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文档简介

Word校园食品安全的底线不容突破校园食品安全问题近期再度成为新闻热点。秋季学期开学以来，江西、河南等地连续发生劣质“营养餐”和学生食物中毒事件，损害了学生身体健康和生命安全，引发社会高度关注，影响恶劣。国务院教育督导委员会办公室有关负责同志强调，相关省份必须高度重视，采取有效措施，坚决斩断从孩子“口中夺食”的黑手，杜绝类似事件再发生。

为督促部分省份做好劣质“营养餐”和学生食物中毒事件处置工作，确保学生健康安全，前不久，国务院教育督导委员会办公室约谈相关省(区)教育厅及县(市、区)级政府有关负责人，对整改工作进一步提出要求。

其实，在此之前，教育部曾就学校食品安全问题一再发文，要求立即开展学校食品安全隐患排查、落实学校食品安全管理规定、加强学校食品安全督导检查。显而易见，无论幼儿园还是中小学，都必须把食品安全放在重中之重的位置。各地监管部门必须切实履行责任，而只要监管人员不走过场，到学校食堂真正查一查卫生状况，看一看储备食材、调料，就能发现食材、调料等是否在保质期，饭菜是否符合卫生标准。无论学校还是监管部门，只要稍微用点心，加强对供应商的监管，完善食材的招标采购和验收环节，不合格食材就不可能堂而皇之地走进学校食堂。

众所周知，教育部早就要求推行陪餐制——严格落实校长、教师陪餐制度。但从各地实践情况看，有的地方并没有落到实处。民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。习近平总书记曾强调，各级党委和政府及有关部门要全面做好食品安全工作，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。与一般成年人相比，青少年儿童正处于长身体的年龄，对食品品质要求更高，也更需要监管部门守土负责、守土尽责，以足够责任心力推“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，而不是麻痹大意，或是敷衍了事。

而现实的吊诡之处在于，孩子辨识能力不强，往往分辨不清食品是否变质，也不懂得维权，故此，他们最容易受到伤害。改变信息不对称，特别是改变博弈失衡，是遏制校园食品问题高发的重要途径。为此，就需要全方面打造家长监管机制。一方面，食堂食品采购、运输、储存、加工等重点环节，要层层到人，责任到位;另一方面，与食品有关的所有环节都须晒在阳光下，便于家长不定期监督。换言之，充分赋予家长足够的“特权”——想突击检查就突击检查，想检查什么环节就检查什么环节。

打造坚实的食品安全防线，确保舌尖上的安全，这是必须坚守的底线。从全民共识到制度设计，再到监督发威，唯有每个层级都不失守，都能切实负起责任来，校园食品才有安全可言。学校不同于一般社会组织，必须像监管药品一样监管食

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