无土栽培学（全套课件660P）

无土栽培学《无土栽培学》是研究无土栽培技术原理、栽培方式和管理技术的一门综合性应用科学。本课程教学目的：阐述蔬菜无土栽培的发展现状与展望，介绍无土栽培的基本原理与方法。教学要求：重点了解基质栽培和水培的设施结构，掌握主要蔬菜无土栽培的关键技术。

主要内容第一章概论第二章营养液栽培第三章基质栽培第四章无土栽培技术

第一章概论无土栽培的特点无土栽培的类型无土栽培的现状与发展趋势第一节无土栽培的特点一、简介1.概念

无土栽培（SoillessCulture）是指不用天然土壤而采用基质和／或营养液栽培作物的方法。

无土栽培是当今世界上最先进的蔬菜生产方式，适宜蔬菜专业化、商品化、自动化生产。2.地位：无土栽培技术作为设施园艺的核心技术，与生物技术一起被列为20世纪对农业生产产生巨大影响的两大具有划时代意义的高科技农业技术。其发展水平和应用程度已成为世界各国农业现代化水平的重要标志之一。立柱式立体栽培报架式立体栽培月季红掌凤梨非洲菊无土育苗甜瓜甜椒蝴蝶兰3.历史1850-1865年科学家沙奇斯（Sachs）和克诺普（Knop）等用营养液进行试验。无土栽培技术最早起源于德国。1929年，美国格里克（W.F.Gricke）教授应用营养液培育出一株高7.5m，单株产量达14.5kg的番茄，成为第一个将无土栽培引入商业化生产的人。

从20世纪50年代起，意大利、西班牙、法国、英国、瑞典、以色列、荷兰、日本等国广泛开展了研究并实际应用。种植作物亦从番茄、黄瓜等蔬菜扩展到花卉、果树等。

二、无土栽培的特点1.适应性广土质不好的盐碱地、沙地；空闲荒地；完全没有土壤的沙漠滩地、海岛；楼顶阳台等处，均可进行无土栽培。

2.防止土壤连作障碍

可以解决土壤栽培中连作造成的地力衰竭、病虫严重等问题。

3.产量高，品质好无土栽培可以最大限度地满足作物对温、光、水、肥的要求，产量大幅度提高。表1-1无土栽培蔬菜产量的比较(t/hm2)

蔬菜土壤栽培无土栽培相差倍数番茄25～30150～4508～15黄瓜33.5100～9003～25生菜10.023.52.4马铃薯7.4154.420.8甘蓝14.820.51.4无土栽培蔬菜品质好，营养价值高表1-2几种蔬菜无土栽培的品质比较栽培方式维生素C（mg/kg）粗纤维（%）番茄芥菜生菜芥菜

土壤栽培124.219.846.04.6无土栽培154.924.296.02.8

4.省水、省肥、省工（三省）无土栽培可根据蔬菜种类及生育期按需定量用水施肥，可避免土壤施肥中的肥水流失、渗漏以及被土壤微生物吸收等问题。无土栽培的耗水量约为土壤栽培的1/4-1/10。节省肥料用量50%-70%。

同时无土栽培简化了耕作工序，不需进行翻耕土壤、中耕除草、土壤消毒等，大大节省劳力。土壤栽培蔬菜，每个劳动力可管理0.067hm2-0.133hm2土地，而无土栽培时，一般可管理0.2hm2-0.26hm2土地。

5.有利于实现蔬菜栽培的现代化无土栽培便于栽培设置、操作管理向自动化、现代化方向发展。三、无土栽培应注意的问题1.投资大、运行成本高无土栽培需要相应的设施、设备。我国从国外引进的温室和相应的成套无土栽培设施，平均投资1000-1500元/m2，一般面积1hm2-1.5hm2，总投资1000万元-1500万元。

无土栽培蔬菜的生产费用每平方米高达40元以上。（1996-1998）

2.技术要求高（1）无土栽培过程中的营养液配制、供应以及设备操作等，较为复杂。（2）营养液使用中，缓冲能力差，水肥管理不当，易出现生理性障碍；消毒不彻底时还易造成某些病菌的大量繁殖和迅速传播。

第二节无土栽培的类型通常，按照是否使用固体基质，分为两大类型：固体基质栽培、非固体基质栽培（一）固体基质栽培

（Solidsubstrateculture）简称基质培。通过固体基质固定根系，并向作物供应营养和氧气的无土栽培方法。

1.优缺点（1）优点①生产性能优良而稳定，可较好地协调根际环境的水、气矛盾。②便于就地取材，设备投资较少。（2）缺点①基质需要部分投资。②基质填充、消毒再利用等费工较多。

2.类型依据基质种类的不同，可分为有机基质培、无机基质培和复合基质培3类。（1）有机基质培

（Organicsubstrateculture）指用草炭、锯末、树皮、稻壳、菇渣、蔗渣和椰子壳纤维等有机物作为基质的无土栽培方式。○泥炭培（peatmossculture）○锯末培（sawdustculture）○塑料泡沫培（foamculture）○秸秆基质培（strawsubstrate）

2.无机基质栽培

（Inorganicsubstrateculture）指以岩棉、沙、煤渣、珍珠岩和蛭石等无机物作基质的无土栽培形式。○砂培（sandculture）○珍珠岩培（perliteculture）○岩棉培（rockwoolculture）○陶粒培（hayditeculture）

砂是应用最早的无土栽培基质之一。砂培仍有不少地区还在应用；岩棉培应用最广，在西欧、北美基质栽培中占绝大多数。（3）复合基质培

（Complexsubstrateculture）以有机、无机混合物作为基质的无土栽培方式。（二）非固体基质培

（Liquidsubstrateculture）可分为水培和雾培两类。

1.水培（Hydroponics）（1）概念作物根系直接生长在营养液液层中的无土栽培方法。（2）类型水培种类很多。我国常见水培类型的有：营养液膜栽培

（NFT，NutrientFilmTechnique）深液流栽培（DFT，DeepFlowTechnique）

（3）缺点①成本高；②供氧不易解决。

2.雾培（Sprayculture）（1）概念喷雾栽培，又称气培。作物根系悬挂在栽培容器的内部空间，将营养液定时喷雾到根系的栽培方法。（2）优点①能很好地解决根系氧气供应问题。

②营养液可循环使用。

（3）缺点设备投资大，生产上很少采用，多作展览用。第三节无土栽培的现状与发展趋势一、无土栽培的现状自19世纪60年代起，无土栽培已有140余年历史。

世界许多国家设立无土栽培技术研究与开发机构。1955年成立国际无土栽培工作组（IWGSC，InternationalWorkingGrouponSoillessCulture）隶属于国际园艺学会。

