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ICS67.080.20CCSB39牡丹2310江市地方标准牡丹江市市场监督管理局发布前言东宁市供销合作社联合社提出并归口。起草单位：东宁市食用菌研发中心、东宁市食用菌协会。地理标志产品东宁黑木耳签、包装、运输和贮存。《地理标志产品保护规定》批准保护的东宁黑木耳。范性引用文件，GBT191包装储运图示标志GB62食品安全国家标准食品中污染物限量GB3食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB06.7食品接触用塑料材料及制品GB09.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB09.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB09.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GBT5009.10植物类食品中粗纤维的测定GBT192-2019黑木耳GBT543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GBT12533食用菌杂质测定GBT15672食用菌中总糖含量的测定JJF70定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法(国家质检总局[2005]第75号令)定义GB/T6192-2019界定的以及下列术语和定义适用于本文件。宁市行政区划内种植、生产的黑木耳。4地理标志产品保护范围见附录A。5要求5.1感官要求xcmmax.5max.5，无异味5.2允许误差范围a有2%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；b)一级允许有2%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；c)二级允许有2%的产品不符合该等级的要求。5.3理化要求总糖(以转化糖计)/%3.0~6.05.4安全卫生要求符合GB2762的规定；农药残留限量应符合GB2763的规定。5.5净含量量监督管理办法》的规定要求。方法感官检验.1色泽、形态、霉烂耳、虫蛀耳、气味GBT最大直径GBT耳片厚度GBT1.4杂质GBT533规定的方法测定。理化检验2.1干湿比GBT2水分.3灰分.2.4总糖g粗蛋白9粗纤维GBT9.10规定的方法测定。3净含量组批规则2取样包装产品取样----整批货物>1000件，每增加100件(不足100件者按100件计)增取1件。散装产品取样g实验室样品取样检验分类交收检验型式检验c生产技术和生产环境发生较大变化时。判定规则杂质感官指标规定确定受检批次产品的等级。7.4.2气味、霉烂耳、干湿比指标中任何一项不符合要求的，即判定该批产品不合格。其他指标如有标志、标签T8.3地理标志产品专用标志合法使用人，使用专用标志时采用加贴、吊拉和直接印刷等形式标示在销9包装、运输和贮存9.1包装9.1.1内包装材料应坚固、洁净、干燥、无破损、无异味、无毒、无害、聚乙烯包装袋(盒)应符合9.2运输卸，避免机械损伤。不可裸露运输。9.2.4不得与有毒、有害、有异味的物品和鲜活动物混装混运，不得用有毒(害)或受污染的运输工9.3贮存良好、阴凉干燥、清洁卫生

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