酒酿策划女性酒汇总

——宁化客家酒娘行销方案指导老师：李军龙组长：孙策组员：张洁、翁金凤福建三明学院一、宁化客家酒娘概括二、宁化客家酒娘市场分析三、宁化客家酒娘SWOT分析四、宁化客家酒娘市场定位五、宁化客家酒娘4P’营S销策略六、宁化客家酒娘财务分析米酒（酒娘）是世界上最古老的饮料酒之一，源于中国，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。中国的酒娘文化底蕴深邃，很多的文人墨客为它留下了千古名句，三国有曹操的“一壶浊酒（酒娘古称）喜相逢，古今多少事，都付笑谈中！”唐代有“把酒话桑麻”和“樽酒家贫只旧醅”，南宋陆放翁的“浊酒聚邻曲，偶来非宿期”和“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，峰回路转又一村。”现代词人李叔同的“一壶浊洒尽余欢，今宵别梦寒”这些名句为中华米酒文化书写了深远的境地。喝酒自古以来忧如就是男人的专利，有时有女人喝酒，也常被看作另类，最多也认为有男人的豪迈而已。可是随着社会的发展，女性喝酒也渐渐成为常态，人们开始以平常的心态和目光去对待。宁化“酒娘”中的一个“娘”字表现了女性美，能够说宁化酒娘是一种适合女性保健养生的米酒。它不含增添剂，是纯天然绿色饮品，酒精度低，在5－6度左右且营养价值高，含有人体必需的18种氨基酸（比啤酒高出七倍），14种微量元素，6种维生素和微量的高级醇。酒酿的营养物质多为低分子糖类，易为人体消化吸取，调整人体生理机能，促使新陈代谢，极具保健功能。经常适合饮用能舒筋活血，气色红润，盛意延年。实是保健养生的好酒，且味美香醇，甘甜爽口，适合女性饮用。酒娘的用途很广，不只能够宴请饮用，妇女生少儿用酒酿炖蛋煎蛋滋补身体；平常炒菜或清蒸鸡鸭鱼肉加上酒酿做佐料，更是美味无量。市场现状随着社会的发展，在款待礼仪、应酬以及发泄情绪压力的需求下，会喝酒的女性逐年增添。可是市场上的酒类品种好多，可是专为女性生产的酒类品种却少之又少。1、当前，国内女性总人数为6.4445亿人，占总人口的48.56%2、国内喝酒人数高出5亿，其中，女性喝酒人数为47.8%。而且65%的喝酒为不健康喝酒。3、当前国内保健酒行业市场容量大体在20亿人民币左右，总销售量10万吨左右。整体上年增添5%-10%，随着众多品牌的加入及传统喝酒养生见解的转变，市场增添幅度将会进一步扩大。4、当前国内市场从事保健酒生产和销售的公司大体有100家，散布比较散。且真实拥有资源优势（技术优势，人才优势，原资料优势）的只有20家左右5、据统计，国内女性体热人数占女性总人数的42.1%.。由于饮食习惯的差别和饮食不规律等原因，城市女性的体热人数总量远远大于乡镇女性体热人数总量。这些都为宁化酒娘供应了巨大的女性花销市场。6、近几年来，女性花销者对酒饮的多样性、健康化需求，喝酒习惯向低度酒转变。而宁化酒娘作为一种保健养生的低度酒，主要以美容养颜，养生健体为主。在这种大环境下，女性花销者对酒娘的需求量增大。7、当前，在国内范围内的保健酒多为白酒，且大多数为男性酒。适合女性的保健类的米酒在市场上不只品种少，品牌更少，更谈不上强势品牌了。经过对宁化进行实地检查，我们发现宁化酒娘的发展主要存在这几方面问题：1产品定位、花销集体定位不正确，致使销售业绩不好2）包装未能充分表现酒娘的文化特色，过于平乏3）宣传力度不足，花销者认知有限经过对宁化酒娘的实地察看、问卷检查。我们认识到宁化酒娘是一种很适合女性品尝的纯天然的酒类。为了女性能拥有更好的健康喝酒，为了开拓宁化酒娘的花销市场，我们打算将酒娘打造成一种专为女性特制的酒品。