1980年，IWGSC改名为ISOSC（InternationalSocietyofSoillessCulture）每4年举行一次国际无土栽培学会年会。我国于1975年成立第一个无土栽培学术组织——

中国农业工程学会无土栽培学术委员会，

1992年改名为中国农业工程学会设施园艺工程专业委员会。

我国另外一个涉及无土栽培技术的学术组织——

中国园艺学会设施园艺专业委员会

1.欧盟国家所有温室均采用无土栽培。（1）荷兰世界无土栽培最发达国家之一。面积达到3000多hm2。ISOSC总部就设在荷兰。

荷兰无土栽培主要类型：岩棉培，占总面积的2/3。栽培作物：番茄、黄瓜、甜椒和花卉（主要是切花）。（2）英国1973年，Cooper发明营养液膜技术。1981年，英国温室作物研究所建设号称当时世界最大的8hm2“番茄工厂”。

2.日本实用性的大规模无土栽培技术走在世界前列。植物工厂的研究也处于世界领先水平。

目前日本无土栽培的品种主要有：番茄、黄瓜、辣椒、茄子、甜瓜、草莓、生菜、芹菜等。

3.美国世界上最早进行无土栽培商业化生产应用的国家。1997年面积308hm2

。面积不大，多集中在干旱、沙漠地区。

美国无土栽培技术研究的重点已转向太空农业。美国宇航中心已成功地采用无土栽培技术生产人类在太空中生活必需的食物。4.中国无土栽培始于1975年。目前面积不足1000公顷。主要栽培果菜、绿叶蔬菜和特产菜（如芥蓝、菜心、油菜、豆瓣菜等）。

20世纪90年代初，中国农业科学院蔬菜花卉研究推广有机基质栽培（有机生态型无土栽培），简化了栽培设施，降低投资和生产成本。无土栽培这一农业高新技术，在我国虽然开发利用时间不长，却表现出广阔的发展前景。

二、发展趋势1.高度设施化主要表现为大型化和现代化。如美国的大型温室面积可达20公顷；日本的单栋温室面积就有5000m2。

2.环保化

如营养液封闭循环、取代岩棉材料等。

3.省力化

栽培管理作业简单化、机械化。如荷兰、日本正在开发黄瓜高绳索栽培法，主枝伸直生长，下部叶片除去，提高收获作业效率（劳动时间减少1/4）

4.节本化

主要是降低肥料成本。日本:采用单肥配制技术，尽量减少排液率。在我国，中国农科院蔬菜花卉所、安徽农业大学等单位研制了有机生态型、多功能营养型无土栽培基质。不使用营养液而直接灌溉清水，从而减低成本。

5.安全化

为防止病害发生，对营养液的消毒更加重视。如荷兰采取低速砂过滤处理技术将粒径0.15-0.35mm的砂子以每小时0.1m的速度流动，把某些病原菌过滤出来。

第二章营养液栽培【本章要点】1.营养液配制2.蔬菜营养失调3.水培

第一节营养液

营养液是无土栽培的核心。营养液的配制与管理是无土栽培的关键技术。一、营养液浓度营养液浓度表示法：直接表示法间接表示法（一）直接表示法1.化合物重量/体积（g/L，mg/L）实际配制时，可按数值直接称取化合物，故又称为工作浓度，或操作浓度。例如，某营养液配方Ca（NO3）2590mg/LKNO3404mg/LKH2PO4136mg/LMgSO4·7H2O246mg/L2.元素重量/体积（mg/L）某营养液配方中含N210mg/L，指该营养液每升中含有N元素210mg。该表示方法多用于直观地比较某种元素的用量，而不能直接用来操作。

例如：N175mg/L。

若采用NH4NO3（含N35%），则每升溶液需称取的重量为：175/0.35=500（mg）（二）间接表示法1.电导率（EC）配制营养液用的无机盐为强电解质，其水溶液具有导电能力。导电能力的强弱用电导率表示。电导率：指单位距离的溶液其导电能力的大小。单位：s/cm，ms/cm，即西门子/厘米，毫西/厘米。在一定范围内，溶液的含盐量与电导率成正比。电导率可代表营养液的总浓度，但不能反映各种无机盐分的单独浓度。电导率（EC）与营养液

浓度（S）之间的关系EC=a+bS（a、b为直线回归系数）例如：日本园试配方营养液EC=0.279+2.12S（r=0.9994）若实测EC为0.72mS/cm，则S=0.21g/L电导率测定仪器——便携式电导仪

2.渗透压溶液浓度越高，渗透压越大。渗透压单位：Pa（帕）无土栽培营养液的渗透压值，一般用下面的理论公式来计算。P=C×0.0224×（273+t）/273×1.01325×105

P：溶液的渗透压（Pa

）；

C：溶液的浓度（正负离子总浓度，

mmol/L）；

t：使用时溶液的温度（℃）；公式中的常数：0.0224——范特荷甫（Van’tHoff）常数

273——绝对温度与摄氏温度换算常数

1.01325×105Pa=1标准大气压（atm）例如：某配方溶液每升含：Ca（NO3）2·4H2O4mmolKNO36mmol、NH4H2PO41mmolMgSO4·7H2O2mmol则溶液含有正负离子总浓度为30mmol/L。该营养液在20℃使用时，渗透压值为：P=30×0.0224×（273+20）/273×1.01325×105=73078.7（Pa）电导率与渗透压之间的关系经验公式P=0.36×105×EC单位：P（Pa）、EC（mS/cm）二、营养液配方组成依据（一）营养液的总浓度范围一般为0.3～1.5大气压，相当于0.4%的总盐分含量。（二）各种元素的比例和浓度1.生理平衡影响营养液生理平衡的主要因素是营养元素之间的相互作用包括协助作用和颉抗作用。例如：促进作用：

NO3-、H2PO4-和SO42-

——K+、Ca2+、Mg2+；颉抗作用：

Ca2+——Mg2+NH4+——K+

目前世界上流行的原则是：分析正常生长的植物体中各种营养元素的含量来确定其比例。

配方中各种大量元素的数量，在±1/3幅度内变动时，仍可保持生理平衡，而不至于引起离子间的拮抗作用。但大规模使用变动配方前要进行试验。

2.化学平衡营养液中有些营养元素的化合物，其离子浓度达到一定量后，会相互作用形成难溶性沉淀，使营养液中的离子比例失去平衡。

具体讲，就是:

Ca2+、Mg2+、Fe3+等阳离子

与PO43-、SO42-、OH-等阴离子形成难溶性化合物沉淀。

如：Ca3（PO4）2、Fe（PO4）等。

因此，要计算以上几种元素产生沉淀的临界浓度，作为配制营养液时，所要考虑的该元素的浓度上限。三、营养液配方组成原则

1.营养液必须含有植物生长所必需的全部营养元素

2.营养液中的各种元素

必须处于根系可吸收的状态。根据多数作物的吸肥特性，矿质元素只有溶解到水中，呈离子状态，才能被吸收。

因此，无土栽培

所多选用无机盐肥料，

也有一部分采用有机螯合物。

3.营养液中各种元素要均衡营养液中各种营养元素的数量比例，应符合作物生长发育的需要，做到均衡供应，不能产生单盐毒害和颉抗作用。4.营养液浓度和酸碱度要适宜，

并在较长时间内保持有效状态。四、配制营养液常用的化合物（一）营养液对化合物的要求

1.营养价值要高化合物所含的营养元素的数量，能最大限度地适合配制营养液的需要。

如选用硝酸钙作氮源，

比用硝酸钾多一个硝酸根离子。

2.溶解度较大如硝酸钙的溶解度大于硫酸钙，使用效果好。虽然硫酸钙价格便宜，也很少使用。

3.化合物的纯度要高纯度低时，会使配制的营养液产生沉淀，堵塞供液管道。同时不应含有害、有毒成分。

（二）常用化合物的种类及其特性1.氮源有硝态氮和铵态氮两种。蔬菜喜硝态氮；铵态氮过量则会抑制蔬菜生长。

两种氮源以适当的比例同时使用，比单用硝态氮效果好，且能使pH值稳定。常用的氮源化合物有：硝酸钙、硝酸钾、磷酸二氢铵、硫酸铵等。

注意：（1）氯化铵为铵态氮肥，不能作为无土栽培的主要氮源。对忌氯蔬菜（如瓜类）不宜使用。（2）尿素

一般也不作无土栽培的主要氮源，但可作补充氮源使用。

2.磷源

磷酸二氢铵、磷酸二铵、

磷酸二氢钾、过磷酸钙等。

注意：(1)磷过量会导致铁、镁缺乏症。(2)以过磷酸钙为磷源，一定要选用优质产品，否则杂质较多，应用效果不好。

3.钾源

主要有硝酸钾、硫酸钾、磷酸二氢钾等。

钾的吸收快，要不断补给。

但钾离子过量，会影响到钙、镁、锰的吸收。

4.钙源

一般使用硝酸钙、过磷酸钙等。钙在植物体内的移动性差，无土栽培常发生缺钙现象。

5.硫源

多使用镁、铁等硫酸盐，可同时解决硫和微量元素的供应。6.铁源

无土栽培中，铁的供应十分重要。

pH值偏高，钾不足，以及磷、锰、铜、锌过量，都会引起缺铁症。

铁源常用

螯合铁（NaFe-EDTA、Na2Fe-EDTA）；硫酸亚铁或氯化铁有不稳定性。用硫酸亚铁时，必须保证pH值在6.5以下，否则易变为硫酸铁。

7.其他元素

镁源：硫酸镁；锰源：硫酸锰；硼源：硼酸、硼砂；

锌源：硫酸锌；

铜源：硫酸铜；钼源：钼酸铵。五、营养液的配制

（一）配制原则确保在配制后存放和使用时，都不产生难溶性化合物沉淀。

任何均衡营养液配方中都必然含有Ca2+、Fe3+等阳离子和SO42-、PO43-等阴离子，当这些离子浓度较高时，会互相作用而产生难溶性物质。

（二）配制技术母液（浓缩储备液）工作营养液（栽培营养液）母液浓度一般为工作液浓度的100～200倍。母液工作液

1.母液配制（1）母液种类配方中的各种化合物一般分为三类：即A母液、B母液、C母液A母液：以钙盐为中心凡不与钙作用而产生沉淀的化合物，均可放置一起溶解。

一般包括Ca（NO3）2、KNO3等，浓缩100～200倍。B母液：以磷酸盐为中心凡不与PO43-

产生沉淀的化合物，均可放置一起溶解。

一般包括NH4H2PO4、MgSO4等，浓缩100～200倍。C母液：由铁和微量元素在一起配制而成。浓缩1000～3000倍。（2）配制步骤①A、B母液：

准确称量依次加入充分搅拌加水定容

C1

C2

C3

H2O

全部溶解

全部溶解

全部溶解

定容

②C母液量取总体积2/3的清水分成2份2/31/31/3塑料容器A塑料容器B

塑料容器C

称取FeSO4·7H2O和EDTA-2Na分别加入两个容器搅拌溶解

塑料容器BFeSO4·7H2OEDTA-2Na

塑料容器C将FeSO4·7H2O溶液缓慢倒入

EDTA-2Na溶液中，边加边搅拌。

塑料容器BFeSO4·7H2OEDTA-2Na

塑料容器C搅拌缓慢

然后称取C母液所需的其它各种微量元素

化合物分别放在小塑料容器中溶解ME1ME2ME3ME4搅拌

再分别缓慢倒入已混合FeSO4·7H2O的

EDTA-2Na溶液中加水定容

塑料容器C搅拌缓慢

塑料容器C

H2O

母液以日本园试通用配方为例

配制浓缩100倍的A母液，配方组成：Ca(NO3)2∙4H2O945mg/lKNO3809mg/l配成1000ml的工作营养液。1.计算配制50ml母液所需化合物用量2.从50ml里取10ml放入容量瓶,和B液C液定容到1000ml.

在荷兰、日本等国的现代化温室中，大规模进行无土栽培时，一般采用A、B两个母液罐（100倍）。AB

Ca（NO3）2KNO3NH4NO3

NaFeEDTAK2SO4KH2PO4MgSO4MnSO4CuSO4ZnSO4

Na2B4O7（NH4）6Mo7O24

2.工作营养液配制

贮液池（1）贮液池中加入需要配制体积1/2～2/3的清水

（2）取所需量的A母液，倒入池中，搅拌均匀

H2O入水口1/2～2/3

A母液（1）（2）

（3）取所需量的B母液，缓慢倒入贮液池的清水入口处，让流水冲稀B母液带入池中，搅拌均匀。此时水量已达到总液量的80%左右。入水口

B母液

清水贮液池80%总液量水泵循环或搅拌d.C母液加入方法同B母液。加水至所需的量。（三）注意事项1.母液长时间贮存时，为防止沉淀，一般可加硝酸或硫酸酸化（至pH3～4），同时置于阴凉避光处保存。

C母液最好用深色容器贮存。2.配制工作液时，如果发现由少量沉淀产生，应延长水泵循环流动的时间，以使产生的沉淀溶解。

如果加入化合物的速度过快，造成局部浓度过高而出现大量沉淀，并且通过水泵较长时间循环后仍不能溶解，则应重新配制。六、营养液的管理营养液在使用中需要不断进行调整，必要时全面更新。植物选择性吸收根系分泌物环境条件植物不同生育阶段对营养液要求不同营养液浓度pH溶存氧液温影响因素（一）浓度调整

