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R ->--=--<-

CHCOOH CCH2CH(NH2)COOH甘氨酸(中性)，谷,Glu

酸，亮氨酸(中性)，亮,赖氨酸(碱性)，赖,Lys表15- SH除甘氨基酸外，α-氨基酸都至少有一个手性 SS

SS

SS

SS

23

H

NH+

H

CH2 COOH+

OCCNO

R+XCHCOORO

NCHCOORCROH CH CO

+H2NCHCOOH+RR OC CC CO RXC

N

-C O

H +

COOC

HOOCCH

CH

CHSCHCH

HOOCCHCHCH2=CHCOOC2H5+

RCHO+

33

>200℃表15- 常见的α-氨基酸的物理性OCO- 1600cm- 1700cm-1 1(强、宽)2HNCHRCOOH+OH- NH2CHRCOO-+H2O2 H2NCHRCOOH+ H3NCHRCOOH+ NH ++N+NH

++NNH

组氨酸 N H H

IP=- C+HHC+HH

CHRO

NHO

R+

R-CH=CH-COOH+O

RCHCH2CH2CH2COH

O

2CH+2

OOOOOO O C O

+R

CCN-CH2-C +H2O+OCC C

C C

CC NH2+ CCNH2 C

CN

CHCOOH+

CHCOOH+N2+H2O第四节肽、肽键与命名 CH

CH2

CH3

+OC OC

CH2OCOC 符号表示：Ala-Tyr-OC OC

OC OC 符号表示：Gly-Tyr-HHNCOCHRCHNOCHRNHCOCHRoo

oO

RCRC

OoN

o123

114R

CH+

Na液

CH+

CH+SSN端氨基酸分析(两种方法①F+

O

2R

+

OH NH2

OH+Edman

异 酸苯

NHCNHCHR

CHCNHCHR' +

NH2

CNHCHOC CH ~HNCHCNHCH O

NHCHCOH+O

O~HNCHCNHCHC +NH2CHC R (降解后的多肽)三、碱 N

N

O (Cytosine，尿嘧啶(Uracil，

N

7654N654N38 H NNN

NNN 四、核苷NHOHC

NNN NO

HOH

NOO

1N1

糖环中的1'-C是不对称碳原子，所以有- 核苷中2、3、和5的羟基被磷酸酯 9

1N1NOH

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