2023-2025年河蟹养殖产业现状与市场前景分析报告

BUSSNESS2023-2025年河蟹养殖产业现状与市场前景分析报告目01河蟹养殖行业综述02河蟹养殖行业环境03河蟹养殖行业现状04行业制约因素及发展建议录05行业发展趋势①河蟹养殖行业综述行业定义、行业发展历程、行业产业链定义河蟹别称毛蟹，属甲壳纲十足目方蟹科绒螯蟹属，为我国特产，主要分布于我国东部沿海及通海的河流、湖泊中，包括中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、直额绒螯蟹和狭额绒螯蟹4个种。行业发展历程蟹作为我国传统名贵水产品，已有数千年食用历史，人工养殖历史也有30多年，我国河蟹产业主要经历以下三个发展阶段:产业起步阶段20世纪60年代至80年代随着人工河蟹育苗技术的突破,该阶段主要利用人工繁殖重苗和捕捞天然蟹苗，进行人工增殖方式生产。产业酝酿阶段1949年至20世纪主要特点是以利用自然资源为主，可谓“靠天吃饭”、野生野捕。快速发展阶段20世纪90年代至今1982年起,由于蟹苗过度捕捞以及海况变化，@苗资源大幅诚少，—蹶不振，对我国河蟹养殖亚的持续发展造成严重威胁。因此，我国水产工作者一方面开发利用新的蟹苗产地园一方面探索研究河蟹的人工繁殖技术快速发展阶段20世纪90年代至今1982年起,由于蟹苗过度捕捞以及海况变化，@苗资源大幅诚少，—蹶不振，对我国河蟹养殖亚的持续发展造成严重威胁。因此，我国水产工作者一方面开发利用新的蟹苗产地园一方面探索研究河蟹的人工繁殖技术产业链上游分析河蟹养殖行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域，以规避高额进口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴随着上游原料生产企业的重组进程加快以及中国市场参与者技术水平的提高，河蟹养殖行业上游原材料供应有望朝着专业化和规模化的方向继续发展，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。产业链上游产业链中游分析河蟹养殖行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于河蟹养殖企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。产业链中游产业链下游分析河蟹养殖行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。产业链下游②河蟹养殖行业发展环境政治环境、经济环境、社会环境行业主要政策《国家重点保护野生动物名录(调整)》加强水生野生动物保护、促进生态文明和美丽中国建设，调整后的《名录》包括302种水生野生动物，其中46种国际―级保护，256种国家二级保护。《中国渔政治亮剑2021系列专项执法行动方案》以长江十年禁渔和海洋伏季休渔制度为重点，全面落实休禁渔制度等渔业资源养护措施，规范水生野生动物保护及经营利用、水产养殖投入品使用等行为，严厉打击各类涉渔违法违规行为，促进渔业秩序持续向好，推动实现渔业高质量发展。依托海上涉外渔业综合管理协调机制，完善渔政与海警、公安等部门执法协作机制，深化我与周边国家联合执法机制，强化我管辖水域执法监管，维护好国家渔业权益。加强渔政队伍和执法能力建设，提升严格规范公正文明执法水平。调整《农业部关于调整海洋伏季休渔制度的通告》休渔海域为渤海、黄海.东海及北纬12度以北的南海(含北部湾〉海域。休渔时间:北纬35度以北的渤海和黄海海域为5月1日12时至9月1日12时;北纬35度至26度30分之间的黄海和东海海域为5月1日12时至9月16日12时;析杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网休渔时间为5月1日12时至8月1日12时;北纬26度30分至北纬12度的东海和南海海域为5月1日12时至8月16日12时。《中共中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》加强水生生物资源养护,加快构建现代养殖体系,推进水产绿色健康养殖。加快实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，加快健全现代农业全产业链标准体系。行业主要政策政策文件1政策文件2政策文件3政策文件4调整《农业部关于调整海洋伏季休渔制度的通告》休渔海域为渤海、黄海.东海及北纬12度以北的南海(含北部湾〉海域。休渔时间:北纬35度以北的渤海和黄海海域为5月1日12时至9月1日12时;北纬35度至26度30分之间的黄海和东海海域为5月1日12时至9月16日12时;析杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网休渔时间为5月1日12时至8月1日12时;北纬26度30分至北纬12度的东海和南海海域为5月1日12时至8月16日12时。