03岁婴幼儿喂养课件

0-3岁婴幼儿喂养主要内容1.婴幼儿的喂养2.有关辅食添加的问题3.常见微量营养素的缺乏症4.常见疾病的防治要点5.常见的喂养误区1.婴幼儿喂养1.1营养基础（六大营养素）1.2母乳喂养的好处1.3配方奶粉的选择1.4婴儿喂养的每日需要量1.婴幼儿喂养刚出生的新生儿较弱，娇嫩，除了吃喝，大小便，每天睡觉17-18小时，正是这种较弱，就意味着无限的发展前途，生后不久就能看，能听，能闻，能尝。遇到饿，渴，冷或身体不舒服就会哭叫。出生后第一年是婴儿身体生长发育的第一高峰期，身高和体重都成倍增长，脑重量，脑细胞的数量和体积也迅速增长。脑皮质的沟也不断加深，增多，小脑的发育则为其身体平衡和动作控制发展提供条件。因此，婴儿期，（尤其1岁以内）是儿童动作发展，智力发育最为迅速的时期。1.1营养基础（六大营养素）蛋白质碳水化化合物脂肪H2O水维生素V矿物质营养是构成机体之源1.1食物与营养分类谷类和薯类肉、鱼、禽类蛋和大豆蔬菜和水果类主要作用及功能以供碳水化合物为主,其次供给蛋白质、无机盐、B族维生素和膳食纤维,是主要的能量来源,故称主食.基本上是动物性的食品，供给优质的蛋白质和脂肪为主，提供能量为辅的主要食物．主要是提供维生素Ｃ、胡箩卜素、无机盐和各类膳食纤维．提供优质的蛋白质、脂肪、维生素Ｃ、核黄素和无机盐、尤其提供婴幼儿生长发育所需的优质钙，是婴幼儿必要的食物，可作为婴幼儿的主食，幼儿的辅食，老年人的优质营养品．奶及奶制品1.2母乳喂养的好处母乳喂养：breast-feeding指纯母乳喂养外，不加任何其他食品．①成分及量:初乳:5-7天内,脂肪少,球蛋白多,免疫物质多,330ml/天.过渡乳:7-30天,脂肪多,蛋白质少,500ml/天.成熟乳:2-9M(成分见表2-4)700-1000ml/天.晚乳:10M以后,营养成分,量.1.2母乳喂养的好处②优点:A.营养丰富,易吸收,成分比例合适.a).蛋白质虽然少,白蛋白多,旦白少.b).不饱和脂肪酸多,供给必须氨基酸.c).乳糖多,促进乳酸杆菌生长.母乳喂养:breast-feeding指纯母乳喂养外,不加任何其他食品.d).含微量元素多,贫血发生少e).钙,磷比例合适,不易发生低钙血症.f).含较多消化酶,有助于消化.B.母乳缓冲力小,有利于消化.1.2母乳喂养的好处C.母乳含优质蛋白质,必须氨基酸(尤其牛磺酸)乳糖多,利于脑发育.D.母乳增加免疫力:a).含有SlgA,lgG,lgM抗体b).较多的乳铁蛋白,可抑制大肠杆菌和念珠菌生长.c).双歧因子(bifidusfactor),可促进乳酸杆菌,抑制大肠杆菌.E.温度合适,无菌,经济F.促进母子感情.G.对母亲产后刺激子宫收缩,促进恢复.1.3配方奶粉的选择①奶源:安全、新鲜②与母乳接近(初生婴儿)母乳中磷含量15mg/100ml,钙磷比2:1,可以保证钙吸收好,不热气、不上火、长磅快!③注意肠道的健康:母乳喂养儿的肠道呈酸性环境,双歧杆菌占优势,营养吸收好!④微量元素的最优化组合与最适宜比例可以预防缺铁性贫血等常见疾病!1.4婴儿喂养表婴儿年龄1-2W3-4W2M3-4M5-6M7M每餐需奶量90120150180210210每天喂次数655554-52.