1.调整原则

EC控制在2-3毫西/厘米；

2.调整方法浓度升高或降低时，可采用按时补充水分

或养分的方法进行调整。补充养分的方法有2种。（1）关系曲线法

测定标准营养液和一系列不同浓度营养液的电导率，计算达到标准浓度时需追加的母液量。

画出电导率和母液

追加量之间的关系曲线。每次测定使用中的营养液的电导率，查出相对应的母液追加量。（2）水分消耗量法

根据无土栽培蔬菜水分消耗量和养分吸收量之间的关系，以水分消耗量推算养分补充量。

（二）酸碱度的调整

1.营养液酸碱度对蔬菜生长的影响

大多数蔬菜根系在pH5.5～6.5生长最好。

直接影响损伤根系

营养液pH值

间接影响养分有效性

pH过高（大于7.0）时，

导致Fe、Mn、Cu和Zn等微量元素沉淀；

当pH值小于5时，由于H+浓度过高,

对Ca2+产生拮抗作用，引起缺钙症。

2.调整方法采用酸碱中和法。所用酸为H2SO4(稀)或HNO3(稀)；常用碱为NaOH（KOH）。

用酸量确定：取一定体积的营养液，逐滴加入已知浓度稀酸（1-2mmol/L），测定pH值的变化，达到要求值后，计算出用酸量。然后推算整个栽培系统的总用酸量。贮液池缓慢加入稀酸，边加边搅拌，避免局部浓度过高而产生Ca的沉淀。

调整后的营养液经一段时间种植后，其pH值仍会继续变化，需经常测定和调节，一般每周一次。（三）营养液的溶解氧溶解氧浓度（DO，DissolvedO2）：指一定温度、一定大气压下单位体积营养液中溶解的氧气数量（mg/L）。

1.DO测定方法

仪器测定法

溶氧仪（测氧仪）

化学滴定法2.影响因素DO

温度大气压力植物根系微生物气候

呼吸◎温度越高，大气压力越大，DO越低。◎温度越高，呼吸消耗营养液中的溶存氧越多，DO越低。夏季高温季节营养液缺氧？30℃下溶液中饱和溶解氧含量为7.63mg/L，植物呼吸耗氧量0.2～0.3mg·h-1·g-1

，如果每升营养液中长有10g根系，则在不补给氧的情况下，营养液中的氧？h耗完。（2～3h）3.植物对DO的要求营养液栽培中维持溶存氧浓度在5mg/L以上，一般大多数植物都能够正常生长。4.补充营养液溶存氧的途径O2O2O2O2

营养液（1）自然扩散O2（2）人工增氧进入数量极少，远远满足不了植物生长的需要

搅拌法-------------------------压缩空气法化学增氧法循环流动法压缩空气法压缩泵起泡器施工难度大，成本较高，一般很少采用。化学增氧法化学增氧剂H2O2效果尚好，但价格高，生产上难以采用。循环流动法贮液池栽培槽水泵效果很好，生产上普遍采用。

营养液循环流动增氧效果液中含氧量

704520625873（饱和溶解度的%）经过的时间（h）

0122436485256循环流动的起止开始停止流动恢复流动降低增加

（四）营养液的更换

更换时间作物种植时间长短在软水地区，若选用平衡配方营养液，生长期较长的作物（3～6个月/茬），整个生长期中可以不更换。

生长期较短的作物（1～2个月/茬）一般不需要每茬都更换，可连续种植3～4茬更换1次，但需清理前茬作物的残根及其他杂物。在硬水地区，因常需调节pH，

每个月要更换1次。如果营养液中积累了大量病菌致使植株发病，难以用农药进行控制时，需要立即更换，便对整个种植系统进行彻底清洗和消毒。

第二节蔬菜的营养诊断

一、营养失调的原因（一）营养液中元素不足或过量

1.营养液配方选择不当；

2.肥料选用不当或杂质过多，溶解度小；3.补充营养液时计算失误；4.营养液配制方法不当等。（二）根系的选择性吸收蔬菜根系首先吸收最需要的矿质离子，而对同一化合物的另一种离子吸收较少，造成该离子的积累。

如：蔬菜吸收硫酸铵中的NH4+＞SO42-，

导致营养液呈酸性；而吸收硝酸钙中的NO3-＞Ca2+，故会使营养液呈碱性。（三）离子间的拮抗作用如：磷过多会引起缺铁、缺镁症；铵离子过多会影响镁、钙、铁的吸收。（四）pH值的变化

改变某些盐类的溶解度而导致过量或缺素症。如：pH值越低，酸性越强，溶解的铁多，引起铁过剩。

（五）环境条件

1.光照过强，会使铁产生沉淀；

2.营养液温度过高，会引起铁的过量溶解，引起铁过剩症；3.营养液清洁度差，致使藻类滋生，

会吸收大量的铁，导致供铁不足。

二、蔬菜营养失调的诊断

□形态诊断法

□蔬菜成分分析法

□排除病因诊断法

□指示植物诊断法

1.形态诊断法（1）诊断依据根据营养失调时，植株在外部形态上表现的特有症状进行诊断。

主要依据叶片症状。（2）叶片诊断三要素：

发病部位

发生时期

发生变化规律2.蔬菜成分分析法（1）诊断依据以叶片常规（全量）分析结果，作为判断营养元素多少的依据。（2）注意事项A.分析样本要有典型性、代表性如取叶片，应选取植株中部生理成熟的叶片。B.分析要有目的性

所分析项目可根据形态诊断的初步

结果来确定，这样会更快、更简捷。3.排除病因诊断法（1）应用条件验证性。在初步诊断的基础上，为了证实其准确性，可采用本办法。（2）方法

用可疑缺乏元素的盐类，进行叶面喷洒，然后观察处理植株的症状反应。

如果症状减轻或消失，

证明缺乏这种元素。若症状反而加重，则说明是这种元素过剩所致。（3）注意事项A.因该诊断都是作为应急性诊断，所用试剂应是水溶性、速效性的；B.浓度一般不要超过0.3%～0.5%。4.指示植物诊断法（1）用途主要用于缺素症的诊断。（2）方法提出可以缺乏元素后，可种植最容易缺乏该种元素，症状表现明显且稳定的植物，观察症状反应。

三、蔬菜营养失调的防治（一）大量元素缺素症的防治方法

1.缺氮应及时添加母液，提高供液浓度；或彻底更换营养液；或叶面喷洒0.2%-0.3%的尿素溶液。2.缺磷

可加入适量的磷酸二氢钾；。

3.缺钾

在营养液中添加硫酸钾；或叶面喷洒硫酸钾。4.缺钙

缺钙时，叶缘变淡、发黄、发枯，即出现干烧边、干烧心。要及时调整营养液pH值，保持微酸性。并检查贮液池中是否出现乳白色钙沉淀。

如发现应更换营养液。

或叶面喷洒0.75%～1.00%硝酸钙（0.4%氯化钙）。

（二）微量元素缺素症的防治方法

1.缺铁(1)防止锌、钾、磷过量而妨碍铁的吸收；(2)高温季节避免强光照，降低根际温度，(3)注意防止藻类滋生；(4)3-4d叶面喷洒0.02%-0.05%螯合铁1次。