竞争敌手分析由于现在酒类市场的多元化趋势，女性饮用的酒类产品大体分为以下几种：酒娘（米酒）、啤酒、红酒。而就米酒品牌来说，市道上的米酒产品又有“神霖”、“米乡”、“傣家村”等品牌。在适合女性饮用的酒类品牌中，红酒的市场占有率是最大的，其他次之。与红酒对照，酒娘的酒精度更低（红酒酒精度未10-18度），且口味不涩，味甜，选材和发酵都是纯天然的，更加生态，拥有美容养颜等功能。而且，在同类的米酒品牌中，还没有专门推出女性保健酒娘的，以上这些问题都为宁化酒娘的发展供应了一个契机。竞争定位宁化酒娘是适合女性花销者的保健米酒，在口味醇香、润口的基础上，还有滋补、养颜、养生、保健功能1、宁化酒娘拥有养颜美容，保护皮肤，增强者体免疫功能、延缓细胞老化等功能2、宁化酒娘酒精度在5%-6%（V/V），酒精度低，适合女性花销者对酒类的需求3、宁化酒娘采用宁化当地优秀的河龙贡米、石壁巅峰清泉水、天然植物酒曲为原料，选材天然、绿色生态4、宁化酒娘采用上千年的传统陶瓷酒缸酿造工艺，制作工艺的正宗保证了酒娘的口感醇香、润口等特色5、宁化酒娘未加酒精、色素、防腐剂、增稠剂，花销者需求分析女性花销者对宁化酒娘的认可度与出名度女性花销者对宁化酒娘的满意度从表格1能够看出，宁化酒娘在当地的出名度和认可度较高，但由于缺少有力的宣传，在外并没有很高的出名度。而且，从表格2能够看出，女性花销者对宁化酒娘的包装和实行程度都不是特别满意，但对宁化酒娘的口味、价钱、质量等均感觉满意。因此，宁化酒娘想要在此后强烈的市场中立于不败之地，就要明确定位在适合女性的保健米酒，而且要增强向外扩大发展的意识，重视产品的创新，提高包装的雅致程度和增设产品购者的需求及市场的不断变化进行一系列的创新活动，把宁化酒娘真实实行出去。买点，在此基础上还要保证其口味和质量不下降，再加上价钱上的优势，联合女性花销S优势W劣势1、采用优秀糯米、泉水、天然植物酒曲为原料，1、宁化酒娘对照劲酒等保健酒类，出名度不高未加色素、防腐剂等，是纯天然绿色饮品2、酒娘含有多种营养成份，对女性有养颜美容，强身健体等功能2、酒娘的酒精度不高，对好烈酒的女性的吸引力不高3、宁化酒娘的宣传力度不足3、酒娘酒精度不高，约5%-6%，适合女性花销者4、酒娘的现有包装不够适合女性花销者的审4、宁化酒娘用途宽泛，除自饮和待客外，还能够做适合女性的美食，如酒娘丸子等5、采用上千年的传统陶瓷酒缸酿造工艺美O机会T威胁1、女性花销者对酒饮的多样性、健康化需求，饮1、酒类行业的竞争强烈酒习惯向低度酒转变2、物价上升，公众花销意向下降2、在同类的米酒品牌中，还未推出女性保健米酒品牌产品定位宁化酒娘是一种专为女性特制的酒宁化酒娘是一种适合女性的保健米酒宁化酒娘是一种适合体热人群的米酒宁化酒娘是选材天然的生态酒花销者定位1、白领丽人2、身体属性体热的女性3、孕妇我们以宁化石壁酒娘厂生产的宁化客家酒娘产品为载体，提出以下一系列营销策略据检查认识到好多女性在选择酒类品种时，主要考虑的的是酒类的酒精度、口味、包装。对此我们在对宁化酒娘的酒精度、口味、包装上等方面充分考虑女性的喝酒习惯，以此来迎合女性对酒品兴趣爱好。产品策略：研发策略：在原料连续采用宁化当地优秀的河龙贡米、石壁巅峰清泉水、天然植物酒曲为原料，而工艺上连续沿用宁化千年的传统陶瓷酒缸酿造工艺。保证酒娘的口味醇香、润口，拥有滋补、养颜、保健等功能，从质量上对品牌形象上形成优秀支撑。宁化酒娘里面含有的6种维生素和微量的高级醇，关于女性美容养颜拥有优秀的功能。平常酒类口味较为甘涩，可是宁化酒娘专为大众女性调制了甜味的口味。包装策略：用典雅的海蓝色包装代替传统的透明包装。