辅食的添加2.1辅食添加的重要性2.2添加辅食的原则2.3婴儿食物添加指南2.1为什么宝宝要从4-6月开始需要添加辅助食品宝宝生长迅速---单纯奶类不能满足热能及种营养素的要求训练咀嚼技能---完成从饮液体到吃固体事物的过渡味觉、消化功能渐发育---可以接受多种口味,消化多种食品保证营养全面且均衡---多种食品才能提供,多种均衡的营养辅食添加的原则由稀到稠由细到粗由少到多由一种到多样足够的耐心,根据你孩子的消化能力而变化.添加的食品应与宝宝月龄相适应辅助食品添加得过早或过晚，都会对宝宝的健康产生不良影响。过早添加不适宜宝宝消化的食品，会因他们的消化功能尚欠成熟而引起呕吐和腹泻，导致消化功能发生紊乱。过晚添加辅助食品，会造成宝宝营养不良，有的宝宝甚至会因此而拒吃非乳类的流质食品。要按照宝宝的营养需求和消化能力，逐渐增加食品的种类。一开始，可先给宝宝单独添加一种与月龄相宜的辅助食品。尝试了3-4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便也正常，那么就可以再让宝宝尝试另一种，千万不能在短时间内一下子添加好几种食品。添加的食品应从一种开始逐渐过渡到多种添加的食品应从稀逐渐变稠一开始，只能给宝宝添加流质食品，逐渐变成半流质，最后发展到固体食品。因为，宝宝还未长牙齿，液体食品对宝宝更适合。如果马上给宝宝添加半固体或固体的食品，肯定会使他们的胃肠道负担太重，结果因难以消化吸收而发生腹泻。正确的做法是，按照宝宝消化道的发育能力及牙齿长出情况逐渐过渡，即从喝菜汤、果汁、米汤过度到米糊、菜泥、果泥、肉泥；继而一点点变成小块的菜、果及肉，或从米汤、烂粥、稀粥过渡到软饭。这样，宝宝才能消化吸收得好，不至于出现消化不良等反应添加的食品质地应从细小逐渐变粗大宝宝做出的食品，颗粒要细小，口感要嫩滑，多做些“泥”状食品给宝宝吃，如菜泥、胡萝卜泥、苹果泥、香蕉泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等，以便利于培养宝宝的吞咽功能，为以后逐步过渡到固体食物打下基础。同时，也可让宝宝从小熟悉各种食品的天然味道，养成不偏食、不挑食的好习惯。而且，“泥”中含有的纤维素、半纤维素、木质素、果胶等能促进肠道蠕动，好消化，也有利于宝宝排便。待宝宝就要长牙或正在长牙时，可把食品的颗粒逐渐做得粗大一点。这样，可促进宝宝长牙齿，并能锻炼他们的咀嚼能力。可以从喂菜水开始，一点点试喂菜泥、细菜泥、粗菜泥、碎菜和煮烂的蔬菜。添加的食品应从少量逐渐增多每添加一种新食品，注意刚开始的时候每天只能给宝宝喂上一次，而且量不要大，以后在慢慢增加。比如加蛋黄时先给宝宝吃四分之一个，3-4天后宝宝没有什么反应，而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠也安稳的情况下，可再增加到半个蛋黄，以后依此渐增至一个整蛋黄。一遇宝宝不适应马上停止添加宝宝吃了新添加的食品后，妈妈要密切观察他的消化情况。如果出现腹泻，或大便里有较多的黏液等状况，要赶快暂停下来，待恢复正常后再从少量重新开始添加。需要妈妈了解的是，宝宝在最初吃辅助食品时，可能大便会出现一些改变，如便色变深、呈暗褐色或可见到尚未消化的残菜，这不见得就是消化不良，只要大便不稀、没有黏液，就不会有什么大问题。需