《国家重点保护野生动物名录(调整)》加强水生野生动物保护、促进生态文明和美丽中国建设，调整后的《名录》包括302种水生野生动物，其中46种国际―级保护，256种国家二级保护。《中国渔政治亮剑2021系列专项执法行动方案》以长江十年禁渔和海洋伏季休渔制度为重点，全面落实休禁渔制度等渔业资源养护措施，规范水生野生动物保护及经营利用、水产养殖投入品使用等行为，严厉打击各类涉渔违法违规行为，促进渔业秩序持续向好，推动实现渔业高质量发展。依托海上涉外渔业综合管理协调机制，完善渔政与海警、公安等部门执法协作机制，深化我与周边国家联合执法机制，强化我管辖水域执法监管，维护好国家渔业权益。加强渔政队伍和执法能力建设，提升严格规范公正文明执法水平。《中共中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》加强水生生物资源养护,加快构建现代养殖体系,推进水产绿色健康养殖。加快实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，加快健全现代农业全产业链标准体系。行业经济环境88%从2017-2022年以来，我国国内生产总值呈现上涨的趋势，同比增速处于持续正增长的态势，其中2021年国内生产总值为1143670亿元，同比2020年增长了184%。2022年1-9月我国国内生产总值为870269亿元，同比增长了6.2%。在疫情得到有效控制的情形下，我国经济开始逐渐复苏，之前受疫情影响而停滞的各个行业，也开始恢复运行，常态化增长趋势基本形成，未来中国河蟹养殖行业的发展必然有很大的上升空间。经济环境行业社会环境96%88%中国当前的环境下，挑战与危机并存，中国正面临着最好的发展机遇期，在风险中寻求机遇，抓住机遇，不断壮大自己。自改革开放以来，政治体系日趋完善、法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展；虽在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整体上，我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，二十一世纪的华夏繁荣美好，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。社会环境1改革开放以来，我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。但同时我们也应看到其中的不足之处，最基本的问题便是就业问题，我国人口基数大，在改革开放后，人才的竞争更显得尤为激烈，大学生面对毕业后的就业情况、失业人士一直困扰着我国发展过程中，对于国家来说，促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决；对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。社会环境2行业社会环境行业发展社会环境河蟹养殖一直以来是我国水产养殖业的重要经济支撑之一，经过多年的发展，目前已基本形成完成的养殖产业链模式，其养殖面积、产量、产值和贸易都在逐年稳步增长。但由于养殖户的不断融入，河蟹养殖的竞争形势也十分严峻，就目前的产业现在而言可谓是不容乐观，各地养殖技术不平衡，在加上现在养殖河蟹的条件要求越来越高，使之河蟹的养殖效益波动区间较大。在此处添加内容关键词在此处添加内容③行业现状分析行业现状分析新中国成立70年来，我国河蟹产业得到蓬勃发展，在发展规模、涉及范围、经济效益、普及推广速度等方面快速提高。据统计，2017-2019年我国河蟹育苗量逐年增长，2020年受疫情影响，育苗量下降至829.3吨，同比下降15%。从各省市河蟹育苗量来看，据统计，2020年江苏省河蟹育苗量为718.26吨，位居全国第一；其次是辽宁省，2020年河蟹育苗量为80吨。行业现状分析行业市场分析产量方面，2015-2020年我国河蟹产量具有一定波动性，整体产量在75万吨左右，据统计，截至2020年我国河蟹产量为77.59万吨，同比下降0.4%。从我国各省市淡水养殖河蟹产量来看，2020年江苏省淡水养殖河蟹产量为35.91万吨，位居全国第一；排第二的是湖北省，2020年淡水养殖河蟹产量为15.09万吨；其次是安徽省，2020年淡水养殖河蟹产量为9.98万吨。行业市场分析这些信息用以识别和界定市场营销机会和问题，产生、改进和评价营销活动，监控营销绩效，增进对营销过程的理解。市场与企业之间的“共谐”。行业现状分析我国河蟹捕捞最早开始于1969年，上海市崇明岛北八滧发现众多蟹苗，人们进行大规模捕捞，开展蟹种的培育与基地建设；截止到2020年，我国淡水蟹捕捞数量最多的是江苏，2020年淡水蟹捕捞数量为8582吨；其次是广东省与山东省，2020年淡水蟹捕捞数量分别为3976吨与3934吨。我国河蟹的主要产区是湖北、江苏、安徽三省，其中江苏河蟹养殖数量占到全国的45%以上。目前江苏生产的主要是市场上常见的大闸蟹，而不同于江苏地区成熟的养殖模式，湖北河蟹养殖还缺乏一定的规范性，市场上什么样的规格和什么样的价格都有，其中小规格蟹占到湖北产量的主要地位。