使包装的海蓝色以及米酒的淡黄色成分象征了女性的文雅气质和心里的激情。商标策略：在商标上，要采用相对文雅但又不失激情的风格，以淡黄色为主色，并配以华美的花边，在“宁化酒娘”两字下配以主打广告语容量策略：采用较高瘦，有弧度的300L小容量玻璃瓶子。据问卷认识到女性关于饮用酒水偏好瘦小、立体的包装手感附加：在包装盒里附加制作优良小册子，介绍宁化客家的历史文化和宁化当地的风土民情以及城市发展情况，介绍客家的祭祖大典和世界客属大会，其他附加客家酒娘优良祥瑞物渠道策略：采用两层渠道，只设省级经销商和地方市级代理商。销售终端以各大商场的高档酒娘货架，KTV，酒吧，舞厅，夜总会，高级个人会所为主。其他，新兴的“都市女性俱乐部”也是重要的销售终端。还要在高档女性用品货架旁或在美容院等女性集中地区建立特别货架，加大产品曝光率，促使产品实行。其他渠道：经过QQ电话网络微博等此渠道作为协助的分销渠道，目的是让更多的花销者认识宁化客家酒娘，以及增添宁化客家酒娘的销售渠道，最后增添宁化客家酒娘的销售量订价策略：订价策略：我们在宁化以及三明市各大商场对市场上的高档酒娘的价钱进行调研，价钱大体在15-35元。并联合我们在网上通过二手资料对女性花销者水平的检查，决定把价钱定位20元。促销策略：电视广告：电视广告：创意：以感情诉求为出发点，以鲜亮的品牌形象为切入点，其实不是纯真的传达产品自己信息，而是把品牌人物化，把产品化身为一个电压但又不失激情，而且略显骄横冷峻的女性，并经过女性不同样的生活场景形象表现出品牌的目标形象。活动策略：活动策略：媒体选择：媒体选择：1.电视媒体：选择中央电视台或许宁化当地电视台等比较集中受女性欢迎的频道，时间段在女性较集中的夜晚的热播女性节当前后2.平面媒体：在采用全国各大杂志登载整版广告3.网络媒体：在优酷网站等视频网站，在各个视频播放前播放“宁化酒娘”的广告，在各大女性网站以及各大门户网站的女性频道，发放平面广告。4.户外媒体：选择女性较集中的写字楼以及商务会所周围的大型广告牌发放平面广告事件营销：事件营销“客属石壁客家祭祖大典”每年的十月份是宁化石壁的客家“祭祖月”在这个月，来自全国及世界的数万客家人汇聚到宁化石壁参加客家祭祖大典，我们能够利用这个活动与政府进行合作，做好客家祭祖大典的同时，宣传宁化酒娘。“世界客属大会”明年的“世界客属大会”将在宁化石壁举行，届时来自世界各地的客家人齐集到宁化石壁，由于是第一次在客家祖地举行，规模将是空前的，是一个广阔的花销市场和一-7-个扩大宁化客家酒娘出名度的机会，因此利用好此次机会，与政府机关进行合作，以客属大会专用酒的地位将宁化客家酒娘打入花销者的实行出去。在客属大会的时候礼仪小姐穿古装，装扮成为卖酒西施，吸引顾客认识我们的宁化客家酒娘，同时，增添销售宁化客家酒娘的销售量。宁化客家酒娘预计销售支出宁化客家酒娘预计销售支出年度广告花销活动花销运输花销人事花销每年支出总数201115.313.241120189.5201218.214.043125200.2201317.314.644130205.9201419.615.345135214.9201520.416.146140222.宁5化客家酒娘收入预估宁化客家酒娘收入预估客家酒娘年度201120122013201420152016-8-（万罐）销售数量万罐）112.6单罐价钱（单罐价钱（元）5.5125.45.5689.7139.75.5768.3154.25.5848.1169.65.5932.8185.25.51018（.6万元）收入总和万元）619.3宁化客家酒娘营宁化客家酒