2.缺硼

叶面喷洒0.10%～0.25%硼砂（Na2B4O7·10H2O）溶液。3.缺锌

叶面喷洒0.1%-0.5%硫酸锌。4.缺铜

叶面喷洒0.1%～0.2%硫酸铜

+0.5%石灰水混合液。

5.缺锰

叶面喷洒0.1%硫酸锰溶液。6.缺钼

叶面喷洒0.07%-0.10%钼酸铵或钼酸钠溶液。

第三节水培根据其营养液液层的深度和供氧、供液等管理措施的不同，水培可划分为NFT和DFT两大类型。

本节重点讲解

营养液膜技术（浅水培）（NutrientFilmTechnique）

营养液膜技术：是指营养液以浅层流动的形式在栽培槽中从较高的一端流向较低的另一端的一种水培技术。

NFT由库柏（Cooper）于1973年发明。1979年以后在世界许多国家推广。我国在1984年开始NFT研究和应用工作。

一、营养液膜技术的优缺点

（－）优点1.栽培槽内的流层薄,可以较好地解决根系氧气供应问题,作物的生长良好，产量较高。

2.设施的投资较少，建造方便。3.在配套自动控制装置的情况下，易于实现生产过程的自动化。

（二）缺点1.设施（主要是指栽培槽部分）耐用性较差，运行成本高。

2.营养液总量较少，

营养液的浓度、组成以及温度等变化较快，稳定性差，管理要求精细，

同时对设备的精确性、稳定性和安全性的要求也较高。

3.NFT为封闭循环系统，一但发生根系病害，容易传播、蔓延。因此，在使用前对设施的清洗和消毒要求较高。

二、NFT生产设施

主要设施：栽培槽贮液池营养液循环流动装置

辅助设施包括：（1）浓缩营养液罐及自动检测与补充装置（2）酸罐或碱罐及其自动补充装置、（3）营养液的加温及冷却装置等。

（－）栽培槽1.大株型作物栽培槽2.小株型作物栽培槽

1.大株型作物栽培槽

（1）材料塑料薄膜。厚度0.1～0.2mm，黑白双色，白色向下，黑色朝上。（2）制作用塑料薄膜围合成类似等腰三角形的栽培槽。

定植时，把育苗钵苗按一定的株距放在薄膜中央排成一行，再把两边薄膜拉起来，做成底宽25～30cm、高度20～25cm的栽培槽。

长度控制在30m以内为宜。幼苗的茎杆部分从槽顶部薄膜之间的隙缝中伸出，而根系则生长在黑暗的槽内。（3）坡度建槽的地面一定要平实，以防积水。栽培槽要有坡度，坡降1：75～1：100。

坡降过大时营养液流速过大；坡降过小则流动缓慢，不利于槽中营养液的更新。（4）营养液深度不宜超过10～20cm。液层过深，可能造成营养液供氧不足；液层过浅，不能及时满足作物的需要。

一般长度25m左右、槽底宽度25～30cm的栽培槽，每分钟流量为2～4L时，可满足大多数作物的需求。（5）假底在槽底铺设一层多孔的吸水材料做成“假底”。

具体做法：在槽底部铺上一层厚约3～5mm的塑料网，再铺一层无纺布。“假底”的作用主要：①防止浅层营养液直接在塑料薄膜上流动而产生的乱流，特别是植株较小、根系不发达时，营养液有时不能接触到根系造成植株缺水。

而‘假底“可使营养液

均匀地扩散到整个槽底，保证了植株水分的供应；②防止根系发达、根量大时，在槽底形成厚实根垫重压塑料薄膜，而营养液在根垫内部流动不畅，造成根垫缺氧而腐烂。“假底”上层的无纺布可阻碍根系的穿透，

根系只能在无纺布上生长，营养液可在无纺布下面的塑料网中流动，可在一定程度上解决根垫的缺氧问题；③由于无纺布可以吸收较多的水分，当停电或供液间歇时间较长时，可保证植株不会因缺水而凋萎、死亡。

2.小株型作物栽培槽小株型作物要获得较高产量，应适当增加栽培密度。

（1）材料可用水泥预制或玻璃钢制成的波纹瓦来作栽培槽。（2）规格

波纹瓦的谷深2.5～5.0cm，峰距10～15cm，可根据栽培作物的大小而适当改变。

宽度100～120cm，可栽培6～8行作物。长度控制在20～30m左右，坡降为1：75。

每一片波纹瓦连接处的叠口长度

不少于10cm，以便能够很好地胶合起来，防止营养液流出。

必要时也可在接合处用水泥砂浆或沥青稍加粘合。栽培槽可架设在铁架或木架上，高度为80～100cm。定植作物时，要在波纹瓦上盖上一块厚度为

20～25cm的聚苯乙烯塑料板作为定植板。

一方面防止营养液暴露在阳光下

而滋生绿藻；另一方面可防止植株幼苗根茎直接浸入营养液中而腐烂死亡。

定植板上应在波纹瓦的谷间按一定株距开出小孔作为定植孔，以便插入幼苗。

（二）贮液池1.位置一般设在地面以下，以便让栽培槽中流出的营养液回流到贮液池中。

如果是栽培小株型作物，

设有架子的栽培槽，可建在地面上。2.贮液池容积应保证足够的供水和循环流动的需要。

（三）营养液循环流动系统

主要由水泵、各级管道及流量调节阀门等部分组成。

l.水泵（1）种类可选用耐酸碱、耐腐蚀的自吸泵或潜水泵。（2）规格一般每667m2棚室面积，选用功率为1000W、流量为每小时6～8m3的水泵。

2.供液管道

（1）种类不能采用镀锌水管或其他金属管道，应采用耐腐蚀的塑料管道。

供液管道可分为：

主管、支管和毛管。从各支管进入栽培槽的毛管直径只有3～5mm。（2）安装

严格密封，防止营养液在接合部位渗漏。为了生产操作方便、防止日晒老化，一般把供液管道系统埋设于地下。

主管和其他各支管上,均要安装流量调节阀门，使得各栽培槽的流量尽可能均匀。

每一条栽培槽要从支管中引入2～3条供液毛管，使得供液量控制在每槽每分钟流量为2～5L。

小株型作物用的波纹瓦栽培槽，每一波谷中也要放置2条供液毛管，其流量可稍小，一般每分钟1～2L即可。

3.回流管道在栽培槽的最低一端设一排液口，用管道统一连接到回流主管上，再流回贮液池中。

栽培槽上的排液管和回流主管管径均要足够大，以确保能够快速排到贮液池中，防止漫溢出来。

栽培槽每分钟流量在5～6L以下的，排液管口径不小于25mm，而回流主管则视大棚或温室中栽培槽数量而定。4.供液定时器NFT栽培作物时，并非每天24h开启水泵来进行营养液循环流动，而是根据作物生长情况进行间歇供液。