2020年受疫情和汛情、气候综合影响，我国河蟹的主产区江苏、安徽、湖北等地产量大幅度下降，减产10%~20%，甚至苏北地区减产30%。行业现状分析行业现状分析为促进行业科技创新事业发展，全面提升科技创新能力，中国逐步加大行业经费投入、落实税收优惠、鼓励科研人才发展，全面推动科研事业发展，同时带动科研服务市场增长，广泛运用于各个研究领域，未来市场空间将进一步释放在市场发展中，行业企业为争取竞争优势，尤其是大中型企业，越来越重视自主研发实力，在企业科研方面投入逐年增长，企业科研服务市场逐步打开，未来科研用检测试剂的服务主体趋于多元化从应用领域来看，河蟹养殖行业产品广泛的运用于医学、药学、检验学、卫生免疫学、食品安全、农业科学等民营领域河蟹养殖产业处于快速增长时期，由于河蟹养殖行业的产品及服务模式特性，使其供给市场与需求市场存在较强的相互依赖、相互促进关系，河蟹养殖市场在良好的供需作用机制下保持稳定发展研究资源投入稳健增长行业竞争促进行业正向发展商业应用领域不断拓展供需平衡促进市场发展④行业制约因素及发展建议行业制约因素河蟹养殖行业属于领域中发展最快的细分领域之一，随着河蟹养殖的市场环境日趋成熟，行业竞争日趋激烈，行业存在一下下痛点：普通消费者无法对河玺质量进行有效识别。对此有关部门须要加;∶强品牌保护，促进市场公平竞争;企亚须要提高品牌;′意识,通过产品质量认证和国家地理标志等途径提∶升自身知名度,提高产品附加值。当前河蟹市场良莠不齐，鱼龙混杂养殖须要考虑或融合其他相关领域的进步与发展。河蟹的传统养殖方式尚不符合生态养殖标准，因此有必要提高养殖户的生态环境意识传统养殖方式尚不符合生态养殖标准受到小龙虾产业的挑战我国河蟹产业遇到多方面竞争。在国内受到小龙虾产业的挑战。与小龙虾产业相比，河蟹产业具有河蟹生长周期长、饲料成本高、养殖户经济回报慢等特点,已有部分河蟹养殖户转向小龙虾产业。此外,河蟹又受到进口水产品(无其是帝王蟹、雪蟹等)的替代性冲击。行业发展策略河蟹产业文化需要创新提升当前，我国河蟹产业遇到多方面竞争。在国内受到小龙虾产业的挑战。与小龙虾产业相比，河蟹产业具有河蟹生长周期长、饲料成本高、养殖户经济回报慢等特点，已有部分河蟹养殖户转向小龙虾产业。此外，河蟹又受到进口水产品(尤其是帝王蟹、雪蟹等)的替代性冲击。中老年人爱吃传统河蟹，年轻人则较偏爱小龙虾或进口海鲜。此外，当前河蟹市场形象依然较传统，建议打造新型的河蟹市场形象，以便更好地吸引年轻消费者。产业可持续发展，需要培育和发展相应的产业文化。河蟹产业要实现稳健可持续发展，需要加强河蟹产业文化建设，通过文化滋养稳定忠诚消费者、培育潜在消费者，从而在河蟹消费的同时为消费者提供“物质+精神”的双重体验。因此，需要注意的问题是避免千篇一律，着力打造“共性+个性”的河蟹文化建设格局。生态环境伦理意识亟待加强确定生态养殖和负责任渔业行动的原则，其指导三原则为:第一，养殖应该在生态系统功能和服务的背景之下发展，而不能破坏其承受能力;第二，养殖应该提高人类福利及相关权益人的平等权益;第三，养殖需要考虑或融合其他相关领域的进步与发展。河蟹的传统养殖方式尚不符合生态养殖标准。因此，有必要对现有的养殖方式进行进一步提升，建立生态环境伦理体系，提高养殖户的生态环境意识。品牌意识和行业标准有待提高当前河蟹市场良莠不齐，鱼龙混杂，普通消费者无法对河蟹质量进行有效识别。对此，有关部门需要加强品牌保护，促进市场公平竞争;企业需要提高品牌意识，通过产品质量认证和国家地理标志等途径提升自身知名度，提高产品附加值。江苏省苏州市制定的《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》在全国具有前瞻性。河蟹产业还可以制定具体的生产、产品形态、质量分级、包装配送以及仓储运输等一系列标准，以树立良好的市场形象，保障品质。5行业竞争格局及发展趋势行业竞争格局1中国政府正大力推动社会资本进入河蟹养殖行业，对河蟹养殖行业产品需求被迅速拉动，需求量呈现上升趋势，河蟹养殖行业企业进军国民经济大产业的战略窗口期已经来临。河蟹养殖行业各业态企业竞争激烈，当前，市场上50%以上的河蟹养殖行业企业有外资介入，包括中外独（合）资、台港澳与境内合资、外商独资等，纯内资本土河蟹养殖行业企业数目较少，约占河蟹养殖行业企业总数的25%。此外，商业银行逐步进入河蟹养殖行业，兴业银行、中心银行、民生银行等先后成立金融公司，涉足设备融资租赁业务。中国本土河蟹养殖行业企业根据租赁公司股东背景及运营机制的不同又可以划分为厂商系、独立系和银行系三类三类河蟹养殖行业企业各有优劣势：（1）河蟹养殖行业企业具有设备技术优势，主要与母公司设备销售联动，以设备、耗材的销售利润覆盖融资租赁成本；（2）独立系河蟹养殖行业企业产业化程度高，易形成差异化商业模式，提供专业化的融资租赁服务；（3）银行系河蟹养殖行业企业背靠银行股东，能够以较低成本获取资金，且在渠道体系等方面具备一定优势。竞争格局1市场格局行业竞争格局2医疗行业受经济周期影响较弱，于河蟹养殖企业而言具有“低风险、高收益”的特点，吸引众多新兴市场参与者加入其