的内在因素第14页，共43页，2023年，2月20日，星期三1特定的种质资源

当一个药材种具有较广的分布区时，它的各个不同地区的居群往往具有不同的基因型，或称地方性特化基因型（localspecializedgenotype），（遗传多样性、生物多样性）而这些基因型是由于不同的生态或地理的条件长期选择作用塑造而成，是产生道地的遗传本质。第15页，共43页，2023年，2月20日，星期三2特有的自然生态环境

药材分布的生态环境不同，其外部形态、内部结构以及生理生化成分都不相同，不少药材的产地不同其疗效有明显差异。第16页，共43页，2023年，2月20日，星期三3悠久的栽培历史和完善的栽培加工技术由于道地药材的栽培历史悠久，栽培技术成熟，种植地域集中，因而产量都比较大。经过千百年来对药材反复地精心培育，尤其是采取独特的栽培技术及有效的管理措施，加之不断总结发展药材的选育良种、规范种植、适时采收和精细加工的技术，逐步形成了一整套道地药材的栽培和加工方法。多数道地药材均来源于人工栽培品第17页，共43页，2023年，2月20日，星期三四、道地药材鉴别1基源鉴别2性状鉴别3显微鉴别4理化鉴别

第18页，共43页，2023年，2月20日，星期三1基源鉴别

观察样品

观察标本

核对文献

DNA指纹图谱检查第19页，共43页，2023年，2月20日，星期三2性状鉴别

就是对药材的形态、外表、颜色、质地、断面、气、味以及水试火试等进行鉴别。第20页，共43页，2023年，2月20日，星期三3显微鉴别

主要观察药材中的细胞形态及细胞后含物的特征，关键是典型组织的特征。切面显微横切面组织纵切面组织切向切面组织

粉末组织

第21页，共43页，2023年，2月20日，星期三4理化鉴别理化定性：物理常数检查和化学成分检查；定量检查：主要成分定量、浸出物检查、灰分检查、水分检查。第22页，共43页，2023年，2月20日，星期三人参的鉴别

1人参1.1基源

为五加科植物人参panaxginsengC.A.Mey.的干燥根。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。第23页，共43页，2023年，2月20日，星期三商品规格

第24页，共43页，2023年，2月20日，星期三1.2园参性状

人型，分芦、艼、体、腿、须等部。第25页，共43页，2023年，2月20日，星期三1.3生晒山参

芦头细长、与主根等长或更长，称“雁脖芦”。其上端芦碗密，其下端较光滑，习称圆芦。第26页，共43页，2023年，2月20日，星期三雁脖芦枣核艼铁线纹珍珠点第27页，共43页，2023年，2月20日，星期三1.4显微特征

人参横切面详图人参粉末图1．木栓层2.皮层3.裂隙4.韧皮部1.树脂道2.导管3.草酸钙簇晶5．树脂道6.形成层7.木质部4.木栓化细胞 5.淀粉粒8．导管9.射线10.草酸钙簇晶第28页，共43页，2023年，2月20日，星期三1.5理化鉴别主要化学成分主含皂苷类化合物，根含总皂苷约4%，须根中含量较主根高。第29页，共43页，2023年，2月20日，星期三人参伪品第30页，共43页，2023年，2月20日，星期三贝母的鉴别2.1川贝母百合科植物川贝母Fritillariacirrhosa、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的鳞茎。前三者按药材性状的不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者药材习称“炉贝（虎皮贝）”。

第31页，共43页，2023年，2月20日，星期三【性状鉴别】一、松贝：1、小，圆锥形，心脏形，表面类白色。高3-8mm，直径3-9mm(<1cm)2、外层鳞叶２枚，大小悬殊，紧密抱合，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”，顶端闭合。3、底部平坦，微凹入，中心有一灰褐色鳞茎盘，断面粉性。4、微苦。第32页，共43页，2023年，2月20日，星期三二、青贝：1、圆锥形，稍大(高4-14mm,直径4-16mm)。2、外层鳞叶两瓣，大小相近，相对抱合，顶端开口，可见心芽。

第33页，共43页，2023年，2月20日，星期三三、炉贝：1、长圆锥形，较大(高7-25mm,直径5-25mm)，表面常见黄棕色斑块，故又习称“虎皮贝”。2、外层鳞叶5枚，大小相近，顶端开口。3、基部突出，呈圆锥形，放不平。

第34页，共43页，2023年，2月20日，星期三【显微鉴别】

松贝：粉末白色

1、淀粉粒：甚多，形状多样，单粒或半复粒（2-4脐点）。脐点多呈点状、短缝状，大多位于较小端，层纹细密，隐约可见。

2、表皮细胞垂周壁波状弯曲，偶见不定式气孔，类圆形，副卫细胞5-7个。

3、螺纹导管。4、草酸钙结晶：小且少，方形或簇状。第35页，共43页，2023年，2月20日，星期三第36页，共43页，2023年，2月20日，星期三3、土贝母：伪品①百合科植物益辟坚(丽江山慈姑)的球茎。又称“草贝母”。不分瓣，黄白色，有大毒，含秋水仙碱（为提取的重要原料）。②葫芦科植物假贝母（土贝母）块茎。不分瓣，黄红色，表面凹凸不平，断面角质样。第37页，共43页，2023年，2月20日，星期三丽江山慈姑第38页，共43页，2023年，2月20日，星期三土贝母第39页，共43页，2023年，2月20日，星期三2.2浙贝母【来源】

百合科植物浙贝母的鳞茎。【采收加工】

加工成“大贝”(元宝贝)和“珠贝