安装供液定时器

可准确地控制水泵工作的间歇时间。应选择可进行1min～24h循环控制的间歇供液定时器。

（四）其他辅助设施电导率（EC）自控装置（1）组成由电导率传感器、检测及控制仪表、浓缩营养液罐（A液和B液两种）、浓缩营养液注入泵以及与水源连接的电磁阀等部分组成。（2）工作原理

当电导率传感器和相应的仪表感应到营养液的浓度，降低至原先设定的电导率值范围下限时，

就会由控制仪表发出指令而开启浓缩营养液注入泵，把浓缩营养液注入贮液池中，使得工作营养液的浓度达到原设定值；

而当电导率传感器测得的营养液浓度，高于原先设定电导率值范围上限时，控制仪表就会发出指令而将连接水源的电磁阀打开，注入清水到贮液池中稀释。

2.酸碱度（pH）自控装置

（1）组成

由酸碱度（pH）传感器、控制仪表、浓酸或浓碱罐和酸碱注入泵组成。（2）工作原理与电导率自控装置类似。

3.营养液温度控制装置（1）组成主要由加温装置（或降温装置）和温度自控仪两部分组成。（2）营养液加温

可将热水通过安装于贮液池中的不锈钢螺纹管加温。也可用电热管或地热进行加温。

（3）营养液降温①把贮液池建在地下，上盖白色泡沫塑料板，防止受阳光直射，而使营养液温度上升过快。②强制冷却降温最经济的方法是：抽取深层井水或冷泉水，通过设在贮液池中的螺纹管进行循环降温。③通过制冷机组产生的冷气

进行强制降温，但成本昂贵。

4.安全保障、报警装置营养液膜技术的营养液总量较少，一日发生停水、停电或水泵出现故障不能及时进行供液循环时，极易造成作物缺水萎蔫。

如在气温30～35℃的夏季，无“假底’的栽培槽栽培叶菜类作物，停止供液30～45min，即会出现萎蔫症状。

因此为了保证生产的正常进行，

必须要有2套电源、水泵系统和水源系统。同时,要在循环系统中安装报警装置，以便在停电、停水或水泵不正常工作时及时报警、抢修。

三、NFT生产设施的管理(－）栽培系统的安装及调试l.栽培槽

新建栽培槽，要特别检查：（1）槽底是否平整（2）塑料薄膜是否破裂渗漏

换茬后重新使用的栽培槽，使用前，在检查塑料薄膜是否渗漏的同时，还要进行彻底清洗和消毒。2.供液系统（1）检查水泵的工作情况，（2）所有供水管道接合处是否密封严实，如有滴漏要做上记号，马上修补。（3）检查每一条

伸入栽培槽的供液毛管是否畅通，各槽的出水量是否较为一致，如不一致，则需调节各阀门，使之流量尽可能一致。（4）检查回流管道是否能够

及时排除槽内流出的营养液。3.其他辅助设施检查营养液的电导率（EC）和酸碱度（pH）自控装置的工作情况，确保其正常工作。（二）育苗与定植

1.育苗用岩棉块、海绵块来育苗。育苗块大小以可置入定植孔为度。

育苗时，

在育苗块上面切一条小缝，将种子置于其中；也可催芽后插入，

淋水或稀的营养液，待苗长至2～3片真叶时，移入定植板上开出的定植孔中。

2.定植

要使育苗块触及槽底、叶片伸出定植板。

（三）营养液配方的选择与管理

1.营养液配方的选择由于NFT栽培系统的营养液总量较少，作物生长过程中，营养液的浓度和组成的变化较快，因此要选择稳定性较好的营养液配方。

2.供液量和供液方法（1）供液量当供液量低于一定的水平时，栽培槽入口处至出口处营养液的浓度和含氧量逐渐递减，

栽培槽中营养液浓度和含氧量

与供液量以及槽的长度、作物栽培密度有关。减少供液量以及增加槽的长度、栽培密度，会使槽中出口处的营养浓浓度及含氧量降低。反之亦然。

势必导致营养液入口处

植株的长势较好，产量高；出口处的植株长势相对较差，产量降低。对于大多数作物而言，营养液中溶解氧含量在4mg/L以上时，均能较好地生长。如在25m长的栽培槽中定植60株番茄，每分钟连续供液2～4L即可。

（2）供液方法

①连续供液法营养液昼夜不停地流入栽培槽中的供液形式。每条栽培槽的流量大致控制在

2～4L／min的范围内。

②间歇供液法

营养液以间歇的形式流入栽培槽的供液方法。其目的一方面是解决根系氧气供应问题；另一方面是减少水泵的开启时间，延长使用寿命和节约能源。

间歇供液的频度，要根根实际情况来确定。槽长25m左右、流量为4L／min。

栽培槽中设有无纺布“假底”条件下，番茄夏季白天每小时供液15min，停供45min；夜晚，每2h内供液15min，停供105min。

冬季白天每1.5h内供液15min，

停供75min；夜晚，每2h内供液15min。停供105min。如此循环进行。

间歇供液法的缺点是：

贮液池的容积要大。因为当水泵停止工作后，栽培槽中的营养液大部分会流回到贮液池中存放。

3.液温的控制与管理在NFT设施中，由于栽培槽建造材料的隔热保温性较差，再加上槽中营养液量少，液温的稳定性差。

在冬春季节，

栽培槽入口处与出口处液温产生明显差异，有时可达5.8℃。稳定槽内液温方法：（1）利用保温性能较好的材料（如泡沫塑料）制作栽培槽（2）管道尽可能埋于地下

（3）贮液池建在室内（4）采用电热线加热等提高液温

4.营养液的补充和更换一般生长期为6个月及其以上的作物，如番茄、甜椒等，经过2～3个月要更换一次，整个生长期更换l～3次；

而生长期短的作物，

如叶菜类，每栽培l～2茬后更换一次即可。

第三章基质栽培

第一节固体基质

一、基质的理化性质（一）基质的物理性质

主要包括：容重、总孔隙度、气水比等。

1.容重

指单位体积干燥基质的重量，即基质干重／基质体积。单位:千克／米3，或克／厘米3。容重越大，透气透水性差，容重过小，太轻。栽培效果均不好；一般以0.1—0.8克／厘米3较好。2.总孔隙度

