杂货部粮调干杂展示原则课件

杂货处展示原则（140部门）1粮食粮食米面杂粮5kg5kg特殊面粉豆类杂粮饺子粉自发粉其他杂粮5kg以上挂面5kg及以上鸡蛋面蔬菜面杂粮面普通面儿童面其他面客流方向2粮食先按分类即：米、面、挂面、杂粮顺序陈列，米、面再按照规格（5公斤、10公斤等），特殊面粉需要将饺子粉和自发粉分别按规格陈列。挂面再按照口味将鸡蛋面、蔬菜面、杂粮面等陈列，小规格在上，大规格在下。杂粮再按照豆类和其它杂粮分别陈列。（米、面地台陈列遵循货架粮食陈列的原则。）3干杂货干杂货首先按商品分类顺序陈列即：香菇、木耳、银耳、腐竹、粉丝、炖品补货及海干货。在炖品补货中再按照红枣、桂圆、枸杞、百合、莲子分类陈列，海干货再分为虾皮、虾干、紫菜、海带。在每类商品中品牌相对集中陈列，小规格在上，大规格在下。(如有盒装商品则按照上盒下袋原则陈列）5烹调油烹调油4L以下4L以上（包含4L）大豆油调和油其他植物油花生油大豆油调和油其他植物油花生油菜籽油橄榄油葵籽油菜籽油橄榄油葵籽油客流方向6烹调油烹调油先按规格4升以下和4升以上分别陈列，再按油的种类即：豆油、菜籽油、调和油、其它植物油、葵籽油、花生油和橄榄油的顺序陈列。在每类油种的陈列中品牌相对集中陈列（烹调油选择重型货架陈列）。7袋装速食面

在袋装方便面的陈列中，先将连包和单包分开陈列。在连包陈列中再按照品牌集中陈列的原则，每个品牌中再按照口味顺序：牛肉、海鲜、鸡肉及其它口味陈列。(兼顾色块差异)9杯碗速食面客流方向杯碗速食面品牌一（杯碗面）品牌二（杯碗面）牛肉其他品牌（杯碗面）海鲜鸡肉其他系列牛肉海鲜鸡肉其他系列牛肉海鲜鸡肉其他系列方便速食粉丝其他方便食品速食米饭速食粥碗装袋装10杯碗速食面在杯碗装方便面的陈列中，先将方便面和其它速食面分开陈列。在杯碗方便面中按照品牌集中陈列的原则，每个品牌中再按照口味顺序：牛肉、海鲜、鸡肉及其它口味陈列,小规格在上，大规格在下。其它速食面按照方便粉丝、速食粥、速食饭及其它的顺序陈列，同样每类商品中品牌相对集中陈列。11调味料

调味料按分类即：盐、糖、调理粉、味精、鸡精/粉、瓶装调味料、烹饪调料、调味干货及汤料的顺序陈列。各店可按照货架资源对每类商品陈列顺序做微调，尽量不要拆类陈列。在每类商品中可按照品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。13酱油、醋

客流方向酱油醋酱油醋袋装瓶装袋装瓶装桶装桶装普通酱油生抽老抽陈醋米醋香醋白醋饺子醋保健醋调味醋熏醋功能性酱油14酱油、醋

酱油、醋分别按照包装即：袋装、瓶装和桶装顺序陈列，袋装商品陈列在货架下两层，瓶装商品及桶装商品再按照普通酱油、生抽、老抽及功能酱油陈列，醋按照陈醋、米醋、香醋、熏醋、保健醋、白醋、饺子醋及调味醋顺序陈列。同类商品中可按照品牌集中陈列。15调味酱/汁

先将调味酱/汁分别陈列，调味汁再按照调味酒、调味油（香油、花椒油、芥末油和虾油）及其它调味汁（鲍鱼汁、蚝油汁、卤水汁）陈列。调味酱按照麻酱、面酱/黄酱、辣酱、火锅调味酱、其它调味酱、色拉酱及沙司/番茄酱顺序陈列。瓶装在上，袋装在下，同类商品中可按照品牌集中陈列。17酱菜豆腐乳客流方向酱菜豆腐乳酱菜豆腐乳瓶装袋装红腐乳辣腐乳白腐乳臭腐乳榨菜什锦菜榨菜什锦菜橄榄菜18酱菜豆腐乳

酱菜按照包装即瓶装和袋装分别陈列，瓶装在上，袋装在下。榨菜集中陈列，其它什锦酱菜可集中陈列。腐乳按照红腐乳、辣腐乳、白腐乳及臭腐乳分别陈列。19罐头食品

罐头先按照分类：水果罐头、蔬菜罐头、水产罐头、肉罐头及甜豆罐头分别陈列，在每类罐头中再按照不同口味分别陈列，同类同口味商品中可按照品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。21宠物食品/用品客流方向宠物食品/用品宠物食品狗粮猫粮其他宠物食品宠物用品宠物清洁用品护理用品饰物笼舍