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文档简介

第十章二次代谢产物苷类非苷类（苷元）

+糖挥发油*脂肪族萜类芳香酚类酸性物质碱性物质中性物质脂肪族芳香族香豆素类木脂素类木质素类苯丙素类黄酮类醌类植物甾醇强心苷皂苷单萜倍半萜二萜二倍半萜三萜多萜甾族萜类生物碱N

族油脂一、主要化合物的基本骨架及结构特征1、酸性化合物二、理化性质

1、性状共性：苷元通常以结晶形式存在，苷类以无定形粉末存在。2、颜色2.1共性

有色化合物：醌类、黄酮类

醌：由助色团决定

黄酮：由助色团及交叉共轭体系决定无色化合物香豆素、萜类、甾体、生物碱通常无色。2.2特性

生物碱仅少数具有高度共轭体系的显色，如小檗碱显黄色等。3、旋光性有旋光性的化合物

部分黄酮类、所有黄酮苷、二氢黄酮（醇）、黄烷（醇）；生物碱类4、升华性及挥发性

挥发油、苯醌及萘醌类、小分子香豆素等5、溶解度共性：游离态多亲脂，结合态多亲水。特性：二氢黄酮（醇）类，亲水。蒽醌酸性强弱顺序含COOH＞含2个以上β-OH＞含一个β-OH＞含2个α-OH＞含1个α-OH黄酮类酸性强弱顺序

7，4`-二OH＞7，或4`-OH＞一般酚-OH＞5-OH（2）碱性黄酮

γ-吡喃酮环上1位氧原子，有未共用电子对，显弱碱性，但成盐不稳定。生物碱碱性大小比较7、常见的颜色反应（1）香豆素

异羟肟酸铁反应、酚羟基反应、Gibb`s和Emerson反应（2）醌类A、苯醌及萘醌的鉴别

无色亚甲蓝反应、活性次甲基反应B、羟基蒽醌

Borntrager`s反应、与金属离子（镁盐）反应C、适合所有醌类的：Feigl反应（4）三萜、甾体、强心苷

母核

1.Liebermann-burchard反应

2.Salkowski反应

3.三氯乙酸反应

4.三氯化锑或五氯化锑反应强心苷：不饱和侧链、去氧糖（5）生物碱生物碱沉淀反应注意沉淀反应条件及特殊类型生物碱（麻黄碱）显色反应

8、常用提取分离方法一、分析结构特点，选择合适的提取分离方法。乙醇为常用提取溶剂。二、主要的分离精制方法（一）溶解度差别1、水/醇：除多糖、蛋白质等2、醇/水：除树脂、叶绿素等3、碱/酸法4、铅盐法铅盐法（主用于酸性物质的纯化）A、应用于蒽醌苷类纯化B、应用于黄酮类（含邻二酚羟基）的纯化C、三萜皂苷纯化甾体皂苷与碱式醋酸铅生成沉淀酸/碱法：生物碱提取注意脂溶性生物碱提取方法及水溶性生物碱提取方法；注意提取总生物碱的方法。

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