反映基质孔隙状况，指基质中持水孔隙和通气孔隙的总和。以孔隙与基质体积的百分数（%）表示。计算公式为：

总孔隙度=（1-容重/比重）×100%。例如：某基质的容重为0.1，比重为1.55克／厘米3，则总孔隙度为：（1-0.1/1.55）×100%=93.55%

总孔隙度大，表明容纳空气和水的量大，基质较轻，有利于根系生长发育；反之则小，空气与水容纳量小，需增加供液次数。一般基质总孔隙度为54%—96%。

3.气水比在一定时间内，基质中容纳气、水的相对比值。通常以大孔隙（通气孔隙）与小孔隙（持水孔隙）之比表示。

大孔隙：直径在lmm以上，起贮气作用；小孔隙：直径0.001～0.lmm，主要作用是贮水。气水比愈小，说明小孔隙多，基质持水力强：反之则弱。一般气水比保持在1：2—4范围为宜。4.粒径粒径大小直接影响：孔隙度、容重、空气和水份含量。一般粒径不宜过大，否则虽然通气性好，但持水力低，栽培时要增加浇水次数；但粒径过小，虽然具有较好的持水性，容易造成通气不良。

（二）基质的化学性质

主要包括：化学稳定性、酸碱度、电导度、阳离子交换量、缓冲能力等。1.化学稳定性指基质发生化学变化的难易程度。无土栽培要求基质具有化学稳定性，避免或减少对营养液的干扰，并在使用过程中不产生有毒物质。

基质的化学稳定性因其化学组成不同而有较大差异无机矿物构成的基质（如沙），化学稳定性最强；

有机基质（如锯末、稻壳等），化学组成复杂，对营养液影响较大，往往不可直接使用。2.酸碱度一般蔬菜适宜酸碱度范围为5.6—7.0。所以，要求基质为中性或微酸性。

简便测定方法：取1份基质，加入其5倍体积的蒸馏水，充分搅拌后，测定pH值。

3.电导度指基质内已经电离盐类的溶液浓度。反映基质中原有可溶性盐类的量。单位：s／cm。测定方法同酸碱度。

4.阳离子交换量在一定酸碱条件下，基质含有可代换性阳离子的数量。阳离子交换量反映基质对养分的吸附保存能力。阳离子交换量大，可减少养分流失，提高营养液的缓冲能力。

5.缓冲能力指基质加入酸碱物质后，基质本身所具有的缓冲酸碱变化的能力。一般阳离子交换量越大，基质的缓冲能力也越大。基质缓冲能力大小：有机基质＞无机基质

二、基质的种类和特性（一）基质的种类

1.按基质来源，分为两类

天然基质（如沙）人工合成基质（如岩棉）

2.按基质的成分，分为:

无机基质和有机基质两类。

无机基质：如沙、蛭石和珍珠岩等；有机基质：如泥炭、炭化稻壳等。

3.按基质的性质，分为：

活性基质和惰性基质两类。

活性基质：

指基质具有阳离子代换量、可吸附阳离子或基质本身能够供应养分的基质。如泥炭、蛭石、蔗渣等；

惰性基质：

指基质本身不起供应养分的作用或不具有阳离子代换量、难以吸附阳离子的基质。

如沙、岩棉、泡沫塑料等。

4.按基质使用时的组分，分为

单一基质和复合基质两类。单一基质：指以单独一种基质作为植物的生长介质。如沙培、岩棉培使用的沙和岩棉。

复合基质：

指由两种或两种以上的单一基质按一定的比例混合制成的基质。

如草炭-珍珠岩-蛭石混合基质。一般在配制复合基质时，以2种或3种单一基质复合为宜。

（二）常用基质的特性

1.蛭石2.珍珠岩

3.岩棉4.沙

1.蛭石

云母类硅质矿物，其颗粒由许多平行的片状物组成。

无土栽培用的蛭石

都经过高温（1000℃）膨胀处理，

其体积为原矿物的16倍左右。

(1)理化性质①容重很小（0.09—0.16g／cm3）②孔隙度大（达95%），具有良好的透气性和保水性。

蛭石的吸水能力很强，每立方米的蛭石，可以吸收100～650kg水。

③蛭石的阳离子代换量很高，达100mmol／100g，具有较强的保肥力和缓冲能力。且含有较多的钾、钙、镁等营养元素，这些养分属于速效养分，

可被作物利用。

④蛭石酸碱度一般呈中性至微碱性

当其与酸性基质（如泥炭等）混合使用时，不会出现问题。

（2）注意事项①无土栽培用蛭石的粒径应在3mm以上；而用作无土育苗的蛭石可稍细些（0.75—1.0mm）。

②蛭石较易破碎结构容易受到破坏，孔隙度减小，因此在运输、种植过程中不能受到重压。

③蛭石一般使用1—2次后，其结构就变差，需重新更换。

2.珍珠岩

珍珠岩是硅质火山岩在1200℃下加热膨胀而成。色白、质轻，呈颗粒状。

（2）理化性质：

①粒径1mm左右，容重80—130kg/m3②孔隙度约为93%其中空气容积约为53%，持水容积约为40%）可容纳自身重量3—4倍的水。易于排水、通气，理化性质比较稳定。

③珍珠岩没有吸收性能，阳离子代换量＜1.5mmol／100g，

pH为7.0—7.5。

④珍珠岩中的养分多为植物不能吸收利用的形态。珍珠岩的成分为：

二氧化硅（SiO2）74%

氧化铝（A12O3）11.3%氧化铁（Fe2O3）2%

氧化钙（CaO）

3%

氧化锰（MnO）2%

氧化钠（Na2O）5%

氧化钾（K2O）2.3%

（2）注意事项，

①珍珠岩较易破碎。

②珍珠岩粉尘污染较大，使用前最好先用水喷湿。

③珍珠岩在种植槽中，或与其他基质组成混合基质时，在淋水较多时会浮在表面。

目前尚无解决办法。

3.岩棉岩棉外观呈白色或浅绿色丝状体。用于无土栽培始于丹麦（1969年），

（1）理化性质

①孔隙度大，可达96%，透气性好，吸水力很强。

②化学性质稳定岩棉由硅及其他金属氧化物组成，因含少量石灰，使用初期呈微碱性，经过一段时间，即呈中性。也可加入适量酸中和至中性，或在使用前用水清洗岩棉，

使pH降低。

③栽培过程中不易变形。

岩棉是在高温条件下制造，不含病菌和其他有机物，经压制成型后可保证不变形。

（2）用途①无土育苗；

②无土栽培营养液栽培（如NFT），

或岩棉基质袋培。（3）缺点污染环境

4.沙

主要作沙培的基质，是应用最早的无土栽培基质。沙的来源广泛，价格便宜。不同来源的沙，其组成成分差异很大。一般含二氧化硅在50％以上。沙没有阳离子代换量（惰性），容重为1500—1800kg／m3。适宜粒径为0.5—3mm。注意：（1）要确保沙中不含有毒物质。（2）石灰性地区所产的沙，只有碳酸钙含量低于20%才可使用。

（3）用沙作基质，易于排水、通气。但热传导快，保水持水力差，水气矛盾较大。因此在生产上有逐渐减少的趋势。

三、基质混合

（一）基质混合的要求

1.调节基质容重2.增加孔隙度

3.适用于多种作物

（二）国内外常用复合基质配方

1份草炭：1份珍珠岩：1份沙

1份草炭：l份珍珠岩

1份草炭：1份蛭石

四、基质消毒主要方法有:

□

蒸汽消毒

□

药剂消毒

□

太阳能消毒

1.蒸汽消毒基质堆放（20厘米高，长度不定），用防水防高温布盖严，通入蒸汽。在70—80℃条件下，消毒1h就能杀死病菌，效果良好，也比较安全。

缺点：成本较高。

2.化学药剂消毒成本较低，但安全性较差，甚至会污染环境。（1）甲醛（福尔马林）消毒

一般将40%的原液稀释50倍，用喷壶将基质均匀喷湿。覆盖塑料薄膜，24—36h后揭膜，敞开，2周后使用。

（2）氯化苦熏蒸适宜温度为15—20℃。（3）溴甲烷熏蒸溴甲烷剧毒，且是强致癌物质，必需严格遵守操作规程。

3.太阳能消毒近年来应用较普遍，廉价、安全、简单、实用。具体方法：在夏季高温季节，在温室或大棚内，基质堆放（高20—25厘米，长宽不定）。喷湿基质，使含水量超过80%，然后用塑料薄膜覆盖，密闭温室或大棚（10—15天）。

五、基质栽培的形式

1.按栽培空间，分为平面栽培和垂直栽培2种。

2.按营养液是否循环使用，分为开放式和封闭式2种。

3.按栽培设施材料，分为槽培、袋培和岩棉培等。

第二节沙培

1969年，由美国开发。适于阳光充足但水源严重匮乏的沙漠地区的开放式无土栽培系统。一、沙培装置（－）栽培槽（二）供液系统

（－）栽培槽1.固定栽培槽2.全地面沙培床

1.固定栽培槽

（1）材料用水泥槽作栽培槽，

内侧涂以惰性涂料。

（2）规格栽培槽宽度为80—100厘米，两侧深15厘米，中央深20厘米。

（3）构造槽底呈“V”形。槽底铺黑色聚乙烯塑料薄膜

（双层，厚0.2毫米）栽培槽的底部应有l：400的坡降，以利排液。栽培槽底部还铺设排液管。

主要原因：沙培采用滴灌供液，有8%—10%的营养液要排到温室外面。

排液管采用多孔塑料管（直径4.0—7.5厘米），

孔朝槽底，防止被蔬菜根系堵塞。

2.全地面沙培床在温室的整个地面上，全部铺上沙，做成一个大栽培床。

床底做成1：200的坡降，铺两层0.15—0.20毫米厚的黑色聚乙烯塑料薄膜。

膜上按1.2—1.5米的间隔，平行排列直径为3—5厘米的多孔塑料排液管，排液孔朝下，

排出的营养液流到室外的贮液池中，可用于大田施肥。

而后，铺30厘米厚的沙层。

注意：如果沙层较浅，将导致基质中温度分布不匀，且蔬菜根系可能会长入排水管中。

（二）供液系统

一般用滴灌法供液。灌溉系统用的营养液，要经过装有100目纱网的过滤器，以防杂质堵塞滴头。

二、沙培技术关键（－）营养液管理（二）基质消毒（一）营养液管理■

营养液配方■

供液次数■浓度控制

1.营养液配方由于沙培基质的缓冲能力低，且是采用开放式滴灌供液，沙中贮液量小。

基质中的营养液的浓度和pH值常有较大变化，

因此，在选定营养液配方时，宜选生理反应比较稳定的配方。

2.供液次数

一般每天滴灌2—5次。每次供液要足，允许有8%—10%的营养液排出，并以此来判断是否灌足。

3.浓度控制每周要对排出的营养液中

可溶盐总量测定两次。

如可溶盐总量超过2克／升时，则应用清水滴灌数天，以降低浓度。

当排出的营养液低于要求浓度时，再恢复供应营养液。

4.注意事项如遇到连续低温阴天，从植物对水分的需要来看，可能不需要天天多次滴灌；但从养分需要来看，则需要滴灌。

（二）基质消毒■消毒次数■消毒药剂■消毒方法

1.消毒次数一般每年消毒1次，也可每茬1次，以消除包括线虫在内的土传病虫害。

2.消毒药剂常用消毒剂有：

1%福尔马林溶液；

0.3%—1.0%次氯酸钠溶液。

3.消毒方法喷药后24小时后，用水冲洗3一4次将药剂洗去。三、经济效益分析以简易槽式沙培营养液滴灌为例。单棚面积为6m×30m，每座大棚内纵向设3条栽培槽，每10座大棚共用一套滴灌系统。（一）投资成本包括两部分：基本建设投资+直接生产成本

1.基本建设投资

简易槽式沙培基本建设内容包括：塑料大棚、营养液滴灌系统、栽培设施（栽培槽及基质）等。（1）塑料大棚

①钢结构大棚骨架3500元（棚顶高2.5m，侧高1.8m）②塑料薄膜（进口长寿膜）1000元

③棚侧塑料防虫网（30目）300元

（2）营养液滴灌系统①滴灌管道、过滤器及配件800元

②营养液池300元（以10座大棚共建1个营养液池计算）（3）栽培设施

①栽培槽（3000块红砖/棚）600元

②黑色塑料薄膜（槽内）150元

③河沙等基质

350元（7立方米/棚，50元/立方米）（4）设备建设、安装等费用

600元合计7600元

667平方米土地，可建3座这种规格大棚投资22800元平均每平方米投资34.18元。2.直接生产成本包括生产过程中消耗的水、电、肥料、农药、种子（苗）、

基质消毒与更换、人工费用等。以667平方米大棚种植1茬网纹甜瓜计算

(1)水费100元（消耗100立方米，1元/立方米）

(2)电费30元

(3)种子费用750元

（用种1500粒，0.5元/粒）(4)肥料费用1350元（每茬需耗90L营养液，15元/L）

(5)农药费用80元

(6)基质消毒与更换350元河沙等基质可使用3年，但每年必须消毒

(7)吊蔓塑料绳100元

(8)人工费用750元（以1个工人管理6座大棚，500元/月）合计4410